Nouvelles recettes

Tranches de poulet

Tranches de poulet

Nous lavons la poitrine de poulet (désossée et sans peau).

Tamponnez-le avec une serviette en excès d'eau, puis coupez-le en morceaux appropriés.

On bat chaque morceau de poulet avec le marteau des tranches, mais pas trop fort, pour ne pas les casser.

Assaisonnez-les avec un peu de sel et de poivre, des deux côtés.

Battez les œufs avec une pincée de sel et de poivre, et enfin avec un peu d'aneth séché (ou de persil).

Sur une assiette plate, nous mettons de la farine blanche.

Versez de l'huile dans une poêle, mais pas trop pour faire frire les escargots.

Nous passons chaque morceau de poulet dans la farine blanche, l'œuf battu, à nouveau dans la farine et à nouveau dans l'œuf.

Nous les libérons dans l'huile chaude.

Nous les préparons sur la bonne chaleur, des deux côtés.

Quand ils sont prêts, nous les sortons sur des serviettes.

Laissez-les refroidir un peu et nous pouvons servir.

C'est facile à préparer n'est-ce pas ?Alors préparez-les aussi :) !!!!!!



Articles contenant le mot-clé : tranches de poulet

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Escargots de chèvre

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Cordon bleu poulet

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Tranches de poulet

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Escalope de poulet avec salade

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Salade d'escalopes de poulet

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Tranches de poulet avec pudding de pommes de terre garnir d'oignons et de côtes levées et salade de betteraves

Tranches de poulet au pudding de pommes de terre garnir d'oignons et de côtes levées et salade de betteraves Ingrédients : 1 200 kg de cuisses de poulet 200 g de graisse d'oie 2 œufs 1 cuillère à soupe de farine 500 g de pommes de terre 1 oignon 80 g de côtes levées fumées 2 cuillères à soupe de sauce blanche 200 g de chapelure maison sel [& hellip]

Tranches de poulet marinées

Tranches de poulet aux cornichons Ingrédients : poitrine de poulet ou cuisses oeufs épices farine chapelure huile Préparation : Désossage de la poitrine (cuisses) coupée en morceaux convenables ne pas laisser la poitrine, mettre dans un bol où l'on a les épices (un peu d'huile avec les épices et un peu de poivre au goût), laisser là jusqu'à [& hellip]


Recette de tranches de poulet moelleuses

Plats de viande en tranches : 1 blanc de poulet entier 2 œufs 2 cuillères à soupe de farine, sel poivre, paprika, curry, purée huile : 200 g de riz 1 oignon 1 poivron beignet 1 huile de carotte sel poivre paprika aneth persil.

Escargots de poitrine de poulet

Poulet 1 poitrine 2 oeufs 50 gr. farine

Tranches de poitrine de boeuf à la sauce à l'ail

Tranches d'ail frites ou au four chapelure recette de tranches : 1 kg de poitrine de boeuf demi carotte, quelques tranches d'eau de javel, demi oignon, quelques grains de poivre, une feuille de laurier de l'huile de chapelure pour la friture ou pour graisser le plateau si cuit.

Escargots au four et au four

Chapelure nous pouvons faire des tranches de poitrine de volaille (poulet, canard, oie, dinde, poulet, canard), porc, veau maintenant nous avons préparé des tranches de pulpe de veau et de veau anticot 2 œufs sel, la chapelure peut être frite dans l'huile ou peut être cuite au four à.

Tranches de poulet

Plats de viande 6 filets de poulet 3 œufs battus farine chapelure

Tranches de poulet

un blanc de poulet, un œuf, 200g de chapelure 50g de sésame, du sel, de l'huile de friture.

Escargots d'ailes de poulet

Plats de viande 10 ailes de poulet 2-3 œufs farine chapelure sel poivre huile

Pui diablo

Plats de viande nécessaires pour 2 personnes : - 2 tranches - 4 champignons ou quelques olives tranchées - 1 beignet mariné - 2 tranches de jambon de Prague - 2 tranches de fromage - sauce mayonnaise à l'ail. collations nécessaires : - poitrine de poulet - œuf - chapelure - sel et poivre. sauce nécessaire.

Escargots de poitrine de poulet

Plats de viande un blanc de poulet 2 œufs sel, poivre 3 cuillères à soupe d'huile de farine (pour la friture)

Escargots marinés au citron et à l'ail (recette portugaise)

pour la marinade : 700gr. de poitrine de poulet tranchée, 4 gousses d'ail gros, 1 gros citron, sel, poivre., vegeta, thym, persil séché. Pour la décoration : 1 concombre, olives.

