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Tortilla au poisson fumé et graines de grenade

Tortilla au poisson fumé et graines de grenade

Dernièrement, je ne sais pas quoi cuisiner d'autre pour mon nain. Hier soir j'ai inventé cette "chose" et à ma joie elle l'a mangée... Elle est faite rapidement, sans feu et c'est bon. Que pouvons-nous attendre d'autre d'un dîner préparé lorsque vous êtes fatigué du travail ? :)

  • 1/2 maquereau fumé (maison)
  • 60g de saumon fumé
  • 1/4 de grenade
  • 1/2 filet de poireau
  • quelques feuilles de laitue
  • 1 cuillère à soupe de mayonnaise
  • 1 cuillère à soupe de ketchup aux pommes
  • 2 était une tortilla.

Portions : 2

Temps de préparation: Moins de 30 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Tortilla au poisson fumé et graines de grenade :


On sort d'abord les graines de grenade et on les égoutte, puis on hache les dés de maquereau, la lanière de saumon et les tranches de poireau. Lavez les feuilles de laitue et secouez-les avec de l'eau. Chauffer la feuille de tortilla pendant environ 20 secondes et commencer à assembler. Sur la feuille de tortilla, déposer quelques feuilles de laitue, puis étaler la mayonnaise et parsemer les morceaux de maquereau et les lanières de saumon. Ajouter les tranches de poireau et les graines de grenade. Rouler la feuille de tortilla et servir. Pour le nain, à la place de la mayonnaise, j'ai mis du ketchup. Bon appétit!



La méthode magique

Afin d'être plus efficace, j'ai commencé à rassembler le matériel dont j'avais besoin pour cuisiner et je les ai mis à portée de main. Ce confit de canard doit ressortir parfaitement délicieux !

Dans un petit bol, mélanger le gros sel avec une cuillère à soupe de graines de coriandre et deux cuillères à café de graines de cumin. Essuyez les cuisses de canard avec une serviette pour qu'elles ne restent pas humides. Je les masse mieux que dans un salon de massage professionnel avec un mélange d'épices. Ensuite, mélangez délicatement les cuisses dans un bol moyen, couvrez d'un film alimentaire et laissez au réfrigérateur pendant au moins 6 heures, ou comme dans mon cas, toute la nuit.

Le lendemain je préchauffe le four à 120 degrés C avec & # 8220 ventilateur & # 8221 allumé (140 degrés C sans). Je prends soin de sortir les cuisses du réfrigérateur au moins une heure avant la cuisson, pour qu'elles soient à température ambiante. Je les essuie avec une serviette pour enlever le plus d'humidité possible et les place dans un plateau plus grand avec la peau le plus loin possible. J'ajoute l'oignon coupé en 8 morceaux, dans son intégralité, la tête d'ail coupée en deux, les moitiés du piment. Mettez l'huile d'olive dessus, couvrez-la de papier d'aluminium et mettez le couvercle et laissez-la au four pendant 3 heures.

Retirez la casserole du four et laissez reposer pendant 30 minutes, puis transférez les cuisses sur une plaque à four avec du papier d'aluminium. Saupoudrer uniformément chaque pulpe de canard de cassonade et de cumin. Filtrer l'huile puis la laisser au réfrigérateur. Forcément il restera des morceaux de graisse et ils serviront à percer le salon.

Tant que les cuisses reposent, mettez le jus de grenade, le sucre, le sirop, le vinaigre, la moitié du piment et 200 ml d'eau dans une casserole à parois plus hautes. Porter à ébullition à feu moyen-élevé, continuer pendant 25 minutes jusqu'à réduction à la consistance d'un sirop d'érable. Ajouter les graines de coriandre et réserver.

Je préchauffe le four à 220 degrés C avec & # 8220fan & # 8221 allumé. J'ajoute 2 cuillères à soupe de graisse de canard que j'ai gardée plus tôt dans une poêle moyenne avec un couvercle. Ajouter les salades, un quart de cuillère à café de sel et une pincée de poivre, les garder environ 7 minutes ou jusqu'à ce que les salades soient légèrement dorées de tous les côtés. Ajoutez ensuite le mélange de grenade jusqu'à ce qu'il commence à bouillir, couvrez la casserole avec un couvercle et faites cuire au four pendant 20 minutes, jusqu'à ce que les salades ramollissent et que la sauce durcisse, puis ajoutez les graines de grenade.

