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Recette de légumes ultra-rapide

Recette de légumes ultra-rapide

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Ce mélange coloré de légumes croquants est rapide et facile à préparer. Vous n'avez même pas besoin de salir les casseroles ou les poêles ! Le maïs doux, le poivron rouge et les petits pois sont cuits ensemble au micro-ondes, puis assaisonnés de coriandre hachée.

4 personnes l'ont fait

IngrédientsPortions : 6

  • 1 poivron rouge, épépiné et coupé en petits dés
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge
  • 1 cuillère à café de coriandre fraîche hachée (facultatif)
  • 1 (340g) boîte de maïs doux, égoutté
  • 200g de petits pois surgelés
  • sel et poivre au goût

MéthodePréparation :10min ›Cuisine :5min ›Prêt en :15min

  1. Dans un bol allant au micro-ondes, mélanger le poivron rouge et l'huile d'olive. Cuire au micro-ondes à pleine puissance pendant 1 minute.
  2. Ajouter les petits pois et cuire 2 minutes à pleine puissance.
  3. Ajouter le maïs doux dans le bol et chauffer pendant 1 minute au micro-ondes. Remuer et cuire encore 30 secondes.
  4. Ajouter la coriandre, puis assaisonner de sel et de poivre. Remuer et servir aussitôt.

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10 meilleures nouvelles recettes de dîner super rapides à essayer

Vous n'avez pas besoin que je vous dise que vos journées sont plus chargées que jamais et que tout ce que vous pouvez faire est de trouver du temps pour préparer des repas maison. Je suis là avec toi. Donc, si vous êtes comme moi, vous avez quelques dîners rapides et faciles dans votre rotation.

Mais, juste au cas où vous chercheriez de l'inspiration à ajouter à votre programmation, j'ai rassemblé 10 de nos meilleures nouvelles recettes de dîner rapides et faciles des cuisiniers à domicile d'Allrecipes, toutes prêtes en 30 minutes ou moins. Jetez un œil et voyez s'il y a quelque chose que vous aimeriez essayer.

1. Bol de bœuf haché coréen facile | Prêt en 25 minutes

Mettez une casserole de riz brun à cuire pendant que vous préparez ce bol de bœuf rapide et savoureux. Complétez votre repas avec un accompagnement rapide de brocoli ou de légumes verts sautés. Le dîner est terminé !

Gardez un sac de crevettes décortiquées et déveinées congelées à portée de main et vous serez à mi-chemin pour des dîners super rapides. Placez simplement le sac au réfrigérateur pour le décongeler pendant la nuit et il sera prêt à rouler. Le cuisinier à la maison djpiglet l'a servi sur des pâtes pour en faire un repas, mais vous pouvez également le servir avec du riz, des wraps ou sur une salade.

3. Morue au four avec chapelure | Prêt en 30 minutes

Une préparation rapide de 10 minutes vous permet de préparer des plats d'accompagnement rapides pendant que le poisson cuit. La cuisinière à domicile Josie Easton s'extasie : "C'était le meilleur poisson que j'aie jamais eu. J'ai utilisé des filets de cabillaud frais et j'ai mis de fines tranches de citron en dessous lorsque je les ai mis dans la poêle. J'ai utilisé du bouillon de poulet à la place du bouillon de poisson. Nous avions des restes la nuit suivante et le poisson était tout aussi bon la deuxième fois.»

4. Carbonara aux champignons de 10 minutes | Prêt en 17 minutes

Pourquoi n'ai-je pas pensé à ça ? Vous faites sauter les champignons pendant que les nouilles spaghetti cuisent et les ajoutez à votre mélange carbonara classique d'œufs battus et de parmesan. Home Cook Plates4u propose cette astuce pour le rendre plus savoureux (et c'est ce que les cuisiniers de pâtes intelligents font tout le temps): "J'ai réservé 2 cuillères à soupe d'eau des spaghettis et je l'ai ajouté au fur et à mesure que je mélangeais le mélange de spaghettis et de champignons pour le rendre plus facile pour que le mélange colle aux spaghettis."

Si vous débutez dans la préparation de spaghettis à la carbonara, regardez cette vidéo du chef John pour des conseils qui font toute la différence.

5. Bifteck de surlonge aux champignons | Prêt en 30 minutes

Un simple steak poêlé se transforme en un dîner simple et élégant lorsque vous le garnissez d'une sauce aux champignons, à l'échalote, à l'ail et au vin. Ajoutez simplement des bougies et de la musique, et vous êtes prêt pour une nuit romantique. Regardez la vidéo pour voir à quel point tout s'assemble facilement.

