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Poulet habillé au miel au vaisseau romain

Poulet habillé au miel au vaisseau romain

Un poulet au goût sucré... que du bon !

  • une canita miere
  • 2 grosses poitrines de poulet
  • sel au goût
  • poivre blanc
  • 2-3 cuillères à soupe d'huile (de palme)
  • 25 gr de beurre

Portions : 4

Temps de préparation: moins de 60 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Poulet au miel pour le plat roumain :

Laver la poitrine, saler et poivrer puis l'habiller abondamment de miel.

Mettez l'huile dans le bol romain, placez la poitrine puis sur les cubes de beurre... et mettez-la au four pour la faire dorer.

De temps en temps, ouvrez le four et graissez avec la sauce du bol.

Quand c'est prêt, coupez-le en tranches et servez-le... avec la garniture désirée !



Jujube chinois ou dattes

La datte chinoise (Ziziphus jujuba Mill.) Utilise très bien les sols pauvres, les sols salins et les zones à forte sécheresse et à températures estivales excessives. L'arbre est originaire d'Asie centrale où il est cultivé depuis l'Antiquité et d'où il s'est répandu en Asie Mineure, en Afrique du Nord, en Europe et en Amérique.

Dans notre pays, on parle de l'existence il y a des années d'un groupe d'arbres sur la rive droite du Danube à Ostrov, dans le comté de Constanţa, sans en connaître l'origine. Frais, les jujubes sont rafraîchissants, légèrement astringents, vous réveillent et vous remontent le moral (ceci est dû à la forte teneur en vitamines). Mais à partir de maintenant, vous pouvez voir le goût riche, crémeux et stable des dattes séchées, qui sont savoureuses, affamées et faciles à transporter n'importe où. Les jujubes peuvent être transformés sous forme de sirops, confitures, bonbons, farine, cidre, etc. Pour de nombreuses personnes, ces fruits ont été un aliment de base à travers l'histoire.

Recette de riz au lait au jujube

Ingrédients

  • 12 jujubes (dattes chinoises)
  • 190 g de riz arborio (risotto)
  • 1l de lait
  • 1/4 cuillère à café de muscade fraîchement râpée
  • 2 cuillères à café de miel
  • 1/2 cuillère à café de cannelle
  • 30 g de pistaches hachées

Méthode de préparation

Coupez les jujubes en deux, retirez les graines et hachez la pulpe. Rincez et égouttez le riz. Faire bouillir le riz, les fruits et 500 ml de lait. Râpez la muscade sur le dessus, baissez le feu et laissez mijoter 20 minutes.

Faites chauffer 250 ml de lait, ajoutez et mélangez et faites bouillir pendant 10 min. Ajouter le reste du lait et mélanger. Ajouter le miel et la cannelle. Retirer du feu, laisser refroidir et parsemer de pistaches hachées.

L'actinidia est une plante sensible aux basses températures avant de commencer à pousser en végétation (-15°C). En hiver, les plantes adultes, au bois mûr, sont très résistantes à des températures inférieures à cette valeur. Il ne tolère pas la sécheresse, le vent ou l'excès d'humidité dans le sol. Les exigences des actinidies vis-à-vis des facteurs environnementaux sont similaires à celles du pêcher et peuvent être cultivées dans toutes les zones qui lui sont favorables.

Recette Chikiwi

Ingrédients

  • 22 g de graines de chia
  • 350 ml de lait de coco
  • 1 cuillère à soupe de farine de lin
  • 1 cuillère à café de spiruline râpée
  • 2 kiwis

Méthode de préparation

Mélanger les graines de chia avec 250 ml de lait de coco et laisser au réfrigérateur pendant 12 heures.

Passer au mixeur 100 ml de lait de coco avec la farine de lin, la spiruline et le kiwi coupé en morceaux.

A la fin, les 2 compositions se superposent dans un verre.


Le 9 mars, les fidèles honorent les 40 martyrs. Ce jour-là, les femmes et les femmes préparent des petits pains et les hommes honorent leur mémoire avec 40 verres chacun. Le jour des martyrs est aussi celui où les prévisions météorologiques sont faites. La croyance populaire dit que s'il pleut ce jour-là, ce sera la même chose pour Pâques, s'il pleut, l'été sera bon pour les cultures, et s'il gèle la veille, alors l'automne sera riche et long.

