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L'Almanach gastronomique : vendredi 18 janvier 2013

L'Almanach gastronomique : vendredi 18 janvier 2013

Dans L'almanach gastronomique, Tom Fitzmorris de la newsletter en ligne Le menu de la Nouvelle-Orléans note des faits et des dictons alimentaires.

Jours jusqu'à ce que. .
Mardi Gras--25
La Saint-Valentin--27

Anniversaires de restaurants
Steak House de Keith Young ouvert aujourd'hui en 2005, à Madisonville. Keith faisait partie de la famille qui a ouvert Young's Steak House à Slidell il y a de nombreuses années. Il a décidé de se lancer seul et a ouvert un restaurant avec un menu similaire à celui du lieu d'origine, mais dans un bâtiment beaucoup plus attrayant. En effet, c'est l'un des plus beaux restaurants de la Rive-Nord. Au cours des dernières années, Keith a ajouté plus de salles à manger et un bar plus grand pour gérer la foule. Il a également élargi le menu. Le boeuf reste excellent. Collez une bougie dans l'un de ces filets de quatre pouces de haut !

Des inventions pour mieux manger
Joseph Gliden est né aujourd'hui en 1813. Il est aussi responsable que quiconque de la quantité de bœuf que nous mangeons en Amérique. Glidden a inventé le fil de fer barbelé - bon marché mais très efficace pour empêcher les vaches de s'enfuir. Avant son utilisation, le bétail se promenait librement sur le parcours, ce qui rendait les choses difficiles pour les agriculteurs et les éleveurs. Avec elle, l'industrie du bœuf a explosé. Le fil de fer barbelé a fait de Glidden un homme très riche.

Annales de la panification
Quinze ans après la création de pain prétranché (la merveille de Wonder Bread), aujourd'hui en 1943 le gouvernement fédéral a interdit sa vente, une mesure qui est restée en place jusqu'à la fin de la guerre. Les machines à trancher le pain utilisaient le métal nécessaire à l'effort de guerre. Sa fabrication a donc été retirée du marché et son utilisation restreinte. Les boulangeries ont donné des instructions aux consommateurs sur la meilleure façon de trancher leur pain. Son instruction la plus intéressante était de poser le pain sur le côté, le fond face à vous.

Je me demande si cela a donné naissance au "pain pan", le pain blanc tranché épais qu'ils utilisent chez Casamento (et nulle part ailleurs auquel je puisse penser). C'est juste du pain blanc ordinaire, coupé manuellement bout à bout au lieu de traverser. Grillé et beurré et recouvert d'huîtres frites, il devient quelque chose de grand. En parlant de. .

Manger autour du monde
A cette date de 1778, le capitaine James Cook « découvrit » ce qu'il appelait le Îles Sandwich, en l'honneur du comte de Sandwich. Il s'agissait des îles hawaïennes, inconnues des Européens mais abritant de nombreux marins. Pendant ce temps, le comte de Sandwich - qui aurait créé l'assemblage de pain et de viande qui porte son nom - a continué à les manger tout en poursuivant ses manières de bourreau de travail à son bureau.

Annales de l'écriture alimentaire
À cette date en 1980, Peter Jenkins a effectué une marche de six ans de la Nouvelle-Angleterre à la Nouvelle-Orléans en passant par l'Oregon. Il a écrit à ce sujet dans deux livres formidables, Une promenade à travers l'Amérique et La marche vers l'ouest. Peter s'est marié à la Nouvelle-Orléans au milieu de sa promenade, et il a vécu à Slidell pendant quelques années. Il est devenu un ami, et en Aux confins de l'Amérique il a écrit à propos d'un déjeuner que lui et moi avons pris ensemble chez Uglesich. Son dernier livre, A la recherche d'alaska, est une autre excellente lecture sur ses voyages au ras du sol. Une promenade à travers l'Amérique m'a inspiré pour faire une balade à vélo de 1200 miles d'ici à Chicago en 1986.

Grands moments en droit alimentaire
Aujourd'hui, en 1950, le gouvernement fédéral taxe sur la margarine a été abrogé. Il a commencé dans les années 1880 à la suite du lobbying de l'industrie laitière, qui n'aimait pas l'intrusion de la margarine sur le marché du beurre. D'autres restrictions sur la margarine ont été imposées par des amis des garçons du beurre. L'un des plus singuliers a dit que la margarine ne pouvait pas être colorée. Dans sa forme naturelle, il était presque blanc. Pendant longtemps, la margarine était livrée avec un sachet de colorant que le consommateur devait mélanger s'il voulait que sa margarine ressemble à du beurre. Vous vous souvenez quand la margarine était populaire et moderne ? Quand j'ai commencé à écrire sur les restaurants, une chose que mes critiques notaient était de savoir si un restaurant servait de la margarine ou du beurre. Aujourd'hui, peu de restaurants servent régulièrement de la margarine. (Bien que beaucoup cuisinent avec.)