6. Cuisses de poulet glacées au hoisin | Prêt en 30 minutes

En voici un excellent à essayer si vos papilles gustatives ont besoin d'un réveil. La recette demande des grillades, mais voici comment la cuisinière maison Patinncnow a fait la sienne au four : "Cuit au four à 400 degrés pendant 20 minutes, retourné et cuit encore 20 minutes. Ensuite, réduire le four à 350 degrés et mettre sur le glaçage et cuire au four pendant 15 minutes de plus. J'ai utilisé des baguettes cette fois. Parfait."


Riz frit super rapide et facile

Je suis peut-être en retard à la fête, mais je découvre à l'instant à quel point les légumes surgelés sont incroyablement pratiques. Mon défaut a toujours été les légumes frais, mais, selon Michael Pollan dans son livre À la défense de la nourriture, « La congélation ne diminue pas de manière significative la valeur nutritionnelle des produits » [comme la mise en conserve] parce que les récoltes sont cueillies et congelées au sommet de leur fraîcheur.

Ainsi, dans certains cas, si vous comparez, disons, des myrtilles fraîches venues d'un autre continent avec des myrtilles biologiques locales que vous avez congelées vous-même au plus fort de la saison, les baies congelées pourraient même être les meilleures. (c'est-à-dire plus nutritif et certainement moins voyagé) parmi ces deux choix.

Donc, dans un effort pour gagner du temps, j'ai décidé d'essayer un sac de légumes mélangés prédécoupés surgelés pour préparer un dîner de semaine super rapide et facile. Et laissez-moi vous dire que le fait de ne pas avoir à laver, éplucher et hacher (et même sélectionner au magasin) tous les différents légumes frais de ce repas était définitivement un gain de temps - sans trop sacrifier goût.

Quand il y a beaucoup de saveurs, comme cette recette de riz frit, j'ai du mal à détecter la différence entre frais et surgelé. Je continuerai à acheter des légumes frais pour des repas et des plats d'accompagnement plus simples, mais il est bon de savoir que le surgelé est une option décente lorsque vous êtes pressé !


Nouilles aux légumes au saté | Repas facile en 5 minutes

  • Auteur: Ciara Attwell @ My Fussy Eater
  • Temps de cuisson : 5 minutes
  • Durée totale : 5 minutes
  • Rendement : 2 – 3 1 x
  • Catégorie : Plat principal
  • Cuisine : Indonésienne

La description

Un repas familial super rapide, facile et sain prêt en seulement 5 minutes. Vous ne croirez pas à quel point cette recette de nouilles aux légumes satay est simple à préparer.

Ingrédients

  • 1/2 cuillère à soupe d'huile de sésame
  • 1 sachet (environ 320g) de légumes sautés
  • 2 paquets de nouilles directement au wok
  • 1 cuillère à soupe de sauce soja
  • 3 cuillères à soupe de beurre de cacahuètes lisse
  • 6 cuillères à soupe de lait de coco
  • jus de 1/2 citron vert
  • Pour garnir : cacahuètes, coriandre et graines de sésame

Instructions

  1. Faites chauffer l'huile dans un wok ou une grande poêle. Ajouter les légumes et faire sauter pendant 2 minutes.
  2. Pendant ce temps préparez la sauce en mettant la sauce soja, le beurre de cacahuète, le lait de coco et le jus de citron vert dans un bocal. Mettez le couvercle et secouez jusqu'à ce que tous les ingrédients soient mélangés.
  3. Ajouter la sauce et les nouilles dans le wok et cuire encore 2-3 minutes jusqu'à ce que les nouilles soient bien chaudes.
  4. Garnir de cacahuètes, de coriandre et de graines de sésame et servir aussitôt.

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30 recettes de dîner super rapides et saines (20 minutes ou moins)

Lancez-vous sur une alimentation saine pendant tout le mois avec cette liste de 30 recettes de dîner rapides et saines - elles ne prennent toutes que vingt minutes ou moins !

Bonne année les amis! Qui d'autre est excité pour 2018? J'adore les vacances, mais j'ADORE aussi le nouveau départ propre que nous obtenons le 1er janvier. Je pense que presque tout le monde commence l'année avec l'intention de manger sainement, mais souvent la vie nous gêne et il semble que nous n'ayons pas le temps. C'est pourquoi j'ai dressé cette liste de 30 recettes de dîner rapides et saines, toutes prenant 20 minutes ou moins ! Désormais, plus rien ne peut s'opposer à vos objectifs d'alimentation saine !