Recettes moelleuses de martyr moldave


Poulet au curry avec sauce aromatisée et crémeuse à la mijoteuse Crock-Pot (recette, p)

Je suis sûr d'avoir déjà écrit à ce sujet : je suis folle de sauces ! J'adore manger une garniture liée, comme une purée de pommes de terre moelleuse ou un riz parfumé au lait de coco, posé soigneusement sous une sauce coulante, mais pas aqueuse, non non, une sauce crémeuse, épaisse, autant que possible savoureuse et plus consistante, mais sans être gras. Et à la fin mettre une miche de pain et ramasser les dernières gouttes de sauce de l'assiette, comme je le faisais à la campagne, dans les pots de ma grand-mère & #8230

Je les ai cherché longtemps dans les restaurants, mais ils étaient soit trop salés ou épicés (je n'aime pas les épicés, épicés oui, mais pas épicés), soit trop gras, il n'y a que dans les restaurants indiens que j'ai trouvé une sauce qui Je l'aime bien. Mais ceux-ci sont chers & # 8230

J'apprends à les faire depuis un moment et depuis, mes papilles et mon estomac sont super contents. Depuis que nous sommes restés à la maison à cause du virus, nous fabriquons ces sauces, expérimentons et découvrons de nouvelles recettes.

L'autre jour j'ai maîtrisé (je ne sais pas comment le dire en roumain), j'ai conquis, j'ai perfectionné une sauce curry au poulet que j'aimais tellement que j'ai décidé de l'écrire ici sur le blog, pour vous en convaincre et vous l'essayez, si vous aimez les sauces. Ce n'est pas du tout épicé, c'est juste parfumé et crémeux, ah, il ne pleut dans ma bouche que quand je m'en souviens.

Il peut également être préparé avec du bœuf, des crevettes ou du poisson, mais la version végétarienne vaut également la peine d'être essayée, avec des pois chiches, des pois, des poivrons et des haricots verts à la place de la viande.

Je l'ai fait sur notre mijoteuse Crock Pot 5L Duracéramique Sauté, mais il fonctionne aussi au four ou sur la cuisinière. Mais la mijoteuse cuit la viande d'une manière particulière, elle se détache de l'os, elle reste tendre, elle fond dans la bouche. Si vous souhaitez vous procurer une mijoteuse, vous trouverez à la fin de l'article une remise supplémentaire de 10 % sur les plats Crock Pot sur le site officiel de l'importateur.

C'est ici recette de poulet au curry auquel j'ai atteint après quelques tentatives:

Pour 8 portions (on a mangé les quatre deux jours de suite, je cuisine toujours deux jours pour ne pas devenir fou), il vous faut :

  • 4 bas de cuisses, 4 hauts de cuisses, ou 8 cuisses de n'importe lequel, poitrine et ailes de poulet (nous préférons le poulet jaune d'Edenia, qui est propre et goûteux, poulet de campagne envoyé par la mère ou commandé chez les petits producteurs du magasin Hoinar )
  • 2 tomates en dés en conserve
  • 3 cuillères à soupe de bouillon
  • une demi-boîte de lait de coco (de crémeux, pas d'eau)
  • trois cuillères à soupe de poudre de curry, ça marche encore mieux si vous voulez qu'elle soit plus parfumée (idéalement ce serait de faire notre propre poudre, mais c'est difficile pour moi, un, de faire ça aussi, donc je l'ai acheté j'en ai trouvé un chez Mega qui est très bien)
  • un gros oignon, haché finement
  • une boîte de pois chiches ou de petits pois (si vous en avez, ce serait un rêve, les pois changent un peu de goût, les pois chiches sont les meilleurs)
  • un poivron jaune ou rouge, coupé en lanières
  • sel
  • une cuillère à soupe d'huile d'olive
  • une tasse d'eau chaude
  • une cuillère à soupe d'amidon
  • un peu d'eau froide
  • persil ou coriandre pour la finition

Comme toute recette à la mijoteuse, il existe deux options de cuisson. Un rapide et diététique, un autre un peu plus compliqué et avec une poêle, mais seulement un peu et absolument facultatif. ??

