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8 choses dans votre réfrigérateur que vous devriez jeter tout de suite

8 choses dans votre réfrigérateur que vous devriez jeter tout de suite

Vous devez vous débarrasser de ces aliments dans votre réfrigérateur

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Si les restes sont dans votre réfrigérateur depuis plus de quatre jours, il est temps de les jeter.

Le réfrigérateur est sans doute l'une des inventions les plus importantes du XIXe siècle. Sa capacité à conserver les aliments et à aider à limiter ou à prévenir les maladies d'origine alimentaire est indéniable. Mais, malgré ses mérites, votre réfrigérateur peut également vous encourager à conserver les aliments au-delà de leur durée de conservation et il peut endommager le goût et la texture de certains aliments sains, les rendant moins désirables à manger. Nettoyer votre réfrigérateur peut avoir d'énormes avantages pour votre santé et votre bien-être et peut vous aider à tirer le meilleur parti des aliments sains dans votre maison.

Cliquez ici pour voir les 8 choses dans votre réfrigérateur que vous devriez jeter dès maintenant (diaporama)

Le Penn State College of Agricultural Sciences recommande de nettoyer votre réfrigérateur en retirant le contenu de votre réfrigérateur, en jetant tout aliments avariés ou périmés, puis essuyez les étagères avec de l'eau tiède mélangée à du bicarbonate de soude (deux cuillères à soupe de bicarbonate de soude pour chaque litre d'eau tiède). Assurez-vous de retirer les tiroirs et les étagères et lavez-les soigneusement à l'eau chaude savonneuse — ce sont quelques-uns des endroits les plus germes de votre cuisine. Une fois le réfrigérateur lavé, remettez tous les aliments qui doivent être conservés dans le réfrigérateur.

Il ne devrait pas être surprenant que notre réfrigérateur abrite certains des aliments les plus malsains de la maison et que ces aliments devraient être éliminés. Des sodas à la charcuterie, nos réfrigérateurs regorgent de sucre ajouté, de calories vides et de nitrates. Savoir quels aliments préemballés et prêts-à-servir sont les plus malsains (et les remplacer par des options saines) peut avoir un impact considérable sur votre santé. Même les produits étiquetés « régime » ou « à faible teneur en matières grasses » valent la peine d'être supprimés ; ils sont souvent chargés de conservateurs, d'édulcorants artificiels et de sel.

Lorsque vous nettoyez votre réfrigérateur, vous voudrez également jeter les aliments qui ne devraient pas être conservés dans le réfrigérateur en général. Le réfrigérateur compromet le goût et la texture des aliments comme le basilic frais et les avocats pas assez mûrs. Ce sont des aliments sains qui devraient faire partie intégrante d'une alimentation saine, mais les conserver au réfrigérateur les rend moins souhaitables à manger. Jetez les portions qui ont été conservées au réfrigérateur mais remplacez-les, en les conservant à température ambiante ou au congélateur à l'avenir.

Il peut être difficile de savoir quels aliments valent la peine d'être conservés et quels aliments doivent être jetés, nous avons donc compilé un guide rapide de certains des aliments les plus courants dans votre réfrigérateur qui doivent être jetés.

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Si vous avez conservé des aliments au réfrigérateur dans une boîte ouverte, jetez-les. Des études montrent que les métaux nocifs sont transférés dans les aliments lorsqu'ils sont stockés de cette façon.

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La plupart des margarines contiennent des gras trans, qui augmentent votre mauvais cholestérol, abaissent votre bon cholestérol et augmentent votre risque de maladie cardiaque. Si votre margarine contient des gras trans, jetez-les.

Cliquez ici pour voir plus de choses dans votre réfrigérateur que vous devriez jeter dès maintenant

Kristie Collado est la rédactrice en chef de The Daily Meal. Suivez-la sur Twitter @KColladoCook.


8 erreurs courantes de réfrigérateur que vous pourriez commettre

Trop souvent, nous tenons nos réfrigérateurs pour acquis. Mais (à contrecœur) ils continuent, gardant notre nourriture fraîche afin que nous puissions profiter d'une bouchée délicieuse et nutritive au quotidien.

Il est temps de traiter votre réfrigérateur comme vous traiteriez une voiture neuve, avec soin, attention et compassion. Pour commencer : Réfrigérez-vous vraiment correctement vos aliments ?

Un réfrigérateur bien entretenu conservera correctement vos marchandises, vous évitant ainsi de jeter inutilement de la nourriture.

Cependant, une étude récente du Programme des Nations Unies pour l'environnement et du WRAP a révélé que le Royaume-Uni a le niveau le plus élevé de déchets alimentaires ménagers en Europe du Nord, avec 5 199 825 tonnes par an. C'est environ 515 fois le poids de la Tour Eiffel et coûte à chaque foyer avec enfants jusqu'à 700 £ par an !

Pour aider à réduire ce chiffre stupéfiant et même économiser de l'argent lors d'un voyage à Paris, le GHI a compilé des conseils sur les huit erreurs courantes de réfrigérateur que vous pourriez commettre.

Voici comment sortir des mauvaises habitudes de frigo dès maintenant.


Si vous avez cette vinaigrette dans votre réfrigérateur, jetez-la maintenant

Plus de 13 000 oreillers de vinaigrette César de Litehouse Inc. font l'objet d'un rappel car ils peuvent contenir des anchois non déclarés, selon un avis publié par la Food and Drug Administration. Toute personne allergique ou sensible au poisson pourrait avoir une réaction indésirable si elle consommait le produit.

Les petits paquets blancs de 1,5 once de vinaigrette et de trempette Brite Harbor ont été distribués à Washington, en Oregon, en Idaho et en Utah. Tous les clients concernés ont été informés du rappel, qui a été initié lorsque les oreillers de vinaigrette ont été découverts avec l'inscription « César » sur le devant et « Fromage bleu » sur le dos. Une enquête a révélé qu'une erreur d'emballage était à l'origine de l'erreur. Aucun rapport de blessures ou de réactions liées à la consommation de la vinaigrette n'a été signalé. (Connexe : Les 7 aliments les plus sains à manger dès maintenant.)

Les paquets ont une date de péremption de 03 071321 et beaucoup de code de 03 071321 16002 60/1,5 oz Brite Harbour César. L'avis indique qu'aucun autre produit Litehouse n'est impliqué.