Calendrier alimentaire
Aujourd'hui c'est Journée du canard laqué. C'est un bon plat qu'on ne voit plus beaucoup en ville. Ding's et l'original Dragon's Garden ont commencé à rôtir des canards de Pékin à la fin des années 1970, inaugurant une nouvelle ère de la cuisine chinoise à la Nouvelle-Orléans. Le plat prend plusieurs jours à préparer. La première étape consiste à suspendre le canard pour qu'il sèche à l'air pendant quelques jours. Ensuite, il est rôti avec une couche de miel et d'herbes.

A la sortie du four, le chef le présente magistralement sur un plateau à table. Après une série de ooohs et aahhs, le chef revient en cuisine pour découper les canards en séparant la peau de la viande. Il revient sur l'assiette avec quelques oignons verts et sauce hoisin. Vous roulez tout cela dans une "crêpe" (comme une tortilla de farine douce et fine) et vous la mangez avec les doigts, comme un burrito. Le meilleur que j'ai eu localement était à Café Est, où non seulement ils présentent le canard tel qu'il vient d'être décrit, mais avec un plat supplémentaire sauté avec des légumes et les diverses parties du canard. C'est un repas en soi.

Nourriture à Sho-Biz
Danny Kaye--comédien, acteur et premier roi de Bacchus--est né aujourd'hui en 1913. En plus de sa brillante présence sur scène, il était un cuisinier gastronomique très accompli et ambitieux. Ruth Reichl raconte un dîner chez lui dans son livre Réconfortez-moi avec des pommes.

Répertoire gastronomique
Traversée de bouteilles de bière, L'Idaho est un col inhabité à travers des montagnes suffisamment hautes pour garder un manteau neigeux une grande partie de l'année, dans la partie centrale de l'État, à 135 miles au nord de Boise. C'est à dix miles des endroits les plus proches pour manger et boire, à Donnelly, de l'autre côté du lac Cascade. Les deux endroits que nous avons le plus aimés sont le restaurant Vigilantes et The Little Fire Fly.

Dictionnaire comestible
pistou, [pipi-STEW], Français, n.--Pistou est le mot français pour pesto, le mélange italien de basilic, d'ail, de parmesan et d'huile d'olive ou de beurre. Le mot vient de l'outil classiquement utilisé pour fabriquer la matière : le mortier et le pilon, utilisés pour broyer les ingrédients. L'utilisation la plus connue du pistou est de loin la soupe au pistou fabriquée dans le sud de la France et en Provence. Il est fait avec du bouillon de poulet, des haricots et des légumes, puis aromatisé avec un mélange de pistou juste avant de servir. L'arôme dégagé par le pistou sur la soupe chaude est merveilleux. Le plat est un incontournable du printemps, mais peu de choses sont aussi parfaites par une froide journée d'hiver.

Aliments homonymes
Brigadier confédéré Le général James Chesnut, Jr. est né aujourd'hui en 1813. Joueur de football Julius Peppers, le seul homme à avoir joué à la fois dans le Final Four de la NCAA et le Super Bowl, est né aujourd'hui en 1980. Célèbre cheval de course français Épinard (français pour épinards) a été volé par les nazis aujourd'hui en 1941. Epinard a été retiré au haras, mais a fini par tirer des wagons de ravitaillement.

Mots à manger par
"Le canard blanc d'Aylesbury est, à juste titre, un favori universel. Son plumage neigeux et son comportement confortable en font un honneur à la basse-cour, tandis que sa poitrine large et profonde, et son dos ample, donnent l'assurance que votre satisfaction ne sera pas cesser à sa mort."--Isabelle Beeton, premier auteur de livres de cuisine britannique.

Mots à boire par
"Nyuk nyuk nyuk !"--Curly Howard, le plus drôle des Trois Stooges. Il est décédé aujourd'hui en 1952.


L'almanach gourmand : vendredi 18 janvier 2013 - Recettes

Je me souviens de la première fois que j'ai eu un popsicle orange creamsicle quand j'étais enfant. c'était tout simplement délicieux. J'ai décidé de partager cette fabuleuse saveur de crème et d'orange avec mes enfants. Bien sûr, je voulais le faire avec une touche alors je suis allé avec un très simple Milkshake Orange Creamsicle. C'est un milkshake amusant pour un dîner rétro. Je laisse les enfants en profiter avec un hamburger et un repas de frites qui rappellent les repas du dîner.

