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Lasagne aux épinards et fromage

Lasagne aux épinards et fromage

D'après une recette du livre "Dr. Oetker - La cuisine allemande aujourd'hui"

  • 250 gr de lasagnes
  • 300 gr de fromage télémea plus doux
  • 50 gr de fromage
  • 500 gr d'épinards surgelés
  • 1 gros oignon
  • 5 gousses d'ail
  • sel, poivre, muscade
  • Sos béchamel :
  • 50 gr de beurre
  • 50 gr de farine
  • 500 ml de lait
  • 500 ml de soupe de légumes
  • sel, poivre, muscade

Portions : 6

Temps de préparation: moins de 60 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Lasagne aux épinards et fromage :

Hacher finement l'oignon et l'ail et les faire revenir dans un peu d'huile d'olive. Ajouter les épinards surgelés et un peu d'eau et laisser bouillir à feu doux. Lorsque les épinards sont cuits, assaisonnez-les avec du sel, du poivre et de la muscade. Laisser refroidir.

Pour la sauce béchamel, faire fondre le beurre, ajouter la farine sous la pluie, bien mélanger, puis verser le lait et la soupe petit à petit en remuant constamment pour qu'aucun grumeau ne se forme. Porter à ébullition et assaisonner de sel, poivre et muscade.

Graisser la poêle avec la sauce et placer la première couche de feuilles, puis une couche d'épinards, une couche de télémea râpé, la sauce et enfin les feuilles à nouveau. Continuez en alternant les couches en versant le reste de la sauce sur la dernière couche de feuilles. Saupoudrer de fromage râpé et laisser au four environ 30 minutes.


LASAGNE AU POULET AVEC FROMAGE DE VACHE, PESTO ET ÉPINARD I Recette + Vidéo

Bonjour chères convoitises, aujourd'hui nous avons préparé la LASAGNE DE POULET AVEC FROMAGE DE VACHE, PESTO ET ÉPINARDS. C'est ma version de lasagne, mais vous pouvez remplacer le fromage cottage par de la ricotta et vous pouvez remplacer la poitrine de poulet par du poulet ou de la dinde au four, laissée pour le lendemain. Il est plus facile à faire que la version classique au bœuf. J'espère que vous aimerez ma lasagne au poulet avec du fromage cottage au pesto et aux épinards et que vous en profiterez avec plaisir. Bonne journée et bon appétit.

Ingrédient:

  • 1 kg. - poitrine de poulet
  • 12- 16 feuilles de lasagne
  • 100 grammes - mozzarella
  • 20 grammes - Parmesan râpé
  • 400 grammes. - fromage de vache à pâte molle
  • 150 grammes - épinard
  • 100 grammes - Pesto
  • 1 ou

Pour la sauce:

  • 500 ml. - Soupe au poulet
  • 700 ml. - Le Lait
  • 80 grammes - Beurre
  • 70 grammes & # 8211 farine
  • 3 gousses d'ail
  • 50 grammes - Parmesan râpé
  • 1 cuillère à café - oignon finement déshydraté
  • 1 pointe de couteau - muscade moulue
  • Sel et poivre noir

Difficulté: petit

Temps de préparation: 15 minutes

Temps de cuisson: 1 heure et 10 minutes

Temps total: 1 heure et 25 minutes

Nombre de portions : 6-8

Mode de préparation :

