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Gulyas Pommes de Terre aux Légumes - Multicuiseur

Gulyas Pommes de Terre aux Légumes - Multicuiseur

Tout d'abord, nous nettoyons et lavons bien les légumes.

Mettez un peu d'huile dans le bol de l'autocuiseur (ou si vous cuisinez à la poêle dans une poêle, un wok) et activez la fonction friture pendant 15 min.

On met des oignons, des poireaux et des poivrons coupés en rondelles/cubes.

Ajoutez ensuite pendant la cuisson des premiers, les dés de courgettes, les dés de tomates puis les dés de carottes et les dés de céleri.

Remuez et laissez jusqu'aux 15 minutes prévues depuis le début.

Pratiquement toute cette opération, la coupe des légumes et la cuisson prendra environ 15 minutes.

Ajoutez les pommes de terre coupées en dés, le concentré de tomates, l'eau, le sel et le poivre, fermez le couvercle et lancez la fonction « Mijoter » (durée une heure).

Environ 15 minutes avant la fin du programme, ajoutez l'épice gulyas et à la fin le persil vert haché.

Si nous préparons les aliments sur la cuisinière, vérifiez que les légumes sont presque cuits, puis ajoutez les épices et laissez-les sur le feu pendant encore 10 à 15 minutes.

C'est un plat de légumes très savoureux que je recommande pour tous les jours de la semaine.

Bon appétit!


Méthode de préparation

Gulyas de pommes de terre aux légumes

J'ai préparé cette bonté pour Multicooker, dont je suis super content, mais la même chose

SNITEL AU PAIN DE PORC AUX LÉGUMES ET POMMES DE TERRE

Le muscle de porc est portionné en 8 tranches égales (2 tranches par portion), bien battu avec


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Alternative saine : par quoi remplace-t-on la garniture de pomme de terre classique ?

Tout d'abord, à quel point est-il important de réduire drastiquement la consommation de délicieuses pommes de terre (au point de ne les utiliser qu'occasionnellement) ?

Plusieurs arguments bien fondés soutiennent une telle approche :

- Les pommes de terre ont - quelle que soit la préparation - un index glycémique élevé. C'est pourquoi leur consommation régulière favorise l'engraissement et même l'apparition du diabète

- La charge calorique est un autre point faible des pommes de terre par rapport aux autres légumes

- La façon la plus utilisée pour préparer les pommes de terre est la friture. La friture des pommes de terre produit également de l'acrylamide, une substance hautement oxydante qui augmente le risque de cancer.

- Même si elles nous apportent aussi des vitamines et des minéraux, la pomme de terre reste un aliment à valeur nutritionnelle relativement faible.

- En raison de la forte concentration d'amidon dans les pommes de terre, elles ne font pas un « bon foyer » avec les plats de viande. La combinaison de pommes de terre et de viande signifie un repas mal digéré, car les protéines de viande seront utilisées avec un faible rendement.

Si nous vous avons convaincu de réduire les pommes de terre dans vos plats, voici quelques alternatives plus saines et au moins aussi savoureuses :

- Chou et chou-fleur : ont un faible contenu calorique et indice glycémique, fournissent des substances anticancéreuses, des vitamines B et beaucoup de fibres. (Les deux sont également riches en vitamine C, mais elle est détruite par la préparation thermique.)

- Mélange de poivrons, oignons et tomates : en utilisant plus de légumes, on profite d'une grande variété de substances utiles à l'organisme. Ce mélange est difficile à battre en termes d'"antioxydants". De plus, comparé aux pommes de terre ordinaires, il complète bien mieux le goût du poisson et de la volaille.

- Haricots : il est calorique, mais a un rapport protéines/calories plus élevé que la pomme de terre. N'oubliez pas les haricots rouges, plus précieux sur le plan nutritionnel que les blancs.

- Haricots verts : c'est diététique, plein de fibres, et les gousses contiennent des substances qui nous protègent de certaines maladies dégénératives du cerveau.


Comment choisir les bons ingrédients

Alors, quel genre d'assiette pour surprendre les invités, pour qu'ils puissent être satisfaits longtemps et ne pas oublier l'hospitalité des propriétaires et en même temps apprécier l'art culinaire de la maison ?

Ceux qui cuisinent souvent dans une mijoteuse sont invités à préparer un plat connu à l'époque soviétique & # 8211 pommes de terre à la viande en conserve.

Les pommes de terre ainsi préparées acquièrent un goût spécial et unique.

Pour faire cuire des pommes de terre avec un ragoût dans une mijoteuse, vous devez acheter une base de haute qualité de ce faitout.

Il est conseillé d'investir dans l'achat d'un ragoût naturel, qui se compose de viande et non de soja avec des exhausteurs de goût.

Où et comment trouver une telle fosse septique sera demandé ?

Mais peut-être que cela semble étrange, mais vous pouvez toujours le trouver.