Ingrédients:
4 tasses de crème glacée à la vanille de qualité
2 tasses de soda à l'orange (j'ai utilisé Fanta)
2-3 cuillères à soupe de concentré d'orange surgelé (facultatif)
1 tasse de glace

Garniture : chantilly (facultatif)

Instructions:
Placer tous les ingrédients dans le mélangeur et mélanger jusqu'à consistance lisse. Sers immédiatement. Prendre plaisir.


Copyright : Toutes les recettes, le contenu et les images (sauf indication contraire) sont la propriété exclusive de Curry and Comfort. Veuillez ne pas utiliser sans autorisation écrite préalable. Toute reproduction non autorisée est strictement interdite.


L'almanach gourmand : vendredi 18 janvier 2013 - Recettes


Semaine du 14 janvier au 18 janvier 2013 :

Impulsion électromagnétique ou EMP - le terme est beaucoup moqué ces derniers temps. F. MICHAEL MALOOF , ancien analyste des politiques de sécurité au bureau du secrétaire à la Défense et auteur du livre récemment publié "A Nation Forsaken", expliquera quels sont les vrais risques et si oui ou non nous devons nous inquiéter.
* Article d'intérêt : Interview - Ceci est une transcription éditée d'une interview réalisée le 10 janvier 2006 - Michael Maloof | Le côté obscur | PREMIÈRE LIGNE | PBS
* Pour acheter votre exemplaire de "A Nation Forsaken : EMP : La menace croissante d'une catastrophe américaine" s'il vous plait CLIQUEZ ICI:
* Article associé: La « Déclaration d'indépendance » est-elle un traité ?


Trouver la vérité, apprendre tout ce qu'il peut et partager avec tous, voilà ce que AL ADASK est tout. Branchez-vous pendant qu'il partage ses réflexions sur notre pays tel qu'il se présente, ce qui se passe dans les coulisses et ce à quoi nous pouvons nous attendre.
Site Internet: http://adask.wordpress.com
Une information intéressante:
* La déclaration d'indépendance est-elle un traité ?
* Enlèvement avant la tribulation ?


POUR APPELER LE SPECTACLE EN DIRECT : 1-855-995-6923 !


Audio Archivé sur :
14 janvier 2013 (heure 1) - News LIVE avec l'animatrice Joyce Riley
14 janvier 2013 (heure 2) - Invité F. Michael Maloof
14 janvier 2013 (heure 3) - Invité F. Michael Maloof suivi d'Al Adask

MARDI - 15 JANVIER 2013 :

Tout nous arrive en même temps, des saisies d'armes à feu et une économie défaillante aux événements organisés tels que la fusillade de Sandy Hook aux pandémies de grippe. DR. CASS INGRAM partagera avec nous ce que nous devons savoir pour nous protéger et apprendre autant que possible dans cette bataille épique globale que nous menons en ce moment.

Pour les livres du Dr Cass Ingram, veuillez visiter ThePowerMall.com.

Pour tous les produits d'herbes et d'épices d'Amérique du Nord nécessaires pour vous protéger, vous et votre famille, veuillez visiter ThePowerMall.com 24 heures sur 24, 7 jours sur 7 ou appelez le 1-877-817-9829 du lundi au vendredi de 20 h 00 à 16 h 00, heure centrale.

De nouvelles lois sur le contrôle des armes à feu auxquelles nous sommes confrontés, en particulier avec la menace d'un contrôle des armes à feu via un décret sous le président Obama, sont la ligne dans le sable pour beaucoup à travers le pays. SHERIFF RICHARD MACK , auteur et fondateur de la Constitutional Sheriffs and Peace Officers Association discutera des dernières menaces auxquelles nous sommes confrontés.
Sites Internet: http://cspoa.org
http://sheriffmack.com
Vidéo d'intérêt : Devoir constitutionnel du shérif - par Richard Mack

Message du shérif Mack :

Chers amis et patriotes,
Le shérif Denny Peyman du comté de Jackson, dans le Kentucky, était récemment sur Fox News, promettant de protéger ses citoyens de tout décret exécutif inconstitutionnel qui priverait nos droits de deuxième amendement. Nous avons besoin de plus de shérifs comme Denny Peyman qui protégeront la Constitution et notre République.
Dans les prochains jours, je mettrai au défi tous les shérifs de comté de ce pays de se tenir à mes côtés, et ceux comme le shérif Peyman, de se lever contre l'empiètement du gouvernement sur notre droit de porter des armes.
J'encourage ceux d'entre vous qui aiment la liberté à contacter votre shérif local et à exiger qu'ils prennent position !