"Litehouse a pris cette mesure de manière proactive car les personnes sensibles ou allergiques aux anchois pourraient être exposées à un risque de réaction indésirable si elles consomment ce produit", indique l'avis. "Toute personne préoccupée par une réaction doit contacter un fournisseur de soins de santé."

Si vous avez cette vinaigrette César et trempez-la dans votre cuisine, jetez-la ou vous pouvez la rapporter au lieu d'achat pour un remboursement complet.

Avec de nombreux rappels à connaître récemment, il peut être difficile de les suivre tous. Voici 8 rappels d'aliments que vous devez connaître dès maintenant. Et pour recevoir chaque jour toutes les dernières nouvelles concernant les épiceries et la santé directement dans votre boîte de réception, inscrivez-vous à notre newsletter !


8 articles de réfrigérateur que vous devez probablement jeter

Certains aliments peuvent survivre à un long séjour dans votre cuisine, mais d'autres ne le peuvent tout simplement pas, même pas au réfrigérateur. Libérez de l'espace sur les étagères en abandonnant ces agrafes avec des dates d'expiration qui pourraient vous surprendre.

Cette boîte de bicarbonate de soude

Dans un effort pour réprimer les odeurs, vous avez caché une nouvelle boîte dans le réfrigérateur lorsque vous avez emménagé, mais c'était il y a combien de temps ? Vous pouvez cuisiner avec du bicarbonate de soude jusqu'à 3 ans, mais si vous voulez qu'il empêche cette odeur piquante de chou farci de s'infiltrer dans votre cheesecake, vous devez remplacer la boîte tous les mois environ.

Boîtes et boîtes ouvertes

Exposée à l'air, une boîte de concentré de tomate à moitié utilisée se dessèche, prend les saveurs d'autres aliments dans le réfrigérateur ou, pire, est contaminée par les gouttes d'emballages qui fuient (pensez au poulet ou au bœuf). Si vos pâtes puttanesca ne nécessitent que quatre anchois, transférez les restes dans un récipient hermétique et refermable avant de les réfrigérer.

Sacs de légumes verts prélavés

Certains produits dureront des semaines, mais malheureusement, les laitues et les épinards ne sont pas emballés. Même si les feuilles sont fanées, tenez compte de la date de péremption indiquée sur le sachet pour éviter de vous exposer à la croissance bactérienne.

Babeurre

Jusqu'à ce que le babeurre soit vendu dans des contenants d'une demi-pinte (quelqu'un, s'il vous plaît!), Il y a de fortes chances que vous ayez des restes qui traînent longtemps après avoir maîtrisé votre première vinaigrette ranch maison. Si le babeurre a plus de deux semaines, jetez-le. Et la prochaine fois, congelez les restes dans des bacs à glaçons ou de petits récipients.

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Fromages à pâte molle

La ricotta, le fromage de chèvre et d'autres variétés molles ne dureront qu'une semaine, alors utilisez-les bientôt et ajoutez-les dans les sauces pour pâtes, les soupes, les trempettes et les sandwichs.

Boeuf Haché et Volaille

Deux jours. C'est la durée pendant laquelle le ministère de l'Agriculture affirme que le hamburger cru, la dinde hachée et le poulet haché sont sans danger avant que vous ne couriez le risque de contamination par E. coli. Pourquoi si court ? La viande hachée est davantage manipulée pendant la transformation et, dans le cas du bœuf, elle peut inclure de la viande provenant de plus d'un animal ou d'un abattoir. Si vous êtes un acheteur une fois par semaine, jetez ce paquet dans le congélateur lorsque vous rentrez chez vous et décongelez-le un jour avant de servir.

Les restes

Si vous avez fait l'effort de ramener ces restes d'aubergines au parmesan à la maison après le dîner, assurez-vous de les manger dans les quatre jours. Sinon, rangez-le au congélateur pour une nuit lorsque vous êtes trop fatigué pour cuisiner.

Bouillon de poulet

Une fois que vous avez mis le dessus sur une boîte de bouillon de poulet, c'est bon pour seulement quatre jours. Ce n'est pas un problème si vous faites de la soupe, mais c'est un gaspillage potentiel si vous utilisez juste un glu pour un sauté ou une sauce à la crème. Utilisez-le dans les risottos, la purée de pommes de terre, les légumes glacés ou les pilafs & mdash ou congelez-le pour plus tard.


50 choses dans votre cuisine dont vous devez vous débarrasser dès maintenant

Imaginez à quel point il sera agréable d'entrer dans des armoires désencombrées !

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De la poubelle au trésor

La cuisine est de loin la pièce la plus habitée de la maison. C'est là que la nourriture est préparée, partagée et conservée, mais c'est aussi le lieu de rencontre pour la famille et les amis. Les réalisations sont accrochées aux frigos, les devoirs sont faits à ses comptoirs, les débats se tiennent à ses tables et c'est la force vitale de la maison. Donc, il n'est pas étonnant que nos cuisines soient envahies par des trucs et le résidu de ces expériences.

Voici quelques façons de vous aider à séparer les trésors de la poubelle et à garder votre pièce préférée de la maison désencombrée et en parfait état de fonctionnement.

Éponge de cuisine moisi

Ces éponges spongieuses que vous utilisez pour nettoyer votre vaisselle ont une double vie en tant que désinfectant et refuge pour les microbes méchants, c'est pourquoi votre éponge de cuisine a une durée de conservation d'environ une à deux semaines. En attendant, vous pouvez désinfecter votre éponge dans le panier supérieur de votre lave-vaisselle.

Poêles antiadhésives rayées

Le revêtement brillant qui empêche les omelettes de coller et les sautés en remuant finit par se décomposer. Dès que le brillant a disparu ou qu'une rayure redoutée apparaît, il est temps de jeter la casserole. Après tout, personne ne veut que sa nourriture colle au fond de la casserole.

Pour garder vos casseroles comme neuves plus longtemps, évitez d'utiliser des outils métalliques dessus. Si vous empilez vos casseroles dans le placard, placez une feuille protectrice de papier absorbant entre elles pour éviter les rayures.

Couvercles de conteneurs perdus

Lidless Tupperware appartient à la catégorie inutile. Un conteneur de stockage qui ne peut plus se ranger n'a pas à encombrer un précieux espace de rangement. Tout comme la situation du compagnon de chaussette manquant, le mystère Tupperware/couvercle peut ne pas être résolu non plus, sauf pour jeter ces conteneurs inutiles.

