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Meilleures recettes de sautés de poulet

Meilleures recettes de sautés de poulet

Conseils d'achat de sautés de poulet

Les aliments de base de la cuisine asiatique tels que le gingembre, le daikon, le vinaigre de riz et les sauces chili épicées comme la sriracha ajoutent des saveurs vives et fraîches sans trop de problèmes.

Conseils pour la cuisson des sautés de poulet

La sriracha a une bonne chaleur mais a aussi de la saveur - sa douceur douce provient des piments chili mûris au soleil ainsi que du sucre et de l'ail.


Nos recettes de sautés préférées

Lorsque vous recherchez un excellent repas nécessitant peu d'entretien, ne cherchez pas plus loin que le sauté. Ces recettes, des combinaisons classiques aux torsades inspirées, sont faciles à préparer et idéales pour utiliser la viande et les légumes que vous avez sous la main.

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Photo de : Alice Gao ©2014, Television Food Network, G.P. Tous les droits sont réservés

Photo de : Stephen Johnson ©2014, Television Food Network, G.P. Tous les droits sont réservés

Photo de : Min Kwon ©2015,Television Food Network, G.P. Tous les droits sont réservés

Photo par : Antonis Achilleos

Photo de : Renee Comet ©© 2016, Television Food Network, G.P. Tous les droits sont réservés

Photo par : Christophe Testani

Photo par : Matt Armendariz ©Copyright 2015

Sauté de poulet

Nous adorons ce sauté simple. Tyler habille une poitrine de poulet désossée et sans peau et des légumes frais avec quelques cuillères à soupe de sauce teriyaki du commerce pour un plat rapide et délicieux.

Sauté au boeuf

Trisha dit: "La meilleure chose à propos d'un sauté est que vous pouvez remplacer les légumes que vous aimez le plus."

Sauté de Crevettes

La crevette est un gain de temps en semaine qui appartient à l'arsenal de tout le monde. Ree l'utilise dans ce sauté rempli de légumes, parfait pour les nuits où vous n'avez pas une minute à perdre.

Sauté au bacon et aux œufs

Qui a dit que vous pouviez faire sauter le petit-déjeuner ? Servez ce sauté de bacon et d'œufs sur du riz pour un repas du matin qui vaut la peine de se réveiller.

Poulet et brocoli sautés

Ce simple sauté en semaine est réconfortant et satisfaisant. Les tiges de brocoli sont utilisées pour ajouter un contraste de texture et aussi pour aider à gonfler le plat. Et pourquoi les gaspiller ?

Sauté de Crevettes

Cette recette de sauté de crevettes est simple et rapide. Il cuit en 5 minutes environ, alors assurez-vous de préparer tous vos ingrédients et de cuire le riz à l'avance.

Sauté de chou-fleur épicé

Que vous recherchiez un plat principal végétarien ou un plat d'accompagnement rempli de légumes, le sauté Ree&rsquos est fait pour vous. Elle mélange du chou-fleur avec de la sauce piquante et des oignons verts pour un plat fougueux prêt à manger en seulement 16 minutes.

Sauté d'asperges et de poulet

Évitez les plats à emporter ce soir et préparez votre propre sauté avec des asperges et du poulet dans une savoureuse marinade au soja et au gingembre.

Sauté d'enchilada de dinde hachée avec couscous

Une enchilada, par définition, est une tortilla de maïs remplie de divers ingrédients et trempée dans du fromage et de la sauce. Cette recette n'implique aucun roulement de tortillas et ne nécessite pas non plus de grandes quantités de fromage. Cependant, chaque bouchée vous rappellera les saveurs de cet aliment réconfortant populaire.

Sauté Tofu-Légumes

Ce dîner végétarien est à la fois copieux et satisfaisant grâce au tofu et aux champignons charnus.

Sauté de Boeuf Épicé

Pimentez vos soirées de semaine avec ce sauté facile et savoureux. Le gingembre frais et les piments rouges apportent des tonnes de saveur piquante qui sont tempérées par une pincée de sucre et de sauce aux huîtres sucrée-salée.

