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Gâteau mousse aux cerises

Gâteau mousse aux cerises

Écrasez les discussions, mettez-les dans un bol, ajoutez le beurre fondu et l'essence de rhum au goût...

Le chocolat blanc fond au bain de vapeur jusqu'à ce qu'il devienne liquide, puis on ajoute 250 ml de crème fouettée, petit à petit et on le bat au mixeur jusqu'à ce qu'il devienne une mousse... sur la composition créée on ajoute la confiture de cerises et gélatine puis nous la mettons en forme sur le dessus créé à partir des biscuits et la laissons refroidir à nouveau.

Pendant que la mousse de cerise refroidit au réfrigérateur, on prépare le chocolat noir....il se prépare de la même manière que le blanc, sauf qu'on ne met que de la gélatine dessus...puis on le laisse refroidir à nouveau pendant environ une heure, après quoi il est retiré. façonner, tourner, de sorte que la plaque à biscuits soit sur le dessus et décorer au goût


Dessert à 2 étages avec mousse aux œufs et compote de cerises & # 8211 Essayez cette recette pour toute la famille

Dessert 2 étages avec mousse d'oeuf et compote de cerises

Le dessert 2 étages aux cerises est rapide à réaliser et très beau grâce au sirop laissé au fond du verre.
Sur ces quantités, j'ai obtenu 2 portions.

Ingrédients dessert 2 couches avec mousse aux œufs et compote de cerises

Méthode de préparation

Battre les blancs d'œufs (ne pas utiliser le jaune d'œuf), une fois qu'il a durci, commencer à ajouter le sucre.

Retirez les cerises de la compote et séparez-les des graines.

On les hache finement à l'aide du robot culinaire (on ne laisse que 2 cerises pour la décoration).

Mélanger les cerises avec la mousse d'oeuf et mettre la composition dans des verres transparents (il faut être transparent pour voir les 2 couches).
Décorer avec des cerises (j'ai aussi râpé un peu de chocolat).
Laissez-le au réfrigérateur pendant un moment jusqu'à ce que la compote imbibée de cerises se sépare en bas, et la mousse avec la pulpe de cerise restera en haut.
Servir immédiatement après que la mousse se soit séparée de la mousse (ne pas laisser plus longtemps car vous risquez de perdre la mousse du volume.

Ingrédients Blancs d'oeufs fouettés avec du sucre Cerises séparées des graines Cerises dans le bol du robot culinaire Cerises finement hachées à l'aide d'un robot culinaire Cerises finement hachées Cerises sur mousse d'oeuf Mousse d'oeufs aux cerises

Dessert avec mousse d'oeuf et compote de cerises


Gâteaux

Que vous recherchiez un gâteau d'anniversaire ou que vous souhaitiez un délicieux gâteau pour un repas de fête, vous trouverez ici diverses combinaisons de gâteaux, pour tous les goûts.

De tous, les gâteaux au chocolat sont mes préférés et ceux de ma famille, mais même ceux qui préfèrent un gâteau aux fruits trouveront ici de quoi satisfaire leurs goûts.

Des gâteaux pour enfants, aux thèmes d'anniversaire variés, raviront les petits, mais aussi les grands.

Je serais ravie d'essayer toutes ces recettes de gâteaux et de me dire ce qu'elles ont donné !


Gâteau au chocolat et aux cerises

1. Préchauffer le four à 4/180°C. Beurrer et tapisser une plaque à pâtisserie à fond amovible de 23 cm de diamètre. Tamiser la farine, le cacao et la levure dans un bol, puis incorporer le sucre. Ajouter les œufs, le beurre et le lait, puis battre le tout au batteur jusqu'à ce que le mélange épaississe un peu.

Verser à l'aide d'une cuillère dans la plaque de cuisson et niveler. Cuire au four pendant 35-40 minutes, jusqu'à ce que le dessus pousse. Laissez-le refroidir 5 minutes, puis retournez-le, sortez le chapeau et placez-le sur une grille métallique.

2. Pendant ce temps, faites chauffer le jus de la compote dans une casserole avec la liqueur de cerise et le sucre semoule jusqu'à dissolution, puis porter à ébullition et laisser mijoter 5 minutes, jusqu'à ce qu'il épaississe légèrement, comme un sirop.

3. Coupez le dessus en 3 couches. Sirop chaque plan de travail avec du sirop et mettre de côté.

4. Dans un bol, fouetter la chantilly, puis l'incorporer à la sauce chocolat, jusqu'à ce qu'il acquière un aspect marbré. Verser la moitié de la crème fouettée sur le fond et parsemer de cerises.

Placer la couche intermédiaire, mettre le reste de la chantilly et les cerises, puis la dernière couche. Poudre de sucre et de cacao.