Escargots de soja potelés

Moutarde 10 pcs. lamelles de soja 100 g de moutarde sel au goût 200 g de farine 2 œufs 200 g de fromage ou de fromage 250 ml d'huile de beignet pour la décoration

Escargots de soja

Recettes de jeûne, Recettes végétariennes 2 sachets d'escargots de soja 4 gousses d'ail râpé une feuille de laurier un oignon sel poivre poivre 100 ml d'huile

Snacks de poitrine de poulet avec & quotouzi & quot

Plats de viande dont nous avons besoin : pour les tranches -2 poitrines de poulet désossées - assaisonnement pour poulet émincé : toutes les épices, clous de girofle, coriandre, cardamome gingembre, cannelle, feuilles de laurier -3 œufs -sel salé -4 cuillères à soupe de farine -huile pour friture pour "ouzi" -2 verres.

Tranches de poulet

Plats de viande 50 gr de filets de poulet au beurre 2 œufs 20 gr de farine 40 gr de chapelure sel

Boulettes de viande moelleuses - la recette la plus simple

Entrées, Plats de viande, Viande hachée 500 g de porc haché 2 tranches de pain 1 œuf 1 petit oignon 1 bouquet de persil 2 gousses d'ail sel poivre 1/2 cuillère à café de thym 1/2 cuillère à café de paprika chapelure ou farine huile pour friture

Escargots farcis

Fromage, Fromage, Viande croustillante pour les collations (vous pouvez utiliser de la volaille de porc ou de veau) Champignons en conserve Fromage fondu Jambon pressé ou Jambon Oeufs chapelure

Escargots de soja

Recettes végétariennes 2 œufs huile pour la friture sel poivre 4-5 gousses ail ail grenat farine chapelure une pincée de soja pour tranches (100g) base pour manger basilic

Snacks de poitrine de poulet en miettes

Plats de viande 2 morceaux de poitrine de poulet désossée 2 œufs sel poivre huile farine chapelure.

Crêpes moelleuses - la recette la plus simple

Crêpes, bonbons une tasse de lait une tasse d'eau minérale 2 œufs 250-300 g de farine 1 sachet de sucre vanillé 2 cuillères à soupe d'huile une pincée de sel huile de friture confiture / crème au chocolat / fruits frais / noix pour la garniture

Pommes de terre gratinées aux lamelles de soja

Recettes de jeûne, Repas 10 pcs. pommes de terre 1 cuillère à café de sel 150 ml d'huile de tournesol 250 gr de fromage végétal 3 pcs. persil vert 6 pcs. soja

Soupe aux boulettes - le secret des boulettes moelleuses

Poulet, Soupe au poulet, Soupes 1 kg de poulet un oignon 2 carottes 1 persil 1/2 céleri sel poivre un œuf 65 g de semoule 1 cuillère à soupe d'huile 1 cuillère à soupe d'eau

Beignets moelleux - recette comme celle de grand-mère

Donuts, Bonbons 500 g de farine 250 ml de lait tiède 1 sachet de levure sèche 65 g de beurre 1 sachet de sucre vanillé 2 cuillères à soupe de sucre 2 jaunes d'œufs zeste de citron une pincée de sel 1 l d'huile pour la friture sucre en poudre chocolat/dul)

Croquettes de pommes de terre, boulettes de viande, tranches de poulet

Pommes de terre pour croquettes de pommes de terre dont nous avons besoin : 1 kg de pommes de terre 500 gr. Fromage de vache Telemea (ou le fromage que vous voulez) 3 oeufs 500 gr. farine 500 ml huile de friture pour boulettes de viande dont nous avons besoin : 1 kg de mélange viande porc-vache 2 gros oignons 5 gousses d'ail 4.

Escargots croustillants

Plats de viande 2 gros blancs de poulet 2 sachets de cornflakes (simple) farine sel épices pour poulet-piquant-pour contenir curry et poivre 4 œufs huile pour friture

Escargots au bœuf Stroganoff

Plats de viande dont nous avons besoin : -1 / 2kg de tranches de boeuf -1/2 cuillère à café de poivre fraîchement moulu -4 cuillères à soupe d'huile de tournesol -1 boîte de champignons tranchés -1 oignon de taille moyenne finement haché -3 cuillères à soupe de farine -3 tasses de soupe préparée avec 2 cubes de.