CLIQUEZ ICI pour le lien vers l'interview de Fox News avec le shérif Peyman.

Pour faire un don en ligne : http://www.cspoa.org
ou
Envoyez vos dons à :
CSPOA - Association des shérifs constitutionnels et des agents de la paix
112, promenade Ridgewood
Fredericksburg, Texas 78624

Livres du shérif Mack. disponible 24h/24 et 7j/7 sur ThePowerMall.com ou en appelant le 1-877-817-9829 du lundi au vendredi de 20 h à 16 h, heure centrale.


Pour acheter votre exemplaire de "The County Sheriff: Americas Last Hope" , "From My Cold Dead Fingers" ou The Magic of Gun Control, veuillez visiter ThePowerMall.com 24h/24 et 7j/7 ou appelez le 1-877-817-9829 du lundi au vendredi de 20 h 00 à 16 h 00 Central Temps.

Pré-commandez votre copie de : Convention CSPOA (Coffret 6 DVD)


Audio Archivé sur :

15 janvier 2013 (heure 1) - News LIVE avec l'animatrice Joyce Riley
15 janvier 2013 (heure 2) - Invité Dr Cass Ingram partage avec nous ce que nous devons savoir pour nous protéger de la pandémie de grippe
15 janvier 2013 (heure 3) - Le shérif invité Richard Mack, fondateur de la Constitutional Sheriffs and Peace Officers Association, discute des dernières menaces auxquelles nous sommes confrontés.

MERCREDI - 16 JANVIER 2013 : SPECTACLE SPÉCIAL D'ENQUÊTE SUR SANDY HOOK

Ancien vétéran de l'application de la loi navale américaine et vétéran militaire de l'infanterie/de la reconnaissance de l'armée américaine MIKE POUVOIRS a trouvé des incohérences flagrantes concernant la fusillade de Sandy Hook et va les décomposer pour nous. Nous devons comprendre que c'est l'éléphant dans le salon et qu'il doit être partagé avec tous ceux que vous connaissez. C'est un SPECTACLE À NE PAS MANQUER et de la plus haute importance que nous comprenions ce qui se passe réellement.
Article d'intérêt : Sandy Hook Shooter Adam Lanza portait des bouchons d'oreilles

POUR APPELER LE SPECTACLE EN DIRECT : 1-855-995-6923 !


Audio Archivé sur :
16 janvier 2013 (heure 1) - News EN DIRECT avec l'animatrice Joyce Riley
16 janvier 2013 (heure 2) - L'invité Mike Powers discute de la fusillade de Sandy Hook et nous aide à la décomposer
16 janvier 2013 (heure 3) - Suite de l'invité Mike Powers

JEUDI - 17 JANVIER 2013 :

Transformez votre vie en 10 jours ! Cela semble tiré par les cheveux mais DAVID LITT de Purium partagera des informations de dernière minute sur le défi de transformation qui peut vraiment vous faire un nouveau en 10 jours ! Vous rêvez de perdre du poids ? Écoutez et essayez. vous n'avez que des kilos en trop à perdre !

Pour tous les produits Purium discutés dans l'émission d'aujourd'hui. veuillez visiter ThePowerMall.com 24h/24 et 7j/7 ou appelez le 1-877-817-9829 du lundi au vendredi de 20 h à 16 h, heure centrale.

David Litt BIO : David Litt est le directeur des ventes et du marketing pour PURIUM Health Products.
Transformation Purium en 10 jours : Voir la brochure de transformation en 10 jours
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Le pack de transformation de 10 jours comprend :
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Attendez-vous à perdre 5 à 15 livres en seulement 10 jours !
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Mélange quotidien de fibres (500 g)
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Mètre à ruban de transformation de célébrité de 10 jours
Guide d'assistance à la transformation facile à suivre

POUR APPELER LE SPECTACLE EN DIRECT : 1-855-995-6923 !


Audio Archivé sur :
17 janvier 2013 (heure 1) - News LIVE avec l'animatrice Joyce Riley
17 janvier 2013 (heure 2) - L'invité David Litt de Purium partage des informations de dernière minute sur le Défi de la transformation qui peuvent vraiment vous refaire en 10 jours !
17 janvier 2013 (heure 3) - LIGNES OUVERTES - À quoi pensez-vous + Questions ou commentaires

VENDREDI - 18 JANVIER 2013 :

LIGNES OUVERTES EN DIRECT AVEC JOYCE et JOSH ! POUR APPELER LE SPECTACLE EN DIRECT : 1-855-995-6923 !


