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Salade de pommes de terre

Salade de pommes de terre

Épluchez une courge, râpez-la et pressez-en le jus.

Ils sont bouillis; faire bouillir et les œufs.

Après ébullition, coupez les pommes de terre et les œufs, ajoutez les oignons finement hachés, les olives.

Faites correspondre le sel au goût.Ajoutez de l'huile et du vinaigre au goût, mélangez bien.

Servir avec du pastrami sur le dessus


Salade de pommes de terre au four

En surfant sur Internet, j'ai trouvé une recette vidéo de collations avec des pommes de terre au four. J'ai été inspiré et une délicieuse salade est sortie.

Ingrédients (pour 2-3 portions):

  • 12 pommes de terre moyennes
  • 4 brins d'oignons verts
  • 4 gousses d'ail
  • 1-2 cubes de beurre
  • 3 cuillères à soupe de crème sure
  • 2 cuillères à soupe de yaourt
  • 1 cuillère à soupe de moutarde
  • sel
  • poivre
  • paprika
  • aneth
  • huile

Méthode de préparation (pour adultes):

  1. J'ai bien lavé les pommes de terre, les ai frottées avec du sel, un peu d'huile et les ai mises au four préchauffé à 200 degrés Celsius. En 30 minutes environ, ils étaient prêts. Je les laisse refroidir. Je ne vous dirai pas à quel point ils sentaient bon !
  2. J'ai les pommes de terre dans les bons cubes et je les ai mélangées avec de l'aneth, du poivre, du paprika et des oignons verts tranchés. Je n'ai pas précisé les quantités pour les épices car vous les ajoutez au goût. Je n'ai pas ajouté de sel car celui qu'ils avaient sur la coquille suffisait.
  3. A partir de la crème, du yaourt, de la moutarde et de l'ail (donné sur la petite râpe) j'ai fait la sauce, que j'ai ajoutée sur les pommes de terre. Ils étaient délicieux!

Méthode de préparation (pour les plus petits) :

  1. J'ai bien lavé 3 petites pommes de terre, les ai graissées avec de l'huile et les ai cuites au four. Quand ils ont refroidi, j'ai pelé (cela semblait trop imprécis).
  2. Je les ai coupés en cubes appropriés et les ai mélangés avec de l'aneth et une tranche d'oignon vert.
  3. J'ai mélangé toute la quantité de crème sure et de yaourt et j'ai ajouté 2 gousses d'ail (mis sur une petite râpe). De la sauce obtenue j'ai ajouté une généreuse cuillère sur les pommes de terre de la fille. Succès garanti (si le pied aime l'ail) !

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4 Commentaires sur Salade de pommes de terre au four

Mno, il m'a plu dans la bouche quand j'ai vu la photo et la recette. Félicitations pour tout. Tu es brillant!

Que de compliments ! Merci beaucoup.

Une recette simple et bonne ! Mon petit garçon d'un an était ravi ! Merci au plus grand nombre !

Chèrement! Je suis content qu'il ait réussi

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À propos de moi (et blog)

Je suis Flavia, mère, épouse, fille, amie, propriétaire d'un emploi à temps plein et auteur de blog.

Je suis un homme dynamique puisque je me connais, curieux, qui aime les challenges. Et jusqu'à présent, j'en ai eu quelques-uns.

J'ai commencé à écrire sur noidoisibebe.ro en 2015. Les choses sont allées plus loin que je ne pensais pouvoir aller et, en 2021, j'ai décidé qu'il était temps de changer, noidoisibebe.ro pour devenir flaviahirișcău.ro. J'avais besoin d'un espace et d'un nom pour me représenter telle que je suis aujourd'hui.

J'écris honnêtement. J'écris pour aider, pour partager ce que je sais, pour donner des idées et une touche d'inspiration.

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Salade de pommes de terre il se prépare en très peu de temps, car à part les pommes de terre, tous les légumes sont utilisés frais. Pour quatre portions de salade de pommes de terre vous avez besoin:

1. Épluchez les pommes de terre, lavez-les et coupez-les en quartiers. Assaisonnez-les avec du sel et du romarin et placez-les dans une casserole dans laquelle vous mettez de l'eau et un peu d'huile. Mettez la plaque au four et laissez-la jusqu'à ce que les pommes de terre soient cuites.

2. Épluchez et lavez la salade et les épinards, puis égouttez-les.