Pour dorer les cuisses de canard, mettez-les au four le plus haut possible pour être près de la source de chaleur et gardez-les environ 12 minutes.

Simple assiette, une pulpe dans l'assiette, quelques morceaux de salade et la sauce sur cette merveille. Pour un peu de couleur j'ai ajouté quelques morceaux de salade. Impression de grade 10, goût de grade 11, vous devriez l'essayer.


Liqueur de Pigeon

Liqueur de Pigeon

Si je suis toujours prêt, Confiture de pigeons et Sirop de pigeon Je ne pouvais pas manquer l'occasion de préparer Noël et ce Liqueur de Pigeon aromatique Je vous recommande de parcourir notre collection de boissons maison sur Recettes de boissons .

La liqueur n'est pas trop tard pour la préparer. Les pigeons sont encore assez récoltés. Je peux dire que c'est une liqueur parfumée et très fine. La nature nous donne les meilleurs fruits et nous devons en profiter pleinement.

Ingrédient de la liqueur de pigeon :

800 g de pigeons
700g de sucre
1 l de vodka ou de gin
mélange de : bâton de cannelle, gousses de vanille (2 cm), badiane, gingembre, graines de cardamome, zeste d'orange, zeste de citron, clous de girofle (le tout en petit)

Préparation de la liqueur de pigeon :
Il nous faut 1 pot de 3 litres. Les pigeons lavés et égouttés sont un peu écrasés et on met des couches de pigeons et de sucre dans le bocal. Nous jetons des zestes d'orange et de citron entre les couches. La dernière couche sera du sucre sur lequel nous mettrons le mélange d'épices mentionné dans les ingrédients.

Couvrir le bocal, le remettre à l'abri de la lumière et au chaud pendant quelques jours, jusqu'à ce que le sucre commence à fondre. Pendant ce temps, je secouais encore doucement le pot. Une fois que le sucre a commencé à fondre, versez 1 l de vodka ou de gin (je préfère le gin, mais la vodka est aussi bonne) et refermez le bocal.


Pâtes au saumon fumé et Gorgonzola

Pâtes au saumon fumé et Gorgonzola. Cela semble sophistiqué et prétentieux. Ce n'est pas comme ça? Eh bien, plus cela semble sophistiqué, plus c'est facile à faire. C'est le genre de nourriture prête en 15 minutes. Disons 20 si l'eau bout plus fort.

Comme l'eau bout pour les pâtes et que les pâtes ne font que bien, vous faites la sauce avec du saumon fumé et du fromage Gorgonzola. Une combinaison un peu plus inhabituelle, c'est vrai, mais est-ce qu'on se fait plaisir de temps en temps avec quelque chose de bon ? Ne le méritons-nous pas ?

Je ne suis pas un grand fan du Gorgonzola et je n'aime pas le manger tel quel. J'en achète rarement et seulement quand je les trouve à prix réduit en supermarché. Mais parfois je ressens le besoin de me chouchouter un peu et de sortir de la routine quotidienne monotone (nourriture de tous les jours) et de cuisiner autre chose.

Ma chance était maintenant que le jour où le Gorgonzola était proposé, j'ai également trouvé du saumon fumé à un très bon prix. Donc sur cette nourriture, aussi prétentieuse que cela puisse paraître, je ne pense pas avoir donné plus de 10 RON. Et c'était un déjeuner pour 3 personnes. Assez économique, je dis.

  • 300 grammes de pâtes (stylos)
  • 100 grammes de saumon
  • 75 grammes de fromage Gorgonzola
  • 100 ml de vin blanc
  • 50 ml d'huile d'olive
  • un petit oignon
  • 150 grammes de crème sure pour la cuisson

Préparation pour pâtes au saumon fumé et Gorgonzola

  • Mettez une grande casserole d'eau salée à bouillir et quand elle bout, ajoutez les pâtes. J'ai utilisé le type "penne". Quand ils sont prêts, égouttez-les et ajoutez-les sur la sauce.
  • Pendant que les pâtes bout, nous nous occupons de la sauce et commençons par nettoyer et hacher l'oignon.
  • Nous coupons des morceaux et du saumon fumé.
  • Mettez l'huile dans une poêle antiadhésive (du beurre peut être utilisé à la place de l'huile) et faites-la chauffer
  • Ajouter l'oignon finement haché et laisser dorer pendant 1-2 minutes, puis ajouter le saumon.
  • Remuer, laisser cuire encore 1 minute et quand il a changé de couleur, ajouter le vin (tremper avec du vin) et laisser encore 5 minutes, laisser cuire le tout et ajouter le vin ajouté.