Escargots Farcis

Ingrédients des plats de viande pour 4 personnes -500 grammes de bœuf, pour les collations -300 g de champignons (en conserve), en conserve, en tranches -3 cuillères à café de persil finement haché -750 ml d'eau -1 oignon -150 ml de crème liquide -1 cuillère à soupe d'huile d'olive -100 ml d'huile de fleur.

Tranches de poitrine de poulet en cornflakes

Paprika 1 gros blanc de poulet 3 œufs sel poivre paprika 300 ml lait farine cornflakes huile pour friture

Sauce aux épinards avec des tranches de poitrine de poulet

Plats de viande, Sauces 500g de blanc de poulet 3 œufs maggi le secret du goût végétal poivre 150g de farine 300g d'épinards 50g de crème sure 100ml de lait 50g d'huile de beurre 5 gousses d'ail

a ^ dans sos de wiskey (Vifes de Vitela com Molho de U & # 039isque) "/>

Escargots de vache

Pomme de terre pour 4 personnes : 800 gr. escargots de vache

J'ai utilisé du sel de boeuf angus et du poivre frais

acinate 3-4 cuillères à soupe d'huile m

gousses d'ail hachées 1 cuillère à café

à la fécule de maïs (maïzena) 200 ml ap

Tranches de poulet croustillantes

4 filets de poitrine de poulet 2 cuillères à soupe de farine 2 gousses d'ail 3 cuillères à soupe de vin blanc 2 œufs 150g de maïs cuit et salé 1/2 cuillère à café de curry 1/2 cuillère à café de gingembre (en poudre) ou fraîchement râpé 2 cuillères à soupe d'huile d'olive huile d'olive pour la friture

Escargots croustillants

6 tranches de porc ou de poulet pour escalope 2 œufs 3 cuillères à soupe de farine 2 cuillères à soupe de lait épices au goût chapelure et sésame

Potiron aigre-doux avec escalope de poulet

Plats de viande pour 4 personnes : 1 kg Potiron 50 ml vinaigre 50 ml eau 2 cuillères à soupe sucre sel huile. pt. tranches : 4 tranches de poitrine de poulet, 1 œuf 2-3 tasses de flocons de sel de maïs.

Tinsel de poulet selon la recette de grand-mère

Poulet, Plats de viande 1 kg de poulet (poitrine et cuisses) 4-5 cuillères à soupe d'huile 2 gros oignons 10 gousses d'ail 250 ml de soupe de poulet (eau) 750 g de pulpe de tomate / concentré 1 cuillère à soupe de thym séché 2 feuilles de laurier sel poivre

Poulet Au Four Au Miel Et Oranges - Recette Testée

Miel, Margarine, Riz - un poulet - épices pour poulet - une orange - miel - carotte chou-fleur - riz - délicat - margarine - beurre - bouillon

Tranches d'oignon et d'ail

nous avons besoin de : -1 kg de tranches de bœuf -3 gros oignons -8 gousses d'ail -1 cuillère à café de paprika -4 cuillères à soupe d'huile de maïs -3 cuillères à soupe de concentré de tomate -5 cuillères à soupe de farine -1 cuillère à café d'épices moulues : tout.

Cubes de poulet sur lit de chou et riz

Plats de viande, plats de légumes et recette de légumes que j'ai choisis dans le magazine de cuisine pour tout le monde et j'aime ça. en fait j'aime presque tout ce qui est chou vu :) ingrédients : -300 gr de blanc de poulet (dans la recette originale c'est du blanc de dinde) -250 gr de choucroute -150 gr de riz -1 oignon -250 ml.

Poitrine de poulet gratinée

Repas, Plat de viande 4 œufs, blanc de poulet, 300ml de sauce blanche (recette ci-dessous), beurre, purée de pommes de terre (j'ai utilisé 2 pommes de terre), fromage, épices (j'ai utilisé du curry car j'aime la viande de poulet), sel.

Mini rouleaux à la croûte croustillante

une poitrine de poulet coupée comme pour les tranches 100 gr. cornflakes 2 œufs 1 cuillère à soupe de paprika piment doux sel poivre 2 cuillères à soupe de farine 50

70 grammes fromage 1 capia haché 3 cuillères à soupe d'aneth finement haché

Snitel Troy Gladius avec pommes de terre fraîchement cuites

Le paprika des gourmets roumains se bat avec luxure avec troy gladius quelques délicieux snits qui cachent dans la recette le goût sucré des abricots et l'arôme fumé du fromage. mais les gladiateurs roumains combattaient avec des épées alors appelées "gladius". 6 filets de filets de.

