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Cornets à la confiture

Cornets à la confiture

Tamiser la farine dans un bol. Bien frotter le beurre avec les 2 œufs jusqu'à l'obtention d'une mousse. (le beurre et les 2 œufs doivent être à température ambiante).

Dans un bol, mélanger la levure avec l'eau minérale et le sucre, puis verser dans le bol à farine. Nous ajoutons également de la mousse de beurre, de la crème, du sel et une cuillère à café de vinaigre. Bien pétrir la pâte, la mettre dans une pellicule plastique et réfrigérer au moins 30 minutes.

Étalez la pâte sur une plaque graissée à l'huile, découpez de longues bandes d'une largeur de 5 cm, puis coupez-les en diagonale pour obtenir des losanges de 5 cm de côté. Mettez un morceau de confiture ou de marmelade et roulez. Mettez-les dans une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfournez pendant 15 à 20 minutes jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées sur le dessus. Saupoudrer de sucre vanillé avant de servir.

Bon appétit!


Confitures à la confiture & # 8211 Moelleuses et savoureuses. Je fais toujours ça

1. Dans un bol, ajouter le lait tiède et la levure. Remuer jusqu'à consistance lisse. Ajouter le sucre, le sel, les œufs et mélanger. Après avoir obtenu une composition fine et homogène, laissez le mélange dans un endroit chaud pendant 15 minutes.

2. Ajouter le beurre fondu et la farine. Pétrir jusqu'à l'obtention d'une pâte souple, homogène et non collante. Recouvrez-le d'un peu de farine, puis placez-le dans un endroit chaud et surélevé pendant 60 minutes.

3. Divisez la pâte obtenue en boules de 50-60 grammes. Étalez-les, puis ajoutez au milieu une cuillère à soupe de votre confiture préférée. A l'aide d'un couteau, on fait des coupes verticales sur la pâte. Roulez le croissant et placez-le dans une plaque recouverte de papier sulfurisé et chemisée d'huile. Faire de même avec le reste de la pâte.

4. Tapisser les croissants avec un œuf battu, puis les cuire au four préchauffé à 180 degrés Celsius pendant 25 minutes. A la fin, décorer avec du sucre en poudre.


Recette de croissants à la confiture de prunes. Une vieille recette avec une tradition de grand-mère !

Fragile et savoureux, préparés selon une recette plus que centenaire, avec du saindoux et du vin, ces merveilleux croissants à la confiture de prunes sont indéniables !

Recette de croissants à la confiture de prunes

Fragile et savoureux, préparés selon une recette plus que centenaire, avec du saindoux et du vin, ces merveilleux croissants à la confiture de prunes sont indéniables !

Recette Cornets à la confiture de prunes - Ingrédients

  • 1 tasse de 200 ml de saindoux fondu
  • 100 ml avec du vin blanc doux
  • 100 ml d'huile de tournesol
  • 50 gr de levure
  • 1 sachet de levure chimique
  • sel
  • 1 lame & acircie
  • 2 sachets de sucre vanillé
  • 150g de sucre en poudre
  • 800 g de confiture de prunes
  • sucre vanillé en poudre
  • 1 kg 000 farine blanche pour pâtisserie

Recette Cornets à la confiture de prunes - Méthode de préparation

Faire fondre le saindoux, mesurer 1 tasse et verser dans un grand bol en métal. Mettre le vin à chauffer dans une bouilloire, et quand il est chaud, y dissoudre 50 g de levure, le verser sur le saindoux et bien mélanger au fouet. Ajouter par dessus : 1 levure chimique, 1 sel en poudre, 1 citron & acircie, le zeste et le jus finement râpés, 2 sachets de sucre vanillé, 5 cuillères à soupe de sucre et bien mélanger dans le but. Ajouter la farine préalablement tamisée et pétrir jusqu'à l'obtention d'une pâte pouvant être moulée.


Ils fondent dans la bouche - voici la recette des plus délicieux croissants à la confiture !

