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Blog nutrition du mois de mars – Le monde des fruits

Blog nutrition du mois de mars – Le monde des fruits

Jamie et moi sommes de grands fans de fruits ! Il est à son meilleur lorsqu'il est consommé en saison - au plus mûr et le plus sucré, il a un goût encore plus délicieux.

C'est un mythe que c'est une lutte pour obtenir suffisamment de fruits dans l'alimentation. Atteindre les cinq portions recommandées de fruits et légumes par jour ne devrait pas être un défi, car tout peut être consommé au moment des repas. Les fruits ne doivent pas seulement être une collation en eux-mêmes - ils sont excellents dans les smoothies, les jus et les desserts, qu'ils soient crus, cuits au four, grillés, pochés ou cuits. Il fonctionne même dans les plats salés tels que les ragoûts, les tajines et les salades - les idées de recettes sont infinies ! Essayez de manger un nouveau fruit chaque semaine et utilisez les recettes de notre site pour vous inspirer. L'une de mes préférées est la crème glacée aux baies en 1 minute de Jamie, qui est un pudding rapide et délicieux ou une gâterie estivale.

En sachant quand les fruits sont de saison (www.eattheseasons.co.uk est un excellent endroit pour commencer à en apprendre davantage à ce sujet), vous les mangerez à son meilleur en termes de goût, de nutrition et souvent de coût, car il est cultivé localement et est abondant. Il est toujours préférable de manger des fruits provenant d'une ferme locale et non d'un autre pays.

Les fruits regorgent de vitamines, de minéraux et de fibres, qui sont tous essentiels à une bonne santé. Les fruits de différentes couleurs contiennent également différents bienfaits pour la santé. Par exemple, les fruits de couleur orange, jaune et rouge tels que les abricots, les mangues et les tomates tirent leur couleur des composés végétaux qu'ils contiennent, et ce sont ces composés - tels que le bêta-carotène et le lycopène - qui sont bons pour nous. C'est pourquoi il est important de « manger l'arc-en-ciel » et de compléter son alimentation avec une gamme de fruits de couleurs différentes.

Alors, qu'il s'agisse de manger de la rhubarbe en mars, des fraises en juillet ou des prunes en septembre, apprenez à connaître vos saisons pour profiter des produits à leur apogée et manger une variété de fruits différents au cours de l'année !