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Salade de chou-fleur à la mayonnaise

Salade de chou-fleur à la mayonnaise

  • chou-fleur (j'avais au congélateur)
  • 1 jaune d'oeuf
  • huile
  • oignon
  • sel au goût

Portions : -

Temps de préparation: moins de 15 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Salade de chou-fleur à la mayonnaise :

J'avais le chou-fleur dans le congélateur prêt à bouillir. Le soir, je l'ai sorti du congélateur et l'ai laissé décongeler jusqu'au lendemain.

Le matin je l'ai mis dans la passoire pour bien drainer l'eau, je l'ai mis dans le bol du robot, le jaune et j'ai démarré le robot à petite vitesse. J'ai versé un peu d'huile dans le trou jusqu'à ce que j'atteigne la consistance désirée. Je l'ai vidé dans un bol, j'ai ajouté du sel au goût et 1 petit oignon coupé en petits morceaux.

Délicieux!


Salade de chou-fleur à la mayonnaise

Salade de chou-fleur à la mayonnaise est une recette aussi savoureuse que facile à réaliser. Si vous avez déjà fait de la mayonnaise ou utilisez de la mayonnaise achetée, la moitié du travail est déjà fait.

Vous pouvez faire de la mayonnaise très facilement et rapidement, tout en faisant bouillir du chou-fleur. & Icircn une demi-heure, vous avez une collation parfaite, nutritive et délicieuse, au goût de tout le monde.

  • 1 gros chou-fleur
  • 2 jaunes crus
  • 1 jaune d'oeuf bouilli
  • 150 ml d'huile
  • sel
  • poivre
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron
  • 1 cuillère à soupe de moutarde

Cassez le chou-fleur en bouquets, lavez-les bien et faites-les bouillir dans de l'eau avec une cuillère à soupe de sel.

En attendant, vous pouvez vous occuper de la mayonnaise. Mélangez les jaunes crus avec ceux bouillis et commencez à mélanger avec une cuillère en bois ou un mixeur. Verser l'huile petit à petit en remuant constamment. Si la mayonnaise montre des signes de coupure, arrosez-la d'un peu d'eau très froide et elle reprendra.

Continuez jusqu'à ce que vous ayez fini l'huile et que la mayonnaise ait augmenté de volume. A la fin, ajoutez la moutarde et le jus de citron et laissez refroidir.

Lorsque le chou-fleur a bouilli, égouttez-le d'eau et laissez-le refroidir pendant quelques minutes. Vous pouvez le couper très petit ou en gros morceaux, selon votre préférence.

Une fois que le chou-fleur est complètement froid et haché, mélangez-le avec la mayonnaise. Mettez quelques cuillères à soupe au début et mélangez. Vous n'aurez peut-être pas besoin de toute la mayonnaise.

Ajouter du sel et du poivre au goût. Ajoutez plus de jus de citron et un peu de moutarde, si vous voulez que la salade soit plus acide et que le goût de la mayonnaise ne soit pas si fort.

Il faut le voir aussi.


La meilleure salade de chou-fleur à la mayonnaise

Les ingrédients dont vous avez besoin sont les suivants :

- un gros chou-fleur ou deux petits

- 250 gr de mayonnaise, dont vous pouvez retrouver la recette ici

- un oignon rouge finement haché

- 1-2 cuillères à soupe de jus de citron

La méthode de préparation est la suivante :

Cassez les bouquets de chou-fleur, lavez-les bien et faites-les bouillir pendant environ 15-20 minutes ou jusqu'à ce qu'ils obtiennent la texture que vous souhaitez. Bien sûr, vous pouvez les laisser moins bouillir, si vous les préférez plus croustillants. Une fois que le chou-fleur a bouilli, égouttez l'eau et laissez-la refroidir. Ensuite, mettez les bouquets de chou-fleur dans un bol, versez de la mayonnaise dessus, ajoutez l'oignon haché et le jus de citron et assaisonnez le tout avec du sel et du poivre.

Salade de chou-fleur à la mayonnaise il est facile à préparer et peut vous éviter des ennuis lorsque des invités inattendus sont annoncés à table, d'autant plus qu'un tel en-cas est prêt en une demi-heure maximum.


Séparez le chou-fleur en plus petits bouquets, lavez-le bien et faites-le bouillir dans de l'eau salée. Après ébullition, égoutter l'eau et laisser refroidir le chou-fleur.
Couper le chou-fleur bouilli et refroidi, en petits cubes avec un couteau.

Dans un bol mettre les deux jaunes et la moutarde et frotter au mixeur en ajoutant progressivement l'huile, et enfin le jus de citron.

Mélanger le chou-fleur avec la mayonnaise et l'oignon, assaisonner de sel et de poivre au goût.