  1. Mettez la poitrine de poulet dans une grande casserole avec de l'eau. Mettez la casserole sur feu moyen et ajoutez une cuillère à soupe de sel sur la viande, laissez-la jusqu'à ce que l'eau commence à bouillir et vous verrez comment la mousse de viande se forme. Retirez la mousse avec une cuillère ou un mousseur. Lorsque l'eau commence à bouillir, baissez le feu lentement et laissez cuire la poitrine pendant encore 15 à 17 minutes. Sortez ensuite la poitrine de poulet sur une assiette et laissez-la refroidir.
  2. Pendant ce temps, préparez la sauce : Chauffer une grande casserole à feu doux. Mettez le beurre et laissez-le fondre, puis ajoutez la farine et remuez continuellement pendant une minute (pour que la farine cuise un peu). Verser petit à petit la soupe au poulet et bien mélanger au fouet en évitant la formation de grumeaux, puis verser le lait en continuant également de mélanger au fouet. Laisser mijoter la sauce environ 7 minutes (en remuant de temps en temps). Une fois que la sauce a obtenu une consistance plus épaisse, ajoutez l'oignon, la muscade, le poivre moulu, l'ail écrasé, le fromage et un peu de sel. Remuez encore un peu et retirez la sauce du feu.
  3. Coupez la poitrine de poulet en cubes moyens ou ce que vous voulez.
  4. Gardez 4 casseroles de côté. Remettez ensuite dans la casserole avec la sauce et ajoutez-y la poitrine de poulet hachée, mélangez jusqu'à ce que la viande soit complètement recouverte de sauce.
  5. Prenez un autre bol et mettez-y le fromage cottage, la sauce pesto, l'œuf de poule et le sel au goût. Mélangez le tout.
  6. C'est le moment d'assembler les lasagnes : Étalez une sauce à polir stockée plus tôt pour qu'elle recouvre la surface du plateau et recouvrez de 3-4 feuilles de lasagne (selon la taille du plateau), je dois les casser en plus petits morceaux car le plateau n'est pas de forme carrée ou rectangulaire.La première couche: Étaler 1/3 de la sauce à la viande sur les feuilles de lasagne, puis étaler sur ¼ du fromage. Mettre toute la surface des épinards coupés en morceaux moyens. Répétez la même procédure avec les couches suivantes. La dernière couche, c'est-à-dire la quatrième : Recouvrir les feuilles de lasagnes avec la sauce conservée plus tôt, étaler le reste de fromage sur toute la surface. Râper la mozzarella et le parmesan dessus.
  7. Placez la plaque recouverte de papier d'aluminium dans le four préchauffé à 180 degrés C pendant 35 minutes. Retirez ensuite le papier d'aluminium et faites cuire encore 15 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
  8. Sortez les lasagnes du four, laissez reposer 15 minutes, puis coupez-les et servez-les avec plaisir. Bon appétit!

Si vous préparez cette recette, n'oubliez pas de la prendre en photo et d'utiliser le hashtag #valeriesfood


Méthode de préparation

Pâtes au chèvre, épinards et piment

1. Faites bouillir les pâtes dans de l'eau bouillante salée. . 2. Faire chauffer l'huile dans une poêle

Tortellini au yaourt et sauce au jambon

Faire bouillir les tortellini dans de l'eau salée pendant 10 minutes (les introduire quand l'eau bout). jambon


Lasagne au fromage

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Lasagne au fromage

Alimentation, Pâques et pizza 9 feuilles de lasagnes 2 œufs 3 tomates moyennes basilic 125 g de brie 120 g de camembert sel poivre 100 g de fromage sauce tomate 2-3 cuillères à soupe d'huile 1 oignon 3 gousses d'ail 5 tomates sel poivre basilic 100 g de fromage

Lasagne au fromage

Repas, Pâques et pizza 1 paquet de feuilles de lasagnes, 1 cuillère à café de sel, 2 cuillères à café d'huile d'olive, pour la garniture : 400 gr de fromage blanc doux, 400 gr de télémea, 7 œufs, 120 gr de beurre, 3-4 cuillères à soupe de chapelure, 250 ml d'acide crème

Lasagne aux épinards et ricotta

Pâtes, Pâtes et pizza, Feuilles de lasagne pour lasagne 750 g d'épinards verts 1 oignon 2 gousses d'ail 150 g de ricotta 150 g de fromage 2 cuillères à café de beurre sel poivre basilic origan muscade 350 ml de concentré de tomate

Lasagnes sucrées au fromage et aux cerises

6 œufs 9 feuilles de lasagne 700 gr de fromage cottage bien égoutté 6 œufs 150 gr de sucre 2 cuillères à café d'essence de vanille zeste d'orange 100 ml de crème liquide 2 cuillères à soupe de sucre en poudre 1 tasse de cerises sans pépins une pincée de sel 1 cuillère à soupe d'huile 50 gr de beurre