Contenants en plastique BPA

Le BPA, ou bisphénol, est un produit chimique industriel utilisé dans les plastiques et les résines. Les inquiétudes que le produit chimique puisse s'infiltrer dans les aliments et les boissons ont poussé les fabricants à produire de plus en plus de produits sans BPA. Ainsi, pendant que vous associez vos récipients alimentaires à leurs couvercles, jetez tous les anciens récipients portant les codes de recyclage 3, 6 et 7 qui pourraient contenir le produit chimique toxique.

Tasses de voyage qui fuient ou sans couvercle

Tasses qui fuient, tasses de voyage sans couvercle et mdash dont ils ont tous besoin pour partir. Modifiez votre collection jusqu'à vos tasses de voyage préférées et vous n'aurez plus à passer au crible les non-concurrents chaque matin.

Mélangeurs cassés, mélangeurs sans mélange, oh mon dieu !

Nous appelons peut-être le mixeur cassé, mais nous vous regardons aussi, mixeur à main sans batteurs et gaufrier qui ne craque plus. Débarrassez-vous de tous ces petits appareils qui ont perdu leur utilité. Honnêtement, si vous ne les avez pas réparés maintenant, ça n'arrivera pas.

Pommes de terre germées et ratatinées

Le meilleur endroit pour conserver les pommes de terre est dans un endroit frais et sombre. Malheureusement, cela signifie que les pommes de terre sont souvent oubliées jusqu'à ce qu'elles soient retrouvées ratatinées et pourries au fond de votre garde-manger. Ne soyez pas victime des gaz piquants des pommes de terre pourries. Désignez un panier pour vos légumes-racines sensibles à la lumière qui peuvent être facilement vérifiés pour la détérioration.

Vieilles épices et herbes

Avez-vous regardé dans votre armoire à épices ces derniers temps ? À quand remonte la dernière fois que vous avez attrapé le fenugrec ? Il est peut-être temps de nettoyer et de rafraîchir les vieilles épices et herbes. Comme toute autre chose dans votre cuisine, les épices et les herbes séchées ont une date de péremption. Ils ne moisiront peut-être pas, mais ils commenceront à perdre de leur puissance et environ trois ans pour les épices entières, deux ans pour le sol et un à deux ans pour les herbes séchées.

Huiles de cuisson rances

Sur un coup de tête, vous attrapez la bouteille poussiéreuse et collante d'huile de canola à l'arrière de votre garde-manger que vous allez faire des brownies. Malheureusement, ce collant à l'extérieur de la bouteille est de mauvais augure pour ce qui se trouve à l'intérieur : une huile rance et à l'odeur métallique.

Les huiles de fruits et de légumes sont particulièrement sensibles à la détérioration. Moins la graisse est saturée, plus l'huile tournera vite. Conservez les huiles très sensibles, comme les huiles de noix et de sésame grillé, au réfrigérateur pour prolonger leur durée de conservation. Après ouverture, attendez-vous à ce que la plupart des huiles, comme l'huile d'olive et le canola, durent six mois si elles sont conservées correctement dans un endroit frais et sombre.

Agrafes de garde-manger hors de prix

Les pâtes, le riz, la farine et toutes vos autres céréales préférées finissent par se détériorer. Vérifiez les dates de péremption ou reniflez-le bien pour vérifier l'odeur d'huile rance. Conserver votre riz, votre farine et vos pâtes dans des contenants hermétiques, plutôt que dans leurs boîtes et sacs ouverts, vous aidera à garder vos produits secs plus frais plus longtemps.

Les pâtes sèches durent généralement jusqu'à deux ans (grains entiers jusqu'à six mois). Le riz brun dure jusqu'à un an, le riz blanc est plus proche de deux ans. La farine tout usage dure environ un an.

Poudre à pâte expirée

Rien n'est pire que de travailler toute la journée sur un projet de cuisson pour qu'il tombe à plat parce que votre levain chimique de choix, la levure chimique, a dépassé son apogée. Jetez la levure chimique ouverte au bout d'un an. Mais si vous avez besoin de faire une vérification ponctuelle rapide, déposez-en un peu dans de l'eau tiède. S'il s'active et bouillonne vigoureusement, alors c'est bon à utiliser.

Bière de montagne

Peut-être que vos yeux étaient plus gros que votre ventre de bière lorsque vous avez magasiné pour cette fête en juillet. Maintenant, vous devez boire ou abandonner cette bière supplémentaire au bord de la détérioration. Au garde-manger, la bière se conserve six à neuf mois au frigo, elle est bonne six mois à deux ans.

Produits en conserve

Les aliments en conserve peuvent être consommés indéfiniment sans danger, selon l'USDA, tant qu'ils ne sont pas bosselés, bombés ou exposés à des températures de congélation ou à des températures supérieures à 90 degrés F. Mais cela ne signifie pas qu'ils auront toujours bon goût. Pour une saveur et une qualité optimales, suivez ces directives :

Aliments en conserve à haute teneur en acide (tomates, fruits) : jusqu'à un an et demi à température ambiante

Aliments en conserve peu acides (bouillon de poulet, haricots, légumes, viandes) : jusqu'à cinq ans à température ambiante

Liqueur avec une durée de conservation

L'alcool à haute résistance durera indéfiniment, mais les autres articles de votre chariot à boissons doivent être rangés correctement et jetés plus fréquemment.

Plus précisément, les liqueurs non crémeuses se gâtent plus facilement que les spiritueux ordinaires, alors jetez-les après un an ou lorsque vous détectez une décoloration, une cristallisation ou une odeur. Conservez les liqueurs crémeuses au réfrigérateur jusqu'à six mois après ouverture, mais vérifiez la date de péremption officielle de la bouteille. Les amers durent des années, même après ouverture, alors accrochez-vous-y.

Grains de café

Si vous pouvez vous souvenir de la dernière fois que vous avez pris ce sac de café, il est préférable de le jeter. Les grains entiers ou moulus dans un sac sous vide dureront jusqu'à quatre mois, non ouverts, sur le comptoir et jusqu'à une semaine une fois ouverts. En boîte, les fèves entières ou moulues se conservent un an non ouvertes et une semaine une fois ouvertes.