Ces croissants sont très moelleux et bien meilleurs que ceux du commerce. Cela peut sembler compliqué à première vue, mais nous vous assurons qu'ils sont faciles à faire. Vous pouvez les faire pour les vacances, pour un thé ou quand vous avez envie de quelque chose de sucré. Ils sont très savoureux et valent la peine d'être essayés!

Ingrédients

150g Le beurre
500g Farine
2 pièces Des œufs
150 ml Du lait
80g Sucre
7 grammes Levure sèche
300 grammes Confiture de pêches
1 pièce Jaune d'œuf
2 cuillères à soupe Du lait

Instructions

  1. Dans un bol versez le lait tiède, ajoutez la levure avec 10 g de sucre, mélangez, couvrez d'un torchon et laissez reposer 5-10 minutes. Ajouter ensuite la farine préalablement tamisée, le beurre froid coupé en cubes et mélanger jusqu'à ce qu'il se transforme en miettes de pâte.
  2. Séparément dans un bol mélanger les œufs avec 70 g de sucre jusqu'à ce que la composition devienne mousseuse. Ajouter la farine battue et pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle devienne élastique. Couvrir d'un torchon et laisser lever 15 à 20 minutes.
  3. Diviser la pâte en deux morceaux, saupoudrer de farine sur le plan de travail et à l'aide d'un rouleau à pâtisserie étaler le morceau de pâte en un cercle d'environ 0,5 cm d'épaisseur. Coupez-le en triangles.
  4. Déposez une cuillère à café de confiture sur les triangles et roulez les croissants. Les croissants obtenus sont placés dans une plaque de format (30 × 40 cm) tapissée de papier sulfurisé, graissez les croissants avec un mélange de jaune d'oeuf et de lait. Placer la plaque dans le four préchauffé à 180°C pendant 20 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.
  5. Profitez avec plaisir !

1 commentaire

Bonjour, j'ai fait des merveilles, croissants et miaou, je suis ravie de vos recettes. Bonne journée.


Mettre d'abord dans un bol l'huile, l'eau minérale froide, le sucre et les graines de gousse de vanille. Si vous n'avez pas de gousses de vanille, vous pouvez facilement ajouter une cuillère à café d'essence de vanille. Mélangez ensuite pendant 2-3 minutes ou jusqu'à ce que le sucre se dissolve. Mélanger la farine avec la levure chimique et le sel et tamiser directement sur le mélange liquide. Pétrir jusqu'à ce que la pâte acquière une consistance élastique.

Envelopper la pâte dans une pellicule plastique et réfrigérer pendant une demi-heure. Pendant ce temps, préparez la garniture des croissants à jeun. Mettez la confiture dans un bol et ajoutez les cerneaux de noix correctement hachés, c'est-à-dire que les noix ne doivent pas être hachées trop petites. Puis mélanger jusqu'à consistance lisse.

Étaler la pâte en une feuille d'environ 5-6 mm d'épaisseur, puis la découper en bandes d'environ 6-7 cm de long et 3 cm d'épaisseur. Déposez une petite cuillère à café de farce sur l'une des extrémités de la bande de pâte, puis roulez. Placer les croissants dans la plaque du four, recouverte de papier sulfurisé, et la distance entre les croissants doit être d'environ 3-4 cm.

Cuire les croissants à la confiture dans le four préchauffé à 180 degrés pendant environ 15 minutes ou jusqu'à ce que leur surface soit légèrement dorée. Retirer ensuite de la poêle et placer sur une grille. Après avoir un peu refroidi, ils sont saupoudrés de sucre vanillé en poudre et dégustés avec beaucoup d'appétit. Ces croissants sont extrêmement délicieux.


Fondre dans la bouche ! Voici la recette des plus délicieux croissants à la confiture !