Lasagne avec trois sortes de fromage et épinards

Pâtes et pizza - 100 g de fromage moeciu - 100 g de cream cheese focsani - 150 g de parmesan - 400 g de boeuf haché - 300 g de saucisses légèrement fumées - 500 g d'épinards - 2 œufs - 1 oignon - 1 carotte - 2 gousses d'ail - 3 cuillères à soupe d'olive huile - 250 ml de jus de tomate -.

Lasagne à la viande, champignons et fromage fondu

Alimentation, Pâtes et Pizza 1 paquet de 375 g de feuilles de lasagne 500 g de viande hachée 2 oignons blancs 2 oignons rouges 200 g de champignons 1 carotte 18 tranches de fromage fondu 1 bouquet de persil vert 3-4 cuillères à soupe de ketchup 2 cuillères à soupe de poivron rouge râpé beurre en noix 4 cuillères à soupe d'huile d'olive.

Lasagne au gorgonzola

Repas, Plats sans viande un paquet de lasagnes 200g de gorgonzola dolce igor 150g de radicchio 0,5l de beurre de béchamel sel parmesan reggiano ras

Lasagne au bacon, champignons et brie

Pâtes et pizza 1 lasagne 1 boite de bri'e boite 1 boite de ricotta 50g de parmesan 1 boite de champignons 50g de bacon, 1 oignon 300ml de lait 30g de farine 25 g de beurre une pointe de couteau muscade sel, poivre 1 boite de petite crème aigre une pointe de couteau curry -2 feuilles de laurier -100g de fromage tranché.

Lasagne à la mozzarella et aux tomates

Plats, pâtes et pizza rouge au bouillon (mais déjà coupé) assiettes de lasagnes salées, huile d'olive, beaucoup d'ail, origan et basilic.

Lasagne

Pâtes et pizza -500 g de porc haché -1 oignon -600 g de jus de tomate -1 bouquet de persil -50 g de beurre -3 cuillères à soupe de farine -1 kg de lait -1 paquet de feuilles de lasagnes -250 g de fromage-muscade -organo -piper - sare

Lasagne aux quatre fromages

Pâtes et pizza 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 oignon 250g de chorizo ​​2 cuillères à soupe de vinaigre 2 x 400g de tomates cerises (en conserve) 1 cuillère à café de sucre origan basilic 2 x 125g de mozzarella 60g de cheddar 175g de gorgonzola 50g de parmesan râpé 12 (330g) feuilles de lasagne

Lasagne à la viande, champignons, fromage fondu et sauce béchamel

Pâtes et pizza 1 paquet de 375 g de feuilles de lasagne (peut être réalisé avec des feuilles de 2 œufs maison 400 g de farine sel 50 ml d'eau) 500 g de viande hachée 2 oignons blancs 2 oignons rouges 200 g de champignons 1 carotte 18 tranches de fromage fondu 1 persil vert (sec) 3-4.

Lasagne

Pâtes et pizza - 400g de lasagnes - 300g de fromage râpé - 1 oignon émincé - 1 poivron rouge - 300g de champignons - 400g de viande hachée - 1 boîte de tomates en sauce - basilic et origan - muscade sel - 50ml de lait - 70g de parmesan - 150g de crème sure

Lasagne italienne avec trois sortes de fromage

Nourriture, Pâques et pizza 400 g de saucisses italiennes 300 g d'émincé de veau 100 g d'oignon émincé 2 gousses d'ail écrasées une boîte d'env. 500 g de tomates 200 g de concentré de tomates 100 ml d'eau 2 cuillères à soupe de sucre 1 cuillère à café de basilic séché ½ cuillère à café de cumin 1 cuillère à café.