Beurre d'arachide rance

Le beurre de cacahuète qui reste sur les étagères est susceptible de se produire dans la plupart des maisons, mais juste au cas où, n'oubliez pas de jeter le beurre de cacahuète qui est resté plus de trois mois. Tout comme les autres huiles, les graisses insaturées du beurre d'arachide deviendront rapidement rances et amères.

Pots ouverts de sauce tomate

La sauce tomate est souvent la grâce salvatrice pour le dîner de dernière minute. Mais, une fois ouverte, la sauce tomate a une durée de conservation étonnamment courte. Conservez-le au réfrigérateur pendant cinq à sept jours, puis ce pot doit partir.

Grignotines rassis

Le sac de chips que vous avez atteint pour une fois et banni au fond du garde-manger est tellement périmé qu'il est destiné à la poubelle. Prévenez ces collations perdues en désignant un panier à collation ouvert à l'avant de votre garde-manger, facile à trouver pour toutes les parties affamées.

Condiments périmés

Vérifiez vos condiments, en particulier les articles ponctuels que vous avez achetés pour une recette il y a un an et que vous n'avez plus jamais touchés. Si vous voyez une séparation, une couleur ou une odeur anormale, il est préférable de jeter ces sauces. (Il en va de même pour les vinaigrettes.)

Restes oubliés

Si vous vous souvenez d'en avoir mangé la première fois, il est probablement prudent de supposer que vous ne devriez pas en manger une deuxième fois. Les restes poussés à l'arrière du réfrigérateur sont finalement perdus dans la poubelle. Essayez de dater vos conteneurs et d'utiliser un système FIFO (premier entré, premier sorti) pour garder une trace des restes.

Bouillons et bouillons ouverts

Les stocks préparés ne durent que jusqu'à quatre jours au réfrigérateur. Allez-y et jetez tout stock périmé. À l'avenir, congelez les bouillons et les bouillons restants dans des bacs à glaçons, puis conservez-les dans des sacs hermétiques pour augmenter la durée de conservation.

Aliments brûlés au congélateur

Les brûlures de congélation ne sont que quelque chose que vous pouvez éliminer de vos aliments. Il s'agit de dommages causés par la déshydratation et l'oxydation lorsque les aliments sont correctement emballés et stockés dans le congélateur.

Et tandis que l'USDA considère que le congélateur ne brûle aucun risque pour votre santé, il est probablement prudent de supposer que le poulet, les pois, la crème glacée ou le steak qui ont été victimes de votre congélateur de manière glaciale auront un goût aussi délicieux.

Certains conseils pour éviter les brûlures de congélation comprennent l'emballage hermétique des articles dans une pellicule de plastique, puis le stockage dans un récipient hermétique, en faisant très attention à les pousser vers l'extérieur. tous l'air des sacs de congélation et refroidir les aliments chauds à température ambiante avant de les stocker dans un contenant hermétique au congélateur.

Rafraîchisseur d'air au bicarbonate de soude Maxed-Out

Vous ne voulez pas que vos aliments conservés dans votre réfrigérateur sentent comme, eh bien, le réfrigérateur ? Placer une boîte de bicarbonate de soude absorbant les odeurs sur une étagère fera l'affaire. Mais tout comme toutes les bonnes choses ont une fin, les pouvoirs d'élimination de la puanteur du bicarbonate de soude ne dureront qu'un certain temps, environ trois mois. Éliminez les devinettes en écrivant la date sur la boîte à chaque fois que vous remplacez votre absorbeur d'odeurs.

Filtre à eau en souffrance

Les pichets avec filtres à eau intégrés sont parfaits pour fournir à votre famille de l'eau purifiée sans dépendre de l'eau en bouteille, mais n'oubliez pas de remplacer les vieux filtres tous les 40 gallons environ.

Bols, tasses et assiettes ébréchés et tachés

Avez-vous une abondance de vaisselle et de verrerie? Ensuite, il est probablement temps de jeter ce verre de bière ébréché de l'université. Pensez également à perdre les tasses tachées ou les bols de céréales fêlés à cause de la rotation.

Extincteur sans pression

La plupart des fabricants donnent une durée de vie de cinq à 15 ans pour les extincteurs. C'est une gamme énorme ! Comment être sûr que le vôtre éteint le feu au moment où vous en avez le plus besoin ? Définissez un rappel pour vérifier votre équipement chaque mois. Assurez-vous que le sceau d'inviolabilité est sur l'extincteur, qu'il maintient fermement la goupille et qu'il n'a pas été endommagé. Assurez-vous également que l'extincteur est plein simplement en le pesant/le soulevant.

Désinfectants périmés

Nous comptons sur des produits de nettoyage pour garder notre cuisine sûre et désinfectée. Mais ces produits de nettoyage qui empêchent le poulet de la nuit dernière de contaminer le bol de fruits du matin finissent par perdre leur efficacité. Datez vos bouteilles pour savoir quand les remplacer. La plupart des produits antibactériens durent environ un an. Les nettoyants polyvalents sans antibactériens peuvent durer jusqu'à deux ans.

Menus à emporter

Oui, nous avions l'habitude de garder des tiroirs de menus à emporter, mais maintenant, avec les services de livraison et les menus en ligne, cette trace papier est pratiquement (jeu de mots) obsolète. Cependant, si votre lieu préféré prend toujours les commandes sur appel, ou si vous souhaitez simplement avoir un menu physique à portée de main, envisagez de réduire votre collection aux seuls restaurants auprès desquels vous avez commandé au cours des six derniers mois.

Sachets de Sauce Ancienne

Les paquets de sauces au volant et c'est toujours mal de les jeter, n'est-ce pas ? C'est-à-dire jusqu'à ce que vous ayez un tiroir plein de sauces mystères. Désencombrer. Jetez tout ce qui ne va pas et limitez-vous à un seul petit pot de sachets de sauce pour les repas sur le pouce.

Couverts dépareillés

Il est temps d'être adulte. Plutôt que de survivre avec des cuillères volées et des couverts dépareillés, investissez dans un ensemble de bonne qualité qui va au lave-vaisselle qui peut aller de tous les jours à un dîner sans avoir à fouiller dans le tiroir pour trouver quatre fourchettes assorties.

Linges à vaisselle tachés et mitaines de four Holey

Il est temps de faire le point sur cette collection de torchons. Considérez le danger de saisir une poêle chaude pour découvrir que votre gant de cuisine a un trou béant dans le pouce. Les serviettes et les gants de cuisine tachés, déchirés ou déchirés doivent être jetés.