Voir ci-dessous comment faire des pâtes au saumon fumé et à la crème sure
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  • Lorsque le vin s'est évaporé, ajoutez le fromage Gorgonzola coupé en dés et remuez pour le faire fondre.
  • Une fois le fromage fondu, ajoutez la crème sure. Remuer et cuire encore 5 minutes pour épaissir un peu.
  • Éteindre le feu et ajouter les pâtes bouillies al dente. Si l'on utilise une casserole moins grande, il est préférable d'ajouter la sauce sur les pâtes égouttées et remises dans la marmite dans laquelle elles ont bouilli.
  • Bien mélanger le tout pendant que la casserole est sur le feu et servir chaud.

Dégustez des pâtes au saumon fumé et au Gorgonzola !

Commentaires

Ça sonne bien pour le week-end quand nous pouvons nous permettre de faire de la nourriture arrogante comme celle-ci. J'ai dit que cette année, je mangeais plus sainement, donc plus facilement avec des pâtes à la crème sure et des choses comme ça.

Ben oui, c'est un plat qu'on ne peut pas s'offrir tous les jours de toute façon, mais de temps en temps on peut se chouchouter, non ? :)

J'ai mangé dans un restaurant, je pense un genre de pâtes similaire, auxquelles ont été ajoutés quelques graines de grenade et du basilic vert finement haché & #8230 le goût aigre de la grenade s'accordait parfaitement avec la sauce légèrement sucrée, et sans oublier le basilic : ) Merci pour la recette, j'ai essayé d'autres options, avec lesquelles je n'ai pas eu beaucoup de succès, mais cela me donne un sentiment positif ! :)

Avec plaisir! Oh, quelle merveilleuse idée ! Grenade et basilic. Intéressant! La prochaine fois, j'essaierai comme ça :)

Je fais assez souvent des pâtes au saumon et à la sauce blanche, des variantes pas forcément au Gorgonzolla (j'ai aussi pris de l'emmental et du brie, que je trouve pas cher). J'achète du saumon fumé, bien que ce ne soit pas le meilleur produit, je le considère comme un fast food et je saute la partie avec l'oignon et l'huile (pendant quelques années j'essaie de ne pas chauffer l'huile) donc l'option simplifiée est : mettre le fromage dedans la marmite, au bout d'1 min j'ajoute de la crème aigre, puis du saumon fumé et du foie de morue finement haché et sinon je ne sais pas comment le servir) et des pâtes. Réparer 15 min.
Je l'ai aussi fait avec du saumon surgelé, du sauvage (c'est rose et pas si gras, mais c'est beaucoup plus sain), donc je commence la casserole avec 2 portions de saumon surgelé que j'ai haché pour congeler pour accélérer le processus de casserole. , je mets le couvercle (il a de l'eau de cacao) et il décongèle et fait son propre jus en 10 min. et continuer avec le fromage, la crème sure.
Mais je ne mets jamais de vin, alors je vais démêler que j'ai 2 bouteilles de vin à portée de main et que j'en ai reçu une de Tzara, d'un voisin de Bessarabie (marchandise de contrebande de ce rouge à lèvres noir).

Oh, ça va avec les restes de fromage séché du réfrigérateur. Une sorte de nettoyage du réfrigérateur :).

Et parfois, j'ajoute du brocoli bouilli pendant 5 minutes. sur une assiette, pour la couleur.