Soupe au poulet Radauti selon la recette originale

Poulet, soupes, soupes et bouillons 1 poulet entier (environ 1 kg de viande) 3 carottes 2 racines de persil 2 racines de panais 1 céleri 2 oignons 1 poivron sel poivre 4-5 jaunes d'œufs 500 g crème grasse 2 cuillères à soupe de farine 4-5 gousses d'ail vinaigre

Escargots de poitrine de poulet

Plats de viande 1 poitrine 4 cuillères à soupe de farine 4 cuillères à soupe de chapelure 2 œufs sel et poivre autres épices 4 pommes de terre coupées en quartiers longtemps bouillies avec du sel puis frites dans l'huile.

Sandwichs rapides et délicieux

Moutarde vous pouvez utiliser ce que vous avez dans le réfrigérateur fromage fondu, fromage cottage, télémea, fromage poulet grillé, tranches de saucisse, tranches de pastrami rouge tranches de concombre tranches de concombre mariné feuilles de laitue moutarde ketchup

Soupe de poulet au yaourt - l'excellent remède contre le rhume (recette arabe)

Soupe de poulet, Soupes de viande, Soupes un blanc de poulet avec os (poulet de campagne de préférence) 1 oignon 1 carotte 1 panais 500 g de yaourt gras (10%) un jaune d'oeuf 1 cuillère à soupe de cumin (cumin) 1 cuillère à soupe de farine 125 g de riz persil vert/menthe sel poivre

Poulet Piri-Piri (Recette Portugaise)

Steaks, Plats de poulet 1 petit poivron rouge 50 ml d'huile d'olive 4 piments forts 4 gousses d'ail 2 cuillères à café d'origan 1/2 cuillère à café de flocons de piment 2 cuillères à soupe de vinaigre 2 citrons - jus 1/2 cuillère à café de sucre 1/2 cuillère à café de sel 6 légumineuses poulet

Salade aux escargots

Salades une grande salade 1 poivron vert long un oignon vert plus gros 2 tomates 2,3 gousses d'ail huile d'olive verte un blanc de poulet 2 œufs une cuillère à soupe de farine huile pour la friture sel, poivre

Poulet grillé à la pâte de leurda

une recette à la pâte de leurda qui donne une saveur et un goût particuliers au poulet grillé. une poitrine de poulet sans peau et os pâte de leurda pommes de terre pour la garniture sel poivre

Poivron de poulet selon la recette hongroise

Poulet, Plats, Plats cuisinés poulet (2 cuisses et une poitrine) 2 oignons 1 cuillère à soupe de paprika 2 gousses d'ail 2 cuillères à soupe de farine 4 cuillères à soupe de crème sure 2 cuillères à soupe d'huile sel poivre pour boulettes : 2 œufs 2 cuillères à soupe d'huile 200 g de farine

Poulet à la crème et aux champignons - la recette la plus simple

Poulet, Plats de viande, Plats de champignons 500 g de poitrine de poulet désossée 350 g de champignons de Paris 1 oignon 250 g de crème sure 2 cuillères à soupe de poulet sel poivre thym 1 gousse d'ail 3-4 cuillères à soupe d'huile ou de beurre


Escalopes de poulet

J'ai un problème avec les escargots, qu'il s'agisse de poulet ou de porc. il n'a pas fière allure et ces derniers ont tendance à avoir une couleur plus foncée. J'ai essayé plusieurs types d'huile et le problème persiste.
Des idées ? Des astuces?

Les escargots prennent cette couleur plus foncée en raison de l'huile brûlée. Si nous voulons des escargots impeccables, nous devrons changer l'huile dès que nous remarquons qu'ils commencent à foncer.

Bonne soirée,
J'ai découvert votre site avec beaucoup de surprise et de plaisir !
J'ai aussi une question sur les snits :
-la coquille d'oeuf et la farine se détachent des tranches
-ne brunissent pas (ils sont bien cuits, mais blanchâtres)
À bientôt!