3. Coupez les olives en rondelles et les tomates en cubes.

4. Coupez la salade et les épinards en lanières de taille moyenne et mélangez la verdure avec les olives.

5. Une fois les pommes de terre refroidies, sortez-les dans un bol et ajoutez tous les autres ingrédients. Arrosez le tout d'un peu d'huile et assaisonnez de sel et de basilic.

Si vous voulez ça salade de pommes de terre pour une coloration plus vive ou plus riche en épices, vous pouvez ajouter du maïs sucré et des carottes bouillies, coupées en cubes et garnir de tranches de poivron.


Salade de pommes de terre

Personne n'a jamais dit que la salade de pommes de terre serait l'aliment le plus attirant ou qu'elle donnerait des images je-ne-sais-bien, mais c'est certain qu'elle est bonne ! Si même moi, cette non-amatrice de pommes de terre reconnue, la loue, cela veut dire qu'elle est bonne, croyez-moi. La variante que je vous propose aujourd'hui est spéciale car elle a une délicieuse sauce qui lie tous les ingrédients entre eux. Mais il y a aussi un mélange de poivrons et d'oignons marinés rapidement, qui sont délicieux et que je vous suggère de faire en double quantité, de conserver au réfrigérateur dans un bocal et de continuer à déguster.

Je devrais probablement vous dire que ce cornichon rapide se conserve très bien au réfrigérateur quelque part en 2 semaines, mais honnêtement ? Cela ne prendra jamais 2 semaines, dans aucun réfrigérateur de ce monde, car il est absolument génial. Laissez-moi vous dire à quel point c'est bon dans les sandwichs de toutes sortes ? Ou à côté d'une purée de pommes de terre honnête, accompagnée de cuisses de poulet ou de boulettes de viande ? Cela n'a vraiment pas de sens pour moi de me compliquer pour expliquer, je dois le faire, mais vous DEVEZ essayer la recette et vous verrez que vous avez raison !

Ingrédients pour 6-8 portions :

  • 1 kg de pommes de terre blanches
  • 2 gros oignons rouges
  • un kapia rouge/poivron gras
  • une kapia / poivre gras orange
  • un poivron jaune/poivron gras
  • 100 ml de vinaigre de vin rouge
  • 2 cuillères à soupe de sucre brut (brun)
  • 8 œufs
  • 100g de mayonnaise
  • 100g de yaourt grec
  • 50g de moutarde douce
  • 2-3 brins d'oignons verts
  • sel et poivre au goût

Faire bouillir les pommes de terre avec leur peau (bien les laver avant) dans de l'eau salée, jusqu'à ce qu'elles soient cuites et que la fourchette y pénètre facilement. Nous les laissons refroidir suffisamment pour les manipuler, nous les nettoyons et les coupons en cubes de taille moyenne. Couper en julienne ou poisson oignons et poivrons, les mettre dans un bol et verser sur le mélange de vinaigre de vin rouge et de cassonade. Le liquide ne recouvre pas le mélange d'oignons et de poivrons mais ne vous inquiétez pas, les légumes laissent de l'eau, il suffit de remuer de temps en temps. Plus vous laissez mariner, plus ils seront marinés et savoureux. D'habitude, je les laisse toute la nuit, mais si vous n'avez pas beaucoup de temps, vous devez les laisser au réfrigérateur au moins une demi-heure, non ?

A part, faites bouillir les œufs durs (mettez-les dans l'eau uniquement lorsque l'eau bout, mettez un peu de vinaigre et de sel dans l'eau et, à partir du moment où on les met dans de l'eau bouillante à l'aide d'une cuillère pour ne pas les brûler, laissez-les bouillir pendant 8-9 minutes). Égoutter les œufs de l'eau, les laisser refroidir, les nettoyer, les mettre sur la grande râpe. Pour la sauce, mélangez mayonnaise, yaourt, moutarde, oignons verts émincés, sel et poivre au goût. A la fin, bien égoutter l'oignon et le poivre et mélanger tous les ingrédients de la salade ensemble.

Je vous promets que, même si elle n'est pas la plus belle, elle est délicieuse ! Maintenant, cependant, à quel point une salade de pommes de terre peut-elle être belle? Je t'embrasse et sois le meilleur !


Recette de salade orientale aux oeufs

Ingrédients salade orientale aux œufs

  • 1 kg et demi de pommes de terre
  • 5 œufs durs
  • 300gr d'olives
  • 2 oignons rouges et une botte d'oignons verts
  • 2 beignets au vinaigre
  • huile
  • jus de citron
  • sel au goût

Comment faire une salade aux œufs orientale

Lavez les pommes de terre et laissez-les bouillir dans leur peau. Après ébullition, égouttez-les de l'eau et épluchez-les.