Lasagne aux asperges et ricotta

Pâtes et pizza huile d'olive 2 gousses d'ail vin blanc sec 175 g de ricotta 50 ml de crème sure 18 brins d'asperges menthe un citron - zeste et jus 25 g de parmesan râpé 8 feuilles de lasagne

Lasagne

Pâtes et pizza 1 kg de viande hachée porc et boeuf lasagnes en feuilles 750 g de mozzarella 200 g de parmesan 1/2 poivron rouge 1 petite carotte 1 petit oignon 10 feuilles basilic paprika piment fort origan haché piment fort (peperoncino) 2 + 5 gousses d'ail jus tomates saler délicatement

Lasagne

Pâtes et pizza 1 kg de viande hachée porc et boeuf lasagnes en feuilles 750 g de mozzarella 200 g de parmesan 1/2 poivron rouge 1 petite carotte 1 petit oignon 10 feuilles basilic paprika piment fort origan haché piment fort (peperoncino) 2 + 5 gousses d'ail jus tomates saler délicatement

Lasagne au boeuf haché et légumes

Pâtes et pizza dont nous avons besoin : 18 feuilles de lasagne au fromage râpé ou de fromage mozzarella râpé pour la sauce viande aux légumes - 1/2 kg de boeuf haché (passé deux fois dans la machine à viande) - un oignon -6 gousses d'ail - 8 grosses tomates - 4 poivrons de couleurs différentes (.

Lasagne aux légumes

Aliments aux légumes Feuilles de lasagne 4 aubergines moyennes 3 tomates 2 poivrons rouges 2 oignons 1 courgette 1 carotte 1 poivron jaune thym basilic origan 100 g de fromage fumé 50 g de beurre 1 cuillère à soupe de farine 300 ml de lait noix sel de mer poivre

Lasagne Au Salam Et Chiftelute

Pâtes et pizza huile d'olive oignon 2 gousses d'ail 3 x 400g tomates concassées (en conserve) basilic sucre vinaigre 20 boulettes de boeuf 14 tranches de salami séché 250g mascarpone 2 x 125g mozzarella en tranches 250g feuilles de lasagne

Lasagne aux aubergines

Plats de légumes, Pâtes et pizza, Recettes végétariennes 1 aubergine 4 gousses d'ail 1 cuillère à café de thym séché 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 tomates en conserve 1 cuillère à café de vinaigre balsamique 1 cuillère à soupe de basilic frais 150 gr de fromage râpé 100 gr de parmesan 6 feuilles de lasagne

Délicieuses lasagnes

Alimentation, Pâtes et pizza 1 kg de lasagnes hachées porc et boeuf 750 g de mozzarella 200 g de parmesan ½ poivron rouge 1 petite carotte 1 petit oignon 10 feuilles de basilic paprika piment fort origan haché piment fort (peperoncino) 2 + 5 gousses d'ail jus de tomates délicatement sel

Lasagne

Plats de viande 700 gr mélange de viande hachée tranches de fromage / feuilles de fromage râpé sauce à lasagne de 4 tomates / une tasse de bouillon sel thym poivre un oignon pour sauce béchamel : une cuillère à soupe de farine 50 gr beurre 300-350 ml lait

Lasagne au boeuf

Pâtes et pizza 250 g feuilles fraîches pour lasagne 300g de boeuf haché 1 cuillère à soupe de concentré de tomate 1 gros oignon huile 1 cuillère à café de pâte de piment doux sel poivre 1 cuillère à café d'origan 50g de fromage râpé 50 g de mozzarella 1 litre de sauce besamel

Pizzagna - la combinaison parfaite de pizza et de lasagne

Pâtes à la viande, Pizza, Pâtes 250 g de concentré de tomate 2 cuillères à café d'huile d'olive 2 gousses d'ail sel origan poivre 1 cuillère à café de sucre 200 g de sauce béchamel 8 feuilles de lasagne 250 g de mozzarella salam chorizo

Lasagne aux champignons

Pâtes et pizza pour 4 à 6 personnes dont nous avons besoin : 16 feuilles de lasagne 250 g de fromage ou de parmesan sauce béchamel : 50 g de beurre 30 g de farine (1 cuillère à soupe et demie) 700 ml de lait 2 - 3 gousses d'ail 500 g de champignons 1 boîte de tomates épluché dans du bouillon (400g) 1 oignon 5 - 6.