Gâteau coeur aux framboises

1. Séparez les œufs et battez les blancs d'œufs avec une pincée de sel puis avec le sucre ajouté progressivement. Incorporer les jaunes un à un, puis la farine et la levure.
2. Tapisser le plateau en forme de cœur d'huile / beurre et de farine, puis placer le plateau dans le four préchauffé jusqu'à ce que le dessus devienne doré et passe le test du cure-dent.
3. Lorsque le plan de travail a un peu refroidi, creusez une couche peu profonde dans laquelle vous placerez la crème fouettée. Au-dessus du comptoir et de la crème fouettée, ajoutez les cerises ou les cerises de la confiture et râpez le chocolat blanc sur le dessus.

Conseil utile

Au cas où vous ne trouveriez pas de framboises, même sous forme congelée, vous pouvez utiliser de la confiture de cerises ou des cerises surgelées. Si vous n'avez pas de confiture de cerises et préférez utiliser des fruits surgelés, mettez-les au feu dans une casserole avec 5-6 cuillères à soupe de sucre, au goût. Laissez-les mijoter à feu moyen jusqu'à ce qu'ils commencent à bouillir, puis laissez mijoter encore 5 minutes.


Gâteau aux graines de pavot, cerises et chocolat & # 8211 un délicieux dessert, adapté à toute occasion

Ce gâteau aux graines de pavot, aux cerises et au chocolat est extrêmement savoureux et a fière allure. Les cerises s'accordent parfaitement avec les graines de pavot, je vous recommande donc de ne pas les changer avec d'autres fruits. Essayez la recette ci-dessous.

Ingrédients de la pâte :

  • 300 gr de graines de pavot
  • 4 œufs, 100 gr de beurre
  • 120 gr de sucre, 120 gr de yaourt nature
  • 1 sachet de levure chimique

Ingrédients de la crème :

  • 250 ml de crème liquide pour chantilly
  • 100gr de chocolat blanc
  • 250g de mascarpone

Ingrédients pour le glaçage au chocolat :

  • 250 ml de crème liquide pour chantilly
  • 125gr de chocolat noir
  • 1 sachet de sucre vanillé

Mode de préparation :

Nous préparons d'abord la pâte. Nous cassons les œufs et séparons les blancs d'œufs des jaunes. Battre les blancs d'œufs jusqu'à l'obtention d'une mousse ferme. Dans un autre bol, battre les jaunes avec le sucre puis ajouter le beurre mou. Remuer brièvement, puis ajouter le yaourt, les graines de pavot et la levure chimique.

Mélangez lentement avec une cuillère en bois, et à la fin, ajoutez les blancs d'œufs battus. Nous versons la pâte obtenue dans un plateau à gâteau rond. Cuire la pâte pendant environ 35-40 minutes à une température de 180 degrés. On fait le test avec le cure-dent avant de retirer le dessus du four. Laissez le comptoir refroidir.

Une fois refroidi, coupez-le en deux. Graisser l'un des deux dessus avec de la confiture et y déposer les cerises.

Nous préparons de la crème. Faites chauffer la crème liquide dans une casserole. Nous ne le laissons pas bouillir. Ajouter le chocolat blanc cassé aux morceaux de crème sure chaude et mélanger jusqu'à ce qu'il se dissolve. Retirez ensuite la casserole du feu et laissez refroidir le chocolat fondu.

Mettez-le au réfrigérateur pendant quelques minutes, puis mixez-le avec un mixeur et ajoutez le mascarpone. Bien mélanger jusqu'à l'obtention d'une crème onctueuse. Verser la crème sur le dessus des cerises. Poser le deuxième plan de travail dessus et préparer le glaçage.

Chauffer la crème liquide. Une fois réchauffé, ajoutez le chocolat noir cassé et le sucre vanillé. Bien mélanger jusqu'à dissolution. Versez ensuite le glaçage obtenu sur le deuxième plan de travail. Nous décorons le gâteau avec des cerises.

Nous mettons le gâteau au réfrigérateur pendant quelques heures, après quoi nous pouvons le couper et le servir. Bon appétit et augmentez la cuisson !


Gâteau aux cerises et deux sortes de chocolat

Je ne t'ai pas choyé avec quelque chose de doux et de bon depuis un moment, alors me voici avec un Gâteau aux cerises et deux sortes de chocolat ce qui va très bien pour un anniversaire plus tard ou un week-end en famille. Cette combinaison de cerises et de chocolat est une excellente farine.

