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Rondelles de saumon mariné

Rondelles de saumon mariné

Faire un appât avec les ingrédients mentionnés, graisser les rondelles des deux côtés et les mettre au réfrigérateur pendant 30 minutes.

Faites chauffer la poêle anti-adhésive, mettez les deux ronds et couvrez avec le couvercle.Après 15 minutes, retournez de l'autre côté.


Cuire le saumon au four

En quelques minutes, les packs de saumon ont commencé à gonfler.

Après 15-18 minutes de cuisson à 180 C (four préchauffé) & #8222les papiers & #8221 sont prêts ! Cela dépend de l'épaisseur des morceaux de poisson. L'idée est de ne pas trop le cuire pour qu'il ne sèche pas.


Saumon mariné à l'aneth

Élégant, raffiné, très sain, en raison de sa teneur élevée en oméga 3, le saumon est un poisson avec de nombreuses façons de préparer, dont beaucoup avec des résultats plus savoureux. Aujourd'hui je vous propose un saumon mariné à l'aneth, excellent pour les apéritifs, pour des sandwichs beaux et savoureux au petit déjeuner ou pour un en-cas rapide mais délicieux et sain :


De belles recettes de saumon ! 2021 - Mas à doc

Envie d'une recette de saumon qui fera chanter vos goûts ? Essayez une approche thaïlandaise ! Les quatre grandes saveurs de la cuisine thaïlandaise (sucré, aigre, salé et épicé) se marient bien avec le saumon, offrant une abondance de goût sans envahir l'arôme frais du poisson. Et les marinades / sauces qui composent ces plats sont également bonnes pour vous - faibles en gras et en calories, mais avec un goût très élevé - un complément parfait aux bienfaits du saumon pour la santé. Essayez-le au dîner ce soir!

    01 sur 11 Saumon à la poêle (avec sauce thaï piquante)

Cette recette de saumon est délicieuse ! Les filets de saumon marinés sont grillés ou poêlés, frits dans les saveurs et dans les bienfaits oméga-3 du poisson. Le saumon est ensuite servi avec une sauce citron-miel thaï, qui se marie parfaitement avec les saveurs naturelles du saumon. Une recette saine, faible en gras et extrêmement délicieuse qui peut être réalisée en moins de 30 minutes. Idéal pour un dîner quotidien que même vos enfants adoreront.

Ce saumon aux groseilles d'inspiration chinoise est délicieux, délicieux, mais extrêmement facile à préparer. Vous allez adorer la façon dont la riche sauce aux haricots noirs enrichit l'arôme spécial du saumon. Cette recette de poisson cuit fonctionne également avec d'autres types de poissons, tels que la morue, la sole, le vivaneau ou le flétan - tous des choix sains et sûrs de fruits de mer (frais ou surgelés). Ce poisson légèrement cuit est idéal pour les repas de tous les jours, mais aussi idéal pour servir à une foule savoureuse. Prendre plaisir!

Cette recette fantastique de saumon grillé est facile à préparer et a un vrai goût paradisiaque. La marinade spéciale thaïlandaise s'accorde parfaitement à la richesse du saumon, l'améliore et lui apporte un goût juteux naturel. Terminez ce plat avec une sauce à la noix de coco et vous avez la recette de saumon parfaite pour griller ou cuisiner !

Ce saumon au four est parfumé et délicieux. Les darnes ou filets de saumon sont cuits pendant 20 minutes dans une sauce au curry facile à préparer qui complète le goût riche du saumon. Mais contrairement à beaucoup de recettes de sauce au saumon, celle-ci est sans lactose, nécessitant du lait de coco au lieu de la crème. Si vous jouez, cuisinez ou servez ce saumon dans un bateau avec des feuilles de bananier (comme indiqué ici) - le lien "comment faire" inclus dans la recette. Prendre plaisir!