Sauté épicé aux pétoncles

La meilleure partie des pétoncles? Ils cuisent en seulement quatre minutes, laissant suffisamment de temps pour faire sauter les légumes et préparer une sauce savoureuse qui est prête à partir en moins d'une demi-heure.

Sac de congélation Poulet Fajita Sauté

Ce sauté d'inspiration mexicaine est le projet rapide parfait pour le week-end : les poivrons, les oignons et le poulet sont mélangés avec une huile épicée au chili et congelés.

Sauté de porc et d'aubergines au gingembre

L'aubergine, le poivron et le porc se réunissent dans ce plat de remplissage, qui incorpore beaucoup de gingembre frais pour une saveur lumineuse et belle.

Sauté de poulet, poivrons et maïs

Un conseil facile à suivre pour cuisiner et manger sainement est "Mangez l'arc-en-ciel", et ce sauté coloré est une excellente façon de commencer. Nous utilisons des cuisses de poulet désossées et sans peau au lieu de poitrines, car un peu va très loin.

Sauté de crevettes à la thaï avec tomates et basilic

Vous n'aurez pas à sacrifier le goût ou la satisfaction pour économiser des calories avec notre sauté de crevettes à la thaï. Avec 400 calories de moins qu'une portion similaire de langoustines aux crevettes, c'est un plat qui vaut la peine d'être essayé.

Sauté de porc et de nouilles

Les légumes prédécoupés vous font gagner du temps dans cette recette de sauté rapide et facile.

Sauté à la poêle

Cette recette économique reprend les saveurs et les éléments d'un rôti traditionnel et le réinterprète comme un sauté à cuisson rapide. Une demi-livre de bœuf fait assez pour quatre !

Sauté de nouilles au bacon et au kimchi

Le bacon salé et le kimchi aigre se complètent lorsqu'ils sont sautés avec du broccolini et des nouilles aux œufs chinoises.

Sauce Sauté Facile

Voici un moyen d'élever n'importe quel sauté, surtout lorsque vous le préparez à partir de restes de légumes et de viande qui restent dans votre réfrigérateur. Astuce de pro : vous pouvez en utiliser la moitié comme marinade pour vos protéines avant de les ajouter à la poêle. Il fait également une savoureuse trempette pour les boulettes cuites à la vapeur ou les autocollants en pot.

Sauté de crevettes et boulettes

Faites sauter des boulettes de légumes surgelées avec des crevettes à cuisson rapide pour un dîner sans sueur qui est prêt en un clin d'œil.

Sauté de poulet au satay avec riz au jasmin parfumé à l'orange

Des centaines de critiques cinq étoiles ne mentent pas et la recette de mdash Rachael est un gardien. Elle prépare une sauce satay pour son plat d'inspiration thaïlandaise, qui comprend du poulet, des oranges et de nombreux légumes frais.

Sauté de tofu et légumes de 15 minutes

Le tofu a parfois la réputation d'être fade, mais ce n'est pas le cas dans ce sauté rapide. Nous jetons du tofu cuit au four dans une marinade asiatique épicée avec des tonnes de saveur audacieuse. Les mélanges pour sautés emballés et les champignons shiitake pré-tranchés peuvent facilement être trouvés dans la section des produits de la plupart des épiceries et permettent à ce repas sain de se préparer en 15 minutes ou moins.

Sauté de dinde Kung Pao

Inspirée de votre plat à emporter préféré, cette recette tire le meilleur parti des restes de dinde. N'oubliez pas les cacahuètes pour le croquant !