Cuillères en bois fêlées

Au fil du temps, les cuillères en bois perdent leur humidité et se fissurent, et ces fissures deviennent le foyer des bactéries. Étant donné que personne ne veut remuer son ragoût avec une cuillère riche en bactéries, il est plus sûr de simplement remplacer ces outils. La même règle s'applique aux planches à découper en bois.

Planches à découper déformées

Pour les planches à découper en plastique, qui sont plus faciles à désinfecter, le meilleur signe que votre planche a suivi son cours est le gauchissement. Finalement, suffisamment de rinçages à chaud provoqueront la courbure de votre planche à découper. Une planche à découper arquée est facilement fixée avec une contre-poignée ou une serviette, et elle devient un article dangereux sur lequel couper. Jetez-le.

Anciennes spatules en caoutchouc

Les spatules en caoutchouc sont un excellent outil de travail dans la cuisine et sont parfaites pour plier les pâtes, mélanger les sauces et même étaler le glaçage. Mais toute cette usure s'ajoute à des spatules fissurées, qui peuvent devenir le foyer de bactéries, mais aussi le caoutchouc séché peut commencer à s'écailler dans les aliments. Vérifiez et remplacez vos spatules au besoin.

Organisateurs de tiroirs cassés

Même les organisateurs de tiroirs ne durent pas éternellement. Si vous constatez que votre panier à couverts tombe en panne ou que vous êtes devenu trop grand pour cet organisateur de tiroir à gadgets, il n'est vraiment pas nécessaire de vous accrocher à un système défaillant.

Casseroles que vous n'utilisez pas

Nous l'avons tous fait : investi dans la batterie de cuisine de 10 ou 12 pièces (ou plus !) pour découvrir que nous utilisons deux, peut-être trois casseroles au quotidien. Plutôt que de jeter ces casseroles (parce que vous en aurez besoin pour la prochaine extravagance culinaire des Fêtes), déplacez plutôt ces casseroles inutilisées dans un placard ou une étagère dans le garage.

Cachette de sac en plastique débordant

La réserve de sacs en plastique est un effort bien intentionné pour ne pas simplement jeter un autre sac en plastique dans la décharge. Mais ces intentions se sont transformées en une collection de sacs ingérable. Au lieu de cela, investissez dans des sacs à provisions réutilisables et gardez-les dans le coffre de votre voiture, afin que vous ne soyez jamais surpris de faire vos courses sans eux. Recherchez les centres de recyclage et les épiceries qui acceptent le recyclage des sacs en plastique, car les sacs ne vont généralement pas avec les plastiques ordinaires.

Bougies à moitié brûlées

Ces bougies à moitié brûlées du dîner de la semaine dernière ne font que prendre de la place dans le tiroir. Faites-les fondre pour faire des votives ou mélangez-les pour faire place à un nouvel ensemble.

Aimants qui ne fonctionnent pas

N'utilisez pas votre réfrigérateur comme un mur de publicités, surtout si ces aimants bon marché peuvent même contenir une simple liste de courses sur le réfrigérateur. Jetez le fouillis.

Cadeaux d'ustensiles de cuisine que vous n'utilisez pas

N'accrochez pas à n'importe quel gadget, plateau ou ustensile de service simplement parce que c'était un cadeau. Si vous n'avez pas utilisé l'article depuis des années, envisagez de le donner.

Ouvre-boîte non tranchant

Vous êtes-vous déjà retrouvé musclé pour ouvrir cette boîte de maïs avec un ouvre-boîte très terne ? Jetez-le immédiatement pour ne plus jamais être déçu par cet ouvre-boîte.

Ustensiles pour bébé dont vous n'avez plus besoin

Si vos enfants sont sortis de leurs chaises d'appoint et se promènent au collège, vous pouvez probablement jeter les assiettes Toy Story et les gobelets Barbie.

Unitaskers qui encombrent

Couteaux à avocat, distributeur de beurre, trancheuse à pommes, trancheuse à hot-dog, trancheuse à fraises, trancheuse à oeufs. autant de trancheuses à une note. Si vous avez déjà été la proie de ces unitaskers qui encombrent les tiroirs, demandez-vous : « Ai-je vraiment besoin de ça ? » Un couteau à avocat est-il meilleur qu'un combo couteau et cuillère de chef ?

Ustensiles de cuisson rouillés

N'importe quel cuisinier serait d'accord : de bons outils facilitent le travail. Et bien que nous vous suggérions de commencer à jeter les ustensiles de cuisson au hasard, il vaut mieux ne pas cuire tout ce qui commence à rouiller.

Piles expirées

Le tiroir à ordures, où les piles vont mourir. Plutôt que de jouer à la roulette russe chaque fois que vous avez besoin d'une pile, achetez une petite collection de piles neuves et recyclez-les ou jetez-les correctement lorsqu'elles ont atteint leur date d'expiration. Payez un peu plus pour les piles au lithium, car leur durée de vie est environ cinq à 10 ans plus longue que les piles alcalines.

Baguettes à emporter

Avez-vous déjà remarqué que vous vous retrouvez toujours avec beaucoup plus de baguettes à emporter que les gens ? Considérez ceci, si vous commandez des plats chinois à emporter une fois par semaine et recevez une paire supplémentaire par commande, d'ici la fin de l'année, vous aurez 52 paires de baguettes dans votre tiroir et c'est beaucoup trop. Pour votre prochaine commande assurez-vous de cocher la case "pas d'ustensiles".

Stylos et marqueurs secs

Vous n'avez pas besoin d'un tiroir rempli de marqueurs et de stylos pour faire fonctionner une cuisine efficace et un ou deux de chaque feront le travail. Ensuite, conservez-les dans un porte-stylo désigné afin de ne pas chercher à chaque fois que vous souhaitez étiqueter des restes.

Encombrement de notes de réfrigérateur

Vider l'avant de votre réfrigérateur est le moyen le plus rapide de donner au moins l'illusion d'une cuisine bien rangée. N'y gardez que le nécessaire, comme une liste d'épicerie courante, une liste de préparation de dîner ou le dernier dessin de votre enfant.