Pour Gâteau aux cerises et deux sortes de chocolat nous avons besoin:

  • 3 oeufs
  • 6 cuillères à soupe de sucre
  • 6 cuillères à soupe de lait
  • 6 cuillères à soupe d'huile
  • 8 cuillères à soupe de farine
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • une pincée de sel
  • 120gr de chocolat blanc
  • 100 ml de crème liquide non sucrée
  • 2 cuillères à soupe de sucre (ou moins si vous ne voulez pas très sucré)
  • 2 cuillères à café de beurre
  • 100gr de chocolat au lait
  • 100 ml de crème liquide non sucrée
  • 2 cuillères à soupe de sucre
  • 2 cuillères à café de beurre

Méthode de préparation Gâteau aux cerises et deux sortes de chocolat

Parce qu'il doit rester au réfrigérateur, nous commençons par les deux crèmes au chocolat en premier.
Crème 1: mélanger la crème liquide non sucrée avec le sucre et la mettre sur le feu jusqu'à ébullition. Retirer du feu et ajouter les morceaux de chocolat et mélanger jusqu'à ce que le chocolat fonde. Ajouter le beurre et bien mélanger puis réfrigérer environ une heure jusqu'à ce qu'il durcisse. De temps en temps, nous mélangeons la crème.


Gâteau au chocolat aux cerises

Un gâteau récemment offert à un garçon qui aime le chocolat. J'ai combiné le gâteau au chocolat avec un peu de cerises et il s'est avéré un bon gâteau, même si les plus petits préfèrent juste le chocolat nature quand il s'agit de bonbons

Pour Gâteau au chocolat aux cerises nous avons besoin:

Roche:

  • 5 œufs
  • 8 cuillères à soupe de sucre
  • 100 ml de lait
  • 100 ml d'huile
  • 11 cuillères à soupe de farine
  • 3 cuillères à soupe de cacao
  • 1 sachet de levure chimique
  • une pincée de sel

Crème:

  • 200 ml de crème fouettée liquide non sucrée (Pilos de Lidl)
  • 200 gr chocolat noir min 50% cacao
  • 6 cuillères à soupe de sucre
  • 300 ml de luchida fraîche sucrée (Meggle)

Sirop: 2-3 cuillères à soupe de sirop de fruits, environ 150 ml d'eau

Méthode de préparation Gâteau au chocolat aux cerises

Roche:
Mélanger les blancs d'œufs avec une pincée de sel. Ajoutez ensuite tour à tour en mélangeant après chacun : le sucre, les jaunes d'œufs, l'huile et le lait. Enfin, ajoutez la farine mélangée à la levure chimique et au cacao, à l'aide d'une spatule. Verser la composition dans une plaque ronde de 26 cm, tapissée au fond de papier sulfurisé et graissée d'un peu de beurre sur les bords.
Cuire au four préchauffé à 175 degrés pendant environ 35 minutes. Nous vérifions avec un cure-dent si le dessus est cuit.

Nous coupons les cerises dénoyautées en morceaux et les mettons dans un bol sur le feu avec le sucre. Lorsqu'elle commence à bouillir, ajoutez la fécule dissoute dans un peu d'eau (environ une cuillère à soupe) et laissez-la sur le feu jusqu'à ce qu'elle épaississe, en remuant.

Nous gardons le gâteau au réfrigérateur jusqu'au moment de servir. Il est bon de rester au moins 2-3 heures au réfrigérateur avant de servir ou même toute la nuit.


Nous retirons les graines des cerises et les égouttons. Battre les blancs d'œufs avec le sucre et le sel en poudre. Ajouter progressivement les jaunes (un par un) et mélanger. Ajouter la farine mélangée à la levure chimique et à la fin ajouter l'huile. Bien mélanger. Dans une plaque recouverte de papier sulfurisé ajouter les cerises bien égouttées de leur jus et mélangées aux sachets de sucre vanillé. Sur les cerises, ajoutez la composition d'œufs et mettez au four jusqu'à ce qu'elle passe le test du cure-dent.

Mélanger les jaunes avec le sucre jusqu'à dissolution du sucre. Ajouter graduellement l'huile, le sel et l'eau tiède. Ajouter la farine mélangée à la levure chimique et bien mélanger. Mettre au four dans une plaque recouverte de papier sulfurisé jusqu'à ce qu'il passe le test du cure-dent. Laisser reposer environ 2 heures dans la poêle.

Nous mettons le lait sur le feu et quand il bout, nous éteignons le feu et ajoutons les jaunes battus avec le sucre. Mélanger et ajouter l'essence et l'amidon et remettre sur le feu. Remuez continuellement jusqu'à ce qu'il épaississe un peu. Éteindre le feu et laisser refroidir.

Faire fondre la margarine et la mélanger avec le cappuccino bien mélangé avec de l'eau chaude. Ajouter le sucre vanillé mélangé aux jaunes et bien mélanger. À la fin, nous ajoutons la confiture de cerises du garde-manger Bunatati din Natura. Laisser refroidir environ 15 minutes.

Top 1, sirop avec un peu de compote de cerises, ajouter la crème pâtissière. Laisser reposer une demi-heure au réfrigérateur. Ajoutez ensuite les 2 premiers et la crème cappuccino. Décorer de noix de coco et réfrigérer encore 2 heures.


Vidéo: Viipurin koirat - Kirsikka (Novembre 2021).