J'aime l'idée du brocoli. Je vais essayer la sauce au brocoli et au fromage avec de la crème sure. Cela s'avère bien sûr.
Vous pouvez faire revenir l'oignon dans du beurre. J'ai préféré l'huile d'olive car je ne l'ai pas fait frire de toute façon. Il est plus cuit dans le vin que dans l'huile)

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Régime DASH : les meilleures recettes

Si vous avez suscité votre intérêt pour ce régime, il vous suffit de vous documenter et de découvrir en détail tout ce que le régime DASH implique ! Ensuite, vous pouvez le commencer dès que possible, car nous vous donnons toutes les recettes dont vous avez besoin pour en tomber amoureux !

1. Bananes dorées au yaourt et aux amandes

Ingrédient:

  • 180 ml de yogourt grec allégé
  • 2 cuillères à soupe de purée de framboise
  • 1/2 cuillère à café d'essence de vanille
  • 1 banane coupée & icircn en deux
  • 1/2 cuillère à café d'huile de pépins de raisin
  • 50 g d'ananas frais, coupé en dés
  • 1 cuillère à café d'amandes effilées
  • 50 g de fraises fraîches, coupées en tranches.

Mode de préparation : faire revenir les bananes dans l'huile de pépins de raisin et les mélanger avec le reste des ingrédients, sauf les amandes effilées. Placez les bananes sur une assiette, versez le mélange de yaourt dessus et saupoudrez les flocons de midgale sur le dessus.

2. Gruau aux champignons sautés, parfumé aux herbes

Ingrédient:

  • 2 cuillères à café d'huile d'olive extra vierge
  • 3 oignons verts, hachés finement
  • 400 g de champignons tranchés
  • 1 cuillère à café de jus de citron & acircie
  • poivre noir
  • 1 litre d'eau
  • 1 cuillère à café de romarin frais finement haché
  • 1 cuillère à café de sel
  • 180 g de flocons d'avoine
  • 4 œufs.

Mode de préparation : Faire revenir les champignons avec l'oignon vert, le jus de citron et les grains de poivre sont légèrement pénétrés, environ 5 minutes, et pendant ce temps faire revenir les œufs dans une poêle à part. Mettez l'eau, le romarin et le sel à ébullition dans une grande casserole, à feu vif, puis ajoutez les flocons et réduisez le feu à moyen - laissez bouillir pendant environ 6 minutes. Répartir les flocons d'avoine dans 4 bols, ajouter les champignons et l'œuf et assaisonner d'herbes ou saupoudrer d'un peu de fromage sur le dessus.

3. Tortilla au houmous et légumes

Ingrédient:

  • 30 g de houmous
  • 1 tortilla complète
  • 1 tomate cerise, coupée en fines tranches
  • 1/4 de concombre de long, coupé en tranches
  • 1/2 petit oignon, rouge, coupé en juliennes
  • une poignée de laitue
  • 8 feuilles de menthe
  • 1 cuillère à café de jus de citron & acircie
  • Poivre à goûter.

Préparation : vousNgez la tortilla avec le houmous, puis mettez le reste des ingrédients dessus et enveloppez le tout comme un shawarma. Vous pouvez utiliser d'autres légumes & icircn en plus de ceux proposés ci-dessus !

4. Salade de poulet et légumes avec vinaigrette à l'estragon

Ingrédient:

  • une boîte de 500 g de haricots blancs
  • 80 ml de vinaigre balsamique blanc
  • 1 cuillère à café d'huile d'olive extra vierge
  • 2 gousses d'ail
  • 2 cuillères à café d'estragon
  • 6 m & acircini de verdure pour salades
  • 1/2 oignon rouge, tranché finement
  • 200 g de poitrine de poulet coupée en dés
  • 12 raisins
  • 100 g de concombre anglais, coupé en fines tranches
  • 3 cuillères à soupe de pignons de pin
  • poivre.

Mode de préparation : mettre les haricots blancs, le vinaigre, l'huile, l'ail et une cuillère à café d'estragon dans un mixeur et préparer une purée de ces ingrédients. Mettez les légumes verts dans 4 bols, ajoutez l'oignon, le poulet, le concombre et les noix, puis saupoudrez le dessus de poivre et d'estragon. Verser la vinaigrette dessus ou servir avec.

