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Recette de vinaigrette ranch faible en gras

Recette de vinaigrette ranch faible en gras

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  • Vinaigrette

Les gens ne croiront jamais que cette vinaigrette est faible en gras, à moins que vous ne le leur disiez. C'est crémeux et plein de saveurs. Servir comme vinaigrette, trempette ou tartinade à sandwich.

24 personnes l'ont fait

IngrédientsPortions : 20

  • 490g de yaourt nature allégé
  • 1 cuillère à soupe de mayonnaise
  • 4 cuillères à soupe d'oignons de printemps finement hachés
  • 2 cuillères à soupe de persil frais finement haché
  • 2 cuillères à café de poivre noir fraîchement moulu
  • 1/2 cuillère à café de sel ou au goût
  • 4 cuillères à soupe de parmesan râpé ou au goût
  • 2 cuillères à soupe de lait

MéthodePréparation : 10 min › Temps supplémentaire : 1 h au frais › Prêt en 1 h 10 min

  1. Mélanger le yaourt, la mayonnaise, les oignons nouveaux, le persil, le poivre, le sel et le parmesan. Incorporer le lait pour le rendre aussi fin que vous l'aimez ou le laisser épais. Goûtez et ajustez le sel si nécessaire, en ajoutant soit plus de fromage, soit plus de sel. Réfrigérer environ une heure avant de servir.

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Avis et notesNote globale moyenne :(26)

Avis en anglais (22)

Je l'ai fait mais j'ai omis le persil car je n'en avais pas. Je l'ai servi avec des boulettes de viande épicées et une salade de tomates, tout le monde a adoré.-05 Oct 2014

par 1PICKLELOVER

Délicieux - mais il faut un peu d'ail et d'aneth. Yogourt FF utilisé, 2 cuillères à soupe de crème sure allégée ET 1 1/2 cuillère à soupe de mayo. Persil séché utilisé - ok, mais mieux, j'en suis sûr, avec du frais. Ajouter environ 1/4-1/2 cuillère à café d'aneth. A besoin de plus de 2 cuillères à soupe de lait. Le babeurre encore meilleur. Ajout d'une pincée de poudre d'ail et de sel d'ail. Essayez de le mélanger dans votre mélangeur plutôt que de remuer comme suggéré. Aide à émincer et à mélanger l'oignon vert et le persil. 5 étoiles avec ail et aneth ajoutés !-29 août 2010

par Rosenyx

Recpe suivie de près. Ajouté plus d'assaisonnement et de parmesan comme suggéré par d'autres critiques. Le premier jour, il avait le goût du yaourt avec assaisonnement et oignon vert. Je n'ai pas perdu la foi ! Deuxième jour OMG c'était le meilleur !!!-19 août 2012

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La MEILLEURE vinaigrette ranch skinny (3 ingrédients)


Je suis tellement excitée de partager cette vinaigrette à 3 ingrédients! Votre recherche est terminée…C'est la vinaigrette ranch la plus étonnante, facile à préparer, sans gluten et maigre. Elle a tout aussi bon goût que n'importe quelle vinaigrette riche en matières grasses, mais avec une fraction des matières grasses et des calories. Dans le passé, j'ai partagé ma recette de vinaigrette maigre pour ranch, mais cela nécessitait de nombreux ingrédients secs. De plus, il fallait de la gomme xanthane pour l'épaissir. Je suis retourné dans la cuisine et j'ai créé une nouvelle recette, plus facile et beaucoup plus maigre. Chaque portion de 2 cuillères à soupe ne contient que 30 calories, 1,8 gramme de matières grasses et 1 bleu WW Freestyle SmartPoints, et 1 vert . Tellement délicieux comme vinaigrette, trempette, garniture pour pommes de terre et plus encore. Les possibilités sont infinies. J'en ai toujours sous la main dans mon réfrigérateur. C'est un incontournable.

Temps de préparation : 5 minutes
Temps de refroidissement : 30 minutes


Ingrédients

½ tasse de mayonnaise légère Best Foods (Hellmans), voir les conseils d'achat

Paquet de 1 oz de vinaigrette et d'assaisonnements Hidden Valley Ranch Original Ranch (ne pas utiliser de mélange de babeurre)


Instructions

1. Dans un bol moyen, ajouter tous les ingrédients. À l'aide d'un fouet, mélanger jusqu'à homogénéité complète.

2. Réfrigérer au moins 30 minutes pour épaissir, avant utilisation. Pour épaissir plus rapidement, placez au congélateur et réglez la minuterie sur 15 minutes. Conservez la vinaigrette au réfrigérateur pendant au moins 2-3 semaines. La durée de conservation dépend de la date de péremption de votre babeurre.

Donne 2¼ tasses au total, chacune servant 2 cuillères à soupe.