Ingrédients

  • 2 gros piments verts
  • 2 cuillères à soupe d'huile végétale
  • 2 cuillères à café d'huile de sésame
  • 1 gousse d'ail, pelée et écrasée
  • 2,5 cm de racine de gingembre, pelée et râpée
  • 75 g d'amandes entières tranchées
  • 450 g de filet de poitrine de poulet, coupé en morceaux de la taille d'une bouchée
  • 2 poivrons rouges, épépinés et hachés
  • 100g de champignons shiitake
  • 100g de mange-tout
  • 6 cuillères à soupe de sauce pour sauté (facultatif)
  • Une poignée de feuilles de basilic frais pour décorer (facultatif)

Ingrédients de la recette

Le sauté de poulet est vraiment simple - tout ce dont vous aurez besoin est du poulet, des légumes hachés et de la sauce pour sauté. Ce sont les légumes que j'utilise dans le mien.

POUR LE SAUTÉ :

  • poitrine de poulet désossée et sans peau
  • huile végétale
  • Ail
  • gingembre frais
  • oignon jaune
  • carotte
  • poivron rouge
  • champignons de Paris
  • oignon vert
  • graines de sésame grillées
  • flocons de piment rouge

5 recettes de sautés de poulet pour un dîner de semaine rapide et facile

Quand il se passe beaucoup de choses, le nom de votre dîner-jeu est rapide. Les sautés sont l'une des meilleures réponses à la question perpétuelle du dîner, car les plats plus petits cuisent rapidement et vous pouvez être polyvalent avec vos ingrédients.

Commencez avec une protéine facile comme le poulet, puis consultez les recettes ci-dessous pour vous inspirer des saveurs. Et si ces recettes ne vous conviennent pas, parcourez notre Recherche de recettes pour plus.

Sauté de poulet épicé aux arachides, illustré ci-dessus. Une sauce aux arachides simple et délicieuse peut accompagner les légumes recommandés ici ou tout ce que vous avez sous la main.

Poulet et brocoli sautés. Le poulet et le brocoli sont une valeur sûre pour tous les gourmands, mais cette version savoureuse est savoureuse pour tout le monde.


Que contient cette recette de sauté facile?

Tout bon sauté est composé de trois éléments : des protéines, des légumes et de la sauce ! Voici nos ingrédients de sautés préférés.

  1. Protéine: Nous utilisons du poulet (en particulier de la poitrine de poulet) pour cette recette, mais vous pouvez utiliser pratiquement toutes les protéines que vous voulez. Le steak et le tofu sont tous les deux d'excellentes options!
  2. Des légumes: Les haricots verts sous blister figurent en bonne place sur notre liste de favoris, mais le chou, les asperges ou le poivron rouge constituent d'excellentes alternatives.
  3. Sauce: aussi simple qu'une coulée de sauce soja et d'huile de sésame, ou aussi complexe qu'un tourbillon de dix ingrédients d'aromates, d'huiles et d'acides. Doux et collant, ou riche et acidulé. Le ciel est la limite avec cette sauce étoilée! Ici, nous avons opté pour un mélange simple et classique d'ail, gingembre, sauce soja (ou tamari) et pâte de piment. C'est piquant, vibrant, et nous sommes amoureux.


Comment faire une sauce pour sauté ?

Comme je fais souvent des sautés, je garde les ingrédients de la sauce pour sautés dans mon garde-manger. Les ingrédients que j'utilise habituellement pour la sauce sautée sont :


Sauté de poulet facile

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Sauté de poulet facile qui est parfait pour tous les soirs de la semaine. Cette recette est la préférée de ma famille et est faite avec des ingrédients sains et délicieux.

Nous avons probablement tous nos propres recettes de sautés et voici ma recette de sautés de poulet. Je devrais corriger cela, c'est la recette de sauté de poulet de mon mari. On fait toujours ça ensemble et ça se passe toujours bien. Nous pouvons le changer un peu de temps en temps, comme utiliser différents légumes, mais c'est notre sauté de poulet éprouvé et nous l'adorons. J'adore cuisiner avec mon mari, nous nous amusons, nous rions et aimons être en compagnie l'un de l'autre. C'est pourquoi j'aime cuisiner et cuisiner, il s'agit de s'amuser et de profiter de la vie avec vos amis proches et votre famille.