Bonne soirée! Je ne suis pas sûr d'avoir bien compris la confusion :) Le problème serait s'il se brisait, mais je suppose que la croûte se détache des tranches après avoir été frites, sinon la viande aurait bruni.
La chair des escargots n'a aucun moyen de brunir, il est normal qu'elle reste blanchâtre. Car c'est exactement le but de la croûte : protéger la viande et son jus.

Oui, je ne me suis pas correctement exprimé. Je veux dire, la croûte qui recouvre le schnitzel se détache de la viande, ça ne colle pas. Et toute cette croûte reste blanchâtre, pas brunie. J'aime que les escargots soient bien dorés.

Eh bien, la croûte ne peut pas rester blanchâtre si elle est bien frite. Ma principale préoccupation est que la croûte d'escargot ne brunisse pas trop, et vous vous plaignez qu'elle ne brunisse pas assez. :) Le problème est résolu simplement, vous les gardez frits jusqu'à ce qu'ils brunissent, c'est inévitable, non ?
Et si vous voulez essayer une croûte qui a une meilleure & cotation & quot, vous pouvez essayer celle que j'ai utilisée pour escargots porc.


  1. Mettez les œufs dans un bol et battez-les jusqu'à ce que les jaunes et les blancs d'œufs soient complètement homogènes. Assaisonner le mélange avec du sel et du poivre au goût. Dans un autre bol, mettre la farine, et dans un troisième bol, la chapelure mélangée au paprika.
  2. Ensuite, mettez l'huile dans la poêle et laissez-la chauffer à feu doux. Pendant ce temps, passez les morceaux de poulet dans les œufs battus, puis dans la farine et enfin dans la chapelure.
  3. Une fois enveloppés d'une couche homogène, vous pouvez les mettre dans une poêle.
  4. Laissez-les 3-4 minutes de chaque côté en prenant soin de bien les dorer.

Conseil: ne mettez pas plus de deux tranches à la fois dans la poêle, car ainsi la température de l'huile diminuera et vous obtiendrez une préparation bien grasse.

Lorsque les escargots sont prêts, mettez-les dans une assiette et dégustez-les.

Escalope de poitrine de poulet préparé avec de la chapelure est délicieux en association avec une salade de saison, nous vous invitons donc à en apprendre plus sur la préparation de cette dernière ici !


COFFRES DE POULET AU FOUR

Je me suis proposé de vous présenter les recettes les plus délicieuses avec le nouveau poulet Poulet jaune Fermier d'Auvergne d'Edenia et il semble que je sois sur la bonne voie ! Les recettes précédentes de poulet à la crème sure et aux champignons et de poulet à la sauce tomate et olive ont été très bien reçues et cuisinées dans une large mesure dans la communauté.

Alors aujourd'hui j'ai préparé une recette de snacks de poitrine de poulet au four qui ressortent impeccablement avec le poulet Poulet Jaune d'Edenia ! Ils sont absolument délicieux et pas durs ou secs du tout, ils ressortent doux à l'intérieur et sont les collations les plus tendres que j'ai cuisinées!

1 blanc de poulet du Poulet jaune Fermier d'Auvergne
la canne le fait
ou pesmet de canne
2 oeufs
250 ml de lait
jus d'un demi citron

Nous désossons la poitrine et coupons les gros morceaux en deux dans le sens de la longueur.

Mettez les morceaux de poitrine dans un bol et versez le lait et le jus de citron. Mettre au réfrigérateur et laisser reposer une heure.

Sortez les morceaux de poulet du réfrigérateur, égouttez-les et mettez-les dans une passoire.

Mettez la farine, les œufs battus et la chapelure dans des assiettes séparées.

Nous prenons chaque morceau de poitrine et le donnons tour à tour dans la farine, puis dans l'œuf et la chapelure.

Mettez les morceaux de poulet dans la poêle sur du papier sulfurisé.

Mettre la plaque dans le four préchauffé à 180 degrés C pendant 15 minutes chauffer de haut en bas sans ventilation. Au bout de 15 minutes, retournez les escargots et mettez encore 15 minutes cette fois avec ventilation.

Les escargots en sortent moelleux et avec une croûte croustillante. Si nous ne voulons pas d'une croûte croustillante, dès que nous les sortirons du four, nous les mettrons dans un bol et les couvrirons.

Délicieux! Nous l'avons servi avec du riz. Bon appétit!