5. Piment épicé aux haricots rouges

Ingrédient:

  • 2 cuillères à café d'huile de pépins de raisin
  • 1 oignon rouge moyen, coupé en juliennes
  • 1 piment jalapeno séché et broyé
  • 2 gousses d'ail écrasées
  • 800 g de haricots rouges en conserve
  • 300 ml de soupe de légumes
  • 200 g de tomates en conserve
  • une cuillère à café et demie de piment en poudre
  • sel au goût
  • 1/4 cuillère à café de cannelle.

Mode de préparation : Faire revenir l'oignon et le poivron dans un peu d'huile et faire revenir pendant environ 5 minutes, puis ajouter l'ail et laisser parfumer le mélange pendant environ 30 secondes. Ajouter le reste des ingrédients, augmenter le feu et laisser bouillir pendant environ 1 minute, puis baisser le feu et laisser mijoter les saveurs pendant environ 10 minutes. Servir avec du thym frais.

6. Burgers aux épinards et à la dinde

Ingrédient:

  • 400 g de dinde hachée
  • 3 m & acircini de pousses d'épinards
  • 30 g de flocons d'avoine
  • 1 gousse d'ail écrasée
  • 1 oeuf battu
  • 2 cuillères à café de jus de citron et d'acircie
  • 1/2 cuillère à café de sel et 3/4 cuillère à café de poivre
  • un peu de muscade.

Mode de préparation : combiner tous les ingrédients et icircn dans un bol moyen. Graisser une poêle antiadhésive avec un peu d'huile, former 4 boulettes de burgers, puis les faire revenir 7-8 minutes de chaque côté. Mettez & glaçons des petits pains complets avec de la laitue et de la moutarde.

7. Smoothie vert

Ingrédient:

  • 100 g de mangue fraîche
  • un demi concombre anglais
  • une poignée de pousses d'épinards
  • 180 ml d'eau
  • 2 cuillères à café de jus de citron et d'acircie
  • 10 feuilles de menthe
  • 1 cuillère à café de gingembre en poudre
  • 1/2 piment jalapeño.

Mode de préparation : ajoutez tous les ingrédients dans un mélangeur et créez un smoothie vert épais. Mettez-le dans deux verres et utilisez des feuilles de menthe pour la décoration.

8. Bruschetta à la ricotta et à la grenade

Ingrédient:

  • 2 tranches de blé entier coupées en deux
  • 50 g br & acircnză ricotta faible
  • un peu de zeste de citron & acircie
  • quelques baies d'une grenade
  • Un peu de sel.

Mode de préparation : Préchauffez le four à 170 degrés Celsius et placez les tranches de pain sur une grande plaque à pâtisserie, puis faites-les dorer pendant environ 8 minutes. Mélangez la ricotta et le zeste de citron, puis étalez le fromage sur les tranches de persil et saupoudrez les graines de grenade sur le dessus. Vous pouvez saupoudrer un peu de sel, mais ce n'est pas obligatoire.

9. & Glace au chocolat et à la menthe

Ingrédient:

  • 3 bananes
  • 3 cuillères à soupe de cacao en poudre
  • 1/2 cuillère à café d'essence de menthe.

Mode de préparation : mettre les bananes sur la glace pendant la nuit. Sortez-les du congélateur et laissez-les à température ambiante pendant 5 minutes, puis mettez les ingrédients dans un robot culinaire et mixez-les jusqu'à l'obtention d'une pâte fine. La glace est servie immédiatement, mais vous pouvez la laisser au congélateur quelques minutes si elle devient trop molle après transformation.

Essayez ceux-ci aussi recettes pour le régime DASH et vous serez convaincu qu'il existe des régimes qui permettent des plaisirs culinaires - car la vie ne serait pas la même sans eux !


Mots recherchés "poisson-caviar"

Le poisson et le fromage sont des produits très appréciés à la fois pour les collations et comme collations, apéritifs en diverses occasions.

La perche est un poisson prédateur, elle peut être pêchée toute l'année, même en hiver à l'automne et c'est pourquoi nous pouvons servir cette saumure

J'ai fait tremper les haricots dans l'eau le soir, le lendemain je les ai fait bouillir (deux fois) pendant 10 minutes, dans une casserole, jusqu'à ce qu'ils se forment.