Saumon et légumes de printemps en lasagne

Plats repas, Plats de poisson, Plus de 300gr de saumon, 2 cuillères à soupe de jus de citron, sel, poivre blanc, 150gr de carottes, 150gr de petits pois, 200gr d'oignons verts, 40gr de beurre, 4 feuilles de lasagne, 150gr de crème sure, 1 cuillère à café de moutarde.

Lasagne à la sauce bolognaise

Plats de viande, Pâtes et pizza 500 g de porc haché, 250 g de tomates pelées en dés, 500 g de purée de tomates (attention pas au concentré de tomates), 1 oignon, 2 gousses d'ail, huile d'olive, sel, poivre, origan, basilic, 1 sachet de lasagne, 150 g de fromage râpé

Lasagne bolognaise

Pâtes et pizza - 12 feuilles de lasagne - 1 carotte - 2 oignons - 1 cuillère à soupe de beurre - 600 g de viande hachée - 150 ml de vin rouge sec - 500 ml de bouillon - 100 ml de soupe - 1 bouquet de persil haché - 2 feuilles de laurier - 1/2 cuillère à café de sucre - 500 g d'épinards - 1 gousse d'ail - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive.

Lasagne aux légumes

Plats repas, Plats sans viande 500 g de champignons, 1 oignon émincé, 1 cuillère à soupe d'huile, 2 cuillères à soupe de farine, 125 ml de vin blanc, 200 ml de soupe de légumes, 200 ml de crème aigre, sel, poivre, thym, 1 cuillère à soupe de jus de citron, 1 courgette, 2 tomates, 125 g de feuilles de lasagne, 40 g de parmesan

Lasagne aux épinards et urda sucrée

Pâtes et pizza 250 g de lasagnes fraîches 1 litre de sauce besamel 400 g d'épinards surgelés 200 g d'urda doux 2 oignons huile, 1 cuillère à soupe de pâte de piment doux 4-5 cuillères à soupe de crème aigre sel 1/4 cuillère à café de pâte de piment 150 g de fromage râpé

Lasagne

Pâtes et pizza une boite de lasagne sauce béchamel 30g de beurre 4 cuillères à soupe avec une pincée de farine de lait autant qu'une cuillère à soupe de sel. sauce viande 500g boeuf haché + porc 2 carottes céleri, 3 oignons convenable moitié poivre + moitié beignets pour avoir du poivre et un bouillon.

Lasagne

Repas, Plats de viande une boite de feuilles de lasagnes parmesan râpé un peu de beurre sauce à la viande : 400 g de viande hachée un pot de concentré de tomate 2 gros oignons 1 carotte 1 céleri épices : sel, poivre, vegeta, muscade sauce blanche : 20 g de beurre 3 cuillères à soupe de farine de lait froid

Lasagne aux légumes, concentré de tomate et zacusca d'aubergine

Eau, Vin o400 gr de concentré de tomate o250 gr de zacusca d'aubergine o200 gr de feuilles de lasagne aux épinards bouillis o200 gr de crème sure o40 gr de fromage fondu ou de fromage râpé pour une couche de légumes o2 cuillères à soupe d'huile o1 oignon haché o2 gousses d'ail hachées o1 poivron rouge .

Lasagne au saumon

Plats, pâtes et pizza filets de saumon, feuilles de lasagnes pour sauce aux épinards : épinards, un petit oignon, une gousse d'ail, curry, aneth, crème sure, huile d'olive. pour la sauce mornay (au choix) : beurre, sel, poivre, un petit oignon, farine, lait, parmesan.

Lasagne avec sauce ragoût et champignons

Alimentation, Pâques et pizza 1 paquet de feuilles de lasagne achetées ou maison (environ 20 feuilles) 10 tranches de fromage fondu 200 g de bacon ou kaiser 3 œufs 500 ml de crème liquide 300 g de fromage sel, poivre 2 feuilles de laurier sauce ragoût : 1 kg de viande hachée ( bœuf, porc ou mélange) 1 l de jus de tomate.