Faire chauffer le lait et y dissoudre la levure avec une cuillère à café de sucre, couvrir d'un torchon et laisser lever 5 à 10 minutes.
Tamisez la farine dans un bol profond et ajoutez le lait et la levure. Râper le beurre froid sur la farine et bien mélanger avec la farine jusqu'à ce qu'elle se transforme en chapelure. Séparément dans un bol, mélanger les œufs avec le sucre jusqu'à ce que la composition devienne mousseuse. Les œufs sont ajoutés sur la farine et la pâte est pétrie jusqu'à ce qu'elle devienne élastique. Avant d'être posée sur le plan de travail, la pâte préparée est laissée au repos pendant 15 minutes.

Saupoudrer la farine sur le plan de travail et à l'aide d'un rouleau à pâtisserie étaler la pâte en un cercle d'environ 0,5 cm d'épaisseur. Coupez-le en triangles. Graisser la pâte avec de la confiture et rouler les croissants. Les croissants obtenus sont placés dans une plaque tapissée de farine de cuisson, graissée de jaune d'œuf et de lait et enfournez, dans le four préchauffé à 180°C, pendant 15-20 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.


Croissants à la confiture - une recette très simple.

Nous vous proposons une recette très simple de croissants. La pâte est préparée avec de la levure, mais il n'est pas nécessaire de la laisser lever. Vous pouvez commencer à façonner les croissants peu de temps après avoir fini de pétrir !

INGRÉDIENT:

-gem ou magiun - au goût

-un jaune d'oeuf + une cuillère à soupe de lait - pour les beurrés.

MÉTHODE DE PRÉPARATION :

1. Tamisez la farine dans un bol pour l'enrichir en oxygène. Cela rendra les croissants plus moelleux.

2. Ajouter la levure sèche et mélanger.

3. Râpez le beurre en l'ajoutant directement dans le bol à farine. Mélangez ensuite le tout avec vos doigts jusqu'à obtenir une pâte sablée.

4. Battez les œufs avec le sucre jusqu'à ce qu'ils se transforment en une mousse mousseuse, puis ajoutez-les à la pâte préparée. Pétrissez-le jusqu'à ce qu'il soit lisse.

5. Laissez reposer la pâte pendant 10-15 minutes.

6. Ensuite, étalez un morceau de pâte en cercle. Graissez-le avec de la confiture/confiture en laissant les bords secs. Coupez-le en grands ou petits secteurs - selon vos préférences. Rouler les croissants et les disposer sur une plaque saupoudrée de farine.

7. Si vous le souhaitez, vous pouvez procéder différemment : découpez le cercle en secteurs, puis graissez-les séparément avec de la confiture/confiture. Tout dépend de la consistance de la confiture/confiture et de vos préférences.

8. Graisser les croissants avec un mélange obtenu en mélangeant un jaune d'œuf avec une cuillère à soupe de lait.


Cornets tendres au bortsch - recette de jeûne avec de la confiture ou de la merde

Il existe de nombreuses recettes de jeûne pour les desserts et les gâteaux que nous pouvons apprécier. Le plus gros avantage est qu'ils sont très faciles à préparer et qu'ils sont très savoureux si nous utilisons les bons ingrédients. La recette des croissants à jeun au bortsch nous aide, par exemple, à obtenir des croissants très tendres et savoureux. Les ingrédients utilisés ci-dessous sont pour deux plateaux.

Cornlets à jeun avec Bortsch - Recette avec Gem or Shit

Croissants à jeun au bortsch: recette

Ingrédients

• 100 ml de bortsch
• 150 ml d'huile
• 25 g de levure
• 350-400 g de farine
• 1 pincée de sel
• 1 cuillère à soupe de zeste de citron
• cannelle, essence d'amande, vanille ou eau de rose
• confiture, marmelade ou merde pour le remplissage
• sucre en poudre pour la décoration

Dans un grand bol, mélanger le bortsch avec l'huile, la poudre de sel et les arômes. Ajouter au préalable la levure dissoute dans un peu d'eau tiède. Incorporer la farine et bien mélanger, puis pétrir jusqu'à l'obtention d'une pâte élastique, fragile, juste bonne à façonner. Cette pâte doit être laissée à lever pendant 30 à 40 minutes pour doubler.