Lavez bien les crevettes et nettoyez-les. Préparez un mélange d'épices asiatiques tempura, un peu de farine d'Arpis, 1 jaune d'oeuf

Déposer les tranches de saumon sur un lit de pain grillé beurré. Les œufs et le foie posés sur des tranches de citron sont servis sur un lit de pain

Préparation : saumon à la mousse de fromage. Couper les tranches de saumon fumé en rectangles de 4-5 cm de long et 2-3 cm de large. Au

Faites frire les crevettes dans l'huile chaude pendant 3-4 minutes, puis laissez-les refroidir et égouttez-les sur une serviette absorbante. Hacher l'oignon, le concombre et le beignet,

Mettez les œufs dans un bol et mettez-y une cuillère à café de moutarde. Frotter avec le mélangeur jusqu'à consistance lisse. Si la composition a durci

Mettre la semoule (sous la pluie) dans l'eau bouillante en remuant constamment avec la cible "para" et faire bouillir jusqu'à ce que la composition devienne très homogène.

Faites bouillir l'eau avec l'huile, quand elle commence à bouillir, mettez la farine sous la pluie et le sel en remuant constamment jusqu'à ce que vous le remarquiez

Les œufs sont nettoyés de la peau avec une fourchette et mis dans une gaze serrée et versez de l'eau dessus pour les laver. Laisser égoutter

Le Vol-au-vent pour les Suisses et les Belges, la «bouchée à la reine» pour les Français, est une pâte feuilletée préparée dans la variante

Nous lavons bien les légumes. Épluchez une courge, râpez-la et coupez-la en deux.

Le poisson est nettoyé du caviar et des branchies, les morceaux sont coupés (vous pouvez utiliser la tête pour les soupes). Après avoir préparé le poisson, nous le faisons passer

Caviar frais, sans lavage, ajoutez un peu de sel, laissez-le au réfrigérateur pendant 2-3 jours puis faites cuire. Au congélateur, ils peuvent être conservés

Nous faisons bouillir des œufs et en attendant, nous lavons et coupons les concombres et les tomates. Lavez bien les feuilles de laitue et coupez-les en morceaux. tranche

Vérifiez les œufs s'ils ne sont pas très salés. S'ils sont extrêmement salés, ils sont mis dans une gaze qui se lie pour qu'ils ne se dissipent pas

Préparation des paniers La pâte feuilletée est étalée sur la table de travail et découpée en cercles de deux tailles différentes, un de plus

Sur les tranches graissées au beurre, disposer une couche de fève de caviar à côté de la fève en laissant au bord de la tranche une distance de ½ cm. Le bord est coupé

Faire bouillir l'huile avec de l'eau, retirer du feu lorsqu'elle a pris feu, ajouter la farine et mélanger rapidement puis ajouter les oeufs, la croûte doit

Top: 1. laissez d'abord le four chauffer à 225 degrés, et le beurre pour atteindre la température ambiante 2. battre la farine

Mettez l'oignon et la chapelure dans un robot culinaire, ajoutez de l'eau minérale et mélangez bien jusqu'à ce que cela devienne une crème.

Je dépose dans l'assiette : un pain tartiné de beurre et de sauce tartare sur lequel je dépose des crevettes une tranche de pain avec une salade de caviar

Préparez d'abord la marinade en mélangeant très bien les ingrédients énumérés ci-dessus. Ensuite, nous passons au poisson et commençons par l'enlèvement

1 Faites bouillir les pâtes dans de l'eau avec du safran, du paprika, du curcuma, égouttez l'eau et laissez bien refroidir. 2 Préparez la sauce à l'oignon, le sucre

Coucou Costache Labusca raconte à Mihail Sadoveanu, son ami pêcheur, à propos de la carpe : « Il faut savoir, les cônes

Comme vous pouvez le voir sur la photo, il y a plusieurs couches 1. carottes râpées 2. fromage râpé à l'ail. Graisser à la mayonnaise 1 pruneaux tendres


1. Nettoyez bien le poisson de la peau et des arêtes, puis coupez-le en petits morceaux.
2. Épluchez un oignon et coupez-le en rondelles, ajoutez beaucoup de sel et laissez-le tremper.
3. Épluchez les pommes de terre, coupez-les en cubes et faites-les bouillir dans de l'eau salée.
4. Lorsque les pommes de terre sont cuites, bien les égoutter et les mélanger avec l'oignon.
5. Sur ce mélange ajouter le poisson fumé et bien mélanger.
6. Ajouter les olives par dessus (je nettoie toujours les graines mais vous pouvez les laisser entières).
7. Maintenant, ajoutez le jus de citron et le persil haché et mélangez bien.

