Nouvelles recettes

Tarte Urda et épinards

Tarte Urda et épinards

J'ai d'abord préparé les feuilles de tarte : j'ai placé une feuille de tarte dans le plateau, je l'ai graissée avec de l'huile et j'ai fait de même, jusqu'à ce que j'en ai mis cinq feuilles.

J'ai préparé la composition de la tarte : j'ai mélangé l'urda avec du sel, des œufs et du lait. J'ai durci les épinards avec de l'oignon haché dans un bol, je l'ai assaisonné de sel et de poivre et après avoir égoutté le jus, je l'ai ajouté sur le fromage.

J'ai versé la composition de fromage et d'épinards dans le plateau sur les feuilles et par dessus j'ai mis la feuille avec la feuille graissée, y compris la dernière feuille.

J'ai mis le plateau avec la tarte au four jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorée sur le dessus. J'ai ajouté du parmesan râpé et je l'ai laissé au four pendant environ 10 minutes.

Après avoir sorti la plaque du four, couvrez-la d'un torchon humide pour que les feuilles de tarte ramollissent.


Tarte Urda et épinards

Tarte Urda et épinards à partir de : huile d'olive, champignons, ail, épinards, oignons, urda, graines de tournesol, œufs, parmesan, muscade, pâte feuilletée, huile d'olive, sel et poivre.

Ingrédient:

  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 400 g de champignons en conserve, tranchés
  • 3 gousses d'ail, hachées finement
  • 200 g d'épinards frais ou en conserve
  • 1 oignon, haché finement
  • 250 g ourda
  • 50 g de graines de tournesol pelées
  • 2 œufs battus
  • 50 g de parmesan de course
  • une poudre de muscade
  • 2 grandes feuilles de pâte feuilletée
  • huile d'olive pour tartiner les feuilles
  • sel et poivre grossièrement moulus

Mode de préparation :

Préchauffer le four à 6 ou 200 C. Dans une poêle, chauffer une demi-cuillère à café d'huile et faire revenir les champignons à feu vif. retirer du feu et laisser refroidir. Faire chauffer le reste de l'huile et faire revenir l'ail et l'oignon pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajouter les épinards et laisser mijoter environ une minute.

Retirer du feu, ajouter les champignons, l'urda, les graines, les œufs battus, le parmesan, la muscade, puis assaisonner de sel et de poivre. A l'aide d'une cuillère, mettre ce mélange dans un plat allant au four ou dans un plat résistant à la chaleur. Graisser chaque feuille de papier d'aluminium avec de l'huile et les placer sur la garniture. Saupoudrer de sel de mer et de poivre. Cuire au four pendant 20 minutes.


1. Faites cuire l'oignon séché dans une poêle avec un peu de beurre, puis ajoutez le blanc de poulet (je les ai fait bouillir). Faites bouillir les épinards, égouttez et mélangez avec l'oignon vert, l'aneth, le persil, les œufs, le sel et le poivre. .


2. Graisser un plateau rond de 20 cm de diamètre avec du beurre.


3. Graissez chaque feuille de tarte et placez-la dans le plateau de manière à ce que leurs coins ne se chevauchent pas, mais forment une étoile.


4. A l'aide d'une cuillère, étalez la composition d'épinards, puis la composition de poulet


et enfin de la ricotta.Les coins en papier d'aluminium de la tarte seront repliés vers l'intérieur du plateau de manière à former des plis.


5. Cuire au four à 350F (180C) pendant 45 minutes ou jusqu'à ce que les plaques à tarte soient dorées. Mais s'ils brunissent trop vite, couvrez de papier aluminium.


A la sortie du four, laisser refroidir 10 minutes.
Bon appétit!


Tout d'abord, préparez la pâte. Mettez la farine et la poudre de sel dans un bol.
Couper le beurre en morceaux et le mélanger avec la farine, puis ajouter 5 cuillères à soupe d'eau et pétrir jusqu'à ce que la pâte se lie. Laissez refroidir jusqu'à ce que vous prépariez la garniture.

Remplissage:
Faire fondre le beurre restant (50 gr.).
Hacher finement l'oignon et le faire revenir dans du beurre. Ajouter les petits pois et laisser encore une minute.
Coupez les petits morceaux de jambon de poulet et ajoutez-les, ainsi que l'urda et la menthe écrasés. Homogénéiser et assaisonner de sel et de poivre
Sortez la pâte du réfrigérateur et divisez-la en 4 morceaux que l'on étale pour qu'ils soient ronds.
Battez l'œuf.
Au milieu de chaque partie on met la garniture, puis on plie et au niveau du joint, on graisse avec de l'oeuf battu pour coller.
Mettez du papier sulfurisé dans une plaque, graissez-le avec un peu d'huile, puis placez les tartes dans la plaque. Graissez-les avec de l'huile et mettez la plaque au four pendant 35-45 minutes.
Bon appétit!


Tarte aux épinards et urda

Je ne sais pas quel temps il faisait pour toi aujourd'hui, mais il faisait froid pour moi, comme un jour d'automne. Cette recette de pâtisserie était donc la bienvenue. Une pâte feuilletée aux épinards et au fromage est une collation rapide et copieuse.