Dans un bol, mélanger les œufs (cuits et coupés en morceaux appropriés) avec le reste des ingrédients : beignets tranchés, olives, pommes de terre en dés, oignon émincé, huile, jus de citron.

À la fin, ajoutez du sel au goût.


Recette de salade de jeûne orientale

Ingrédients salade de jeûne orientale

  • 400 g de carvi
  • 2-3 poivrons : rouge, jaune, vert
  • 150 g d'olives
  • 1 botte d'oignons verts
  • 2 oignons rouges
  • 2-3 cornichons
  • sel poivre
  • huile d'olive, 1 citron

Comment faire une salade de jeûne orientale

Après ébullition, coupez les pommes de terre en cubes. Couper séparément les poivrons, les oignons rouges, les oignons verts et les cornichons. Faire une vinaigrette d'huile d'olive et de jus de citron et mélanger le tout avec les légumes. En option, du thym ou d'autres épices peuvent être ajoutés.


Salade de pommes de terre il se prépare en très peu de temps, car à part les pommes de terre, tous les légumes sont utilisés frais. Pour quatre portions de salade de pommes de terre vous avez besoin:

1. Épluchez les pommes de terre, lavez-les et coupez-les en quartiers. Assaisonnez-les avec du sel et du romarin et placez-les dans une casserole dans laquelle vous mettez de l'eau et un peu d'huile. Mettez la plaque au four et laissez-la jusqu'à ce que les pommes de terre soient cuites.

2. Épluchez et lavez la salade et les épinards, puis égouttez-les.

3. Coupez les olives en rondelles et les tomates en cubes.

4. Coupez la salade et les épinards en lanières de taille moyenne et mélangez la verdure avec les olives.

5. Une fois les pommes de terre refroidies, sortez-les dans un bol et ajoutez tous les autres ingrédients. Arrosez le tout d'un peu d'huile et assaisonnez de sel et de basilic.

Si vous voulez ça salade de pommes de terre pour avoir une couleur plus vive ou plus riche en épices, vous pouvez ajouter du maïs sucré et des carottes bouillies, coupées en cubes et garnir de tranches de poivron.


Salade de pommes de terre

1. Faites bouillir les pommes de terre avec leur peau dans de l'eau salée pendant environ 30 minutes. Retirez-les du feu, filtrez l'eau et laissez-les refroidir.

2. Pendant ce temps, préparez la mayonnaise à partir de deux jaunes bouillis et un cru : mettez une pincée de sel puis d'huile, petit à petit, et mélangez. Enfin, ajoutez le jus de citron.

3. Coupez les pommes de terre en cubes, ainsi que les radis (n'enlevez pas la peau, cela donnera un aspect particulier à la salade). Mettez le tout dans un bol et incorporez la mayonnaise, puis le persil finement haché.

4. Ajouter le yaourt et garnir d'une feuille de laitue et de deux rondelles d'oignon.

Pomme de terre, alimentation-médecine

Il contient des vitamines B et C, mais aussi des minéraux essentiels comme le magnésium, le potassium et le fer. La pomme de terre est une source d'énergie et maintient la sensation de satiété pendant longtemps. C'est aussi un très bon remède contre les maux de ventre. Le plus sain est bouilli dans sa coquille.

Les pommes de terre sont utilisées dans toutes les cuisines du monde car elles constituent une délicieuse garniture et se préparent de multiples façons : en salades, au four, frites, gratinées, en purée, dans les soupes, les bouillons, les ragoûts, sous forme de boulettes de viande, boulettes ou savoureuses tartes. .


Salade orientale & #8211 recette de ma mère

Salade orientale & #8211 recette de ma mère. C'est une salade de pommes de terre aux oignons, olives et œufs durs, très chère aux Roumains. L'habillage est très important car c'est lui qui assaisonne l'ensemble du plat.

salade orientale cela peut être une sorte de stand-alone ou une garniture (avec des steaks). Je pense que chaque famille a sa propre recette pour salade orientale (à partir de salade de boeuf). Certains y mettent des cornichons (concombres, beignets), d'autres n'y mettent pas d'œufs durs. Je fais de la salade orientale plus qu'à Pâques, avec Steak au miel roumain et je n'y mets plus d'oeufs.