Faits alimentaires

La vinaigrette originale du ranch a été créée dans les années 1950 par Steve et Gayle Henson dans leur ranch près de Santa Barbara, en Californie. Il s'appelait le Hidden Valley Guest Ranch. Aujourd'hui, la vinaigrette ranch domine l'allée des vinaigrettes du supermarché. Et c'est sans gluten !

Le babeurre, autrefois, était le liquide qui restait après le barattage du beurre. Aujourd'hui, c'est du lait écrémé ou allégé qui a été traité avec des bactéries spéciales qui font épaissir le lait et lui donner une saveur piquante.


Bienfaits sains

Cette vinaigrette contient beaucoup de babeurre, qui, malgré son nom, contient très peu de matières grasses. Il est chargé de calcium qui renforce les os et contient une grande quantité de vitamine B, ce qui facilite la fonction nerveuse et favorise une peau saine et une bonne vision. Le babeurre, même si le contenant ne dit pas qu'il est faible en gras.


Conseils d'achat

La mayonnaise légère Best Foods (Hellmans) est la seule marque que je recommande. J'ai essayé plusieurs marques différentes et la mayonnaise Best Foods est la meilleure pour cette recette! La mayonnaise au canola Best Foods est également excellente pour cette recette.

*Assurez-vous d'utiliser un emballage de vinaigrette et d'assaisonnement Hidden Valley The Original Ranch. C'est un paquet de 1 oz. N'utilisez pas l'emballage de babeurre. Il est beaucoup plus petit que 1 oz. La vinaigrette ne sera pas assez épaisse ou assez savoureuse !

J'adore utiliser ces contenants de charcuterie réutilisables pour conserver cette vinaigrette.

WW Freestyle SmartPoints 1- Bleu
WW SmartPoints
1- Vert

WW POINTS PLUS 1


VOTRE CHOIX DE 2 NIVEAUX FAIBLES EN SODIUM

J'ai fait deux versions pour vous. C'est à vous de décider jusqu'où vous voulez descendre ! Je préfère le premier parce que je pense qu'il durerait plus longtemps lorsqu'il est conservé, même si lorsque je le prépare, j'ai tendance à le faire davantage comme une recette « une et faite ». remplacer. La deuxième version réduit encore plus le sodium en plus de ce qui précède en préparant votre propre recette de mayonnaise à faible teneur en sodium ici.

Alors ne laissez pas votre consommation de sodium sur les vinaigrettes commerciales vous devancer ou vous abattre, préparez un lot de cette vinaigrette ranch à faible teneur en sodium et dégustez-la avec toutes vos salades, légumes, poulet et plus encore !

Vinaigrette ranch piquante à faible teneur en sodium

Comme toujours, n'hésitez pas à me dire si vous avez aimé cette recette dans les commentaires ! Je suis motivé lorsque j'ai de vos nouvelles et je suis intéressé de savoir comment vous avez aimé et servi votre vinaigrette ranch à faible teneur en sodium. Et s'il vous plaît laissez un commentaire ou une note et partagez tous les conseils que vous pourriez avoir.


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Dans sa forme originale, cette recette ne crie pas « prête pour la plage ». Mais avec un simple échange de bacon de dinde contre du bacon ordinaire, cette vinaigrette n'est pas si mauvaise. La recette fait également beaucoup de vinaigrette (1-1/2 tasse), alors n'hésitez pas à tout couper en deux.

Cette version plus faible en gras de la vinaigrette au fromage bleu sera meilleure sur du poulet Buffalo grillé ou cuit au four (si vous mangez une vinaigrette faible en gras, évitez les ailes frites).

La recette demande du yogourt nature, mais si vous aimez votre vinaigrette très épaisse et crémeuse, optez pour du yogourt grec nature sans gras. Si vous ne trouvez pas de pâte d'anchois dans le tube, coupez en petits dés un ou deux anchois entiers.

Les amateurs de vinaigrette au poivre et au parmesan peuvent essayer cette version faible en gras pour une indulgence (principalement) sans culpabilité.

Les agrumes sur une salade font vraiment ressortir les saveurs. Le pamplemousse se marie parfaitement avec la roquette et le fenouil tranché finement pour une belle salade d'apéritif.


Vinaigrette ranch à l'oignon sans gras

Comme je l'ai mentionné dans mon dernier post, je me suis amusé à jouer avec la "crème" à base d'oignons rôtis. Je vous ai promis des recettes, et comme une vinaigrette ranch vraiment sans gras mais délicieuse peut être si difficile à trouver, j'ai pensé que je commencerais par ma nouvelle version à base d'oignons de cette vinaigrette et trempette classique (mais généralement décadente). Il n'a pas la richesse exagérée du ranch laitier, mais je pense que vous trouverez qu'il est piquant et savoureux et juste assez crémeux.

