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Apéritif au saumon fumé

Apéritif au saumon fumé

Bien mélanger le fromage avec l'oignon vert et le persil vert finement haché (feuilles d'oignon), puis bien mélanger.

Mettez 2 cuillères à café de la composition de fromage à l'oignon sur une tranche de saumon fumé et étalez bien puis roulez autour de la chapelure.

Cette entrée est très bonne et savoureuse mais elle n'est pas préparée beaucoup à l'avance car elle ramollit les gressins.

Servir avec des olives, de la ciboulette marinée et des radis. Ne vous fatiguez pas, vous continuez à manger et vous continuez à manger, mes invités ont demandé une triple portion.

Cela vaut la peine de les essayer au moins une fois et vous le referez certainement


Apéritif cake au saumon fumé

Les gâteaux d'apéritif sont spectaculaires, délicieux et ont l'air exceptionnels sur la table, lorsque vous avez des invités ou lors d'une occasion spéciale. Un gâteau apéritif & des couches colorées icircn que nous vous proposons aujourd'hui. Vous ne pouvez pas décevoir vos invités avec ce plat, au contraire, ils vous demanderont la recette.

Pour une version allégée du gâteau, vous pouvez remplacer la mayonnaise par du yaourt ou de la mayonnaise légère. Si vous ne souhaitez pas servir le plat comme un gâteau, vous pouvez mélanger tous les ingrédients, comme dans une salade.

  • 300g de saumon fumé
  • 1 oignon
  • 2 pommes de terre
  • 2 oeufs
  • 2 carottes
  • 1 betterave
  • 5 cuillères à soupe de mayonnaise
  • sel
  • poivre
  • Pour la décoration :
  • quelques tranches de saumon fumé
  • persil

Faire bouillir les pommes de terre, les carottes et les betteraves entières, mais séparément, comme pour la tranche de bœuf. Faites bouillir les œufs pendant 4 à 5 minutes pour qu'ils soient durs. Laissez les œufs et les légumes refroidir complètement avant de les nettoyer et de les hacher.

Coupez le saumon en lanières ou en cubes et gardez-en un peu pour la décoration. Coupez les légumes et les œufs en cubes ou mettez-les sur une grande râpe. Il ne vous reste plus qu'à assembler le gâteau. Préparez un plateau rond à parois amovibles.

Mettez la première couche de saumon, puis les oignons coupés en dés. Viennent ensuite les pommes de terre, plus une cuillère à soupe de mayonnaise étalée sur le dessus. Une couche d'œufs durs, puis des carottes et une autre cuillère à soupe de mayonnaise. Enfin, les betteraves et le reste de la mayonnaise par dessus. Assaisonner avec du sel et du poivre entre les couches. Garnir de saumon fumé et de persil frais.

Laissez le gâteau refroidir pendant quelques heures, après quoi vous pouvez retirer les parois du plateau et servir.


Crêpes au fromage et saumon fumé

Cette recette de crêpes épaisses, fourrées au cream cheese et aux lamelles de saumon fumé attendait depuis longtemps d'apparaître sur le blog. Je l'ai toujours remis à plus tard en pensant que ce n'était pas un plat de saison et que je pouvais attendre.

C'était jusqu'à il y a 2 jours, en faisant l'inventaire du réfrigérateur, j'ai découvert qu'il me restait du lait, des œufs, un reste de fromage de vache et 2-3 lamelles de saumon fumé, et la seule idée de petit déjeuner qui m'est venue était : des crêpes avec fromage et saumon !

Donc, non seulement pouvons-nous faire cette recette pour les vacances, mais pour sa facilité, nous pouvons nous y adonner même un certain matin.

Mais je pense qu'il vaut mieux les faire le week-end, quand on ne mange pas sur le pouce et qu'on a tous le temps de profiter de quelque chose de bon.

Quel type de fromage utilisons-nous dans la recette des crêpes au fromage et au saumon fumé ?

Pour ces crêpes, nous avons besoin d'un fromage à la crème au goût doux, qui s'étale facilement, mais aussi suffisamment ferme, pour que nous puissions bien trancher les crêpes.

  • Un fromage cottage gras et non aigre convient très bien, à condition qu'il soit sec. S'il est plus liquide, il devra être égoutté dans un tamis pendant au moins une heure.
  • Il est beaucoup plus sûr d'utiliser du fromage ricotta. Il peut être remplacé par notre urda, qui est tout aussi bon, mais nettement moins cher.
  • On peut aussi utiliser des cream cheeses que l'on trouve dans les magasins de prêt-à-porter, comme Almette ou Philadelphia, par exemple.

A propos du saumon fumé

Le saumon est la vedette de ces crêpes et son arôme fumé complète à merveille le fromage doux et crémeux.

Il est facile de trouver du saumon fumé, aussi bien sous forme de filets (pièce entière) qu'en tranches de 100 ou 150 g toutes prêtes.