Saumon magnifiquement râpé dans une sauce au miel et au gingembre. D. Schmidt

Ce saumon cuit est excellent et facile à préparer. La marinade est un simple mélange de sauces asiatiques et d'épices fraîches dont le goût est similaire à celui du Teriyaki, mais qui est essentiellement sino-thaï. Excellent avec du riz, mais aussi merveilleux avec des pommes de terre nouvelles - il suffit de verser un peu de sauce supplémentaire dans le plat et vous êtes délicieux !

J'ai récemment fait ce curry de poisson avec du saumon, et c'était très délicieux. Le saumon se marie très bien avec les saveurs de curry, je trouve, surtout dans cette recette, où la sauce au curry est riche, mais pas trop forte. Le saumon surgelé fonctionne aussi bien que frais. Prendre plaisir!

Cette recette de poisson grillé sent si bon sur le gril que vous pourriez bien trouver les voisins qui viennent voir ce que vous cuisinez. Marinés dans une sauce thaï (qui sert aussi de trempette), ces bêtes saines et colorées satisferont toute la famille - même vos enfants les adoreront. Faites votre propre combinaison de légumes et de poisson, selon vos préférences ou ce que vous avez sous la main, frais et bon.

Ce saumon grillé, sauce limonade et noix de coco thaï, est parfait pour les darnes ou filets de saumon frais (vous pouvez également utiliser du saumon préalablement surgelé). La sauce peut être préparée en quelques minutes et est un délicieux mélange de sucré, aigre et épicé. Toutes ces saveurs se réunissent dans un mélange de citron, citron, herbe de coco, miel et une saveur d'épices (ail et piment) pour une combinaison parfaite de saumon.

Saumon poêlé ou grillé aux asperges

Cette recette de saumon commence par une marinade sucrée au miel, à la citronnelle et au gingembre. Le saumon est ensuite poêlé ou grillé dans cette marinade / sauce - la même sauce qui est ensuite utilisée pour mélanger les asperges frites. Servi avec du riz thaï gluant (voir le lien de la recette ci-dessous) ou du riz à sushi japonais, ce plat de saumon est élégant et a meilleur goût. Ajoutez-le à votre menu cette semaine, soit pour votre famille (les enfants adorent !), soit comme fête ou comme plat spécial pour vous et vos amis.

Copyright Darlene A. Schmidt, À propos. com Corp.

Ce saumon grillé thaïlandais a un merveilleux mélange des "quatre grandes saveurs thaïlandaises": épicé, salé, aigre-doux. Fabriqué avec des herbes fraîches et des épices, ce saumon chante simplement avec saveur, sans écraser la délicieuse saveur naturelle du poisson. La marinade est une variante des pâtes magiques thaïlandaises traditionnelles - une combinaison spéciale d'herbes fraîches et d'épices qui vous apportera simplement des "papilles gustatives".

Saumon grillé dans une sauce BBQ thaï

Cette recette de saumon grillé est délicieuse. Une sauce barbecue thaïlandaise spéciale est ce qui la rend vivante, en croissance, mais sans surmonter le riche arôme du saumon. Je le trouve meilleur que la plupart des recettes de saumon (qui nécessitent des sauces à la crème épaisses) et beaucoup plus sain! Les feuilles de bananier sont une partie facultative de cette recette, et si vous en avez (ou savez où vous pouvez en acheter), cela ajoute un peu d'exotisme à ce genre de plat déjà fantastique. Prendre plaisir!


Saumon mariné au four & # 8211 Une recette de poisson sensationnelle. Une recette de poisson pour tous les goûts, même les plus petits !

1. Couper les filets de poisson en portions de 4 à 5 cm de large. Déposez-les dans un plat creux allant au four. Il est recommandé de les placer ensemble, de ne pas laisser de grands espaces entre les pièces. Assaisonner le saumon avec du sel, du poivre et du jus de citron.

