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Recette de salade de pâtes crémeuses aux crevettes

Recette de salade de pâtes crémeuses aux crevettes

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Cette salade de pâtes crémeuse est chargée de crevettes et parfumée à l'ail, au thym et au parmesan. Idéal pour un barbecue d'été.

52 personnes ont fait ça

IngrédientsPortions : 10

  • 450g de pâtes vermicelles
  • 450 g de crevettes cuites et décortiquées
  • 2 branches de céleri, hachées
  • 1 cuillère à soupe de persil frais haché
  • 1 gousse d'ail, écrasée
  • 1 cuillère à café de thym séché
  • 250g de mayonnaise
  • 4 cuillères à soupe de parmesan râpé
  • sel et poivre au goût

MéthodePréparation :10min ›Cuisine :10min ›Prêt en :20min

  1. Portez à ébullition une grande casserole d'eau légèrement salée. Ajouter les pâtes et cuire de 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient al dente; égoutter.
  2. Mélanger les pâtes refroidies avec les crevettes cuites, le céleri, le persil, l'ail, le thym, la mayonnaise, le parmesan, le sel et le poivre. Réfrigérer avant de servir.

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Avis et notesNote globale moyenne :(29)

Avis en anglais (24)

par PAMELA39

Je l'ai fait pour une fête et c'était délicieux et je le referais certainement mais avec des changements. Je n'ai pas donné ces 5 étoiles car il y avait beaucoup trop de pâtes dans cette recette, donc la prochaine fois, je vais probablement réduire de moitié la quantité de pâtes. De plus, j'utiliserais une forme de pâtes différente, comme des nœuds papillon ou des petits coquillages. Les gens n'arrêtaient pas de me demander si je devais le réchauffer, ils ne savaient pas que c'était une salade de spaghettis froide. Mais tous ceux qui l'ont mangé ont trouvé que c'était bon - en fait, ma grand-mère, qui critique sévèrement la façon dont les gens cuisinent, m'a même demandé la recette, mais elle a également dit "trop ​​de pâtes" et "utilisez des nœuds papillon la prochaine fois". -06 juil. 2005

par Expédié par Amazon

Je n'étais pas sûr pour le thym alors je l'ai laissé de côté. Avant de manger le plat, j'ai fait un test de dégustation et en ai mis dans mon assiette en 3 sections distinctes. J'ai mis une pincée de thym sur l'un, un peu d'aneth sur le 2ème et un peu d'assaisonnement Old Bay sur le 3ème et j'ai mélangé un peu chacun. Ma préférence allait à l'aneth. C'était bon sans l'aneth aussi.-22 juin 2003

par MOLLY111

cette salade de pâtes était super savoureuse et vraiment assez facile à faire. Je l'ai fait en utilisant de l'aneth au lieu du thym et moins de pâtes comme l'ont suggéré d'autres critiques. la seule chose que je ferais différemment la prochaine fois, c'est que je casserai les pâtes en deux avant la cuisson - c'était vraiment difficile de tout combiner avec des mèches super longues. encore, je vais certainement faire à nouveau.-09 juil. 2007


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Salade crémeuse de crevettes et de pâtes

Une salade délicieuse et facile à faire avec des pâtes, des crevettes et un choix de légumes.

Remarque : l'image est uniquement à des fins d'illustration et non celle de la recette réelle.

Ingrédients:
Crevettes – 150 g, cuites, décortiquées
Pâtes (Macaroni, Penne ou toute variété) – 150 g, cuites selon les instructions du paquet
Capsicum – 1, petit, finement haché
Céleri – 1, finement tranché
Oignon de printemps – 1, finement tranché
Tomates cerises – 2, coupées en quartiers (facultatif)
Crème sure – 1/4 tasse
Mayonnaise – 2 1/2 c.
Zeste de citron – 1 1/2 c.
Feuilles de basilic – quelques, hachées
Jus de citron – 3 cuillères à café
Oignons Sambar (Échalotes) – 2 c. à soupe, frits
Sauce piquante (Tabasco) – quelques gouttes

Méthode:
1. Mélanger les pâtes cuites, le poivron, les crevettes, l'oignon, le céleri et le basilic dans un bol.
2. Mélanger la crème sure, la mayonnaise, le zeste de citron, le jus de citron et la sauce piquante dans un autre bol.
3. Bien fouetter et ajouter au bol de pâtes.
4. Bien mélanger.
5. Garnir d'oignons frits et servir aussitôt.