Lasagne au boeuf

Plats de viande 300 feuilles de lasagne pour la garniture : 100 gr d'oignon 20 gr d'ail un bouquet de persil 250 gr de bœuf haché 350 gr de cheesehochland râpé 20 gr de farine 1 œuf 50 gr de chapelure 250 gr de crème aigre sauce tomate 5 cuillères à soupe de beurre 1,5 l de lait

Lasagne au pesto

Pâtes et pizza au pesto : 3 bouquets de basilic (j'ai utilisé 3 pots de plants de basilic) 100 g de parmesan 40 g de pignons ou de pignons de noix, une gousse d'ail huile d'olive, sel le reste des ingrédients : - 20 feuilles de lasagne sèches ou frais - 200 g.

Lasagne méditerranéenne aux légumes (recette végétarienne)

Pâtes et pizza 2 petites aubergines coupées en morceaux de 2,5 cm 2 oignons rouges, coupés en julienne 2 poivrons rouges, sans pépins, coupés en larges lamelles 4 gousses d'ail, ciselées 5 cuillères à soupe d'huile d'olive 450g de tranches de potiron 225g de feuilles de lasagne fraîche 50g de parmesan.

Lasagne mexicaine

Plat principal, Pâtes 450 g de bœuf haché 30 g de mélange d'épices pour taco 400 g de tomates en conserve 10 tortillas de maïs 1 tasse de salsa 1 gros poivron 1/2 tasse de fromage haché

Lasagne bolognaise

Alimentation, Pâtes et pizza 15 feuilles de lasagne, 200 g de parmesan, 50 g de beurre, 1 cuillère à soupe de chapelure. sauce béchamel : 4 cuillères à soupe de beurre, 4 cuillères à soupe de farine, 500 ml de lait, sel, poivre, muscade, 1 cuillère à soupe de parmesan râpé. sauce bolognaise : 400 g de viande hachée, 1 oignon, 1 carotte, 3-4 cuillères à soupe d'huile, 3-4.

Lasagne

Plats de viande, Pâques et pizza 1,2 kg de bœuf haché 1,5 kg de sauce tomate 3 grosses carottes 2 oignons 2-3 branches de céleri 150g de lard 150 ml de vin blanc 2-3 gousses d'ail sel poivre baie origan basilic huile olives 100g beurre un litre de lait 60g farine sel poivre.

Lasagne aux pâtes maison et sauce béchamel

Pâte à l'eau pour pâtes : - 200 g de farine - 2 œufs - une pincée de sel sauce béchamel : - 16 g de beurre - 16 g de farine - 250 ml de lasagne au lait composition : - 400 g de bœuf haché - un gros oignon - 2 carottes adaptées - 3 tranches de bacon - 4 tomates - une cuillère à soupe de concentré de tomate.

Lasagne à la viande

Pâtes et pizzas pour garniture - une boîte de feuilles de lasagne - 500 gr de jus de tomate - 500 grammes de bœuf maigre - 200 grammes de mozzarella - 200-300 grammes de parmesan - 1 gousse d'ail - 1 oignon moyen - 1 carotte appropriée - une branche de céleri - quelques fils de persil - o.

Lasagne à la viande sauce béchamel

ail athées 1 dl d'huile m

asline 2 tomates 4 cuillères à soupe de pâtes

de tomates 500 gr. du bœuf

un origan ervas de provence (mélange de basilic thym. 350 gr. feuilles de lasagne du commerce 5 dl de béchamel.

Lasagne Aux Champignons

Pâtes, Pâques et pizza, Plats cuisinés 10g de cèpes 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 2 oignons coupés en fines tranches 2 gousses d'ail finement hachées 500g de champignons en tranches 1 feuille de laurier 2 branches de thym 500 ml de concentré de tomate 200g de mozzarella 375g de feuille de lasagne 40g de parmesan .