Sur quoi se concentrer lors du choix?

Tout d'abord, bien sûr, sur le prix, car un vrai ragoût de qualité ne peut pas avoir un faible coût.

Vos proches mangent-ils de mauvaises betteraves ? Essayez de cuisiner quelque chose de spécial pour eux. Cuisson du jus de betterave : recettes, recommandations. Ils voudront certainement ce plat.!

Il semble que les nutritionnistes recommandent également le bœuf. Ne refusez donc pas cette viande, car elle est utile et cuite. En savoir plus sur la quantité dont vous avez besoin pour cuire du bœuf.

Vous pouvez lire sur les avantages du gingembre mariné pour la perte de poids dans l'article https://notefood.ru/pitanie/obshhie-voprosy/imbir-marinovannuy-polza-i-vred.html.

D'abord parce que cela coûtera jusqu'à un kilogramme de viande plus le coût de préparation d'un ragoût sur le marché.

Ensuite, vous devez regarder l'emballage et ce qu'il dit sur la composition.

Bien qu'il ne puisse pas économiser en achetant des contrefaçons.

Par conséquent, nous étudions la banque de plus près.

Vérifiez la disponibilité de GOST.

Il est nécessaire d'acheter uniquement les produits indiqués comme étant de la plus haute qualité.

Mais récemment, il y a eu des cas fréquents où un produit qui a obtenu le grade le plus élevé s'est avéré insipide et de mauvaise qualité.

De plus en plus, les fabricants utilisent des bocaux en verre comme récipient à ragoût.

Grâce à la bouteille, vous pouvez voir ce que vous achetez.

Mais dans ce cas, vous pouvez calculer les erreurs.

Lorsque vous ouvrez la boîte, faites tout d'abord attention à l'odeur qui se dégage de la boîte.

Cela devrait juste sentir le ragoût et rien d'autre.

GOST implique la présence de plus de cinquante-six pour cent de viande et de graisse dans un pot de ragoût, et le reste du contenu est un bouillon de viande.

Les morceaux de viande doivent avoir l'air entiers, ne pas se détacher une fois retirés, chacun de ces morceaux doit peser au moins trente grammes.

Il est préférable de choisir les pommes de terre de taille moyenne et les variétés cuites molles.

Ingrédients Nombre de
pommes de terre & # 8211 8 pièces
carottes & # 8211 une pièce (taille moyenne)
oignon & # 8211 un gros
boeuf ou porc un banc
différentes épices & # 8211 pour le goût
ail & # 8211 une dent
huile végétale & # 8211 pour la friture
Temps de cuisson: 90 minutes Calories pour 100 grammes : 285 Kcal

La recette peut provoquer non seulement la nostalgie du passé, mais aussi beaucoup d'émotions positives.

Hachez bien les oignons, les carottes.

Multicuiseur chauffé, versé dans de l'huile végétale.

J'ai réglé le mode de cuisson, pour ce type de pommes de terre il faut choisir & #8220cuisson & #8221.

Vous devez d'abord régler dix minutes à une puissance de cent vingt.

Faire revenir les carottes et les oignons en remuant de temps en temps.

Vous pouvez faire frire les oignons et les carottes si tout est assez bien frit.

Pommes de terre, pré-nettoyées, coupées en morceaux de taille moyenne.

Nous commençons maintenant le mode multicuiseur, qui est conçu pour s'éteindre.

Mettez le ragoût et les pommes de terre dans le bac électrique.

Selon la puissance de l'appareil, il faut compter d'une demi-heure à quarante minutes pour préparer un plat.

L'étape suivante consiste à remplir les pommes de terre d'eau au tiers.

Fermez ensuite le couvercle et ne regardez pas en arrière pendant trente voire trente-cinq minutes.

Après le temps requis, le multicuiseur est légèrement ouvert.

Des précautions doivent être prises, sinon la vapeur pourrait être brûlée.

S'il y a encore de l'eau dans le récipient miracle, laissez-le hacher pendant cinq ou même dix minutes.

Pour que les pommes de terre aient un arôme épicé unique, vous pouvez ajouter de l'ail haché et en donner un peu plus (quelques minutes).

Le plat est conçu pour quatre à cinq portions, bien sûr, si nécessaire, le nombre d'ingrédients peut être augmenté ou diminué proportionnellement.

En essayant ce plat, l'utilisateur peut non seulement se souvenir de souvenirs, mais aussi essayer un vieux passé oublié depuis longtemps, dans un nouveau traitement.

Servi avec des cornichons, qui donneront des épices ou une salade de légumes frais.

On dit que tout ce qui est nouveau est oublié depuis longtemps.

En cuisinant ce plat il y a de nombreuses années, nos mères ne pensaient pas que leurs descendants auraient un four aussi merveilleux qu'il suffit de tout mettre dedans et elle préparera tout.