Vinaigrette crémeuse au pesto

Indice: Préparez votre vinaigrette au pesto dans un bol séparé afin de vous assurer d'incorporer et de mélanger parfaitement votre vinaigrette avant de l'ajouter à votre saladier de pâtes.

  • Mayo – Je n’utilise que Hellmann’s
  • Pesto – C'est OK pour acheter du pesto dans un bocal, c'est typiquement par les produits italiens dans votre magasin, mais si vous voulez faire votre propre sauce pesto maison, j'ai une recette
  • Crème entière – si besoin, vous pouvez remplacer la moitié-moitié ou le lait, mais il sera peut-être moins épais. Réduisez simplement la quantité que vous utilisez pour trouver la bonne consistance. Cela n'altèrera pas trop la saveur, bien que je recommande toujours d'utiliser de la crème entière quand vous le pouvez pour cette saveur riche et copieuse.
  • Huile d'olive
  • Vinaigre blanc
  • Assaisonnements


Ingrédients pour la salade de pâtes crémeuse aux crevettes

Cette salade de pâtes crémeuse aux crevettes contient des ingrédients faciles à trouver et vous pouvez également utiliser tous les légumes que vous avez sous la main. Pour le faire végétalien, laissez les crevettes de côté, ajoutez une petite boîte de pois chiches et remplacez le yogourt et la mayo par du yogourt végétalien et de la mayonnaise végétalienne.

Pâtes – J'ai utilisé des coquilles de pâtes gnocchi, vous pouvez utiliser n'importe quelle pâte courte comme les macaronis, les coquilles moyennes, les ditalini ou les farfalle. Les pâtes doivent être cuites et refroidies pour cette salade froide.

Crevettes – J'ai utilisé des crevettes fraîches décortiquées et je les ai cuites avec un peu de beurre, d'ail et de paprika. Cependant, vous pouvez utiliser des crevettes cuites. Si vous n'aimez pas les crevettes, remplacez-les par du poulet grillé ou par une boîte de pois chiches pour une option végétalienne.

Légumes – Cette salade comprend du concombre, des tomates cerises, du poivron vert et des oignons rouges. J'ai utilisé les légumes que j'avais en main. Alternativement, vous pouvez utiliser des carottes, des poivrons, du brocoli, des courges d'été, des haricots verts cuits à la vapeur, des tomates ordinaires ou du chou râpé.


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Vérifiez la fraîcheur des crevettes

  • Les crevettes fraîches doivent sentir le propre, évitez les crevettes qui sentent l'ammoniac.
  • Au marché aux poissons, les crevettes fraîches doivent être conservées dans ou sur de la glace.
  • Si vous achetez des crevettes congelées, évitez les crevettes décortiquées et déveinées avant la congélation. La pratique de nettoyer les crevettes avant de les congeler peut entraîner une perte de saveur et de texture.
  • Soyez conscient des fuites ou de la glace de surface gelée sur les crevettes congelées. Ce sont des signes que les crevettes ont été décongelées et recongelées et doivent être évitées.

COMMENT FAIRE UNE Salade cocktail de crevettes:

Lavez et émincez la laitue cos puis dressez-la sur une assiette. Trancher finement l'avocat et déposer sur la laitue. Mélanger tous les ingrédients de la sauce Marie Rose et mettre au réfrigérateur jusqu'au moment de l'utiliser.

Faire revenir les crevettes 1 minute de chaque côté dans du beurre à l'ail grésillant. Disposer sur la laitue et l'avocat. Verser la sauce Marie Rose sur le dessus de la salade et servir avec des quartiers de lime.

Cette salade n'est pas seulement pour une foule. Pour préparer un dîner spécial pour deux, il suffit de diviser par deux tous les ingrédients. C'est ce que mon mari Mike et moi avons eu pour notre dîner de Noël l'année dernière.

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Voir la vidéo: SALADE DE PÂTES TRÈS SIMPLE (Décembre 2021).