PS – Si vous aimez cette liste, n'oubliez pas de consulter ma liste de 31 recettes de dîners sains qui prennent 30 minutes ou moins !

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Recettes de trempette pour plateau de légumes

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Maintenant, la seule question est, quelle trempette ferez-vous en premier?

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Recette de Magret de canard Sous vide Maison Super Rapide, sauce aux mûres, légumes rôtis

Magret de canard sous vide, sauce aux mûres, légumes rôtis. J'ai cuit ces magrets de canard sous vide et après les avoir saisis avec Hestan Cue! Type de cuisine – Sous Vide, Recettes et Plus. Faire chauffer l'huile végétale dans une poêle à feu vif.

Retirer les poitrines de la poêle et laisser reposer. Réservez au chaud pendant que vous préparez la sauce. Étaler la sauce aux mûres sur l'assiette.

Salut tout le monde, c'est John, bienvenue sur notre site de recettes. Aujourd'hui, je vais vous montrer comment préparer un plat distinctif, magret de canard sous vide, sauce aux mûres, légumes rôtis. Une de mes recettes de cuisine préférées. Cette fois, je vais le rendre un peu savoureux. Ce sera vraiment délicieux.

J'ai cuit ces magrets de canard sous vide et après les avoir saisis avec Hestan Cue! Type de cuisine – Sous Vide, Recettes, et plus. Faire chauffer l'huile végétale dans une poêle à feu vif.

Magret de canard sous vide, sauce aux mûres, légumes rôtis est l'un des aliments à la mode les plus populaires dans le monde. Il est apprécié quotidiennement par des millions de personnes. C'est simple, c'est rapide, c'est délicieux. Ils sont beaux et ils ont l'air fantastique. Magret de canard sous vide, sauce aux mûres, légumes rôtis est quelque chose que j'ai adoré toute ma vie.

Pour commencer avec cette recette particulière, nous devons préparer quelques composants. Vous pouvez cuisiner un magret de canard sous vide, une sauce aux mûres, des légumes rôtis en utilisant 17 ingrédients et 6 étapes. Voici comment vous cuisinez cela.

Les ingrédients nécessaires à la réalisation de Magret de canard sous vide, sauce aux mûres, légumes rôtis :

  1. Préparez 2 magrets de canard.
  2. Préparez 1 pincée de clous de girofle moulus.
  3. Obtenez du cumin.
  4. Obtenez du poivre de Cayenne.
  5. Préparez du sel rose de l'Himalaya.
  6. Obtenez du poivre noir.
  7. Prenez 100 ml de vin de litchi (ou autre vin doux).
  8. Préparez 3 cuillères à soupe de miel.
  9. Préparez 1 cuillère à soupe de cassonade.
  10. Préparez 1 à 2 pincées de sel d'ail.
  11. Préparez 0,5 cuillère à café de gingembre râpé.
  12. Prenez 200 g de mûres.
  13. Préparez 1 carotte (facultatif).
  14. Préparez 1 poireau (facultatif).
  15. Prendre 1 tête de brocoli (facultatif).
  16. Préparez 1 oignon rouge (facultatif).
  17. Prenez du curcuma, de la cannelle, de l'huile d'olive (facultatif).

Placer les tranches de canard sur les légumes. Cette recette de magret de canard sous vide donne un magret de canard tendre et moelleux qui est toujours parfaitement cuit. Il est servi avec un pudding aux mûres et au porto et une recette de morsure de poblano rôti, de maïs et de bacon grillé. Bouchées de saumon avec recette de sauce gel fluide Tomatillo Agar.

Étapes de réalisation Magret de canard sous vide, sauce aux mûres, légumes rôtis :