Lasagne aux courgettes et sauce bolognaise

Repas, Plats à base de viande ingrédients (10 portions) 16 feuilles de lasagnes 500 g de bœuf haché 200 ml de sauce tomate spéciale 500 g de mozzarella 250 g de courgettes 40 g de beurre 50 g de farine 100 ml de lait 200 g de crème liquide 2 cuillères à soupe de parmesan râpé 2 g d'origan séché 10 g basilic 1 cuillère à café.

Lasagne aux aubergines

Petit oignon, Thym, Basilic - feuilles de lasagne -1 plus petite aubergine -fromage râpé -250-300 gr de viande hachée -1 petit oignon -3 fils d'oignon vert -200 ml de pâtes rouges -1 cuillère à café de pâte de piment (facultatif) -thym - basilic -organo -sel sel pour sauce béchamel : -50 gr beurre -1.

Lasagne aux champignons vivants

Plats de viande, Pâques et pizza 12 feuilles de lasagnes séchées 300 g de bœuf haché 250 g de champignons une carotte fit deux oignons à 20 cm d'une racine de poireau 50 g de beurre 500 ml de lait 150 ml de yaourt 4 cuillères à soupe de fécule de maïs o cuillère à café de muscade moulue 4 feuilles de basilic.

Lasagne - ma recette

Pâtes et pizza -1 sachet de feuilles de lasagnes (fraîches de préférence) -pour jus de viande : rag`u -500g de boeuf haché -2 gros oignons -1 gousse d'ail -2 feuilles de laurier -sel, poivre, cuisore- 2ème -soupe de légumes500 ml - 1 verre de vin blanc -5oog jus de tomate (passatta de.


Lasagne aux épinards : une recette estivale simple

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Lasagne au fromage et aux épinards (Lasagne aux épinards et au fromage)

Mettez les épinards lavés dans de l'eau bouillante avec du sel. Dans une autre casserole, faire bouillir les pâtes à lasagne. Faire bouillir seulement à mi-cuisson, puis retirer de l'eau et laisser égoutter. Les épinards sont aussi égouttés, hachés (on peut les laisser crus, la feuille entière - voilà qui aime ça).

Mettez le bouillon de tomates dans une casserole (vous pouvez utiliser de la sauce à spaghetti du commerce - j'ai préféré utiliser mes propres produits) à ébullition, mettez 2 cuillères à soupe de sauce pesto (sauce verte italienne à base de basilic) et 2 gousses d'ail (ou 2 gousses de Ail écrasé). Bien mélanger sur le feu et quand ça commence à bouillir, retirer du feu et réserver.

Mélangez la ricotta avec la mozzarella râpée (mettez la quantité à votre guise) et 2 œufs, puis mettez les épinards égouttés et hachés, mélangez. Il est mis de côté.

Prenez un plateau en verre résistant au four, mettez une partie du bouillon dans le plateau, diluez-le avec de l'eau et placez des tranches de pâtes dessus, mettez le mélange de fromage dessus (j'ai oublié de vous dire que le fromage est assaisonné de sel et poivre), puis un peu de sauce tomate sur le fromage. Ensuite, mettez une autre couche de pâtes et recouvrez à nouveau de parmesan mélangé à de la mozzarella. Saupoudrer avec le reste de la sauce tomate et couvrir de papier d'aluminium et cuire au four pendant une demi-heure ou 45 minutes. Retirez ensuite le papier d'aluminium et laissez-le dans le four chaud pendant encore 5 minutes.

Retirer, laisser refroidir un peu, servir nature, accompagné d'un verre de vin de bonne qualité ou servir avec des toasts à l'ail.

J'ai oublié de vous dire, si après avoir mis les pâtes dans la casserole et qu'elles flottent dans beaucoup d'eau avec de la sauce, n'ayez pas peur, elles ne sont qu'à moitié cuites, elles absorberont toute l'eau, alors ne lésinez pas sur la sauce et l'eau.


Lasagne aux épinards

La lasagne aux épinards est une variante bien-aimée de cette recette de viande bien connue. Il peut être fait toute l'année, car les épinards surgelés sont utilisés.