J'adore cette vinaigrette ranch sans gras sur les salades, bien sûr, mais elle fait aussi une excellente trempette. Mon légume préféré à tremper actuellement est de simples asperges rôties, qui sont enfin de saison et ne nécessitent pas une deuxième hypothèque pour acheter.


INSTRUCTIONS

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Vinaigrette ranch faible en gras

DANS UN BOL À MÉLANGER, FOUETTEZ LE BEURRE, LA CRÈME SURE ET LA MAYONNAISE À LA CONSISTANCE SOUHAITÉE.

PLACER DANS UN RÉCIPIENT ÉTANCHE (LES BOCALS MASON FONCTIONNENT BIEN) ET RÉFRIGÉRER PENDANT AU MOINS 30 MINUTES AVANT DE SERVIR.

CONSERVER AU RÉFRIGÉRATEUR EN UTILISANT LA DATE DE PÉREMPTION DU BEURRE COMME PÉREMPTION POUR LA VINAIGRETTE.

Commentaires

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Le ranch fait maison est faible en calories et en gras par rapport à celui du commerce. Et celles qui sont des versions végétaliennes « saines » que je ne trouve personnellement pas délicieuses. Les enfants refusent aussi.

Si vous comparez les informations nutritionnelles entre une portion et une portion, je vous promets que vous serez stupéfait comme je l'étais.

  • Calories : 30 contre 290.
  • Gros: 3 contre 30
  • Sodium: 272 contre 686.

Êtes-vous convaincu que vous devez encore faire votre propre vinaigrette ranch?


Vinaigrette Ranch

Sodium : Toutes nos recettes sont faibles en sodium car il est dur pour les reins et augmente la tension artérielle. La plupart des gens devraient limiter le sodium à 1 500 milligrammes par jour.

Potassium : Si vous êtes sous hémodialyse, limitez également le potassium à 2 000 milligrammes par jour. Si vous êtes sous dialyse péritonéale ou dialyse quotidienne courte, limitez le potassium à 3 500 milligrammes par jour.

Phosphore : Si vous êtes sous dialyse, limitez le phosphore à environ 1 000 milligrammes par jour.

Protéines : Si vous n'êtes pas sous dialyse mais que vous souffrez d'une maladie rénale, vous pourriez bénéficier d'un régime pauvre en protéines. Consultez un néphrologue ou un diététicien pour obtenir des directives.

Ingrédients

Basé sur 12 portions par recette.

  • 3/4 tasse de mayonnaise
  • 1/2 tasse de babeurre
  • 2 cuillères à soupe de persil frais, haché
  • 1 1/2 cuillères à café de jus de citron
  • 1 1/2 cuillères à café de moutarde en poudre
  • 3/4 cuillère à café de poudre d'oignon
  • 1 cuillère à café d'aneth frais

Préparation

Apports nutritionnels

Basé sur 12 portions par recette.

Calories106
Les glucides1 g
Protéine1 g
Sodium91 mg
Potassium21 mg
Phosphore10 mg

Sodium : Toutes nos recettes sont faibles en sodium car il est dur pour les reins et augmente la tension artérielle. La plupart des gens devraient limiter le sodium à 1 500 milligrammes par jour.

Potassium : Si vous êtes sous hémodialyse, limitez également le potassium à 2 000 milligrammes par jour. Si vous êtes sous dialyse péritonéale ou dialyse quotidienne courte, limitez le potassium à 3 500 milligrammes par jour.

Phosphore : Si vous êtes sous dialyse, limitez le phosphore à environ 1 000 milligrammes par jour.

Protéines : Si vous n'êtes pas sous dialyse mais que vous souffrez d'une maladie rénale, vous pourriez bénéficier d'un régime pauvre en protéines. Consultez un néphrologue ou un diététicien pour obtenir des directives.

À propos de cette recette

Mélangez la vinaigrette en bouteille et préparez votre propre version rapide, fraîche et faible en sodium.


  • 1 boîte de haricots Great Northern (15 onces, rincés et égouttés, faibles en sodium)
  • 1/4 tasse d'eau
  • 1/2 tasse de yogourt nature faible en gras
  • 1/2 cuillère à café d'ail en poudre
  • 1/8 cuillère à café de poivre de cayenne
  • 1/4 cuillère à café de poivre noir
  • 1 cuillère à soupe de ciboulette (fraîche, hachée)
  • 1 cuillère à soupe de persil (frais, haché)
  • 1/4 cuillère à café d'estragon (séché)
  • 1/4 cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron

1. Mélangez les haricots et l'ail dans un mélangeur, en ajoutant suffisamment d'eau pour la consistance désirée.

2. Mélanger pendant 2 minutes pour le rendre soyeux.

3. Utilisez une spatule pour racler le mélange dans un bol moyen.

4. Incorporer le yogourt, le poivre de Cayenne, la ciboulette, le persil et l'estragon, le sel et le jus de citron. Servir dans un bol.


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