Version légère et rapide : mélangez tous les ingrédients dans la mijoteuse Crock Pot, ajoutez du sel, mélangez bien, passez la viande dans la sauce et laissez cuire pendant trois heures et demie à feu vif. A la fin, persil et prêt.

Support important : ce modèle de Crock Pot permet d'utiliser la casserole directement sur la plaque électrique ou à induction. Si vous avez un autre type de mijoteuse, utilisez la poêle à frire classique. Nous avons une cuisinière à gaz, nous l'avons donc durcie dans la casserole.

  • Tempérer l'oignon dans la poêle, réserver
  • Nous ramollissons la viande dans l'huile et l'eau de tous les côtés, enlevons et mettons de côté
  • Mélanger dans la Crock Pot Can les tomates en conserve, l'eau chaude, les oignons durcis, la pâte de tomate, le lait de coco, le curry et le sel

  • Placez les morceaux de viande dans une sauce avec des pinces, mettez le couvercle et laissez cuire la sauce pendant 3 heures et demie à feu vif ou 6 à 7 heures à feu doux.
  • Lorsque le temps est écoulé, nous sortons les morceaux de viande sur une assiette avec la pince. Grand soin, il est si tendre qu'il se désagrègera si vous ne travaillez pas délicatement !
  • Dans un petit bol, mélangez la fécule avec 2-3 cuillères à soupe d'eau froide, puis, après qu'elle soit bien dissoute, versez le mélange dans la sauce et mélangez bien avec une cuillère.
  • Remettre la viande dans la sauce et laisser cuire encore 20 minutes, j'ai choisi de mettre le tout au four, pour que ça tombe beaucoup et se glace un peu. Au bout de 10 minutes, ça ressemblait à ça.

Séparément j'ai fait bouillir une tasse de riz dans trois tasses d'eau, avec un peu de sel, à la fin j'ai mis deux cuillères à soupe de lait de coco, ça sort tellement parfumé !

J'ai mis une généreuse couche de riz dans un grand bol en yena, dessus j'ai mis la viande, également avec des pinces, dessus j'ai sorti la sauce du pot avec le polish, dessus j'ai saupoudré de persil frais, fraîchement haché.

Si j'avais eu des invités, j'aurais sûrement gagné des points supplémentaires, alors ils ont dévoré toute ma portion de sauce et la portion du lendemain, donc le lendemain j'ai dû faire plus de sauce ! J'en ai fait une quantité encore plus grande, car c'est tellement bon !

Maintenant, à propos de ce Crock Pot : il a 5 litres et est plus pratique que le 3,5 litres que j'ai depuis de nombreuses années, le pot est plus léger, avec un affichage numérique, vous pouvez voir combien de temps il reste avant l'expiration du délai. Le vaisseau a une couche Duraceramic. Il est très facile à utiliser, il a trois réglages : bas et haut, plus celui pour garder les aliments chauds, qui ne peut être utilisé qu'après avoir cuit quelque chose de haut ou bas, cela ne fonctionne pas pour brancher le CrockPot et presse Garder au chaud.

Ce réglage (pour garder les aliments au chaud) peut être utilisé autant que possible, mais les fabricants recommandent de l'utiliser pendant 4 heures maximum. A la fin du temps de cuisson, la marmite passe automatiquement en mode Garder au chaud, si nous n'intervenons pas pour arrêter le processus. Ce qui est une chose super précieuse, parfois je fais la viande et je vais dans la forêt, et quand nous revenons, la nourriture est prête et chaude !

Mettez toujours le couvercle sur la marmite, ne soulevez pas autant que possible le couvercle pendant la cuisson, si possible, afin de ne pas échapper à la chaleur ! Le pot et le couvercle peuvent également être utilisés dans un four électrique ou à gaz, mais pas au micro-ondes. Ce modèle de récipient se monte également directement sur la plaque électrique ou à induction.

Pour une cuisson optimale, il est idéal de remplir la marmite entre la moitié et les trois quarts.

Quoi d'autre peut être cuit dans une mijoteuse? Eh bien, à peu près n'importe quoi. Des ragoûts à la polenta, du pilaf, du sarmale, des soupes, des gâteaux, des petits pains à la cannelle ou du pain.