Vieilles vitamines et médecine

Ne laissez pas vos médicaments et vos trousses de premiers soins devenir incontrôlables. Gardez toutes les fournitures médicales dans une zone de la cuisine. Vérifiez les dates de péremption et jetez les pilules et les ordonnances en souffrance. Ensuite, faites l'inventaire de toutes les fournitures de premiers soins afin que les bandages, la crème pour brûlures et les antibiotiques soient faciles à trouver lorsque vous en avez besoin.

Livres de cuisine inutilisés

Il y a des livres de cuisine avec des épines fêlées et des pages collantes qui témoignent de leur amour, et puis il y a des livres de cuisine vierges et à peine lus dans chaque cuisine. Une fois par an, faites le point sur les livres que vous utilisez et les livres que vous n&rsquot. Donnez ou sortez de la cuisine tous les livres de cuisine que vous ne cuisinez pas pour faire place à des articles plus utiles.


11 choses dans votre cuisine que vous devez jeter maintenant

Un expert en sécurité alimentaire identifie les éléments qui doivent vraiment disparaître.

Quand il s'agit de garder ou de jeter les trucs dans nos cuisines, nous avons tendance à gaufrer : Dois-je me débarrasser de cette vieille planche à découper ? Ce reste de poulet est-il encore bon ? Pour aller au fond de ces débats une fois pour toutes, nous avons contacté Marianne H. Gravely, spécialiste principale de l'information technique au Food Safety and Inspection Service de l'USDA. Ici, elle souligne 11 choses que vous devriez vraiment jeter dès que possible.

Votre éponge

Peut-être que vous la passez au micro-ondes ou que vous la faites bouillir pour éliminer les germes, mais comme le note Gravely, il est très difficile de nettoyer une éponge : « Il y a tous ces trous dedans », dit-elle. "Même dans ces études où ils les ont fait bouillir, il y aura toujours des agents pathogènes.”

L'USDA recommande de remplacer fréquemment votre éponge à vaisselle, mais Gravely elle-même ne les utilise pas du tout. Un gant de toilette est son agent de nettoyage de choix, car il ne retient pas les choses comme une éponge. Vous pouvez également utiliser des serviettes en papier, mais pour les personnes soucieuses de l'environnement, ce n'est pas une option. Si vous choisissez un gant de toilette, changez-le souvent Gravely échange le sien tous les deux jours et ajoute : « Si ça sent mauvais, il faut le laver, que ce soit une éponge ou un gant de toilette. »

Une mise en garde ? Si vous cuisinez et que vous avez de la [viande crue] qui coule sur votre plan de travail, c'est à ce moment-là que vous souhaitez utiliser une serviette en papier et la jeter.”

Les restes dont vous ne vous souvenez pas avoir cuisiné

Repérez des restes au fond du réfrigérateur que vous ne vous souvenez pas d'y avoir mis ? Votre meilleur pari est de les jeter. “Utilisez des aliments cuits ou des restes après trois à quatre jours,” dit Gravely. Si vous n'avez aucun souvenir de l'avoir servi, il est là depuis trop longtemps. Et pour l'amour du ciel, si vous voyez de la moisissure, ne la mangez pas. Elle recommande l'application USDA 𠇏oodKeeper” afin que vous puissiez définir des rappels de calendrier pour congeler (ou manger) vos restes.

Articles de congélation enneigés

Si ce Tupperware dans le congélateur est tellement cristallisé qu'il évoque un film de Disney, il est temps de le laisser partir. Gravely dit que, en supposant que vous ayez manipulé les aliments correctement pendant la préparation et la réfrigération, les bactéries ne sont pas à l'origine du problème. Mais si vous voyez des caillots de cristaux de glace, beaucoup de neige ou qu'il a l'air vraiment sec et que vous ne pouvez pas dire ce que c'est, cela n'aura pas très bon goût.

Condiments périmés ou séparés

Qui d'entre nous n'a pas conservé une bouteille de Sriracha bien au-delà de sa date de péremption ? “Sometimes we buy sauces for special recipes and then never use them again,” Gravely points out. But there&aposs no good reason to keep expired condiments. “Take a look if they’re starting to separate, they’re probably no good. If they don’t look right, you probably don’t want to keep them anymore.”

Baking powder that doesn&rsquot work

Baking powder is arguably more likely to lose its oomph than baking soda, because it is not purely sodium bicarbonate, as baking soda is. (It also includes an acid, such as cream of tartar, and a moisture-absorber like cornstarch.) If yours has a shockingly old date stamped on it, test it! The New Food Lover’s Companion recommends combining a teaspoon with 1/3 cup of hot water, and “if it bubbles enthusiastically, it’s fine.”

Open cartons of broth

Pre-made chicken and vegetable broths in cardboard containers can have surprisingly short viability timelines. Often recipes will call for just half a cup, notes Gravely. For the rest, 𠇎ither make yourself a note—‘I’m gonna make soup’—or freeze it.”

Old spices

Sources vary on this front, but most—including Graves𠅊gree that spices lose their potency and flavor after about a year. (Hopefully you’ve Marie Kondo� your spices and labeled them!) Spring is a smart time to take a closer look at what&aposs in your cupboard. “It’s not a safety issue at all,” adds Gravely. “Most dry goods, the fact that they’re dry allows them to last a long time." (Peanut butter is the one exception, she notes, since it could go rancid.)

Egg yolks or whites

Anyone who loves fresh egg whites in cocktails, or those who use yolks but not whites in their cooking, pay attention: You can save both in the freezer, but you should do so quickly. Gravely recommends that you use or freeze them within 24 hours. Though the USDA site says that yolks 𠇍on’t freeze well,” Gravely is a big fan of Avgolemeno, the Greek egg-lemon soup, and saves yolks in her freezer for making the recipe.

Your scratched-up cutting board

“It doesn’t matter if it’s wooden or plastic,” says Gravely. “If there are a lot of cracks in it, it’s time to throw it out.” Bacteria love to live in deep grooves, and it’s hard to properly clean items that are full of them. So whether it’s a rolling pin, wooden spoon, or cutting board, toss it!

Scratched nonstick pans

Once a nonstick pan has a deep scratch, it&aposs no longer nonstick, Gravely points out. Teflon-coated pans can be problematic, too, because when they&aposre heated to too high a degree, they give off fumes that can trigger flu-like symptoms.