Boulangerie et cuisine, une histoire de deux amours

Chaque fois que je mange un scone, je pense toujours que je devrais boire du thé et prendre le thé. La dernière fois que j'ai fait des scones, c'était pour le prince William et la duchesse de Cambridge, le mariage de Kate Middleton. il y a presque deux ans. Comment le temps passe-t-il ? De toute évidence, les scones ne sont pas mon produit de prédilection, comme les muffins. Cependant, il est temps que je refaite des scones, non ?

Les citrons Meyer sont de saison maintenant, et j'en ai encore quelques-uns à utiliser, alors j'ai fait les scones aux bleuets séchés au citron Meyer ce week-end. Les scones étaient si bons avec une saveur citronnée de myrtille. Les scones sont secs sur le dessus, mais moelleux à l'intérieur avec une texture de gâteau. Je leur ai donné une dorure aux œufs, avant de les mettre au four pour une belle couleur marron. Mes citrons Meyer étaient de petite taille, et je n'ai utilisé que le zeste et le jus d'un seul, et j'aurais probablement dû utiliser deux citrons Meyer à la place. J'ai encore une autre recette de citron Meyer que je veux faire et qui nécessite deux citrons Meyer (c'est une allumette.) Les scones sont également bons avec le café, et vous pouvez même les manger dans votre pyjama, si vous le souhaitez.

Le chien Bailey the Wonder a eu huit ans ce mercredi 16 ! Joyeux anniversaire Bailey ! Je fais toujours son gâteau aux bananes au beurre de cacahuète préféré. L'année dernière, elle a eu Pupcakes, et cette année, elle a eu un énorme flocon de neige. Ce gâteau contient du beurre de cacahuète, de la banane, des carottes râpées, de la compote de pommes, un œuf et de la farine. De. Bien sûr, Bailey adore le gâteau et l'a englouti. Quel genre de gâteau Bailey recevra-t-il l'année prochaine ? Faites-vous des friandises d'anniversaire pour votre chiot?



J'ai lié ma recette à [email protected] Country Cook's Weekend Potluck #50
Arrêtez-vous et dites bonjour à Brandie!


Nourriture de route de campagne

Vous cherchez un endroit pour déjeuner rapide et amusant ou vous ne savez pas quoi apporter pour un dîner? Découvrez le Portland Party Store récemment rénové !

Récemment, la famille Keusch a acheté le Portland Party Store. Ils ont apporté un nouveau concept au magasin. Le magasin propose une grande variété de leurs célèbres pizzas, gressins, sandwichs, beignets faits maison, plats du jour du midi, sodas, vin, bière, salamis et fromages. Ils ont développé un petit coin salon italien confortable pour profiter d'un déjeuner ou d'un dîner avec des amis et la famille.

Un espace vin de spécialité a été ajouté pour proposer des vins assortis et des accessoires pour le vin. Les vins du Michigan sont disponibles parmi d'autres marques populaires. Ils offrent également une sélection de refroidisseurs de bière de marques populaires qui peuvent être transformés en un pack de six "u pick".

Beaucoup de leurs produits qu'ils présentent sont fabriqués dans le Michigan. Acheter localement permet de maintenir le prix bas et de proposer des produits de qualité ! Certains de leurs fromages proviennent de The Amish Cheese House à Lakeview, Michigan.

Leur pizza à tacos est la meilleure pizza à tacos que j'aie jamais eue! Une croûte traditionnelle est garnie de viande à tacos, de poivrons verts, d'oignons, de tomates, de croustilles de tortilla, de fromage cheddar et de leur mélange de fromages maison. C'est croustillant, frais et tout simplement délicieux !

Les sandwichs panini sont un travail en cours. Chaque fois que je visite, ils ajoutent à la planche à sandwich. J'adore leur dinde, havarti et tomate! Produit absolument frais et c'est une énorme portion.

Les beignets sont frais tous les jours! Ils sont un beignet de gâteau et offrent du sucre nature, sucré, à la cannelle et glacé. C'est vraiment l'un des meilleurs beignets que j'ai mangé.

Portland Party Store est un endroit incontournable ! C'est nouveau et amélioré ! Ils ne proposent que des ingrédients frais et de qualité. Il y a toujours une file d'attente pendant le déjeuner, mais ne vous laissez pas décourager! Comme Rachael Ray le dit toujours, s'il y a une file d'attente, cela signifie une nourriture incroyable!