Il s'agit du site officiel de Crock Pot Roumanie, où vous pouvez voir tous les modèles disponibles, les accessoires, mais aussi de nombreuses idées de recettes. Si vous commandez directement chez eux jusqu'au 18 juin, vous bénéficiez également d'une remise supplémentaire de 10% sur tout produit avec le code URBANA10.


La recette de Silvia Jurcovan


„Ingrédients : 1l de lait, 300 g de semoule de maïs râpé, un demi-kg de fromage blanc, un quart de litre de crème, 100g de beurre, 50g de farine, 4-5 œufs, une cuillère à café avec une pincée de sel.
Mettez le lait, le beurre, le sel (10g) dans une bassine ou un chaudron d'environ 3l (dans lequel la composition sera préparée jusqu'au bout) et laissez bouillir (mais pas directement sur le feu, car le lait est fumé).
À la première ébullition, ajoutez la semoule de maïs sous la pluie, en battant toujours dans le but d'éviter la formation de grumeaux. Après 5-6 minutes, épaissir et retirer le bol du feu. Lorsqu'il est presque froid, ajoutez le fromage cottage finement haché avec le dos de la fourchette, la crème, les jaunes d'œufs et la farine et mélangez bien. Ajouter plus de sel au goût, ou ajouter 100 g de fromage Telemea non salé et râpé, puis mélanger légèrement avec les blancs d'œufs battus, au fouet, uniquement en retournant. La composition est placée dans un plateau plus grand, bien graissé avec de la margarine solide, tapissé de farine et nivelé avec une pelle en plastique. Placez la plaque dans le four chaud et faites cuire pendant 50 minutes. Ne pas ouvrir le four pendant 30 minutes après quoi la plaque peut être retournée si la composition n'a pas été cuite uniformément.
Couper, à la poêle, en carrés qui sont servis immédiatement, chauds, avec de la crème dessus. Les morceaux peuvent être placés dans un plat résistant à la chaleur, côte à côte ou empilés, selon les besoins, le plat est mis au four 15 minutes avant de servir, afin que les sauces chauffent bien.
Les saveurs sont servies uniquement chaudes ou réchauffées, avec de la crème dessus, en entrée".
(Silvia Jurcovan, Livre de cuisine, Humanitas 2012)


6. Hash Brown au poulet

C'est un plat rapide, sain et savoureux qui ne peut être évité par les enfants pour un petit-déjeuner nutritif le matin.

Ce dont vous aurez besoin

  • Quelques tasses de pommes de terre brunes surgelées
  • 4 tranches de saucisses de poulet
  • Le beurre
  • Fromage cheddar
  • fromage gouda
  • pain de seigle

Comment préparer

  1. Lisez l'emballage brun pour les instructions et faites-les cuire en conséquence.
  2. Prenez une poêle et faites cuire les saucisses dedans jusqu'à ce qu'elles brunissent.
  3. Prenez une autre casserole et faites-la chauffer à feu moyen. Prenez des tranches de pain de seigle et graissez-les d'un côté. Placez le saindoux sur le plateau.
  4. Ajoutez des tranches de fromage à chaque tranche de pain, ainsi que des plats de saucisses, du cheddar et des pommes de terre brunes. Recouvrez-les avec les autres tranches de pain en gardant le côté beurre ouvert.
  5. Tournez-les pour que chaque partie du beurre soit cuite à une couleur brun clair. Le fromage fondra aussi.

Temps requis - 25 minutes

Part totale - 2 assiettes


Méthode de préparation

Préparation des plans de travail pour le gâteau Romanita.