2. Bien battre les jaunes d'œufs à la fourchette et ajouter la crème confite à température ambiante. Ajoutez ensuite les légumes verts hachés et le zeste de citron donnés à travers une petite râpe. Ajouter la moutarde et bien mélanger le tout.

3. Verser la sauce préparée sur le saumon, puis cuire au four préchauffé à 200 degrés. Cuire au four pendant 20-25 minutes jusqu'à ce que la sauce devienne épaisse.


Faites tremper les planches de cèdre dans l'eau pendant 2-3 heures avant de les mettre sur le gril pour éviter qu'elles ne prennent feu. Les assiettes sont légères et flottent. Assurez-vous qu'ils sont complètement immergés dans l'eau, en plaçant un poids dessus afin qu'ils ne remontent pas à la surface.

Astuce : les planches en bois de cèdre sont idéales pour griller le saumon, ajoutant un agréable arôme de bois fumé et un goût très intéressant au poisson.

Arrosez le filet d'un peu de jus de citron et saupoudrez d'une pincée de sel. Assaisonner d'aneth, de flocons de piment, saupoudrer d'huile d'olive et couvrir d'un film alimentaire. Laisser mariner le saumon 2-3 heures au réfrigérateur.

Épluchez une courge, râpez-la et pressez-en le jus. Coupez les concombres en rondelles, les radis en quartiers et placez-les dans un bol. Saler et poivrer, ajouter le vinaigre, quelques gouttes d'huile d'olive et bien mélanger.

Retirer le poisson de la marinade et le couper en 2 morceaux. Coupez de fines tranches de citron et placez-les sur des assiettes humides. Placer le saumon sur le citron, côté peau vers le bas.

Vous avez besoin d'un gril avec un couvercle. Préparez les braises. Les braises sont parfaites lorsque les charbons ne brûlent plus avec la flamme et sont recouverts d'une couche de cendre grise. Placez les braises d'un seul côté pour avoir une chaleur indirecte sur la préparation. Placez les morceaux de saumon sur le côté opposé des braises, couvrez le gril avec un couvercle et faites cuire environ 20-25 minutes.


Recette de saumon au four avec légumes et pommes de terre

Vous pouvez utiliser des carottes et des radis ou d'autres types de légumes pour cette recette. Par exemple, le brocoli est riche en fibres et protéines insolubles qui préviennent les maladies cardiovasculaires et peuvent aider à perdre du poids.

Aussi, Cette recette de saumon au four est idéale pour ceux qui veulent prendre soin de leur silhouette et de leur santé. Par conséquent, cette préparation est faible en calories et en glucides. Contrairement à la friture, lorsqu'il est cuit, le saumon garde toutes ses graisses saines intactes, non oxydées.

Ingrédient:

  • 3 filets de saumon (environ 800 g)
  • 2 tasses de brocoli (240 g)
  • 2 pommes de terre
  • 1 carotte
  • 2 ridichi
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge (30 ml)
  • 3 gousses d'ail
  • 1 cuillère à soupe de thym séché (15 g)
  • 1 cuillère à café de sel (5 g)
  • 1/2 tasse de vin blanc (125 ml)
  • 1 cuillère à café de poivre moulu (5 g)
  • 1/2 cuillère à soupe de persil frais haché finement (8 g)
  • 1 cuillère à soupe de poireaux finement hachés (15 g)

Vous avez besoin:

Instructions:

Si vous ne connaissez pas le secret pour cuisiner un poisson savoureux, découvrez que toute la magie réside dans la marinade de la viande. Pour cela, il faudra être patient. Graisser le saumon avec du vin et des épices et laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 8 à 10 heures. Nous vous recommandons de faire mariner le saumon pendant la nuit.


5 les marinades de poisson les plus savoureuses. Hareng étonnant, saumon appétissant, tendre phytophage & # 8230

Le poisson salé ou mariné est à la base de nombreux plats : salades, snacks et pâtes pour sandwichs. Même une tranche de pain avec cette délicatesse savoureuse et épicée se transforme en un délice culinaire ! Équipe Bucătarul.eu ont rassemblé les marinades de poisson les plus savoureuses et les plus intéressantes pour tous les goûts.