Portland Party Store est sur Facebook ! Vérifiez-les par vous-même !

Je donne 5 fourchettes sur 5 à Portland Party Store !

Jusqu'à ce que nos fourches se rencontrent à nouveau.
Tracy





La curiosité a ravi le chat

Pas de titre spécial aujourd'hui, ça ne devient pas beaucoup plus chétif que le titre du livre d'aujourd'hui (vouleriez-vous un cracker avec tout ce fromage ?) . J'étais d'humeur pour quelque chose de léger et confortable pendant les vacances et j'ai ramassé ce petit bijou d'un mystère confortable. Mais vraiment, comment pourrais-je ne pas prendre un livre sur une bibliothécaire et ses chats un peu magiques ?

Les bases
Kelly, Sophie. La curiosité a ravi le chat. New York : Obsidion, 2011. eBook.

Sofie Kelly est l'auteur pseudonyme de la série mystère des chats magiques (dont cet article présente le tome 1). Elle est également connue sous le nom de Darlene Ryan, jeune auteure de romans pour adolescents très joyeux (c'est du sarcasme, soit dit en passant). Dans ses temps libres, Kelly cuisine, pratique le tai-chi, crée de l'art multimédia et bave devant Matt Lauer.

La curiosité a ravi le chat suit le personnage principal Kathleen, bibliothécaire en chef d'une petite bibliothèque municipale, qui a été spécialement embauchée pour superviser les rénovations de la bibliothèque. Cependant, entre traiter avec un entrepreneur absent et être une personne d'intérêt dans une enquête pour meurtre, elle a du pain sur la planche. Heureusement, les deux chats qui l'ont adoptée lors de son emménagement en ville, Hercule et Owen, ont la situation et le mystère bien en main (ou patte, selon le cas).

Le livre
Même si les bibliothécaires et leurs chats magiques m'attirent dans le format mystère, j'étais un peu hésitant lorsque j'ai pris ce livre pour la première fois. Cela allait être agréable ou inspirer une sorte de réaction oh-mon Dieu-mes-yeux. Heureusement, c'était bien le premier.

En fait, la partie la plus agréable du livre - le mystère lui-même - m'a surpris par sa qualité. J'aime un bon mystère. Je déteste quand un livre mystère choque le lecteur, non pas par habileté, mais parce que l'auteur n'a pas donné tous les indices au lecteur s'il le pouvait. À l'inverse, je connais assez bien le genre mystère et je peux généralement résoudre le mystère avant le livre parce que je sais quoi chercher. J'aime quand l'auteur peut tout exposer et me faire toujours deviner, et ce livre fait exactement cela. J'étais à peu près certain de savoir ce qui se passait, mais Kelly a planté suffisamment de harengs rouges et de rebondissements pour que je ne puisse pas le cerner exactement. En conséquence, la conclusion du livre m'a convaincu que la supposition que j'avais faite était juste, tout en parvenant à me surprendre un peu : le meilleur genre de mystère !

J'ai également apprécié à quel point ce livre est resté fidèle à son genre. La curiosité a ravi le chat est assez fermement ancré dans le sous-ensemble mystérieux et douillet. Kelly garde les choses réalistes : le personnage principal se blesse et n'est certainement pas infaillible. Mais, ce réalisme ne remplace jamais l'aura confortable du roman, ce qui en fait un excellent livre avec lequel se blottir.

J'ai gardé le meilleur pour la fin, cependant. Les chats de Kathleen sont géniaux. Hercule est un chat smoking qui déteste se mouiller les pattes et peut ou non être capable de traverser les murs. Et Owen est un tigré avec une dépendance à l'herbe à chat, dont les compétences de chasse féroces sont probablement aidées par ses pouvoirs d'invisibilité. Ces deux-là sont si complètement félins et bien caractérisés que j'avais l'impression que je pouvais tendre la main et les caresser (pas qu'ils me laissent faire). Ils ont pris un vieux mystère ordinaire et en ont fait quelque chose de spécial et digne d'être lu.


Photos de vieux ustensiles de cuisine


Ustensiles de cuisine en laiton

Paataa-Varvantaa ou Sil Battaa utilisé pour moudre nos pâtes de curry, chutneys et masalas. J'en ai utilisé un similaire pour moudre la noix de coco fraîche râpée en une pâte fine - également pour extraire le lait.

Un "Ragdaa" utilisé dans les régions du sud et du sud-ouest de l'Inde. Il s'agit d'un énorme récipient en pierre avec une pierre ronde qui est tournée avec des mains alternées pour broyer finement les trucs. Sert le même but que ci-dessus et broie également la pâte pour Idlies, Dosais et Vadais.