  1. Frotter les clous de girofle, le sel rose, le cumin, le poivre de Cayenne et le poivre noir moulu sur les magrets de canard. Laissez-les reposer au réfrigérateur pendant quelques heures, puis mettez-les sous vide dans un sac en plastique alimentaire et faites cuire pendant 2 heures dans un bain sous vide préchauffé à 58°C. Le temps et la température de cuisson dépendent de l'épaisseur de vos magrets de canard – J'utilise ce site Web comme guide de référence : (http://www.codlo.com/blogs/codlo/17607193-the-ultimate-guide-to-sous -vide-temps-température).
  2. Pour la sauce aux mûres, mettre le miel, la liqueur, la cassonade, le gingembre râpé, le sel d'ail et le poivre noir dans une casserole et porter à ébullition. Laissez mijoter le mélange pendant 10 minutes, puis ajoutez les mûres et remuez bien. Écraser grossièrement les mûres à la fourchette. Laissez la sauce cuire encore 15 minutes ou jusqu'à ce qu'elle devienne épaisse et sirupeuse.
  3. Une fois les poitrines de canard cuites, les saisir (du côté de la peau) dans une poêle pendant 3 à 5 minutes ou jusqu'à ce que la peau devienne dorée et croustillante. Il n'y a pas besoin de rajouter de la graisse car le canard va libérer suffisamment de graisse pour que les magrets ne collent pas à la poêle.
  4. J'ai servi mon canard avec des poireaux et des brocolis rôtis au four, une purée d'oignons caramélisés et de carottes..
  5. Pour l'oignon caramélisé, coupez un oignon rouge en quartiers, assaisonnez avec de l'huile d'olive, de la cannelle, de la cassonade, du cumin, du sel et du poivre et faites cuire au four à 200°C pendant 10 minutes. Vous pouvez ajouter du poireau et du brocoli, légèrement assaisonnés d'huile d'olive, de sel et de poivre noir.
  6. Pour la purée de carottes, épluchez et coupez en dés une grosse carotte. Cuire pendant 30 minutes (ou jusqu'à tendreté) dans une casserole d'eau bouillante, puis égoutter et réduire en purée avec un mélangeur à main. Pour une texture optimale, filtrez la purée de carotte au tamis, puis ajoutez une demi-cuillère à café de curcuma, une demi-cuillère à soupe de cassonade et une pincée de sel. Assiette comme préféré et servir immédiatement!.

Plats de légumes Recettes de légumes Légumes sous vide Légumes pour le dîner Légumes sains Légumes rôtis Légumes frais Légumes Comment cuisiner du saumon sous vide Vous pensez que les poitrines de poulet sont délicates? Le saumon l'a battu d'un mile. Avec de la pratique, vous pouvez y arriver. Prenez vos magrets de canard et mettez-les dans un sac Ziploc. bien fermer le sac et aspirer l'air avec une paille.

Voilà pour cette recette spéciale de magret de canard sous vide, sauce aux mûres, légumes rôtis. Merci beaucoup pour votre temps. Je suis convaincu que vous ferez cela à la maison. Il va y avoir des recettes intéressantes à la maison à venir. N'oubliez pas de mettre cette page en signet sur votre navigateur et de la partager avec votre famille, vos collègues et vos amis. Merci pour la lecture. Allez, cuisinez !


Préparation

Légumes marinés rapidement :

Chauffer l'eau, le vinaigre, le sucre et le sel dans une casserole moyenne à feu moyen. Remuer jusqu'à ce que le sucre soit dissous. Porter à ébullition puis retirer du feu.

Pour assembler vos légumes marinés, remplissez des pots Mason stérilisés avec les légumes assortis, en laissant 1 pouce du haut. Garnir d'épices à marinade, de jalapeño, d'oignons verts et d'aneth. Lorsque vous divisez les légumes dans plusieurs pots, divisez les épices à marinade, les jalapeños, les oignons verts et l'aneth par le nombre de pots utilisés.

Immerger les légumes dans le liquide de décapage, puis visser le couvercle sur les bocaux. Laissez les pots refroidir un peu avant de les placer au réfrigérateur. Laisser refroidir au moins 1 heure avant de servir.

Feta fouettée :

Mettre l'huile d'olive dans une casserole moyenne à feu moyen. Au bout de 30 secondes, déposer quelques morceaux d'oignons verts pour tester la température. S'ils grésillent, c'est prêt. Cuire les échalotes 2 à 3 minutes. Retirer du feu et laisser refroidir partiellement.

Placez la feta, le persil, le za'atar, le miel, le sel casher et l'huile d'oignon vert dans un robot culinaire ou un mélangeur à grande vitesse. Mélanger jusqu'à consistance lisse.

Retirer du robot et placer au réfrigérateur jusqu'au moment de servir. Au moment de servir, étaler la trempette au feta sur un grand plat, garnir de légumes marinés et garnir d'huile d'olive supplémentaire, de persil haché et d'assaisonnement au za'atar. Servir avec des pitas tranchés chauds.