J'ai séparé les blancs d'œufs des jaunes et j'ai bien mélangé les blancs d'œufs avec un peu de sel et de jus de citron jusqu'à ce qu'ils deviennent mousseux.
J'ai ajouté petit à petit du sucre et du sucre vanillé, puis de l'eau en mélangeant vigoureusement jusqu'à ce que la composition soit homogène.
J'ai ajouté les jaunes un à un en remuant doucement avec une spatule, pour ne pas sortir de la composition.
Nous n'utilisons le mixeur que pour préparer la meringue aux blancs d'œufs.
Ensuite, j'ai ajouté des noix moulues, mis un peu.
En fait, je l'ai étalé légèrement sur la composition et l'ai mélangé lentement avec une spatule.
À la fin, j'ai ajouté de la farine mélangée à de la levure chimique et du zeste de citron râpé.
J'ai divisé la composition en trois parties égales et les ai cuites une à une dans une plaque de 23/36 cm recouverte de papier sulfurisé, à 180 degrés pendant 25 minutes chacune.
Je laisse les draps refroidir.


5 recettes festives, au miel naturel roumain

Pour la fête nationale de la Roumanie (1er décembre), nous n'avons pas nécessairement de menu traditionnel, que chaque Roumain devrait suivre strictement, mais il existe encore certains types de plats que la plupart des Roumains cuisinent pendant cette période.

Dès le 1er décembre, commence la cuisson des plats d'hiver, tels que : la choucroute au ragoût fumé, la choucroute à la choucroute, l'entrecôte de porc parfumée, ou encore le fameux ragoût fumé aux haricots.

Si vous n'avez pas vraiment envie de vous baigner dans des rivières de viande, même si c'est les vacances, vous pouvez aussi choisir un menu plus léger, qui ne vous clouera pas sur le canapé un jour où vous pourriez prendre l'air. Et le miel naturel roumain, notre ingrédient préféré, peut vous aider dans cette situation, non seulement pour le dessert, mais aussi pour le plat principal et l'accompagnement.

On vous dit tout de suite ce que vous pourriez cuisiner le 1er décembre :


Les premières recettes en diversification pour les bébés lundi

Les premières recettes pour bébés lundi en début de diversification

Si vous choisissez la version classique dans les premiers mois de diversification alimentaire, offrez à votre bébé une variété de purées de légumes, de fruits ou de céréales en association avec des aliments riches en protéines (viande, produits laitiers, œuf, poisson). Les aliments les plus adaptés pour commencer la diversification sont ceux riches en fer. Si votre bébé bénéficie de trois repas de lait par jour (au petit-déjeuner, au déjeuner et au dîner), remplacez l'un d'eux par des aliments solides (purée) au cours du premier mois de diversification.

Les premières recettes pour bébés lundi en début de diversification

En règle générale, les purées de démarrage pour bébés avec des aliments solides sont obtenues en mélangeant des légumes cuits (ou cuits au four) avec autant de lait maternel ou de lait maternisé que vous le souhaitez pour obtenir une texture plus douce. Dans le cas d'enfants prédisposés à développer des allergies alimentaires, la règle des 3 jours est recommandée lors de l'introduction d'un nouvel aliment. Les pédiatres recommandent d'introduire les aliments un par un pour identifier facilement à quel aliment le bébé a eu une réaction allergique.

Il est recommandé de débuter la diversification lorsque le bébé est prêt, généralement vers l'âge de 6 mois ou sur recommandation du pédiatre qui suit son évolution mois après mois de naissance. Les bébés jusqu'à 9 mois devraient être habitués à une grande variété de goûts. Pour les bébés en parfaite santé, la diversification peut commencer par n'importe quel aliment. Voici quelques idées pour les premières recettes de bébé.

Les premières recettes pour bébé avec MORCOV

La carotte a bon goût, elle est utilisée dans de nombreux plats, mais le plus important est qu'elle contient de grandes quantités de vitamine C, de vitamine A, mais aussi de magnésium et de potassium. En faisant bouillir, il devient plus doux, plus facile à digérer, étant une excellente source de santé pour ceux qui le consomment.

Purée de carottes (à partir de 6 mois)
Ingrédient:
• 2 carottes moyennes
• lait maternel ou préparation pour nourrissons
Mode de préparation :
Mettez les morceaux de légumes dans un tamis ou un cuiseur vapeur jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Retirez la casserole du feu et laissez-la refroidir.
Mélangez les légumes cuits à la fourchette ou mettez-les dans un mixeur.
Ajouter du lait maternel, du lait maternisé ou un peu d'eau bouillie pour obtenir une purée fine.
Assaisonner avec deux feuilles de persil vert finement hachées.