La pierre de moulin à farine. Elle a été utilisée par mes deux grands-mères pour moudre le grain et les légumineuses en farine.

Biryani Handis --- Le meilleur navire pour cuisiner des Biryanis !!

Un "Paraat" - l'ustensile utilisé pour pétrir la pâte

Un Deghra pour la cuisson des aliments sur une flamme lente. Utilisé principalement pour la cuisson Dum dans laquelle les aliments seraient scellés sous une couche de couverture de pâte, emprisonnant ainsi tout le goût et la saveur dans le récipient lui-même.

Un "Langdi" utilisé pour la cuisson des currys de poisson et des plats cuits au four. Les charbons chauds étaient entassés sur le couvercle pendant la cuisson sur un poêle à charbon, assurant un brunissement uniforme des couches supérieure et inférieure du plat.

Aussi appelé "Degchi" ou "Patili"

Un Handi pour cuisiner divers currys

Un "Gunza" pour réchauffer le lait et cuire Dal

"Kadhai" indien ou Wok à usages multiples Cuisson et friture

Un "Kalshee" utilisé pour transporter de l'eau, du lait et d'autres liquides

Un "Degchi" pour la cuisson du Riz en

Un "Tope" pour la cuisson polyvalente principalement utilisé pour cuisiner des puddings à base de lait appelés "Kheer"

Maigre sur un sou


Vous avez bien lu les gars et les filles !

  • 6 - Steaks cubes de 3 oz, attendris (La recette originale demande 18 oz d'œil de boeuf de steak rond, divisé en 6 morceaux de 3 onces chacun, mais soyons honnêtes, le steak en cubes était tellement plus facile ici!) (Mais si vous souhaitez respectez les règles par tous les moyens allez-y)
  • 1/3 c de farine tout usage
  • 1 t de sel de saison Lawry’s
  • 3/4 c Chapelure assaisonnée (votre choix sur la marque)(J'ai utilisé Progresso parce que c'est ce que j'avais)
  • 2 oeufs battus
  • 2 T de lait 1%
  • 1 paquet de White Gravy Mix (il suffit d'ajouter de l'eau) (La recette originale demande de la sauce au poulet Campbell’s sans gras, mais je n'en ai pas trouvé dans le magasin)
  1. Préchauffer le four à 400 degrés. Pendant que votre four chauffe, attendrissez vos steaks à environ 1/8 de pouce ou à l'épaisseur désirée. (J'ai sauté cette partie par erreur whoops et mes steaks étaient énormes)
  2. Dans un bol, mélanger la farine, assaisonner le sel, la chapelure et mélanger.
  3. Dans un bol séparé, fouetter les œufs et le lait ensemble.
  4. Enrobez votre viande dans le mélange de chapelure puis plongez-la dans le mélange d'œufs puis de nouveau dans le mélange de chapelure. A bientôt en double :)
  5. Sur une plaque à biscuits couverte ou une plaque à pâtisserie vaporisée d'un enduit à cuisson, placez votre steak enrobé. Une fois que toute la viande est terminée et sur une plaque à biscuits, vaporisez le dessus de la viande avec un aérosol de cuisson pour l'aider à obtenir une belle garniture dorée.
  6. Cuire au four environ 10 minutes, puis retourner la viande pendant environ 10 minutes supplémentaires. Parce que les miens étaient si épais, je les ai cuits au four pendant un troisième tour de 10 minutes, mais vous devriez simplement les faire cuire jusqu'à ce que la viande soit cuite et qu'elle ne soit plus rose au milieu.
  7. Une fois qu'ils sont cuits, garnir chaque steak d'environ 1/4 tasse de sauce ou plus ou moins à votre goût. J'étais moins, les garçons étaient plus !
  8. La sauce que vous cuisinerez selon les instructions sur l'emballage. Si vous trouvez la sauce au poulet Campbell’s, réchauffez-la simplement au micro-ondes pendant environ 2 minutes et servez-la sur des steaks.

16 commentaires :

Il y a certainement des messieurs qui lisent ceci. Je prépare tous les dîners de famille.