Choisissez la recette en fonction du poisson utilisé et vous obtiendrez un hareng au goût extraordinaire, mariné au vinaigre de cidre de pomme, au ketchup ou à la carotte, du saumon salé au goût appétissant ou phytophage tendre et aromatique. Avec ces marinades, tout poisson deviendra particulièrement savoureux et savoureux.

Comment faire mariner le poisson ?

1. Saumon salé

INGRÉDIENTS

-1 g de poivre noir moulu

-2 cuillères à café de zeste de citron râpé

MÉTHODE DE PRÉPARATION

1. Saupoudrer une grande assiette plate de sel, poivre et zeste de citron, placer le filet de saumon dessus et assaisonner de sel, poivre et zeste de citron.

2. Saupoudrer d'aneth haché sur le dessus (il vaut mieux ne pas utiliser d'autres légumes verts), couvrir d'un film alimentaire et réfrigérer le poisson. Le poisson est prêt au bout d'une heure et demie.

2. Hareng mariné au vinaigre de cidre de pomme

INGRÉDIENTS

-5 cuillères à soupe de vinaigre de cidre de pomme

-1 douille de coriandre moulue

MÉTHODE DE PRÉPARATION

1. Coupez le poisson en morceaux éviscérés, coupez l'oignon en deux.

2. Dissoudre le sel et le sucre dans l'eau, ajouter les grains de poivre et le vinaigre de cidre.

3. Saupoudrez les morceaux de poisson de coriandre, mélangez-les avec les oignons et versez la marinade. Réfrigérer le poisson pendant une journée.

3. Hareng mariné au ketchup

INGRÉDIENTS

-0,5 cuillère à café de poivre noir moulu

MÉTHODE DE PRÉPARATION

1. Coupez les filets de poisson en morceaux et placez-les dans une casserole.

2. Ajoutez l'oignon émincé.

3. Combiner les autres ingrédients dans un bol séparé et porter le mélange à ébullition.

4. Verser la marinade froide sur le poisson et réfrigérer une journée.

4. Hareng mariné à la carotte

INGRÉDIENTS

-8-10 grains de poivre noir (broyés au couteau)

MÉTHODE DE PRÉPARATION

1. Coupez les filets de hareng en morceaux d'environ 2 cm de large.

2. Coupez le citron en fines tranches, râpez la carotte, coupez les oignons en deux.

3. Mettez tous les ingrédients dans un bocal à étages : un peu d'oignon, quelques feuilles de laurier, une poignée de carottes, quelques tranches de citron, 0,5 cuillère à café de sucre, une pincée de poivre, puis les tranches de hareng.

4. Répétez les couches, en gardant l'ordre jusqu'à ce que vous ayez terminé tous les ingrédients.

5. Couvrir le bocal avec un couvercle et réfrigérer le poisson pendant 2-3 jours pour mariner.

5. Phytophage mariné

INGRÉDIENTS

-2 cuillères à café de mélange d'épices de poisson

MÉTHODE DE PRÉPARATION

1. Coupez le poisson nettoyé en morceaux.

2. Coupez les oignons en tranches, le citron & # 8211 en fines tranches, coupez l'ail en deux.

3. Mettez les morceaux de poisson dans un récipient à 3 couches, en saupoudrant de carottes râpées, d'oignons, d'ail, de tranches de citron, de sel et d'épices pour poisson.

4. Saupoudrez de vinaigre et d'huile, couvrez le récipient avec un couvercle et secouez.

5. Réfrigérez le plat pendant au moins une journée.

6. Secouez le bol périodiquement pour mieux faire mariner le poisson.

Le poisson mariné fait maison est plus savoureux et moins cher qu'en magasin. Essayez-le et vous serez convaincu !