Une fois la pâte levée, placez-la sur la table tapissée de farine. Nous étalons de grandes feuilles que nous coupons en triangles moyens. A la base du triangle on place un peu de confiture ou une tranche de merde, et on roule le croissant. On devrait pouvoir remplir deux plateaux avec cette pâte. Les croissants ainsi formés sont cuits au four préchauffé pendant environ 30 à 40 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Comme garniture, vous pouvez également utiliser de la confiture avec des noix, des pommes ou d'autres fruits préférés.

Pour donner aux croissants une forme plus sophistiquée (comme sur la photo), après avoir roulé le triangle et obtenu un simple croissant, nous plaçons un simple triangle de pâte dessus.

* Les conseils et toute information de santé disponibles sur ce site sont à titre informatif, ne remplacent pas la recommandation du médecin. Si vous souffrez de maladies chroniques ou suivez une médication, nous vous recommandons de consulter votre médecin avant de commencer une cure ou un traitement naturel pour éviter les interactions. En reportant ou en interrompant les traitements médicaux classiques, vous pouvez mettre votre santé en danger.


Croissants à la confiture - une recette simple, dédiée aux chefs débutants !

Ces croissants sont délicieux, parfumés et tendres. C'est une excellente collation pour le thé ou le café. Il est préparé à partir de pâte sans levain, à base de crème fermentée. Comme garniture, vous pouvez utiliser tout ce que vous voulez : par exemple : confiture, confiture, baies, fruits secs, graines de pavot, fromage cottage sucré, lait concentré caramélisé.

INGRÉDIENT:

-200 g de beurre (vous pouvez le remplacer par de la margarine)

-200 g de crème fermentée (toute teneur en matière grasse)

-½ cuillère à café de bicarbonate de soude

-gem (confiture) - pour la garniture (la confiture doit être épaisse si la confiture est liquide, la filtrer et n'utiliser que les morceaux de fruits).

MÉTHODE DE PRÉPARATION :

1. Coupez le beurre en morceaux. Mettez-le dans un plat résistant à la chaleur et faites-le fondre à feu doux en remuant constamment. Comme il ne fera que fondre, retirez-le du feu (vous n'avez pas besoin de trop le chauffer).

2. Ajouter la crème fermentée dans le bol avec le beurre fondu. Mélangez très bien.

3. Mettez le bicarbonate de soude au carré avec le vinaigre et ajoutez-le immédiatement dans le bol avec les autres ingrédients. Remuer.

4. Ajouter graduellement la farine en mélangeant bien à chaque fois. Lorsque la pâte s'épaissit, commencez à la pétrir avec vos mains. Vous devez obtenir une pâte souple et élastique.

5. Couper la pâte obtenue en 6 morceaux égaux.

6. Étalez chaque morceau de pâte sur la table saupoudré de farine, sous la forme d'un gâteau rond de 1 à 2 mm d'épaisseur.

7. Divisez le gâteau en 8 secteurs à l'aide du couteau à pizza.

8.Mettre une cuillère à café de farce à la base de chaque secteur. Ensuite, roulez-le en croissant - de la base vers le haut. Étalez le croissant en sucre et placez-le sur la plaque recouverte de papier sulfurisé.

9. En faisant de même, modélisez tous les croissants.

10.Insérez la plaque dans le four préchauffé à 180°C et enfournez les croissants pendant 20-25 minutes.

11. Transférez-les immédiatement dans une assiette (pendant qu'ils sont chauds).

Les croissants sont moelleux à l'intérieur et croustillants à l'extérieur. Préparez-les à chouchouter votre famille !


Vidéo: Recette: Cornets de crêpes et chantilly à la confiture de framboise (Décembre 2021).