Une salade simple mais très bonne.

On vous attend sur le site pour d'autres délicieuses recettes !

Regardez notre recette vidéo ci-dessous et préparez-vous aussi!


La meilleure salade de chou-fleur à la mayonnaise

Les ingrédients dont vous avez besoin sont les suivants :

- un gros chou-fleur ou deux petits

- 250 gr de mayonnaise, dont vous pouvez retrouver la recette ici

- un oignon rouge finement haché

- 1-2 cuillères à soupe de jus de citron

La méthode de préparation est la suivante :

Cassez les bouquets de chou-fleur, lavez-les bien et faites-les bouillir pendant environ 15-20 minutes ou jusqu'à ce qu'ils obtiennent la texture que vous souhaitez. Bien sûr, vous pouvez les laisser moins bouillir, si vous les préférez plus croustillants. Une fois que le chou-fleur a bouilli, égouttez l'eau et laissez-la refroidir. Ensuite, mettez les bouquets de chou-fleur dans un bol, versez de la mayonnaise dessus, ajoutez l'oignon haché et le jus de citron et assaisonnez le tout avec du sel et du poivre.

Salade de chou-fleur à la mayonnaise il est facile à préparer et peut vous éviter des ennuis lorsque des invités inattendus sont annoncés à table, d'autant plus qu'une telle collation est prête en une demi-heure maximum.


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burdulea maria elena (Chef de cuisine), 8 mai 2010

constanta proca (Chef de cuisine), 15 mars 2010

J'aime bien mais j'ajoute aussi un peu d'ail.

mariana scarlat (Chef de cuisine), 22 novembre 2009

burdulea maria elena (Chef de cuisine), 22 novembre 2009

C'est délicieux et rapide !

Maria (Chef de cuisine), 21 novembre 2009

Oui, il fait chaud. Même si les fruits et légumes (la plupart) perdent beaucoup de vitamines lorsqu'ils sont cuits, je ne veux pas imaginer ce que ce serait avec du chou-fleur cru. ))


Ingrédients

Étape 1

Salade de chou-fleur

Cette salade est facile à préparer, avec des ingrédients que vous pouvez trouver dans n'importe quel magasin Lidl et se conserve brillamment au réfrigérateur pendant quelques jours, dans une cocotte hermétiquement fermée.

Nous nettoyons le chou-fleur et le déballons en petits bouquets. Faire bouillir les bouquets de chou-fleur et les bâtonnets de carottes dans de l'eau salée. Les légumes doivent être cuits pour qu'ils restent légèrement croustillants.

Bien égoutter le chou-fleur et les carottes. J'ai passé le sabot avec la fourchette.

Ajouter la carotte coupée en dés, l'oignon rouge finement haché, l'aneth finement haché, l'ail râpé. Ajouter la mayonnaise, le yaourt, assaisonner au goût avec du sel et du poivre. Selon le goût, on peut ajouter du jus de citron ou une cuillère à café de moutarde. Bon appétit!


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Salade de chou-fleur

Plus d'idées de recettes estivales ? Mangeriez-vous une salade, mais pas la même tous les jours ? Vous aimeriez une recette facile à préparer, sans passer trop de temps « sur les boutons » ? Une recette qui se conservera très bien au réfrigérateur pendant quelques jours ? Doit-il être facile à transporter sur la longue route en voiture, en vacances, mais aussi au bureau en cocotte ? Pour être économique et avec des ingrédients à portée de main ? Bien qu'il semble y avoir de nombreuses exigences concernant une seule recette, elles sont TOUTES satisfaites par la recette d'aujourd'hui SALADE CAUSABLES !


Salade de chou-fleur bouilli avec mayonnaise

Quel est le problème avec ces chaleurs? Lorsque vous quittez la maison, du froid, vers l'extérieur, vous commencez à regretter d'être sorti, bien que beaucoup n'aient nulle part où aller. La plupart vont au travail, certains vont au marché ou promènent le chiot. Dommage qu'en été, sur la chaleur, le week-end hebdomadaire ne dure pas au moins 4 jours. Il y en a parmi nous, plus heureux. Etant en vacances ou à la retraite, les heureux veulent simplement marcher, mais en plus frais. ??

Tout le monde, quel que soit son âge, a quelque chose en commun, nous voulons manger quelque chose de léger, pas s'asseoir dans la cuisine. Les salades, les fruits, les grillades de viande maigre sont recommandés.

Pour la recette du jour, les ingrédients nécessaires sont : un chou-fleur entier, 1 œuf, de l'huile d'olive, un citron, du persil vert.