Recette originale de salade de poisson que je sais est préparé avec du maquereau fumé. Cependant, comme le maquereau ne se trouve pas toute l'année, il est souvent remplacé par du maquereau ou du hareng.


Ingrédient:
500 gr de biscuits, 200 gr de beurre, 2 cuillères à soupe de confiture de pêches, 2 cuillères à soupe de cacao, 2 blancs d'œufs, 150 gr de sucre
Crème : 300 gr de fromage doux, 100 gr de sucre en poudre, 1 sachet de sucre vanillé, le zeste d'un citron râpé, 2 jaunes

Ingrédient:
500 g de poisson (Maquereau), 1,5 kg de pommes de terre, 300 litres d'huile, 5 gousses d'ail, 1/2 litre de jus de tomate, 1 cuillère à soupe de vegeta, poivre, 1 bouquet de persil finement haché.


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Mirela il y a 6 ans - 16 mars 2011 10:57

Re: salade mexicaine

Salut Ioana, j'ai vu dans d'autres recettes que vous obtenez plus d'ingrédients du dragon rouge. Considérant que je fais environ 15 minutes. jusque-là dites-moi, s'il vous plaît à partir de quel drapeau.

Ioana il y a 6 ans - 16 mars 2011 11:16

Re: salade mexicaine

Je pense 2. J'espère que je me souviens bien. Attention, le programme est uniquement du petit matin jusqu'à 13 ou 14 ! Il y a aussi un très bon restaurant chinois (celui que vous commandez à la carte, pas celui en libre-service). Bien qu'il semble douteux en apparence, la nourriture est excellente.
Le dimanche est fermé. nous voulions aussi y manger ce dimanche et nous avons été déçus qu'il n'y ait pas d'horaire

Mirela il y a 6 ans - 16 mars 2011 11:20

Re: salade mexicaine

Monica Mihaly il y a 6 ans - 16 mars 2011 11:49

Re: salade mexicaine

La salade a l'air super délicieuse et les ingrédients sont très pratiques
la tortilla est-elle quelque part à acheter?

Ioana il y a 6 ans - 16 mars 2011 11:52

Re: salade mexicaine

Vous pouvez trouver des chips tortilla au supermarché, chez Chio par exemple. mais il existe d'autres marques. les plus simples, seulement salés ou ceux avec du piment sont les meilleurs.
mais j'ai eu les assiettes de tortillas de tesco

Simona-Adina Hotea il y a 6 ans - 16 mars 2011 12:02

Re: salade mexicaine

Aujourd'hui je vais préparer mon épice mexicaine !
Donc, pour le dîner, nous aurons une salade mexicaine.
PS : J'ai hâte de vous parler de la réaction du "professeur".

Ioana il y a 6 ans - 16 mars 2011 14:20

Re: salade mexicaine

Dieu soit bon. J'aurai d'autres salades dans les prochains jours.

Mari Ana il y a 6 ans - 16 mars 2011 18:29

Re: salade mexicaine

J'ai réussi à faire la salade ce soir aussi, même si je n'avais pas tous les ingrédients. Haricots blancs, maïs, j'ai eu un demi-avocat, un poivron rouge (non cuit), des oignons verts et un petit oignon rouge et c'est tout, plus la vinaigrette. Mais il a toujours l'air bon et était extrêmement savoureux. Au lieu de tortilla, j'ai mangé de la salade avec des petits pains et vous savez que cela s'est parfaitement déroulé. C'est une recette simple et excellente.