Cette recette de sauté de poulet est très facile, car nous utilisons de la sauce teriyaki achetée en magasin. Nous commençons généralement par nettoyer et couper les légumes. Pour ce sauté, vous aurez besoin d'une branche de céleri, d'une grosse carotte et d'un poivron rouge. J'aime les couper en longues lanières.

Vous aurez également besoin de champignons, maintenant j'ai déjà utilisé toutes sortes de champignons dans des sautés, mais je dois dire que mes champignons préférés sont les champignons shiitake. Bien sûr, si vous n'avez pas de champignons shiitake, seuls les champignons blancs ordinaires conviennent. Tranchez-les également.

Nous avons besoin de légumes verts, alors j'ajoute des fleurons de brocoli, pas beaucoup parce que je ne suis pas un fan de brocoli, mais mon mari l'est.

Maintenant qu'il s'agit d'un sauté de poulet, vous aurez besoin de poitrines de poulet. Cette recette donne 4 portions, j'ai donc utilisé 2 poitrines de poulet désossées et sans peau, coupées en longues lanières d'environ 1 à 1 1/2 pouces de long. Je sale et poivre toujours mon poulet.

J'aime aussi le maïs miniature, alors j'ajouterai toujours du maïs miniature à mes sautés. J'ai également coupé des oignons verts, les oignons verts ne seront ajoutés qu'à la fin.

Donc c'était tout pour hacher les légumes, mais j'ajoute aussi des germes de soja, mais j'ajoute ceux avec les oignons verts à la fin. Maintenant, pour la partie amusante, dans un wok, faites chauffer l'huile de sésame et l'huile d'olive. Une fois l'huile chaude, ajouter le poulet et faire sauter le poulet. Pendant que le poulet saute, préparez la sauce. Dans un petit bol, ajoutez 1/2 tasse de sauce teriyaki, 1/4 tasse de sauce soja, sel et poivre au goût, et j'aime bien ajouter un peu de sauce chili pour un peu de chaleur. Fouettez le tout. Lorsque le poulet est cuit, ajoutez tous les légumes, à l'exception des oignons verts et des germes de soja. Verser la sauce dessus et mélanger les légumes et le poulet ensemble. Faites sauter jusqu'à ce que les légumes soient à votre goût, certains les aiment plus crus que d'autres. Avant de retirer le wok du feu, ajoutez les oignons verts, les germes de soja et quelques graines de sésame. Et c'est tout ce qu'il y a à faire ! Servez-le sur du riz cuit à la vapeur et vous aurez un merveilleux dîner à savourer en famille ou entre amis.

Si vous essayez cette recette, n'hésitez pas à nous le faire savoir ! Laissez un commentaire, notez-la et taguez une photo #jocooks sur Instagram afin que nous puissions la voir. J'aime toujours voir ce que vous proposez!


Comment faire sauter du poulet et des légumes dans un wok – Meilleurs trucs et astuces

1. Préparez le poulet et les légumes avant de chauffer la poêle

Coupez les ingrédients en petits morceaux pour qu'ils cuisent rapidement et uniformément.
Assurez-vous de ne pas en mettre trop à l'intérieur car ils ne cuiront pas uniformément et en même temps.

Il convient de noter que vous ne devriez pas mettre plus d'une livre de viande dans la poêle.

2. Il est facile de trop cuire, alors gardez un œil sur la minuterie

Le sauté est un processus rapide car il implique la cuisson de petits morceaux d'ingrédients à haute température. Gardez donc un œil sur votre minuterie car il est facile de trop cuire.

Il ne devrait pas falloir plus de 12 minutes à la viande pour qu'elle soit cuite et aux légumes pour devenir croquants.

3. Faire mariner le poulet

Je sais que j'ai dit que ça allait être un recette de sauté de poulet rapide et facile, mais si vous voulez vraiment en tirer le meilleur parti, vous devez faire mariner la viande avant la cuisson.

Cela le rendra tendre et il débordera de saveurs (croyez-moi, c'est un délice fou).