Le chou-fleur a commencé à apparaître sur le marché, importé de l'étranger. Bien que les commerçants aient mis l'affiche avec les marchandises roumaines, ils ne peuvent pas être crus. Dans les serres et solariums des Roumains, le semis de chou-fleur d'été est à peine planté depuis environ 2 mois. Fin juillet, le chou-fleur roumain fera son apparition sur le marché.

Le chou-fleur, nettoyé de ses grandes feuilles vertes, est bouilli entier, dans une casserole, avec de l'eau bouillante, dans laquelle du gros sel a été ajouté.

Le chou-fleur de printemps bout plus vite que le chou-fleur de fin d'automne. Pour la salade, le chou-fleur ne doit pas être bouilli jusqu'à ce qu'il s'émiette (comme, cette fois, on ne fait pas de purée de chou-fleur), mais seulement jusqu'à ce qu'il ramollisse un peu.

Chou-fleur bouilli, laisser refroidir légèrement et casser en grappes, en cassant ou à l'aide d'un couteau bien aiguisé.

Préparez une mayonnaise à partir d'un jaune d'œuf, dans laquelle vous mettez une cuillère à café de moutarde douce, du gros sel et des grains de poivre, fraîchement moulus, au goût. C'est possible sans moutarde.

Les œufs au jaune d'or sont achetés aux paysans du marché, même si les filles ont oublié de passer au laboratoire du marché pour y apposer leur cachet. Cependant, seulement une fois que vous vous trompez et à coup sûr, vous vous souviendrez du précoce, à partir duquel vous avez acheté des œufs. ??

Mélanger avec une fourchette. Arroser d'huile d'olive, incorporer le jaune d'œuf et mélanger à la fourchette. Ajoutez autant d'huile que vous le souhaitez pour obtenir de la mayonnaise, duveteuse et abondante, en mélangeant toujours avec une fourchette.

Pour les moins prétentieux ! La mayonnaise peut également être préparée à partir d'œufs entiers, en mélangeant avec le mélangeur, tout en égouttant l'huile d'olive. J'ai vu de la mayonnaise sur le marché, prête, mais je n'étais pas intéressé ni même curieux d'en acheter. Je me demande pourquoi ? Écrivez sur le pot tout ce qui contient de la mayonnaise. 8)

Du jus de citron est ajouté à la mayonnaise, selon les goûts de chacun.

Sur les bouquets de chou-fleur ajoutez du gros sel et des grains de poivre, du persil vert fraîchement moulu et finement haché. Ajouter la mayonnaise, telle qu'elle contient.

Ça arrive ! S'il y en a qui n'aiment pas la mayonnaise (?!), faites une vinaigrette à base d'huile d'olive, de jus de citron, de sel et de poivre, que l'on mélange dans un bocal en secouant. La vinaigrette est placée dans le bol avec les bouquets de chou-fleur, qui y sont roulés à l'aide d'une pince de cuisine.

La salade de chou-fleur est un parfait dîner d'été chaud.

Des alternatives pour les gourmands ! Les vrais amuse-gueules peuvent servir à côté de chou-fleur, une tranche de pain grillé, graissée de fromage à la crème. Il y a aussi un morceau de fromage frais non salé, acheté aux bergers.

Un verre de vin blanc, sec et froid vous dérange juste assez pour vous endormir et vous faire oublier les plaisanteries télévisées.

Bon appétit frères gourmands partout, où que vous soyez dans le monde ! Rappelez-vous, pour votre santé, il est nécessaire de manger sainement, au moins trois repas par jour, mais pas saturés. Il est difficile de respecter les 3 repas par jour, dans les années où le service vous prend habituellement les 3/4 du temps que vous passez quotidiennement, à l'état de veille. Quand on est jeune, le soir, en rentrant du boulot, on opte toujours pour des ignames avec des steaks et des frites, mais avec l'âge, manger le soir, à saturation, ne permet pas de dormir paisiblement et de se reposer correctement. Vous ne pouvez pas faire de compromis. La seule solution est de manger quelque chose de léger le soir, au plus tard à 20 heures, c'est alors que les années se rejoignent.


  • 1 mica de chou-fleur blanc
  • 2-3 œufs de caille durs
  • 1 naut en conserve Sun Food
  • 1 lentille Sun Food en conserve
  • 1 conserve de haricots rouges Sun Food
  • sel (poivre au goût)
  • épinards frais (j'ai utilisé des pousses d'épinards)
  • 200 ml d'huile de tournesol (ou vous pouvez remplacer une partie de cette huile par une autre, pour varier et parfumer)
  • 1 cuillère à café de moutarde (j'utilise la moutarde que j'ai faite à la maison)
  • jus de 1 citron (ou au goût)
  • tomates cerises


Vidéo: Salade de chou fleur. Cauliflower salad. سلطة القرنبيط (Janvier 2022).