Cristi il ​​y a 6 ans - 23 mars 2011 21:13

Re: salade mexicaine

Salut, je m'appelle Cristi et maintenant je fais mon premier commentaire sur ce site, j'aimerais savoir où se trouve ce Dragon Rouge, c'est dans quel comté ?Merci

nelly il y a 6 ans - 30 avril 2011 21:41

Re: salade mexicaine

cela semble tentant mais voyons si cela s'avère si bon pour moi d'impressionner mon petit ami

alex il y a 5 ans - 22 février 2012 02:30

Re: salade mexicaine

et commenter. Je connais la salade du buffet tex-menu :
-haricots en conserve en conserve, haricots blancs (ou haricots noirs), coriandre, oignon rouge, pulpe de tomates seulement, piments forts, poivrons, ciboulette - huile d'olive, citron vert et un peu de sauce au piment doux

Alina il y a 5 ans - 16 mars 2012 13:13

Re: salade mexicaine

Salut. Je voudrais savoir où en cj est le dragon rouge. J'y vais assez souvent et si je savais où c'était je pourrais aussi me fournir les choses nécessaires. Merci

Ioana il y a 5 ans - 16 mars 2012 13:27

Re: salade mexicaine

Alina il y a 5 ans - 16 mars 2012 22:53

Re: salade mexicaine

Merci beaucoup pour la réponse rapide. Je suis un peu déçu de la réponse, mais peut-être que je peux trouver une chance (juste du sel et du poivre) en ville, comme dans ma ville. en tout cas, vous avez un site merveilleux qui m'est très utile, d'autant plus que je commence tout juste à apprendre et à expérimenter en cuisine.


Salade de pommes de terre au poisson fumé et aux pommes

Après les repas chargés pour les fêtes, ça ne ferait pas de mal de passer à des plats plus légers, avec moins de gras, avec plus de légumes, avec du poisson, du poulet ou de la dinde. Et la salade que je vous propose aujourd'hui répond pleinement à ces exigences, impliquant du poisson fumé (le maquereau plus précisément), des pommes de terre, des pommes et de la laitue, liés entre eux par une sauce à la crème sure, au citron et au raifort. Simple à préparer, mais sain et savoureux. La salade peut être préparée à l'avance, si vous souhaitez l'inclure dans un menu de fête, avec la mention qu'il faut ajouter la laitue avant de servir pour ne pas trop ramollir.

Cette fois, j'ai utilisé une sauce au raifort avec de la mayonnaise achetée en magasin, mais je ne peux pas dire que cela m'a impressionné (elle ne contenait qu'environ 50% de raifort, et dans l'ensemble le goût était assez sucré). Par conséquent, j'ai décidé que la prochaine fois j'utiliserais une sauce au raifort maison ou essayerais une combinaison avec du wasabi (raifort japonais). Quant au poisson, vous pouvez utiliser d'autres poissons fumés (comme le hareng ou la truite). Vous pouvez également prendre des filets pour vous débarrasser des arêtes (seul le poisson sera moins juteux).

Ingrédients (pour 8 portions) :
& # 8211 1,1 kg de pommes de terre (nettoyées)
& # 8211 pommes 5 mcx. (650 g impur)
& # 8211 maquereau fumé 2 pcs. (450 grammes)
& # 8211 salade verte 250 g
& # 8211 huile d'olive 3 c.
& # 8211 sauce au raifort avec mayonnaise 2 cuillères à soupe (80 g) !! ajustez selon la vitesse à laquelle vous l'aimez
& # 8211 crème fraîche (minimum 20% MG) 300 g
& # 8211 le jus d'un citron
& # 8211 sel, poivre moulu

Coupez les pommes de terre en cubes de taille égale et faites-les bouillir. Pendant ce temps, extraire la chair du poisson en enlevant la peau et les arêtes. Mélanger dans un bol la crème sure avec la sauce au raifort, une pincée de sel et de poivre moulu. Lorsque les pommes de terre ont bouilli, égouttez-les et laissez-les refroidir un peu. Mettez-les dans un bol, avec les morceaux de poisson fumé et l'huile d'olive. Remuer doucement, puis laisser refroidir complètement. Pendant ce temps, épluchez les pommes, le dos et les pépins et coupez-les en cubes. Au fur et à mesure que vous les coupez, arrosez-les de jus de citron pour qu'ils ne s'oxydent pas. Verser la crème et la sauce au raifort sur les pommes de terre. Remuer doucement et ajouter les cubes de pomme.

Si cela ne prend pas plus de 30 minutes pour servir la salade, ajoutez la laitue (lavée, égouttée et coupée en lanières). Mélanger légèrement, goûter et assaisonner de sel et de poivre. Jusqu'au moment de servir, gardez la salade au frais.


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