De plus, le processus de marinade est assez facile.

Mélangez simplement le poulet avec un peu d'huile d'olive, de l'ail, du gingembre et tout autre assaisonnement que vous pourriez aimer. Ensuite, couvrez et réfrigérez pendant au moins 30 minutes (une nuit est préférable).

Avec ce simple ajustement, vous ferez le meilleur sauté de poulet. Croyez-moi quand je dis, vos amis et votre famille vous aimeront pour ça

4. Chauffer le wok

Avant de faire sauter du poulet et des légumes, vous devez chauffer le wok à la température la plus élevée de votre cuisinière.

Mais comment savoir quand il fait assez chaud pour cuisiner ?

Eh bien, il y a une astuce simple ici.

Commencez à bruiner des gouttes d'eau et lorsque vous les voyez s'évaporer en 1 à 2 secondes, vous devez commencer à faire sauter.

5. Changer les ingrédients de cette recette

Cette recette de sauté de poulet facile est assez flexible, ce qui signifie que vous pouvez la modifier à votre goût.

Donc, si vous n'aimez pas les légumes que j'ai utilisés, échangez-les simplement avec vos favoris. Et voici quelques-uns des plus populaires : champignons, haricots verts, pois mange-tout, asperges, carottes, bok chow, etc.

Zut, vous pouvez même changer la viande si vous le souhaitez.

Enfin, j'espère que tout le monde comprend maintenant à quel point il est facile de faire sauter du poulet et des légumes dans un wok. Sans parler de la santé !

Et si vous avez d'autres questions à ce sujet, déposez-les simplement dans les commentaires et je serai plus qu'heureux de vous aider.

Maintenant, avec tous ces trucs et astuces, je suis sûr que vous savez comment faire un sauté de poulet. Alors allumez le poêle et que le plaisir commence.

Et si vous avez aimé ma recette de sauté de poulet facile et que vous voulez en voir plus, veuillez vous abonner à ma chaîne YouTube.


  • 1 citron
  • ½ tasse de bouillon de poulet à teneur réduite en sodium
  • 3 cuillères à soupe de sauce soja à teneur réduite en sodium
  • 2 cuillères à café de fécule de maïs
  • 1 cuillère à soupe d'huile de canola
  • 1 livre de poitrines de poulet désossées et sans peau, parées et coupées en morceaux de 1 pouce
  • 10 onces de champignons, coupés en deux ou en quartiers
  • 1 tasse de carottes tranchées en diagonale, (1/4 pouce d'épaisseur)
  • 2 tasses de pois mange-tout (6 onces), tiges et ficelles enlevées
  • 1 botte d'oignons verts, coupés en morceaux de 1 pouce, les parties blanches et vertes divisées
  • 1 cuillère à soupe d'ail haché

Râper 1 cuillère à café de zeste de citron et réserver. Pressez le citron et fouettez 3 cuillères à soupe de jus avec le bouillon, la sauce soja et la fécule de maïs dans un petit bol.

Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen-élevé. Ajouter le poulet et cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il soit juste cuit, de 4 à 5 minutes. Transférer dans une assiette avec des pinces. Ajouter les champignons et les carottes dans la poêle et cuire jusqu'à ce que les carottes soient juste tendres, environ 5 minutes. Ajouter les pois mange-tout, les blancs d'oignons verts, l'ail et le zeste de citron réservé. Cuire en remuant jusqu'à ce qu'il soit parfumé, 30 secondes. Fouetter le mélange de bouillon et ajouter à la poêle cuire, en remuant, jusqu'à épaississement, 2 à 3 minutes. Ajouter les verts d'oignons verts et le poulet et les jus accumulés cuire, en remuant, jusqu'à ce que le tout soit bien chaud, 1 à 2 minutes.

Les personnes atteintes de la maladie cœliaque ou sensibles au gluten doivent utiliser des sauces de soja étiquetées « sans gluten », car la sauce de soja peut contenir du blé ou d'autres édulcorants et arômes contenant du gluten.


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