Vous trouverez ici une recette simplifiée (sans oeufs ni olives) & #8211 salade de pommes de terre à l'oignon. Une simple garniture ou un type de jeûne très savoureux.

Cette année, mon mari avait un terrible appétit pour la salade orientale et il m'a demandé de lui en faire une & # 8222.

J'ai demandé à ma mère comment elle le faisait et elle m'a donné cette recette : avec des œufs, des olives et des oignons rouges. Son pansement était simple, composé de vinaigre, de sel, de sucre, d'un peu d'eau et d'huile. Eh bien, je le fais depuis quelques années un autre dressing que j'aime énormément et qui s'intègre parfaitement dans cette salade : un pot de vinaigrette. Dans la boîte des ingrédients, vous trouverez les deux options.

Outre le fait que j'utilise de la moutarde, un peu de miel et du jus de citron (au lieu de vinaigre) j'ai utilisé uniquement de l'huile d'olive. Vous pouvez également utiliser de l'huile de tournesol.

Depuis des années, j'achète et j'utilise des huiles d'olive (ou à base d'oléagineux) de la Costa d'Oro et j'en suis très content. Chacune a ses spécificités : certaines sont destinées aux salades et plats froids, d'autres conviennent à la cuisson (steaks, plats).

Les quantités dans la recette sont pour 4 personnes et sont indicatives & # 8211 vous pouvez modifier le rapport entre les ingrédients en fonction du goût (par exemple moins d'oignons, plus d'olives ou d'œufs durs etc.


Ingrédients Salade orientale, recette de jeûne simple

  • 1 kg. pommes de terre (de préférence cirées)
  • 2 oignons rouges, taille moyenne
  • 200 grammes Olives
  • 200 grammes cornichons & # 8211 de préférence beignets ou cornichons
  • facultatif, 2 œufs durs (auquel cas la salade ne sera plus à jeun)
  • 1 cuillère à soupe de câpres égouttées (facultatif)
  • 5 & ​​​​#8211 6 cuillères à soupe d'huile
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre ou de jus de citron
  • 1 lien vert & # 8211 J'ai utilisé de l'aneth noir finement haché, fraîchement moulu

Salade orientale, recette de jeûne simple, préparation

1. Pommes de terre épluchées, bien lavées, mises entières dans une grande casserole, recouverte d'eau. Faire bouillir les pommes de terre pendant environ 20 minutes. Vérifiez s'ils sont prêts en plantant délicatement une fourchette dans la plus grosse pomme de terre. Si celui-ci est cuit, les autres plus petits sont sûrement prêts. Égoutter les pommes de terre et laisser refroidir légèrement.

2. Pendant que les pommes de terre bout, éplucher les oignons et les couper en fines écailles. Mettez l'oignon dans le bol dans lequel nous avons l'intention de faire la salade, ajoutez du sel et mélangez un peu. Mettez l'oignon de côté pendant que nous nous occupons du reste des ingrédients. Pendant ce temps, le sel va extraire l'eau de l'oignon et il va se ramollir un peu.

3. Les pommes de terre sont encore trop chaudes au toucher, nous avons donc encore le temps de trancher finement les cornichons et de hacher finement les légumes verts.

Salade orientale, recette de jeûne simple, assemblage et assaisonnement

1. Lorsque les pommes de terre ont tellement refroidi qu'on peut les toucher, sans être complètement froides, les éplucher, ce qui se détachera très facilement, comme une peau. Avec un couteau à légumes, grattez légèrement les imperfections sur les pommes de terre & # 8211 taches ou points noirs & # 8211 puis coupez les pommes de terre en quartiers, dans le sens de la longueur. S'il y a des pommes de terre plus grosses, coupez à nouveau les quatre quartiers, transversalement.

2. Placez les pommes de terre hachées dans un bol sur l'oignon. Battre à la fourchette ou mélanger dans un flacon/pot fermé, en remuant, l'huile avec du vinaigre ou du jus de citron. Versez cette vinaigrette sur les pommes de terre. Ajoutez les épices dans cette phase, car elles se mélangeront mieux dans la salade, nous allons donc maintenant ajouter du sel et du poivre au goût.

3. Avec une cuillère en bois, mélanger les pommes de terre et les oignons. Remuez soigneusement pour ne pas les écraser, par de larges mouvements de rotation du fond du bol vers le haut. Il est important que chaque morceau soit habillé d'huile avec du vinaigre ou du citron, également pour atteindre chaque sel et poivre, afin de ne pas découvrir de morceaux qui pâlissent dans notre salade.

