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Brochettes De Poulet Buffalo

Brochettes De Poulet Buffalo

Préchauffer le four à 350 degrés.

Dans un bol, mélanger le poulet haché, le fromage bleu et 1/3 tasse de sauce piquante. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.

Roulez le mélange de poulet dans votre main en petites boules, un peu plus petites qu'une balle de golf, et ajoutez 4 morceaux à chacune des 4 brochettes. Tapisser les brochettes sur une plaque à pâtisserie bien huilée et enfourner pour 30 minutes.

Pendant que les brochettes cuisent, mélanger le reste de la sauce pour ailes avec le beurre dans un bol allant au micro-ondes, couvrir et chauffer pendant environ 1 minute, jusqu'à ce que le beurre soit fondu. Remuer pour combiner.

Placer le poulet sur une assiette de service et verser la sauce pour ailes sur le dessus, en laissant le reste de côté pour tremper.


Brochettes de poulet sriracha au miel et au fromage bleu

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Ces brochettes de poulet grillé faciles ont été inspirées des ailes de bison, mais sont beaucoup plus simples et plus saines à préparer. Jake Smollett enrobe des morceaux de cuisses de poulet désossées et sans peau de beaucoup d'épices et badigeonne d'une sauce à base de miel et de sriracha pendant que les brochettes cuisent sur le gril, puis les termine avec du fromage bleu crémeux, salé et piquant et du persil frais pour un parfait mordre. Ceux-ci sont idéaux pour manger tout l'été, du 4 juillet à la fête du Travail, et jusqu'à l'automne (c'est-à-dire la saison du talonnage).

Noter: Si vous utilisez des brochettes en bois, faites-les tremper dans l'eau pendant au moins 20 minutes avant de les assembler.

Si vous ne pouvez pas en avoir assez de sauce piquante avec du fromage bleu, voir plus de recettes de poulet Buffalo.

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Brochettes de poulet Buffalo avec trempette ranch à l'avocat épicé

J'ai donc entendu que les équipes avaient été choisies. Je sais, ils ont gagné leur place pour le grand match et on dirait qu'ils ont leur nom tiré d'un chapeau, mais je m'en fiche. Je suis juste ici pour la nourriture et les publicités. J'aime m'attarder à la table du buffet et habiller mon bol de chili tout en retournant à la télévision de temps en temps pour regarder la prochaine grande publicité dont tout le monde parlera le lendemain. Et puis retournez à la table du buffet pour choisir les petites bouchées comme les champignons farcis à la saucisse, la trempette au chili et au fromage et les brochettes de poulet Buffalo avec une sauce épicée à l'avocat et au ranch.

La nourriture est tout ce qui m'importe, c'est aussi le moment idéal parce que je sais que maintenant tout le monde est prêt à jeter ses saladiers dans une déchiqueteuse à bois et à nous ses smoothies verts comme masque nettoyant pour le visage. Nous en avons fini avec les légumes verts & nous voulons vraiment de la nourriture épicée, charnue et au fromage & des points bonus si c'est sur un bâton ! Ai-je raison? Le grand jeu est le moment idéal pour jeter votre alimentation par la fenêtre pendant une journée et manger. MAIS, si vous avez la volonté ultime, ce que je ne suis pas heureux de dire que ces brochettes de poulet Buffalo avec sauce épicée ranch à l'avocat sont faites pour vous. Et ils sont super faciles à faire. J'ai ramassé une boîte de Bouchées de poulet Buffalo Farm Rich à mon Walmart local.

Les bouchées de poulet Buffalo sont faites avec du poulet à la viande entièrement blanche et sont super tendres. Je les ai cuits selon les instructions sur l'emballage et les ai mélangés avec la sauce incluse dans la boîte. Ensuite, je les ai enfilés avec des accompagnements traditionnels de poulet Buffalo, du fromage bleu et du céleri pour un apéritif parfait à emporter. La sauce à trempette Spicy Avocado Ranch est fabuleuse à tremper et très facile à préparer dans le mélangeur.


Instructions

  1. Créez un feu de taille moyenne pour s'adapter au Cook-It-All . Séparer dans le wok et le gril. Lorsque le feu commence à se décomposer en charbons, ajoutez les deux parties du Cook-It-All pour préchauffer pendant 2-3 minutes.
  2. Faire mousser les cubes de poulet dans la sauce Buffalo et assaisonner de sel et de poivre noir. Envelopper de bacon et ajouter aux brochettes.
  3. Dans le wok, ajouter les patates douces, les choux de Bruxelles, le sel de mer, le poivre noir moulu, le paprika et l'huile d'olive. Laisser cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres, environ 20 minutes, puis retirer du feu.
  4. Ajouter les brochettes de poulet sur le gril et laisser cuire 8 à 10 minutes de chaque côté. Retirer les brochettes du feu et garnir de vinaigrette ranch et d'oignons verts.