Les poulets d'Edenia sont un choix très sain car ils sont élevés sans antibiotiques traditionnellement sans et avec une alimentation 100% végétale. Ils ont un goût de poulet de campagne incomparable!
Il existe des poulets qui ont été élevés en France et dont la qualité supérieure est certifiée par la certification Label Rouge.

Je vous invite en toute confiance à le découvrir et à l'utiliser dans les plats Flaveur !


Escalopes de poulet

J'ai un problème avec les escargots, qu'il s'agisse de poulet ou de porc. il n'a pas fière allure et ces derniers ont tendance à avoir une couleur plus foncée. J'ai essayé plusieurs types d'huile et le problème persiste.
Des idées ? Des astuces?

Les escargots prennent cette couleur plus foncée en raison de l'huile brûlée. Si nous voulons des escargots impeccables, nous devrons changer l'huile dès que nous remarquons qu'ils commencent à foncer.

Bonne soirée,
J'ai découvert votre site avec beaucoup de surprise et de plaisir !
J'ai aussi une question sur les snits :
-la coquille d'oeuf et la farine se détachent des tranches
-ne brunissent pas (ils sont bien cuits, mais blanchâtres)
À bientôt!

Bonne soirée! Je ne suis pas sûr d'avoir bien compris la confusion :) Le problème serait s'il se brisait, mais je suppose que la croûte se détache des tranches après avoir été frites, sinon la viande aurait bruni.
La chair des escargots n'a aucun moyen de brunir, il est normal qu'elle reste blanchâtre. Car c'est exactement le but de la croûte : protéger la viande et son jus.

Oui, je ne me suis pas correctement exprimé. Je veux dire, la croûte qui recouvre le schnitzel se détache de la viande, ça ne colle pas. Et toute cette croûte reste blanchâtre, pas brunie. J'aime que les escargots soient bien dorés.

Eh bien, la croûte ne peut pas rester blanchâtre si elle est bien frite. Ma principale préoccupation est que la croûte d'escargot ne brunisse pas trop, et vous vous plaignez qu'elle ne brunisse pas assez. :) Le problème est résolu simplement, vous les gardez frits jusqu'à ce qu'ils brunissent, c'est inévitable, non ?
Et si vous voulez essayer une croûte qui a une meilleure & cotation & quot, vous pouvez essayer celle que j'ai utilisée pour escargots porc.


Préparation d'escalope de poulet sans chapelure, escalope parisienne

  1. désossé ½ poitrine de poulet LaProvincia et coupez la viande en tranches.
  2. Enveloppez la viande dans du film alimentaire et battez-la légèrement sur toute la surface.
  3. Assaisonner les tranches de viande avec sel et poivre de chaque côté.
  4. Dans un bol, battre 2 oeufs jusqu'à ce qu'il acquière une légère consistance mousseuse et se complète avec 2 cuillères à soupe de lait . Remuez davantage.
  5. Préchauffez le four. Étaler du papier sulfurisé sur une plaque résistante à la chaleur. Graisser un peu le papier huile .
  6. Passer les tranches de viande, des deux côtés, dans un bol avec 175 g de farine.
  7. Passer la viande dans la farine et le mélange de lait et d'œufs de l'autre bol.
  8. Mettez les escalopes au four et laissez-les cuire pendant 15 minutes.
  9. Une fois le temps écoulé, retournez les escalopes et laissez-les au four pendant encore 15 minutes.
  10. Laissez reposer les escalopes pendant 5 à 10 minutes et préparez-vous pour le dîner !

Conseils de chef pour une escalope de poulet sans chapelure, aussi appelée escalope parisienne

  • Les tranches doivent avoir approximativement la taille d'une tranche de bagel, afin que la couche de viande soit d'épaisseur moyenne et conserve sa jutosité. Une escalope avec une couche de viande trop fine a un goût sec pendant la cuisson.
  • Cette recette est pour l'escalope parisienne. C'est aussi la méthode la plus courante de préparation des escalopes dans notre pays. Les femmes au foyer qui voulaient rendre les escalopes plus moelleuses adaptaient généralement cette recette en passant la viande plusieurs fois dans la farine et l'œuf. Le schnitzel à la chapelure est viennois.
  • Les accompagnements classiques de ce plat se composent de purée, de frites et/ou de salade fraîche. Nous recommandons également une sauce chili ou des pommes de terre naturelles avec des oignons rouges.
  • Pour rendre le schnitzel plus savoureux, vous pouvez laisser le poulet mariner pendant 30 minutes & # 8211 2 heures, avant la cuisson.
  • Si vous voulez que les escalopes soient encore plus tendres, graissez-les avec de l'huile après avoir battu la viande.
  • Voulez-vous plus de saveur? Ajouter une cuillère à café de moutarde au mélange d'œufs et de lait.