Meat that smells off

You know to buy and cookmeat before its use-by date. But if you can smell the meat through the package, or it doesn’t smell right after it’s been out of the packaging for a few minutes and has drained off some juices, don’t take the chance. As Graves says, “If it smells bad, it’s going to taste bad, too.” (And you might end up with a case of food poisoning.) Let common sense guide the way on this one𠅊nd on all other decisions you make when it comes to food safety.

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If You Have This in Your Fridge, Get Rid of It Right Now

Multiple products are have been found to be potentially contaminated with E. coli, authorities warn.

Dragon Images / Shutterstock

A balanced diet full of fresh vegetables is important for maintaining a healthy body and immune system at all times, but especially in the current pandemic. However, romaine lettuce has become one vegetable we need to be extra careful of lately, as numerous reports of E. coli contamination have emerged in 2020. In fact, four recalls have been issued in relation to various lettuce products just this month, according to the U.S. Food and Drug Administration (FDA). Read on for the lettuces that could be making you and your family sick, and need to be disposed of, and for more items in your kitchen that could be dangerous, check out If You Have This Common Ingredient in Your Pantry, Throw It Away Now.

Dole / FDA

Dole had to warn consumers about two products, the first being their Dole Organic Romaine Hearts, which come three in a bag. A specific strain of E. coli—pathogenic non-O157 E.coli STEC—showed up in a routine sample at a retail store by the Michigan Department of Agriculture and Rural Development.

The romaine, along with Dole's other recalled lettuce you'll read about next, was distributed in Arizona, Hawaii, Iowa, Illinois, Indiana, Kansas, Maryland, Michigan, Minnesota, Missouri, Mississippi, Montana, North Carolina, North Dakota, and Virginia.

"There is no indication at this time that this positive result is related to any illnesses nor consumer complaints," the FDA says in their report of the recalled lettuce, which is marked with the UPC 0-71430-90061-1 and harvested-on dates of Oct. 23 and Oct. 26. And for another food recall that should be on your radar, check out If You Have This Milk in Your Fridge, You Should Get Rid of It Now.

Dole /FDA

The other Dole lettuce recall is among the 12 oz. bags of Wild Harvest Organic Romaine Hearts with the UPC 7-11535-50201-2 and harvested-on dates of Oct. 23 and Oct. 26. If you're looking at your bag, the UPC code is on the bottom right back corner and the harvested-on sticker is on the upper right front corner.

While both Dole lettuces are unlikely to still be on the shelves of grocery stores at this point, you should check your refrigerator. If you find any of the affected batches, the FDA warns that you "should not consume it, but rather discard it." And for more regular updates on all things retail and your safety, sign up for our daily newsletter.

Fresh Express / FDA

Fresh Express had to issue a similar recall notice after a different strain of E. coli—STEC 026showed up in their Fresh Express Kit Caesar Supreme salad kits. While the FDA's alert stressed that no illnesses have been reported, and the expired use-by date of Nov. 8 would make them unlikely to be available for purchase now, they may still be in consumers' homes. "The recall is being executed out of an abundance of caution," the FDA states.

Les E. coli showed up during testing of a randomly selected pack of the salad kit. The warning applies to the 10.5 oz kit with product code S296 and UPC 0-7127930104-4. The salad was distributed across 16 states: Alaska, Arizona, California, Colorado, Hawaii, Idaho, Montana, North Dakota, New Mexico, Nevada, Oregon, Texas, Utah, Washington, and Wyoming. And for another recall to know about, check out This Common Household Item Has Been Recalled Over Fire Risk.

Tanimura & Antle / FDA

On Nov. 6, the FDA posted a voluntary recall notice from Tanimura & Antle on their bagged single head romaine lettuce. E. coli was discovered among the product during tests in the state of Michigan, and traced to a Walmart in Comstock.

The truth is E. coli is a mostly harmless bacteria that lives naturally in our intestines to keep our guts healthy. However, the strain of E. coli found in the Tanimura & Antle lettuce was 0157:H7, one of the most likely strains of the bacteria to produce haemolytic uremic syndrome or HUS, a kind of kidney failure that can make the bacteria fatal.

According to the Center for Diseases Control and Prevention (CDC), 5 to 10 percent of patients with this strain of E. coli go on to develop HUS. The tell-tale symptoms are a decreased frequency of urination, extreme lethargy, and a loss of color in the cheeks and lower eyelids. Children under the age of five, adults over 65, and anyone with a compromised immune system are more likely to develop this kind of serious illness. The FDA advises, "If consumers are experiencing any of the above symptoms, please contact your physician."

Walmart posted a list of all stores that sold the Tanimua & Angle lettuce, spanning 19 states and Puerto Rico. It is believed that the recall applies to 3,396 packs of lettuce, packaged on Oct. 15 or Oct. 16. The UPC on the affected bags of lettuce is 0-27918-20314-9. And if you're getting cozy as the temperatures drop, beware that If You Bought This From Amazon, You Should Stop Using It Immediately.


This stuff can’t be recycled curbside -- it has to be dropped off at special recycling facilities. However, some big-box retailers like Best Buy have free recycling kiosks for electrical cords and cables

According to the Huffington Post, a bra might only last up to eight months. Bras in fairly good shape can be donated to women’s shelters or, believe it or not, recycled. The Bra Recyclers, a textile recycling company, says that although 95 percent of worn or torn textiles can be recycled, only 15 percent actually get recycled. Sign up with the company and it will send out a label to mail in your tired old bras -- and you’ll do something nice for Mother Earth.


8 Things in Your Fridge You Should Throw Out Right Now - Recipes

I grew up in a house with a mother who would save the last half a pancake and refrigerate a tablespoon of leftover tuna salad in a Tupperware container…

And when she wasn’t looking, my dad would throw all of those odds and ends away. I somehow inherited both of these instincts: The pull (neuroses?) to declutter, and the aversion to waste of any kind. Never is this more in play than when I clean out the vegetable drawer in anticipation of a new grocery shop and uncover, say, a bunch of half-liquefied cilantro, and over the years, I’ve come up with a few recipes that salvage the produce and redeem the person who (almost) forgot about them.