Conseil de pro : assurez-vous que le bacon est bien enroulé autour du poulet avant de commencer à griller. Si le bacon est emballé trop lâchement, il commencera à se décoller au moment de retourner vos brochettes !

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Préparation

Étape 1

Dans un bol moyen, mélanger la farine, le sel et le poivre. Tremper légèrement le poulet dans la farine, en secouant l'excédent. Placer les morceaux de poulet sur des brochettes. Placer les brochettes sur une assiette ou une plaque à pâtisserie et réserver.

Dans une petite casserole, faire fondre le beurre à feu moyen-élevé. Ajouter le vinaigre de cidre, Frank's et la sauce Tabasco, en remuant jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Retirer du feu et réserver.

Mettez de l'huile dans une grande marmite. L'huile doit venir d'au moins trois pouces sur le côté du pot. Chauffer l'huile à feu vif à 380 °F.

Placer trois brochettes dans une casserole et faire frire jusqu'à ce qu'elles soient cuites, environ 4 minutes. Transférer sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier absorbant pour éliminer tout excès d'huile. Continuez à faire frire les brochettes restantes par lots.

Transférer les brochettes dans un grand bol ou une cocotte. Remuer la sauce jusqu'à ce qu'elle soit bien mélangée, puis verser sur les brochettes et tourner jusqu'à ce qu'elle soit bien enrobée. Sers immédiatement.


Brochettes De Poulet Buffalo Avec Trempette Au Fromage Bleu

Essayez ces brochettes de poulet Buffalo pour une alternative amusante et plus saine aux ailes de buffle traditionnelles. Le poulet Buffalo épicé et la trempette fraîche au fromage bleu font la combinaison parfaite. Ces délicieux hors-d'œuvre deviendront à coup sûr un nouveau favori des fans !

Épinglez pour plus tard !

Lorsque j'essayais de trouver de nouvelles recettes d'apéritifs pour le Super Bowl, je savais que je voulais prendre un favori traditionnel et le rendre plus sain. Vous me connaissez, je suis toujours à la recherche d'alternatives plus propres !

La première chose qui m'est venue à l'esprit était les ailes de poulet Buffalo. j'ai pensé à mon recette de salade de poulet buffle et je savais que Tom pouvait m'aider à exécuter quelque chose. Si vous avez suivi mon blog, vous savez que je trouve beaucoup d'idées et Tom est l'exécuteur.

Le résultat, des brochettes de poulet Buffalo faciles avec une trempette au fromage bleu. Le mari a fait un travail incroyable comme d'habitude!

Les brochettes de poulet buffle grillées sont plus saines que les ailes de buffle traditionnelles qui sont généralement frites dans l'huile. Ils sont aussi plus rapides. Ces petites bouchées de poulet Buffalo sont si juteuses et tendres. Personnellement, je pense qu'elles sont plus savoureuses que les ailes!

La trempette crémeuse au fromage bleu frais est faite avec du yogourt et équilibre parfaitement la sauce Buffalo épicée. Ces brochettes portables pour le jour du match plairont certainement à la foule lors de votre fête du Super Bowl.

J'allais dire que vous pouvez utiliser les restes pour faire une salade de poulet Buffalo le lendemain. Mais crois moi, il n'y aura pas de restes, alors tu ferais mieux de faire des extras !)


Instructions

Faire la trempette : mélanger la crème sure, la mayonnaise, le fromage bleu, la sauce Worcestershire et le vinaigre dans un robot culinaire jusqu'à ce que le mélange se fonde dans une sauce épaisse. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Couvrir et réfrigérer jusqu'au moment de servir. (La trempette peut être préparée jusqu'à 2 jours à l'avance.)

Faire le poulet : Mélanger le beurre, la sauce pour ailes piquantes, le sucre et le vinaigre dans une casserole à feu moyen-doux jusqu'à ce que le beurre ait fondu. Retirer du feu. Dans un grand sac ziplock, mélanger le cayenne, 1 c. poivre, 2 c. sel et farine. Ajouter la moitié du poulet et mélanger jusqu'à ce qu'il soit bien enrobé.

Dans une grande poêle, chauffer la moitié de l'huile à feu moyen-vif. Retirer le poulet du sac en secouant l'excès d'enrobage. Ajouter à la poêle et cuire, en tournant de tous les côtés, jusqu'à ce que le poulet soit croustillant et ne soit plus rose au milieu, environ 6 minutes. Égoutter sur du papier absorbant. Essuyez la poêle et répétez, en mélangeant le reste du poulet dans l'enrobage et en faisant cuire dans le reste de l'huile.