Voici une autre recette pour les bébés carottes

Vous pouvez également essayer les combinaisons de mini carottes suivantes :

  • carotte + courgette,
  • carotte + courgette + pomme de terre blanche,
  • carotte + pomme de terre blanche + chou-fleur,
  • carotte + petits pois,
  • carotte + haricots verts ou gousses.
  • à toutes les purées ci-dessus peuvent être ajoutés des cubes de viande (par exemple une poitrine de dinde bouillie ou un poulet de campagne), un œuf à la coque, du foie de poulet bien bouilli, un cube de beurre ou une cuillère à café d'huile d'olive extra vierge.

Toujours sur le même sujet :

Les premières recettes pour bébés à l'AVOCAT

L'avocat est extrêmement nutritif, étant une excellente source d'acides gras insaturés dont le bébé a besoin pour un bon développement du système nerveux central. L'avocat n'est jamais cuit, mais vous pouvez le donner à votre bébé en combinaison avec d'autres fruits. Choisissez avec soin lors de l'achat. Les très douces ne conviennent pas au bébé. Il doit être doux, mais pas extrêmement doux et ne pas avoir de taches brunes, mais de couleur uniforme.

Crème d'avocat à la banane pour bébé

Crème d'avocat à la banane (dès 6 mois)
Ingrédient:
• 1 demi avocat
• 1 banane
Mode de préparation :
Couper la banane en rondelles.
Coupez l'avocat en deux, prélevez la moitié avec la cuillère à café pour retirer le noyau et mettez l'autre moitié au réfrigérateur enveloppée dans du papier.
Passez les deux ingrédients et mélangez-les.

Voici d'autres recettes pour bébés à l'avocat

Les premières recettes pour bébés à la BANANE

La banane a un goût et une texture particuliers qui la rendent adaptée aux recettes de diversification. Il est riche en fibres, prévient l'anémie car il est riche en fer et guérit la constipation à cause de cela, aidant la digestion. Les bananes offertes aux enfants doivent être mûres, les vertes, encore pas mûres, sont très difficiles à digérer. Sa peau doit être jaune et sans tache, signe que la banane est bien cuite. Bien qu'il aide le système immunitaire, c'est toujours un aliment qui ne doit pas être donné aux enfants en cas de rhume ou de toux, car il intensifie la création de mucus. Pour les bébés, une petite banane par jour suffit.

Purée de banane à la pomme bouillie pour bébé

Purée de banane avec morceaux de pomme (à partir de 7-8 mois)
Ingrédient:
• 1 petite banane bien cuite
• 1 petite pomme
Mode de préparation :
Épluchez une pomme, coupez-la en cubes et faites-la bouillir ou cuire à la vapeur.
Coupez la banane en rondelles, puis écrasez-la avec une fourchette.
Ajoutez du lait maternel ou de l'eau plate si vous voulez que la purée soit plus liquide.
Ajouter les morceaux de pomme bouillis.

Voici une autre recette pour les bébés bananes

Vous pouvez également essayer les combinaisons à base de bananes suivantes pour les bébés : banane + flocons d'avoine bouillis, banane + pomme + flocons d'avoine bouillis, banane + abricot + 2 cuillères à soupe de yaourt gras, banane + mangue + avocat.

Les premières recettes pour bébé avec du BROCOLI

Le brocoli est introduit dans l'alimentation du bébé entre 8 et 10 mois, car il peut être difficile à digérer, étant riche en cellulose. Par conséquent, il est recommandé d'être cuit. De tous les légumes, le brocoli contient le plus de fer, mais c'est aussi une excellente source de vitamines A et C, de calcium et de fibres solubles, ainsi que de nombreux minéraux.

Purée de brocolis et courgettes pour bébé

Purée de brocoli aux courgettes et pommes (après 8-10 mois)
Ingrédient:
• 3 petits bouquets de brocoli
• ¼ petites courgettes (introduites à 6-8 mois)
• 1 pomme
• lait maternisé
Mode de préparation :
Lavez bien le brocoli, la courgette et la pomme.
Épluchez une pomme, râpez-la et coupez-la en cubes.
Porter tous les légumes à ébullition jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Égouttez-les, mixez-les et ajoutez du lait maternisé (ou du lait maternel) jusqu'à obtenir la consistance désirée.