Je recommande la version papillote car elle est très finement tranchée, comme on n'y arrive pas à la maison et elle est parfaite pour être posée sur nos crêpes.

Autres recettes de crêpes farcies que vous voudrez essayer

Si vous aimez les crêpes fourrées au sel, j'ai quelques bonnes suggestions pour vous :


Muffins au saumon fumé

Muffins salés ça me semble le genre d'apéritif qui est facile à faire et très pratique. Vous pouvez également les utiliser lors d'un repas festif entre amis mais aussi au forfait pour l'école ou le travail. De plus, ces muffins au saumon fumé sont parfumés et moelleux et plairont sûrement à tout le monde. Même mon mari, qui au début n'était pas d'accord avec l'idée de mettre du saumon dans des muffins, préférant plutôt la recette de pâtes au saumon fumé et à la crème sure, était ravi de leur goût et de leur saveur. Essayez-les puis revenez avec des impressions :)

Ingrédients du muffin au saumon fumé :
  • 3 oeufs
  • deux cuillères à soupe de crème sure
  • deux cuillères à soupe d'huile
  • 80 grammes de saumon fumé
  • 70 grammes de parmesan
  • deux cuillères à café de levure chimique
  • 180 grammes de farine
  • une poignée de persil finement haché
  • sel, poivre, curcuma
Comment préparer des muffins au saumon fumé :
  1. Préchauffer le four à 190 degrés et préparer les moules à muffins.
  2. Bien battre les œufs, ajouter la crème puis l'huile.
  3. Nous mélangeons la farine avec la levure chimique.
  4. Couper le saumon fumé en plus petits morceaux.
  5. Dans la composition d'œufs et de crème sure, ajoutez le saumon fumé, le parmesan, le persil et les épices et mélangez bien le tout.
  6. Ajouter la farine et mélanger.
  7. Nous versons la composition sous forme de muffins préparés à l'avance, en ne les remplissant qu'aux trois quarts.
  8. Cuire à feu moyen pendant environ 30 minutes ou jusqu'à ce que vous soyez prêt (nous faisons le test du cure-dent)
  9. Nous les servons froids ou chauds en apéritif.

Si vous avez aimé la recette, partagez-la pour que vos amis la voient !


Fromage à la crème au saumon fumé et à l'aneth

Que faites-vous lorsque vous souhaitez préparer un apéritif ou un en-cas rapide et frais au goût frais et rafraîchissant ? Vous faites appel à ces tartinades au saumon fumé et fromage à la crème, idéal à la fois comme collation, ainsi que lorsque vous avez des invités.

Ils sont faciles à faire, ils sont délicieux, ils sont copieux et vous ne pouvez pas vous tromper avec eux. Que demander de plus d'un goûter ou d'un apéritif ?

Tu peux servir ça Crème Br & acircnză au saumon fumé sur de la chapelure grillée, de la pâte feuilletée ou des biscuits salés.

  • 200g de saumon fumé
  • 200g de fromage frais
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • 1 concombre
  • sel
  • poivre
  • aneth frais

Couper le saumon fumé en lanières ou en cubes. Épluchez une courge, râpez-la et coupez-la en cubes.

Mettez le fromage à la crème dans un robot culinaire ou un mélangeur et mélangez pendant quelques minutes. Ajouter le saumon, le concombre, le sel, le poivre et le jus de citron au goût et mélanger le tout avec une cuillère.

Mettez l'aneth fraîchement haché et réfrigérez au moins une demi-heure avant de servir.

Servir avec des toasts. Bon appétit!

Il faut le voir aussi.


Crêpes au saumon fumé

Graisser les crêpes avec du cream cheese, saupoudrer d'aneth haché, puis disposer les tranches de saumon fumé sur toute la surface. Rouler serré et couper en segments égaux.

Si vous souhaitez un apéritif plus efficace, vous pouvez le préparer avec des crêpes vertes :

TOTAL : 470 grammes, 1133 calories, 61,9 protéines, 98,6 lipides, 7,5 glucides, 2,2 fibres
Source : http://calorii.oneden.com

Remarque : ces calculs sont approximatifs. Si vous suivez un régime strict, je vous recommande de faire vos propres calculs, en partant des produits concrets utilisés.

5 Basé sur 18 Commentaires)

Paniers d'apéritif au saumon fumé et fromage à la crème par Simona Callas

L'apéritif, ce prélude à tout festin qui se respecte, est, à mon sens, aussi important que n'importe lequel des plats que nous connaissons ou pouvons imaginer. Il contient, dans des proportions optimales, des protéines, des glucides et des lipides, et même s'il est végétarien, il peut être composé de manière à fournir à l'organisme toute la gamme des nutriments nécessaires.

L'apéritif que je propose contient un fromage affiné, des olives et du saumon fumé - un trio qui, agrémenté d'huile d'olive et d'herbes aromatiques, chouchoute les papilles d'une manière unique et généreuse.