Ce n'est pas une recette à jeun, car on ne renonce pas au fromage, mais il apporte un apport en fibres et en vitamines grâce à la présence d'épinards. Si vous souhaitez transformer la recette en une recette à jeun, vous pouvez remplacer le fromage par du tofu.


Il faut des feuilles de lasagnes prêtes à l'achat, au moins une boite, ou deux si elles sont plus petites, un demi kilogramme d'épinards frais, 300 g de chèvre frais, 14 tranches de jambon fumé, tranché très finement (prosciutto crudo type ), 40 gr de noix finement hachées, 1 morceau de mozzarella, 2 œufs, une tasse et demie de crème sure, pour la cuisson, 3-4 cuillères à soupe d'huile d'olive.

Préchauffez le four. Faites revenir les feuilles d'épinards frais dans environ deux cuillères à soupe d'huile d'olive, un peu de sel et de poivre. Pendant ce temps, préparez le plat résistant à la chaleur, dans lequel vous ferez des lasagnes, en le graissant avec une cuillère à soupe d'huile d'olive, puis placez 4 feuilles de lasagne. Mettez dessus la moitié des feuilles d'épinards dans la poêle et la moitié du fromage de chèvre, 5 tranches de jambon fumé et deux cuillères à soupe de noix concassées. Placez ensuite une autre rangée de feuilles de lasagnes et répétez l'opération. Terminez par une couche de feuilles de lasagne.

Battez les deux œufs, semez, salez et poivrez, coupez les morceaux de mozzarella et ajoutez-la, puis versez le tout sur les dernières feuilles de lasagne, et placez les dernières tranches de jambon dessus, avec une poignée de noix. Mettez, en dernière couche, un peu de graines de citron vert et enfournez pour environ 40 minutes. Après les aiguilles, sortez les lasagnes du four, couvrez-les d'abord pendant environ 10 minutes avec une feuille d'aluminium, avant de servir.

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Lasagne aux épinards et fromage

Mélanger les oignons avec l'ail et les faire revenir dans l'huile chaude. Ajouter les tomates concassées et mélanger jusqu'à consistance lisse. Mélanger le bouillon avec le vin, laisser bouillir, puis saupoudrer de sel et de poivre. Après avoir bien lavé les épinards, faites-les mijoter dans de l'eau chaude, hachez-les finement et mélangez-les avec de la ricotta. Préchauffer le four à 180°C.

Mélanger le beurre avec la farine et laisser mijoter une minute, puis ajouter le lait et le parmesan râpé. Bien mélanger jusqu'à formation d'une pâte épaisse. Laissez-le refroidir, puis divisez-le en deux parties égales et placez la première partie dans la plaque à pâtisserie. Sur le dessus, ajoutez le mélange d'épinards, puis placez la deuxième portion de coca. Verser les sauces à l'ail et à l'oignon et les sauces au vin et au bouillon sur le dessus et autour.

Bushotioaca de Bohotin de la Pietroasa c'est un vin léger, dont le goût et le bouquet fruité se marient très bien avec les lasagnes.


Ingrédients

  • 1/2 paquet de pâtes à lasagnes PANZANI
  • 300g de saumon fumé
  • 500g d'épinards
  • Parmesan
  • 50cl de crème liquide
  • sel, poivre et beurre
  • Le Lait

Préparation

  1. Décongeler les épinards au préalable.
  2. Préchauffer le four à 200°C.
  3. Mélanger les épinards avec la crème sure (30 cl).
  4. Tremper les feuilles de lasagnes dans le lait.
  5. Préparez un bol de taille moyenne pour le four, ajoutez les lasagnes, les épinards, le saumon et un peu de parmesan.
  6. Répétez les étapes jusqu'à la dernière feuille de lasagne et saupoudrez de parmesan dessus.
  7. Versez le reste de la crème mélangée au sel dans un bol sur les lasagnes.
  8. Cuire au four pendant 25 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

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Vidéo: Recette Roulades de lasagne aux épinards et au fromage (Octobre 2021).