Notre recette avec photo complètera la vidéo, qui décrit en détail toutes les étapes de la préparation de pommes de terre consistantes et saines avec de la viande en conserve.


Ingrédients pour la recette de Porc Ciolan à la bière et aux légumes à la mijoteuse

  • -1 filet de porc d'au moins 1 kg
  • -1 l de bière noire ou blonde
  • -1 tête d'ail
  • -La moitié des piments forts
  • -600 g de petit oignon
  • -1-2 carottes
  • -sel
  • -graines de cornemuse
  • -Romarin
  • -1 anis étoilé (facultatif)
  • = romarin

Cuire les pommes de terre et les légumes dans un chaudron

Dans la chaudière, tous les plats sont particulièrement savoureux, qui d'entre nous n'a pas essayé le pilaf ouzbek dans la chaudière ? Lors de la cuisson de la viande dans un chaudron, tout d'abord, vous n'avez pas à vous dépêcher, faites tout rapidement, mais sans agitation, sinon le plat ne fonctionnera pas.

Ce plat peut être cuisiné quotidiennement et vous pouvez inviter des amis et vous régaler. C'est une catégorie assez festive.

Les produits suivants sont donc nécessaires pour la cuisson :

  • un kilo et demi de boeuf
  • un kilo de pommes de terre
  • un demi-kilogramme d'oignons
  • un kilo de carottes
  • un verre d'huile végétale
  • poivre blanc
  • deux tomates
  • coing
  • poivre
  • deux gousses d'ail
  • deux cuillères à soupe de spiritueux
  • basilic
  • sel poivre.

Préparez le plat pendant deux heures.

Lavez et séchez le bœuf et les légumes. Couper la viande en petites portions. Ensuite, vous devez chauffer l'huile dans la chaudière et la faire frire jusqu'à ce qu'elle soit dorée. N'oubliez pas d'ajouter du poivre.

Couper l'oignon et l'ajouter à la viande. Le feu doit être réduit et tout éteint pendant vingt minutes.

Les carottes peuvent être coupées ou pailles ou rondes et mises dans la viande avec des oignons. Remuer et saupoudrer de zira. Séparément, vous devez mettre la bouilloire et faire bouillir de l'eau.

Lavez les tomates et épluchez-les. S'il n'y a pas d'envie, la peau ne peut pas être enlevée dans ce plat, c'est sans importance. Couper en fines tranches et placer dans un chaudron.

Par le haut, il faut mettre le piment bulgare, le piment fort, coupé en fines lamelles et, en huit minutes, remplir la chaudière d'eau bouillie.

Le coing entier et l'ail y sont mis. Lorsque l'eau bout, le feu doit être réduit et tous les ingrédients doivent être éteints ensemble pendant environ quarante minutes.

Ensuite, à la fin, les pommes de terre doivent être nettoyées et, sans les couper, complètement insérées dans la chaudière. Garnir de feuilles de basilic ou de ragana. A feu très doux sous le couvercle, faire bouillir pendant une heure.

Placer sur une assiette de service comme suit : au centre se trouve la viande avec les légumes et autour des pommes de terre. Bon appétit!


Champignons & #8211 un bon ajout au goût !

Ensuite, faites cuire le ragoût de porc avec des pommes de terre et des champignons. Les amateurs de champignons ne peuvent tout simplement pas se remettre de ce délicieux.

  • Porc & # 8211 le kilo
  • Carottes & # 8211 2 pièces
  • Oignon & # 8211 un oignon
  • Gousses d'ail & # 8211 3 pièces
  • Champignons & # 8211 500 grammes
  • Vin rouge sec & # 8211 300 ml
  • Farine & # 8211 100 grammes
  • Tomate & # 8211 100 grammes
  • Huile de tournesol
  • Deux feuilles de laurier
  • Un peu de sel et de poivre noir.
  1. Lavez le porc à l'eau froide et coupez-le en tranches. Ensuite, je le mets dans de l'huile chaude et le fais frire jusqu'à ce qu'il soit rose. Puis on passe à une petite casserole
  2. Les carottes épluchées sont coupées en lanières. J'ai coupé l'oignon et l'ail. Tous les légumes sont versés dans la poêle et frits dans du beurre pendant environ 5 minutes
  3. Puis versez la farine, ajoutez un peu de concentré de tomate et faites frire encore une minute, mélangez le tout
  4. Versez le vin sur les légumes, mettez du Lavrushka, du sel et du poivre noir. Verser toutes les 7 minutes. Versez ensuite la viande avec cette sauce. Laisser mijoter dans la sauce environ une heure
  5. Couper les champignons et les faire revenir dans une poêle. Ils ont besoin de poivre et de sel. Faire revenir jusqu'à ce que les champignons soient tendres
  6. Déplacez les champignons dans le ragoût presque prêt et mélangez. Le traitement fini est saupoudré de vert.


Vidéo: Printanière de Légume Paysanne au multicuiseur (Décembre 2021).