Apéritif cake au saumon fumé

Les gâteaux d'apéritif sont spectaculaires, délicieux et ont l'air exceptionnels sur la table, lorsque vous avez des invités ou lors d'une occasion spéciale. Un gâteau apéritif & des couches colorées icircn que nous vous proposons aujourd'hui. Vous ne pouvez pas décevoir vos invités avec ce plat, au contraire, ils vous demanderont la recette.

Pour une version allégée du gâteau, vous pouvez remplacer la mayonnaise par du yaourt ou de la mayonnaise légère. Si vous ne souhaitez pas servir le plat comme un gâteau, vous pouvez mélanger tous les ingrédients, comme dans une salade.

  • 300g de saumon fumé
  • 1 oignon
  • 2 pommes de terre
  • 2 oeufs
  • 2 carottes
  • 1 betterave
  • 5 cuillères à soupe de mayonnaise
  • sel
  • poivre
  • Pour la décoration :
  • quelques tranches de saumon fumé
  • persil

Faire bouillir les pommes de terre, les carottes et les betteraves entières, mais séparément, comme pour la tranche de bœuf. Faites bouillir les œufs pendant 4 à 5 minutes pour qu'ils soient durs. Laissez les œufs et les légumes refroidir complètement avant de les nettoyer et de les hacher.

Coupez le saumon en lanières ou en cubes et gardez-en un peu pour la décoration. Coupez les légumes et les œufs en cubes ou mettez-les sur une grande râpe. Il ne vous reste plus qu'à assembler le gâteau. Préparez un plateau rond à parois amovibles.

Mettez la première couche de saumon, puis les oignons coupés en dés. Viennent ensuite les pommes de terre, plus une cuillère à soupe de mayonnaise étalée sur le dessus. Une couche d'œufs durs, puis des carottes et une autre cuillère à soupe de mayonnaise. Enfin, les betteraves et le reste de la mayonnaise par dessus. Assaisonner avec du sel et du poivre entre les couches. Garnir de saumon fumé et de persil frais.

Laissez le gâteau refroidir pendant quelques heures, après quoi vous pouvez retirer les parois du plateau et servir.


Bagels et Lox

Ingrédients

Schmear :

  • 4 onces de fromage à la crème, trempé
  • & frac12 tasse de crème
  • Jus de & frac12 citron
  • 2 cuillères à soupe d'oignon blanc haché
  • 1 cuillère à soupe de graines de sésame noir
  • 2 cuillères à café d'ail en poudre
  • 2 cuillères à café d'aneth frais haché

Bagels :

  • Gâteaux légers de tous les bagels
  • 4 onces de saumon fumé aux herbes
  • Concombre tranché finement
  • Oignons rouges émincés trempés dans de l'eau froide
  • Tomates cerises, coupées en deux
  • câpres
  • Toute l'épice du bagel
  • Aneth frais
Balises clés
  • Bagel et Lox
  • Bagels
  • Bagels Et Lox
  • Déjeuner
  • casse-croûte
  • crème au fromage
  • Tartiner le fromage à la crème
  • Petit Bagel
  • Toutes les épices pour bagel
  • Style de nourriture
  • Styliste culinaire
  • C'est parfait
  • prescription
  • saumon fumé

Instructions

Schmear :

Mélanger le fromage à la crème, la crème sure, le jus de citron, l'oignon haché, les graines de sésame, la poudre d'ail et l'aneth haché jusqu'à consistance légère et mousseuse.

Beignet:

Étalez une petite quantité de schmear sur un demi bretzel. Couvrir de saumon, placé dans un motif de ruban. Ajoutez des concombres, des oignons, des tomates, des câpres et toutes sortes d'épices.


Apéritifs à l'avocat et au saumon fumé

C'est l'un des apéritifs les plus simples que vous puissiez faire avec des tranches de pain grillé. Vous verrez à quel point la combinaison d'avocat et de saumon fumé est délicieuse. C'est une variante que vous pouvez servir lors de repas de fête et plus encore.

Ingrédients

2 tranches de pain épaisses
½ avocat
jus de citron
gros sel au goût
poivre noir moulu au goût
2 fines tranches de saumon fumé
oignon rouge coupé en rondelles ou haché

Méthode de préparation

Faites frire les tranches de pain au grille-pain ou dans la poêle à griller jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Retirez les noyaux d'avocat et jetez-les. Retirez la pulpe du fruit de la peau et placez-le dans un bol. Passer à la fourchette et presser le jus de citron. Assaisonnez avec du sel et du poivre.

Déposez la purée d'avocat sur les tranches de pain grillé, puis mettez le saumon fumé et l'oignon rouge émincé ou émincé. Servez immédiatement cet apéritif simple et délicieux.


Vidéo: amuse bouche au pain de mie et saumon fumé, apéritif dînatoire (Novembre 2021).