4. Ajoutez maintenant le reste des ingrédients. Comme cornichon, j'ai mis des concombres marinés tranchés finement et un demi-beignet cru et tranché finement, car je l'avais sous la main. Ensuite, j'ai ajouté des olives, des câpres et une cuillère à soupe de vinaigre. J'ai remué à nouveau prudemment, pour ne pas écraser les pommes de terre. Si vous utilisez des œufs, c'est le moment de les ajouter également, après les avoir préalablement tranchés.

5. Laissez reposer la salade orientale pendant un quart d'heure, pour fixer les saveurs et les goûts, après quoi elle pourra être servie.

Comment servir la salade orientale, une recette de jeûne simple ?

La salade orientale, surtout si elle est préparée dans la version végétalienne (sans œufs), peut être servie de deux manières. Les jours de jeûne ou si vous avez opté pour un régime végétalien, il est servi tel quel. Il est consistant et savoureux et vous donnera un sentiment de satisfaction. C'est ainsi que nous l'avons servie et elle a été reçue par toute la famille avec un grand plaisir. En fait, la deuxième portion était demandée, ce qui me rappelle que les portions recommandées dans la recette, soit quatre, sont à servir comme un repas à part entière.

La deuxième option serait de servir d'accompagnement avec une escalope ou un grill & # 8211 une excellente combinaison! & # 8211 dans ce cas les quantités sur la liste des ingrédients ci-dessus seront suffisantes pour six portions.

Tout ce que je peux faire, c'est vous souhaiter plus de nourriture et je vous attends avec mes propres impressions et suggestions pour la plus savoureuse salade orientale.


Recette simple de salade de pommes de terre à l'oignon et à la vinaigrette aigre & # 8211 salade printanière orientale

Recette simple de salade de pommes de terre à l'oignon & # 8211 salade printanière orientale sans olives et œufs durs. Salade de pommes de terre avec vinaigrette simple et vinaigrette à l'huile et décorée d'oignons rouges, verts et radis (printemps). Une salade diététique, aigre et savoureuse que l'on mange avec des steaks plus gras ou plus lourds.

Celui-ci salade de pommes de terre aux oignons rouges et/ou verts et vinaigrette simple au vinaigre Nous le faisons généralement pour Pâques, avec le traditionnel steak d'agneau. Il y a aussi recette de salade de jeûne, pas seulement pour garnir. Et cette année j'ai accompagné la viande d'agneau rouge de cette salade orientale simplifiée. La viande lourde ou plus grasse nécessite une salade aigre, donc une salade de pommes de terre aux oignons est la garniture parfaite! vois ici comment j'ai fait la délicieuse viande d'agneau au four.

S'il n'arrêtait pas de mentionner la salade orientale, je dois apporter des éclaircissements à ce sujet. Il contient également des olives et des œufs durs et pour Pâques, tout ce que nous voulons, c'est compléter le menu avec des œufs. Vous pouvez retrouver sa recette ici. Et sa vinaigrette diffère étant à base d'huile, de moutarde et de jus de citron.

Pour une simple salade de pommes de terre aux oignons, nous utilisons des pommes de terre pelées. Ils peuvent être bouillis 1-2 jours avant et épluchés uniquement lorsqu'ils sont utilisés (afin de ne pas se dessécher). Les variétés de pommes de terre pour salades sont de la & # 8222sapunare & # 8221, c'est à dire non farineuses. Dans les supermarchés, vous pouvez trouver des pommes de terre en salade prêtes à l'emploi et emballées dans des filets. Les farineuses sont broyées à ébullition et nous ne voulons pas de cela.

Selon la saison, nous choisissons des oignons blancs, rouges ou verts. Au printemps, nous préparons un mélange d'oignons rouges et verts.

De plus, il est bon que la salade de pommes de terre reste froide au moins quelques heures (après assaisonnement) pour que les composants prennent place. On peut donc l'assembler le soir, le mettre au froid (couvert) et le décorer avant de servir, le lendemain. Il est également très confortable pour la femme au foyer car il se débarrasse d'un souci.

Vous pouvez aussi faire des salades avec des pommes de terre violettes vois ici.

Des quantités ci-dessous, il en résulte env. 6 portions de salade de pommes de terre. Il peut être conservé au réfrigérateur pendant 2-3 jours sans aucun problème. C'est de plus en plus savoureux chaque jour !


Vidéo: Gourmand - Salade de pommes de terre (Décembre 2021).