Réchauffer le mélange de sauce chaude dans une casserole ou au micro-ondes. Verser sur le poulet dans un grand bol et bien mélanger pour enrober. Enfiler 2 morceaux de poulet sur 20 petites brochettes. Servir avec une trempette et des carottes et du céleri, si désiré.


Il s'agit d'une recette excellente et polyvalente, saine, à faible teneur en glucides et facile à préparer lorsque vous voulez des ailes de poulet Buffalo, mais pas toutes les calories ou les matières grasses. Cela comble ce vide et satisfait toute envie d'indulgence que vous pourriez avoir. De plus, si vous êtes comme moi et que votre dîner préféré signifie que vous : manger tous les apéritifs et boire tout le vin… Eh bien, alors. Vous êtes au bon endroit !

Je partage, avec mes camarades Les blogueurs du souper du dimanche, une tonne d'amuse-gueules à avoir pour votre prochain repas. Oui, repas. Qui a besoin d'une fête ?!

Ce que j'aime aussi dans cette recette, c'est que je l'ai réalisée en entrée et en plat principal.

Pendant que j'appelle ça brochettes, vous pouvez les appeler brochettes. Mais je déteste ce mot. Ne vous offensez pas si ‘skewer’ est votre prénom…mais ‘kabob’ en tant que mot est bien plus amusant et en quelque sorte acceptable pour moi ! Et ceux-ci, mes amis, sont de la nourriture amusante, donc c'est le cas !


Les ingrédients dont vous aurez besoin

Vous n'aurez besoin que de quelques ingrédients simples pour préparer cette délicieuse recette de poulet. Les mesures exactes sont incluses dans la fiche de recette ci-dessous. Voici un aperçu de ce dont vous aurez besoin :

Huile d'olive: J'adore cette délicieuse huile ! Mais si vous préférez utiliser une huile avec un point de fumée élevé, vous pouvez utiliser de l'huile d'avocat à la place. Le beurre fondu est également une option.

Sel de mer et poivre noir: Si vous utilisez du gros sel casher, vous pouvez augmenter la quantité que vous utilisez.

Épices: Poudre d'ail, poudre d'oignon et thym séché. Assurez-vous qu'ils sont frais! Une épice éventée peut facilement gâcher un plat.

Poitrines de poulet: J'utilise des poitrines de poulet désossées et sans peau dans cette recette.


  • Spray de cuisson antiadhésif
  • 3 cuillères à soupe de farine
  • ¼ cuillère à café de poivre noir
  • ⅛ cuillère à café de sel
  • ¼ tasse de babeurre faible en gras
  • 2 cuillères à soupe de sauce Buffalo pour ailes de poulet à faible teneur en sodium, telle que Wing Time® (voir Astuce)
  • 1 cuillère à soupe de miel
  • 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
  • 1 tasse de panko ou panko de blé entier (mie de pain à la japonaise)
  • 2 cuillères à soupe de semoule de maïs entier
  • 1 livre de poitrine de poulet désossée et sans peau, coupée en morceaux de 4 x 1 pouce
  • ¾ tasse de yogourt grec nature sans gras
  • 2 cuillères à soupe de vinaigrette au fromage bleu clair en bouteille
  • 2 cuillères à soupe de fromage bleu émietté
  • 12 bâtonnets de carottes
  • 12 branches de céleri

Préchauffer le four à 450 degrés F. Enduire légèrement un plat allant au four de 15 x 10 x 1 po avec un aérosol de cuisson. Dans une assiette creuse, mélanger la farine, le poivre et le sel. Dans un autre plat peu profond, battre ensemble le babeurre, la sauce pour ailes de buffle, le miel et la moutarde. Dans un troisième plat peu profond, mélanger le panko et la semoule de maïs. Tremper chaque morceau de poulet dans le mélange de farine pour enrober. Transférer dans le mélange de babeurre et mélanger pour enrober, en éliminant tout excès de mélange. Transférer dans le mélange panko et mélanger pour enrober. Placer les morceaux de poulet panés sur le plat de cuisson préparé. Enduire légèrement les morceaux de poulet panés d'un enduit à cuisson.

Cuire au four pendant 10 à 15 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient croustillants et qu'ils ne soient plus roses, en retournant une fois à mi-cuisson.

Pendant ce temps, dans un petit bol, mélanger le yogourt, la vinaigrette et le fromage bleu. Servir les morceaux de poulet avec le mélange fromage bleu-yogourt. Servir avec des bâtonnets de carottes et de céleri.

Astuce : Vérifiez l'étiquette pour une sauce pour ailes qui contient 40 mg de sodium ou moins pour 2 cuillères à soupe.


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