Voici une autre recette pour les bébés avec du brocoli

Les premières recettes pour bébés avec PATATE BLANCHE

Bien qu'elle ne provoque pas de réactions allergiques, la pomme de terre blanche est introduite dans l'alimentation du bébé entre 8 et 10 mois en raison de sa forte teneur en amidon. Ils contiennent peu de protéines et une faible quantité de vitamines B, de potassium et de calcium. Cependant, il se marie bien avec d'autres légumes, plus riches en vitamines (carottes, panais, petits pois, lentilles), mais aussi avec du poulet et du poisson.

Purée de pommes de terre au poisson pour bébé

Purée de pommes de terre au poisson (entre 8-10 mois)
Ingrédient:
• 1 petite pomme de terre
• 2 cuillères à soupe de yaourt maison (à partir de 8 mois)
• 1 petit filet de filet (à partir de 8-9 mois)
• 2 feuilles de persil vert
Mode de préparation :
Cuire à la vapeur ou faire frire le poisson et les légumes, mais séparément.
Passer la pomme de terre bouillie et ajouter le yaourt.
Vérifiez les arêtes du poisson et écrasez-les grossièrement avec une fourchette.
Mélanger la purée avec le poisson et saupoudrer de persil vert.

Découvrez des recettes pour bébés avec des patates douces

Les premières recettes pour bébés aux POIS

Le goût sucré des petits pois se marie très bien avec la racine de persil inoffensive, et l'aneth est l'une des épices adaptées à l'ère de la diversification alimentaire. Les pois sont riches en vitamines (celles du groupe B, mais aussi K, C, A), en minéraux (potassium, calcium, magnésium, cuivre, phosphore), en fibres et en protéines végétales. La première rencontre du bébé avec son goût devrait être avec une purée de pois, mais elle peut ensuite devenir l'ingrédient de soupes, de pâtes ou de plats de viande.

Purée de pois et purée de carottes pour bébé

Purée de pois (à partir de 7-8 mois)
Ingrédient:
• un bol de petits pois
• un doigt de racine de persil
• quelques brins d'aneth
• 1 cuillère à café d'huile d'olive
Mode de préparation :
Faites cuire les légumes à la vapeur, puis mixez-les ou passez-les à la fourchette.
Mélanger ensuite la purée obtenue avec l'huile et l'aneth finement haché.

Voici une autre recette de petits pois

Les premières recettes pour bébés à la BETTERAVE

Il regorge de vitamines (complexe A C, B, vitamine K), de minéraux (potassium, magnésium, calcium, phosphore, fer et zinc), et son goût sucré en fait un légume difficile à refuser par les petits qui diversifient leur alimentation. Pour le donner au petit, vous pouvez faire bouillir les betteraves dans de l'eau, les cuire à la vapeur ou les cuire au four. Si vous le faites bouillir, ne le pelez pas d'abord, mais lavez-le bien. Au four, cuire enveloppé dans du papier sulfurisé jusqu'à ce qu'il soit tendre.

Purée de betterave à la pomme pour bébé

Purée de betterave à la pomme (à partir de 8-10 mois)
Ingrédient:
• 1 pomme pelée
• 1 demi petite betterave
• 2 gouttes de jus de citron
Mode de préparation :
Lavez bien la betterave entière, enveloppez-la dans du papier sulfurisé et mettez-la au four jusqu'à ce que la fourchette y pénètre facilement.
Séparément, faire bouillir la pomme coupée en dés.
Passer les légumes cuits et la pomme bouillie, les mélanger et ajouter le jus de citron.

Voici une autre recette pour les bébés aux betteraves

Les premières recettes pour bébés avec du ROUGE

Ne vous précipitez pas avec l'introduction de tomates crues dans l'alimentation du bébé, car elles sont très acides et peuvent causer de l'inconfort. Mais ils sont très sains ! Ils contiennent du lycopène, un antioxydant qui aide le corps à combattre plusieurs maladies graves. Il contient également beaucoup de vitamine C, favorisant ainsi l'absorption du fer dans l'organisme. Mais bouillies ou mûres, les tomates ne sont plus si dangereuses pour les plus petits.