Les légumes doivent être tranchés finement pour que le vinaigre puisse pénétrer rapidement. La meilleure façon de le faire est d'utiliser une trancheuse à mandoline, qui peut très rapidement transformer n'importe quel légume en une pile de fines tranches de papier. Mais faites attention à garder vos doigts loin de la lame !

J'ai utilisé des graines de cardamome et de coriandre avec de l'aneth frais, mais vous pouvez mélanger et assortir :

Épices pour cornichons rapides

  • Chili
  • toutes les épices
  • baies de genièvre
  • graines de moutarde
  • graines de nigelle
  • graines de coriandre
  • cardamome
  • Carvi

Herbes pour cornichons rapides

  • aneth
  • coriandre (coriandre)
  • menthe
  • ciboulette ou oignons nouveaux émincés (oignons verts)

Parlons de cette recette de curry végétarien, voulez-vous? Il est riche, crémeux, rempli de légumes nutritifs et extrêmement savoureux. Pensez à la noix de coco crémeuse, au gingembre, aux piments, au citron vert frais et à beaucoup de texture de légumes.

Le mot curry est un terme très vague et qui a probablement été utilisé par les colonisateurs pour simplifier les plats qu'ils voyaient dans les pays étrangers. Il existe de nombreux produits à base de curry vendus dans les magasins, notamment la poudre de curry et la pâte de curry. Dans cette recette, nous appelons à la pâte de curry rouge d'Asie du Sud-Est. Pour la saveur la plus authentique, vous pouvez faire la vôtre, mais nous devons admettre que la pâte de curry achetée en magasin rend ce plat encore plus facile. Il est fait d'ingrédients frais et brillants comme la citronnelle, le gingembre, le galanga, les piments et les herbes.

Notre recette n'est pas authentique, mais c'est quelque chose que nous faisons souvent. C'est une recette parfaite à garder dans votre poche arrière lorsque vous n'avez pas de plan pour le dîner, mais que vous avez un tas de légumes à moitié utilisés qui s'accumulent dans le réfrigérateur. Dans la recette ci-dessous, nous appelons pour l'oignon, la carotte, le chou-fleur, la pomme de terre, les haricots verts et les tomates. N'hésitez pas à remplacer ou ajouter d'autres légumes dans ce curry.

En plus des légumes, nous ajoutons quelques ingrédients simples, mais très savoureux :

Lait de coco — Cela ajoute de l'onctuosité et constitue la base de notre curry. Utilisez du lait de coco entier. Avant d'acheter une canette, secouez-la. Si vous n'entendez rien ou s'il n'y a qu'un peu de bruit, c'est parfait. Si vous le secouez et qu'il glisse trop facilement, choisissez une autre marque. Nous voulons que notre lait de coco soit épais et crémeux ! Regardez la vidéo de nous en train de préparer la recette et regardez-moi ajouter le lait de coco. Tu vois l'épaisseur ? C'est ce que nous recherchons.

Pâte De Curry Rouge Thaï — Comme je l'ai mentionné ci-dessus, vous pouvez créer le vôtre (parcourez les livres de cuisine d'Asie du Sud-Est ou en ligne pour vous inspirer). Nous utilisons de la pâte de curry du commerce. C'est facile, se conserve au réfrigérateur et a bon goût. Thai Kitchen est la marque que nous avons dans notre réfrigérateur.

Sauce poisson — C'est l'un de mes ingrédients préférés dans notre cuisine. Quand un plat ne chante pas pour moi, j'ajoute un peu de sauce de poisson et devinez quoi, le plat a tellement meilleur goût. La sauce de poisson est remplie de glutamates, ce qui signifie qu'elle ajoute une riche saveur savoureuse imbattable aux plats. Si vous ne mangez pas de sauce de poisson, il existe des options de sauce de poisson végétalienne (bien que nous n'en ayons pas essayé). Vous pouvez également essayer d'imiter une partie de cette saveur riche en umami en combinant de la sauce soja et des champignons ou de la poudre de champignons. Nous utilisons de la poudre de champignons pour préparer notre assaisonnement pour tacos et parlons davantage de ses avantages dans cette recette.

Jus de citron vert frais — Ce curry de légumes n'est pas cuit tant que je n'y ai pas ajouté un bouquet de jus de citron vert frais. Lorsque vous pensez en avoir assez ajouté, ajoutez une touche supplémentaire. Croyez-moi.


Voir la vidéo: 5 recettes pour MANGER PLUS DE LÉGUMES (Novembre 2021).