Escalope de poulet sans chapelure, bonne pour la famille

Après avoir cuisiné cette recette d'escalopes de poulet sans chapelure, vous remarquerez le goût familier des plats. Ensuite, vous voudrez le cuisiner à nouveau.

La recette est simple et rapide à mettre en œuvre, et les escalopes seront tendres, savoureuses et bien dorées. Bon appétit!


Tranches de poulet, tranches cuites au four ou frites

Tranches de poulet, escalopes au four ou frites, recette d'escalopes de poitrine de poulet. Comment faire des escalopes de poitrine de poulet, comment faire une escalope moelleuse, moelleuse, fragile ?

Crêpes

Lorsque les escargots sont dorés, nous les retournons de l'autre côté, les laissons frire et les sortons et les mettons sur une assiette que nous recouvrons de serviettes absorbantes.

Si vous souhaitez les faire cuire, placez-les dans une plaque recouverte de papier sulfurisé, saupoudrez d'un peu d'huile et enfournez à 220 degrés Celsius, faites cuire de haut en bas dans des fours électriques ou à feu moyen dans des fours à gaz.

Au bout de 20 minutes, ils reviennent. Après encore 20 minutes, vérifiez : piquez-le avec une fourchette et s'ils sont mous, retirez-les, sinon, laissez-les un moment.

N'oubliez pas de préparer un purée de pommes de terre & ndash voir recette . C'est aussi savoureux que je le fais.

Purée de pommes de terre aux légumes

Retirez quelques cornichons ou préparez une salade de saison et le repas est prêt.

C'est tout, ce n'est pas compliqué du tout, n'est-ce pas ?

Je vous invite à voir la recette de la vidéo snipe ici :


Escargots de poitrine de poulet

La plupart des gens connaissent une recette de collations à base de poitrine de poulet. Nous l'aimons beaucoup. Qui n'aime pas ?! Nous mangions toute la journée, mais nous avons encore un petit secret que nous voulons partager. Ce n'est pas trop compliqué mais il faut prendre en compte cette petite astuce que vous trouverez dans les lignes suivantes. Ce n'est pas quelque chose de spectaculaire, mais sachez que cela fait la différence entre une escalope de poitrine de poulet tendre et savoureuse et une dure et sèche. Et c'est très simple. Nous vous invitons maintenant à préparer ensemble de délicieuses tranches de poitrine de poulet !

Lavez bien la poitrine de poulet et coupez-la en morceaux appropriés, de la taille d'une paume, pas très épais - environ un demi-centimètre.

Nous nettoyons et lavons l'ail puis le hachons (pas très petit). Séparément, dans un bol, bien mélanger la poitrine de poulet avec l'ail et les épices (sel et poivre). Notre secret est d'ajouter un verre de bière fraîche sur le poulet, puis de couvrir le bol et de le laisser au réfrigérateur pendant au moins une demi-heure. Ce processus casse très bien la viande. Nous ne battons la viande avec une masse que s'il s'agit de viande de pays. Sinon, la viande est suffisamment tendre pour qu'elle n'ait pas besoin d'être battue.


Recette du jour : Escargots au poulet

Lavez le poulet et séchez-le bien avec du papier absorbant. Un hachoir est recouvert de cellophane, une partie de la poitrine de poulet en tranches est disposée et recouverte d'une autre couche de cellophane. Battre la viande avec le côté plat d'un marteau à viande. Retirez la couche supérieure de cellophane et saupoudrez le poulet de sel et de poivre.

Répétez la procédure avec le reste du poulet. Dans un bol, bien mélanger les œufs avec la mayonnaise. Ajouter une cuillère à soupe de farine, le mélange d'épices, le lait et mélanger. Dans un autre bol mettre la chapelure et bien mélanger avec 3 cuillères à soupe de farine.

Faire chauffer une huile de canola dans une grande poêle. Les tranches de poitrine de poulet sont d'abord trempées dans le mélange d'œufs, puis passées dans le mélange de chapelure.

Lorsque l'huile est chaude, mettre les tranches de poulet et cuire 4 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Pour cette recette, vous pouvez remplacer le poulet par du porc ou du bœuf.


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