Saumon mariné au miel et aux agrumes avec gousses et purée de patates douces

Ailirpa78 a envoyé une merveilleuse recette à notre Concours : Saumon mariné au miel et aux agrumes avec gousses et purée de patates douces. Apportez le printemps avec vous avec vos merveilleuses recettes préparées pour vos proches et vous pouvez gagner un autocuiseur DeKassa 10 litres avec couvercle en verre supplémentaire, un wok avec couvercle et intérieur en céramique Bergner (série Vioflam), ou une marmite à vapeur avec deux Peterhof sites (fond encapsulé en 3 couches), proposés par Megaplus.ro.

Ingrédients

2 morceaux de filets de saumon
2 cuillères à soupe de miel
2 cuillères à soupe de jus d'orange
2 cuillères à soupe de jus de citron
1 cuillère à café d'herbes de Provence
2 cuillères à soupe d'huile d'olive (j'en ai utilisé une au goût d'ail)
1 sachet de haricots verts surgelés
1 grosse patate douce
1 carotte
1 petit oignon rouge
1 petit oignon blanc
1 cuillère à café de beurre
Sel et poivre

Méthode de préparation

Dans un bol préparer la marinade de 2 cuillères à soupe de jus d'orange, 2 cuillères à soupe de jus de citron, 2 cuillères à soupe de miel et une cuillère à soupe d'huile d'olive.

Mettez les morceaux de saumon dans la marinade et laissez au réfrigérateur pendant au moins une heure.

Épluchez une courge, râpez-la et faites-la bouillir dans de l'eau salée. Les haricots verts sont bouillis dans de l'eau salée pendant 10-12 minutes, sans avoir besoin d'être décongelés au préalable.

Hacher finement l'oignon et l'ail et cuire 30 secondes dans une cuillère à soupe d'huile d'olive. Ajouter la carotte tranchée et les haricots verts. Éteindre avec un peu de jus dans lequel les gousses ont été bouillies, ajouter une pincée de sel et laisser sur le feu encore 4-5 minutes.

Égoutter la patate douce bouillie et égoutter avec une cuillère à soupe de beurre et une pincée de sel.

Saupoudrer le saumon mariné d'herbes de Provence et faire griller 3-4 minutes de chaque côté.

Le saumon mariné au miel et aux agrumes est servi avec des haricots verts et une purée de patates douces.


Une femme au foyer de Russie m'a appris à mariner le poisson de cette manière. Une recette exceptionnelle !

Le maquereau mariné est l'un des apéritifs les plus savoureux servis sur la table des fêtes. Aujourd'hui nous vous proposons une recette de marinade russe adaptée à plusieurs types de poissons, comme le saumon, la morue et le maquereau. La macro est la plus abordable, alors assurez-vous d'essayer cette recette.

Vous obtiendrez une collation délicieuse, parfumée et belle avec un goût intense. Vous pouvez servir le maquereau mariné avec des pommes de terre au four ou une purée de pommes de terre, c'est un vrai régal !

MACRO MARQUÉ

Ingrédients

- 0,5 verre d'huile de tournesol

Méthode de préparation

1. Si les macros sont gelées, vous devez les décongeler, mais pas jusqu'au bout. Nettoyez ensuite le poisson, coupez les têtes et les nageoires et coupez le poisson en morceaux moyens.

2. Coupez l'oignon en rondelles et hachez l'aneth. Mélanger le sel avec le sucre.

3. Mettez les morceaux de poisson dans un bocal en couches. Saupoudrer chaque couche de sel et de sucre, puis d'aneth et d'oignon.

4. Mélangez de l'eau avec du vinaigre et de l'huile. Verser la marinade sur le poisson, ajouter les grains de poivre et les feuilles de laurier et réfrigérer le bocal pendant au moins 6 heures.


Vidéo: Comment faire une sauce au beurre citronné simple et rapide (Octobre 2021).