Merci pour la lecture! Parfois, vous ne savez jamais qui est vraiment votre public :)


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                        • ► Août (31)
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                        • ► juin (29)
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                        • ► mars (26)
                        • ► Février (27)
                        • ► janvier (31)
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                          • ► Décembre (31)
                          • ► novembre (29)
                          • ► octobre (22)
                          • ► septembre (26)
                          • ► août (29)
                          • ► juillet (27)
                          • ► Juin (30)
                          • ► Mai (31)
                          • ► avril (29)
                          • ► mars (31)
                          • ► Février (27)
                          • ► janvier (29)
                          • ►� (348)
                            • ► Décembre (26)
                            • ► Novembre (28)
                            • ► octobre (32)
                            • ► septembre (26)
                            • ► Août (32)
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                            • ► mars (29)
                            • ► Février (25)
                            • ► janvier (31)
                            • ►� (540)
                              • ► Décembre (32)
                              • ► novembre (28)
                              • ► octobre (30)
                              • ► septembre (28)
                              • ► Août (23)
                              • ► juillet (61)
                              • ► juin (66)
                              • ► Mai (73)
                              • ► avril (55)
                              • ► mars (68)
                              • ► février (59)
                              • ► janvier (17)

                              Quelques points à considérer lors de la lecture de ce blog

                              1. Lorsqu'un ingrédient est répertorié comme [ceci], cela signifie que [ceci] était l'ingrédient d'origine de la recette. 99% des recettes sont adaptées sous une forme ou une autre.

                              2. Lorsque le tofu est mentionné, cela signifie généralement du tofu extra ferme. Si le tofu (plus doux) dans la boîte aseptique est utilisé, cela sera noté. Le tofu en boite est surtout utilisé dans des sauces crémeuses.

                              Supposons que nous parlons de lait de riz, de fromage végétalien et de sucre non carbonisé.

                              3. Les liens vers les recettes sont affichés lorsqu'ils sont disponibles, s'il n'y a pas de lien, nous essaierons de citer le numéro du livre/magazine d'où il vient. S'il n'y a pas de recette citée, cela signifie généralement que nous l'avons inventée. et s'il n'y a rien du tout, profitez des jolies images. )

                              4. Nous n'aimons pas les ersatz de nourriture (c'est-à-dire le tofu moulé en forme de dinde pour Thanksgiving), mais nous sommes drôles comme ça.

                              5. Une brève histoire personnelle. Nous avons été végétariens pendant 7 ans et végétaliens depuis 20 ans.


                              Vendredi 18 janvier 2013

                              Minecraft : premier jour

                              Maintenant que vous avez écouté tout ce bavardage ennuyeux, donnons un coup de pied au butin ! Bon, vous venez de créer votre monde. Vous êtes dans l'un des quatre biomes différents Désert, Jungle, Neige ou Forêt. Si vous vous retrouvez dans un biome de la jungle (qui ressemble à quelque chose comme ça), je vous suggère de simplement supprimer le monde et d'en créer un nouveau, car d'après mon expérience personnelle, je les trouve les plus difficiles à naviguer parmi tous les biomes. Je suppose que vous vous retrouvez dans un biome forestier (ceci). Le premier jour dans Minecraft est généralement le plus difficile si vous n'êtes pas préparé et ne savez pas quoi faire. Voici ma stratégie :

                              1. Minez dix blocs de bois (Si vous avez oublié comment, revenez à mon article précédent.)
                              2. Dans votre inventaire (E) à côté du portrait de votre personnage, il y a quatre emplacements d'objets.
                              3. Cliquez sur le bois de votre inventaire que vous venez de récolter et déposez-le dans l'un des quatre emplacements.
                              4. Cliquez sur la case à droite des autres cases jusqu'à ce qu'il n'y ait rien dedans.
                              5. Maintenant, placez une planche de bois dans chacune des quatre boîtes.
                              6. Sortez votre établi.
                              7. Placez l'établi dans votre barre d'action et placez-le quelque part.
                              8. Ouvrez l'établi (clic droit) et placez une planche de bois l'une sur l'autre.
                              9. Prenez les bâtons et faites une pioche comme celle-ci :

                              Une fois la pioche faite, détruisez l'établi et emportez-le avec vous.

                              Après cela, essayez de trouver une cachette. Ce n'est qu'une petite grotte dans le sol, essayez si possible d'éviter les grandes. Si vous trouvez du charbon ou du fer. mine-le (Avec la pioche). Nous utiliserons le fer plus tard. Le charbon est utile le premier jour car les monstres apparaissent la nuit. Si vous placez des torches, elles n'apparaîtront pas à moins de 4 blocs de la torche. Voici à quoi ressemblent les minerais de Minecraft (Charbon, Fer, Redstone, Diamant, Or et Lapis-Lazuli, ci-dessous est aussi comment faire une porte :


                              Voir la vidéo: John M Armleder - Où sont les sauces? (Octobre 2021).