Before I get to that punch list, though, I’d like to make a case for the orphaned vegetable bin, something I’ve gotten into only over the last year. It sits on the most visible shelf of my refrigerator and even if I have only two layers of a red onion or a quarter of a small eggplant, I’ll toss it in there. It’s much less likely I’ll forget about a vegetable if it’s in my line of vision (and not hiding in a produce bag in the crisper) and when the bin is filled, so many gold-spinning opportunities present themselves. Such as…

Vegetable Stock or Consommé
Since I’ve amped up plant-based cooking in my house, homemade vegetable stock is by far my most favorite use for produce on its last legs. Add carrots, onions, celery, herbs (like thyme, parsley), and mushrooms to a soup pot, cover with water, add salt, pepper, and a few plugs of olive oil and simmer for an hour or up to 3 hours. I do find that adding mushrooms makes a huge difference here in terms of depth and I taste it when they’re missing. (If you have seul mushrooms, clean them, then simmer in water on the stovetop for three hours to make the most delicious vegetarian consommé.)

Vegetable Hash with an Egg or in a Quesadilla
For a weekday hot lunch or a solo dinner, I sauté onions in olive oil with red pepper flakes, salt, and pepper, then add whatever wilted (or not wilted) veggies I’ve got. The lunch shown way up top is finely chopped bok choy, mushrooms, red cabbage, and graffiti eggplant. Once the hash is in the bowl, I drizzle in a little soy sauce and rice wine vinegar, top with a fried egg and some chili oil. I probably don’t have to tell you this, but those same vegetables can be spread out on a tortilla, sprinkled with cheese, and fried up for a quesadilla. (Or for one of those TikTok tortillas!)

Green Sauces
If the produce in question involves leafy herbs — cilantro, parsley, basil, tarragon, dill — you can blitz them in a mini food processor with olive oil, lemon juice, salt, pepper, capers (if you have them) and drizzle the resulting green sauce on top of roast meats or vegetables, or use like pesto and dollop into a homemade salad dressing.

Fruit Crisp or Galette
As outlined many times on this website, I almost look forward to discovering apples (or berries or stone fruits) with wrinkly skins so I can toss them with sugar and lemon juice, and either wrap them up in a pie dough or bake them with a sugary crumb top.

Fruit Compote
If you don’t have the bandwidth for a baking project, you can just as easily add that fruit (peeled and chopped if using apples or stone fruits) to a small saucepan with the sugar and lemon juice and simmer it into a fruit compote. Use it on top of Sunday morning’s pancakes, waffles or French toast.

Chopped Salad
Since this salad is all about the crunch factor, it’s a better solution for the problem: I have a little left of everything, what do I do with it? (Biting into a flaccid carrot is no one’s idea of fun or tasty.) The best vegetables for this: Bell peppers, carrots, celery, cucumbers, and cabbage. If you can, add a chopped avocado for a luscious-ness factor and toss with a simple, clean vinaigrette. To flesh out for dinner: Add a can of chickpeas (drained and rinsed) and let sit at least one hour to allow flavors to meld.

Roast Vegetable Dips
I learned this trick from Healthy-ish a few years ago: Roast almost any vegetable (sweet potatoes, cauliflower, beets) whirl it with tahini, yogurt, lemon juice and olive oil, and you’ll have spreads that are delicious enough to serve for company (when we’re allowed to have company again!) or spread on toast for a quick healthy lunch. (Shown above, Sweet Potato-Tahini, Cauliflower, Beets-Horseradish)


19 things you should throw away immediately

There are few experiences more satisfying than throwing away junk you don't need.

No, that shiny Apple box will never be useful, and it's better off recycled than sitting in the back of your closet. And no, you're never going to peruse those old issues of Cosmo. Just let them go.

Pare your life down to the essentials. Here are 19 things you should throw away.

Wire hangers

The cheap wire hangers your shirts are on when you get them back from the dry cleaners are bad for your clothes. They'll warp the fabric and sprinkle them with rust. Buy wooden, felt, or firm plastic hangers instead.

Worn out shoes

Are they broken? Throw them out. Still good but you haven't worn them in forever? Donate.

Donate old shoes at a local charity or an international one like Soles4Souls.

Empty alcohol bottles

You're not in college anymore, and those bottles of fancy bourbon are not a trophy collection, unless if you live in a frat house.

You can find a nearby recycling center at Recycle Finder.

Clothing you've never worn

Donate. Someone less fortunate than you could be wearing them. Same goes for children's clothing and Halloween costumes that can't be used as hand-me-downs.

You can find a local donation bin at Planet Aid.

Toys can be expensive. If they're not broken but no one in your family will use them, donate them — whether it's to charity or relatives with young children.

If you're not sure where to donate them, look into DonationTown, a charity that accepts used toys.

Lonesome socks

I used to keep a basket of single socks with the missing pair on top of my washing machine, hoping each one's spouse would show up. It's better to just let them go.

Expired makeup

It will mess up your face. Toss 'em out. Same goes for unused makeup samples.

Expired medication

No, you don't need those Motrin capsules "just in case." They expired in 2015.

And no, you probably shouldn't just toss them into the trash. Here's how to make sure you recycle medications safely.

Your toothbrush

You should be replacing your toothbrush every few months, once the bristles are frayed.

Or try a smart toothbrush.

Stuff in your fridge

You know very well what I'm talking about. You can't just leave it in there. Throw it in the trash. Use shopping bags as gloves if you have to.

Just a heads up, most expiration dates are wrong — here's how long your food will last.

Old grocery bags

. and also toss out the rest of your plastic shopping bag collection.

And maybe switch to tote bags from now on.

CDs, DVDs, and VHS tapes

It's 2017. Rip them to a hard drive and save some space on your shelves.

Dish cleaning sponges

Your dish sponges are the perfect breeding ground for bacteria. Wash them often, and replace them every couple of weeks.

Water filters

Water filter cartridges should be replaced every few months, depending on the model, or when you notice your water tastes funny.

Old business cards

No one will ever need your business card for a company you worked for five years ago, or for a position you previously held at your company.

And make sure to bring your new ones to Japan.

Old phone chargers

You'll never need to charge your 2004 Motorola Razr. We live in the smartphone era now.

If you need a portable charger, here's what we recommend.

Old magazines

So yes, maybe Rivka Galchen's profile of theoretical physicist David Deutsch has lasting literary value, but it's not the kind of value that accrues by sitting on your coffee table for three years.

Old magazines can also be used for DIY projects.

Old socks and underwear

If they have more holes than they should have, toss them our and buy new ones.

Old bills and receipts

If anything is actually important, scan it or take a photo and keep it in an organized folder on your computer.


Voir la vidéo: ma fille de 3 ans me fait vivre lenfer! (Décembre 2021).