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Recette de barres d'avoine aux canneberges

Recette de barres d'avoine aux canneberges

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Une bonne petite collation que tout le monde appréciera. Une base d'avoine est garnie de canneberges sucrées et d'un crumble d'avoine, avant d'être cuite à la perfection.

67 personnes ont fait ça

IngrédientsDonne : 16 barres

  • 190g de canneberges fraîches ou surgelées
  • 150g de sucre en poudre
  • 2 cuillères à soupe de zeste d'orange râpé
  • 200g de farine nature
  • 120g de flocons d'avoine
  • 220 g de sucre roux clair
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 175g de beurre

MéthodePréparation :15min ›Cuisine :15min ›Prêt en :30min

  1. Dans une petite casserole à feu moyen-élevé, mélanger les canneberges, le sucre en poudre et le zeste d'orange. Porter à ébullition, puis baisser le feu et cuire jusqu'à ce que le mélange soit réduit à environ 250 ml.
  2. Préchauffer le four à 180 C / Gaz 4. Beurrer un moule carré de 23 cm, le tapisser de papier d'aluminium puis graisser le papier d'aluminium.
  3. Dans un bol moyen, mélanger la farine, les flocons d'avoine, la cassonade brune foncée, la poudre à pâte et le sel. Frotter dans le beurre jusqu'à ce que le mélange ressemble à des miettes grossières. Presser fermement la moitié de ce mélange dans le moule préparé. Étaler uniformément la sauce aux canneberges sur la base, puis émietter le reste du mélange d'avoine sur le dessus.
  4. Cuire 10 à 15 minutes dans le four préchauffé, jusqu'à ce que le dessus soit doré. Refroidir complètement avant de couper en barres.

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Avis et notesNote globale moyenne :(76)

Avis en anglais (64)

J'ai bien aimé mais j'ai trouvé la quantité de garniture trop faible pour un moule de 23x23 cm. La quantité de crumble convient parfaitement à cette taille de casserole. Utiliserait juste assez de crumble pour un moule 20x20 et garderait les restes pour une autre cuisson, ou doublerait la quantité de garniture.-12 janvier 2017

Ceux-ci sont beaux et faciles à préparer et ont un goût fabuleux, j'ai utilisé de la sauce aux canneberges dans un pot et je l'ai juste sucré avec un peu de sucre et j'ai ajouté du jus d'orange. Mais comme le dit la recette, attendez qu'il fasse froid pour le couper en tranches. Très contente de cette recette.-10 fév 2015

par Mary Beth

J'ai fait cette recette deux fois. D'abord, je l'ai fait avec les changements suggérés par certains lecteurs : 1 tasse de compote de pommes non sucrée, 3 tasses de canneberges, 1 tasse de sucre et un moule 9 X 13. Mais la compote de pommes a dilué la saveur intense de canneberge et la croûte n'était pas assez substantielle (les barres étaient trop fragiles). Donc la deuxième fois, j'ai utilisé les ingrédients suivants, également dans un moule 9 X 13 : 4 tasses de canneberges 1 1/3 tasse de sucre blanc 3 cuillères à soupe de zeste d'orange 2 tasses de flocons d'avoine 1 1/2 tasse de farine 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude 1 /2 cuillère à café de sel 3/4 tasse de sucre brun clair emballé 1 cuillère à café de cannelle 2 bâtons de beurre Je l'ai fait cuire au four pendant environ 35 minutes à 370 degrés. La garniture aux canneberges avait la saveur intense que je voulais et la croûte était substantielle, ce qui en faisait une barre ferme.-01 janv. 2010