Velouté de tomates pour bébé

Velouté de tomates (à partir de 8-10 mois)
Ingrédient:
• 3 tomates moyennes, bien cuites
• 1 carotte
• 1 petit oignon
• 1 petite gousse d'ail
• 1 doigt de céleri-rave
• 20 g de crème fermentée
Mode de préparation :
Epluchez les légumes, lavez-les bien sous l'eau courante, puis coupez-les en plus gros morceaux.
Faire bouillir la carotte, l'oignon et le céleri (20-30 minutes).
En fin de cuisson, ajoutez les tomates pelées et coupées en 4.
Après qu'ils aient tous bouilli, sortez-les de l'eau dans laquelle ils ont bouilli et mettez-les dans un mélangeur, en les ajoutant de l'eau dans laquelle ils ont bouilli jusqu'à ce que vous obteniez un mélange de la consistance d'une crème.
Presser la gousse d'ail et ajouter la crème en remuant à feu doux encore 10 minutes.
Servir avec des morceaux de pain trempés dans la soupe.

INFO : Conservation des purées

A partir d'une pomme, d'une carotte ou d'une pomme de terre vous obtenez plusieurs portions de purée fraîche que vous pouvez conserver (avant de l'éclaircir !) un jour, dans une boîte couverte, au réfrigérateur. Comme vous ne voudrez probablement pas passer votre temps à préparer de petites quantités de nourriture pour le bébé, il est utile de pouvoir conserver la nourriture plus longtemps.

Un bon moyen est de mettre la purée dans la boîte à glaçons du réfrigérateur et de la congeler. Après congélation, placez les cubes en purée dans un sac froid et étiquetez-le. Vous pouvez sortir 1-2 cubes à la fois, que vous chauffez à la vapeur. Assurez-vous toujours que ces cubes de purée sont complètement décongelés et refroidis avant de donner une bouillie au bébé.

Ne gardez pas les purées qui sont entrées en contact avec la salive du bébé car elles se détériorent en peu de temps et deviennent dangereuses pour le ventre du bébé.

Découvrez ici le GUIDE COMPLET POUR LA DIVERSIFICATION BÉBÉ mis à jour et complété par toutes les recommandations de l'OMS et pédiatriques.


Recette de sirop d'aubépine au miel

Le sirop d'aubépine peut être utilisé comme garniture de crème glacée, comme garniture de crêpes, dans un yaourt, comme vinaigrette pour une salade rafraîchissante et vitaminée ou, pourquoi pas, pour un coup de champagne. Les possibilités sont infinies!

Et parce que la recette du sirop d'aubépine que nous allons vous dévoiler ci-dessous est très simple, nous vous recommandons de réaliser cette préparation à la maison, afin de l'avoir à portée de main chaque fois que vous avez envie de « petite gourmandise ».

Voici les ingrédients et comment préparer ce sirop d'aubépine sans sucre !

Ingrédient:

  • 1 kilogramme de fruit d'aubépine nettoyé et bien lavé
  • 700 millilitres d'eau
  • Une cuillerée de miel
  • Jus de citron

Mode de préparation :

Portez à ébullition l'eau dans laquelle vous avez mis les fruits d'aubépine. Réduisez le feu au minimum et laissez-le sur le feu pendant encore 30 minutes, en remuant périodiquement pour que les fruits ne collent pas au fond du bol. Lorsque les fruits sont à moitié cuits, utilisez une purée de pommes de terre pour écraser les fruits. Continuez à mélanger et appuyez bien jusqu'à obtenir une purée. Ajouter plus d'eau si nécessaire.

Mettre de côté le bol et passer le contenu à travers un tamis, au-dessus d'un grand bol. Pressez bien la pulpe et le jus pour que seules les graines restent dans le tamis.

Verser le sirop visqueux du bol dans un bocal, ajouter le miel et le jus de citron, bien mélanger et couvrir avec un couvercle. Le pot de sirop d'aubépine se conserve au réfrigérateur. Ainsi, le sirop durcira un peu, acquérant la consistance d'un liquide visqueux et épais, seulement bon pour le remplissage des crêpes. Bon appétit!