C'est bon et facile à faire. Il convient à un dîner, du moins c'est comme ça que je l'ai servi. Chaud, sorti du four, il fondait rapidement.

Mode de préparation :
Ébouillanter les épinards dans de l'eau salée, égoutter et bien égoutter. Séparez l'oignon rouge finement haché dans un peu de beurre et d'huile d'olive.

Ajouter l'ail finement haché, les épinards finement hachés et bien cuire jusqu'à réduction. Assaisonner de végéta.

Retirer du feu et ajouter le reste des épices : légumes verts hachés, urda ou tout autre fromage farci à la fourchette, crème sure, les 2 œufs légèrement battus.


Méthode de préparation

Pour la pâte, tamiser la farine dans un bol. On met la levure avec du sel et du sucre pour l'hydrater dans un peu d'eau. Laissez-le s'activer, puis versez-le au milieu de la farine. Ajouter les œufs, le fromage cottage et commencer à pétrir.

Ajouter un peu d'huile, pétrir, puis ajouter un peu d'eau, continuer à pétrir jusqu'à ce que tous les ingrédients soient incorporés.

Laisser lever dans un bol recouvert d'une serviette propre pendant environ 30 minutes.

Pendant ce temps, préparez la garniture. Lavez et épluchez les épinards et l'oignon. Hachez-les finement, mettez-les à durcir dans un peu d'huile d'olive avec du sel. Dans un bol, mélanger le fromage, la crème sure, le sel, les œufs et le zeste de citron vert râpé. Remuer jusqu'à consistance lisse, puis ajouter les épinards et mélanger légèrement avec une cuillère.

Divisez la pâte en 2-3 portions, étalez une feuille d'environ 1-2 cm d'épaisseur, placez la garniture puis roulez. Préparez un plateau que l'on graisse avec un peu d'huile ou de beurre et placez les rouleaux de tarte. Battre un œuf avec une cuillère à soupe de crème sure et verser sur la tarte.

Cuire au four environ 35-45 minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.


Tarte Urda et épinards

Chaque fois que nous rentrons à la maison dans ma famille, nous achetons du fromage et de l'urda, afin de pouvoir déguster du bon fromage. Comme cette fois j'en ai pris plus, je l'ai ramené à la maison et j'ai pensé qu'une tarte urda serait très bonne. Cligner. J'ai trouvé une recette de tarte grecque que j'ai dans un livre que j'ai acheté lors d'une courte promenade à Athènes. Alors, je me suis enfui, j'ai feuilleté le livre et j'ai adapté la recette pour qu'elle soit plus à mon goût. Voici, ci-dessous, mon réseau d'urda et de tarte aux épinards.

  • 500 g ourda
  • 500g d'épinards
  • 4 œufs
  • 1 tasse de lait (100 ml)
  • 1 petit oignon haché
  • sel
  • poivre
  • 10 feuilles de tarte
  • huile pour étaler les feuilles
  • course de parmesan

J'ai d'abord préparé les feuilles de tarte : j'ai placé une feuille de tarte dans le plateau, je l'ai graissée avec de l'huile et j'ai fait de même, jusqu'à ce que je forme une couche de cinq feuilles.

J'ai préparé la composition de garniture pour la tarte à l'urda et aux épinards : j'ai mélangé l'urda avec du sel, des œufs et du lait. J'ai durci les épinards avec de l'oignon haché dans un bol, je l'ai assaisonné de sel et de poivre et après avoir égoutté le jus, je l'ai ajouté sur le fromage.

Si vous le souhaitez, ajoutez une poudre de muscade, cela donne au fromage un goût particulier.

J'ai versé la composition de fromage et d'épinards dans le plateau sur les feuilles et sur le dessus j'ai mis feuille par feuille, graissée à l'huile, y compris la dernière.

J'ai mis le plateau avec la tarte au four jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorée. J'ai ajouté du parmesan râpé et l'ai laissé au four pendant environ 10 minutes.

Après avoir sorti la plaque du four, couvrez-la d'un linge humide pour que les feuilles de tarte ramollissent.


Recettes similaires :

Tarte à l'ourda et à l'aneth

Tarte fourrée à l'urda et à l'aneth, préparée avec de la semoule, des œufs, de la crème sure et du sucre vanillé

Pudding napolitain à l'urda

Pudding napolitain à l'urda, préparé avec des lasagnes, de la viande hachée et du fromage, servi avec du parmesan râpé sur le dessus

Tarte mec et urda

Tarte au mec (aigu) et crème urda, crème grasse, jaunes et sucre vanillé, avec meringue aux blancs d'œufs


Méthode de préparation

Tarte aux oignons, épinards et fromage

Les épinards sont ébouillantés et laissés à égoutter. Couper l'oignon en fines lamelles et les faire revenir dans

Tarte aux épinards et au fromage

Si les épinards sont en conserve ou surgelés, laissez-les égoutter dans une passoire. Dans le cas des épinards


Vidéo: Spinach and Mushroom Quiche. Tarte aux épinards et champignons (Décembre 2021).