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5 recettes de pastèque alléchantes pour les barbecues d'été

5 recettes de pastèque alléchantes pour les barbecues d'été

Recette L'équipe SWAT s'attaque à la pastèque cette semaine

Jane Bruce

Ces sucettes glacées à la grenade et à la pastèque aux formes fantaisistes de Milisa Armstrong, membre du réseau de contenu culinaire et auteur du blog Miss in the Kitchen, sont une gâterie estivale amusante que vous pouvez préparer avec vos enfants.

Si votre idée de cuisine est « Mettre tous les ingrédients dans un bol et bien mélanger », alors vous aimerez les recettes du concours de cette semaine. Notre thème cette semaine était pastèque, le fruit juteux et sucré qui, en pleine canicule (surtout humide), semble « inventé » expressément pour une situation aussi collante.

Cliquez ici pour voir le diaporama des 5 recettes de pastèque alléchantes pour l'été

De plus, un barbecue d'été ne serait tout simplement pas un barbecue sans un énorme morceau de pastèque au milieu de la table ou une sorte de salade de pastèque à faire circuler. Et si cela ressemble exactement à ce que vous recherchez, alors vous voudrez certainement essayer la recette gagnante de cette semaine de Dan Myers, Salade de pastèque à la menthe et au Queso Fresco. C'est rafraîchissant, délicieux et a un bon mélange de saveurs - difficile à réaliser avec une salade de pastèque car parfois, cela finit par avoir un goût trop sucré (et devient trop copieux).

Toutes les recettes présentées ici peuvent être préparées à la maison pour environ 17 $ ou moins, à l'exclusion du coût de petites quantités d'ingrédients de base tels que le beurre, l'huile, la farine, le sucre, le sel, le poivre et d'autres herbes et épices séchées.

Will Budiaman est l'éditeur de recettes chez The Daily Meal. Suivez-le sur Twitter @WillBudiaman.


Recette de punch à la pastèque d'été

Coupez environ un tiers de votre pastèque sur le dessus, puis retirez tout l'intérieur des deux côtés.

Réduire les morceaux de pastèque en purée dans un mélangeur ou un robot culinaire, puis filtrer les morceaux solides (j'ai passé au-dessus d'un grand pichet). Vous devrez peut-être le faire en plusieurs lots.

Ajoutez du jus d'ananas et de l'eau gazeuse dans le "bol" et versez votre jus de pastèque filtré.

Mélanger et réfrigérer le punch et le bol au réfrigérateur pendant environ une heure ou jusqu'au moment de servir.

Besoin d'une idée de boisson estivale amusante ?! 🍉

Profitez de la pastèque mûre et préparez de délicieux et rafraîchissants punchs à la pastèque ! Cette boisson facile à préparer est parfaite pour votre prochain barbecue ou rassemblement d'été. En plus d'être une boisson très abordable à servir (j'ai trouvé un grand pastèque sans pépins pour moins de 5 $ chez Costco!), le punch est tellement joli et festif dans le bol à punch.


12 recettes à la mijoteuse parfaites pour les barbecues d'été

Oui, ce célèbre facilitateur de la cuisine en une seule casserole vous permet de faire le travail à l'avance presque sans tracas. De plus, il est parfaitement autonome, avec son pot et son couvercle en céramique, pour que vos créations soient faciles à transporter, faciles à présenter aux masses affamées. Et, bien sûr, les aliments restent chauds et délicieux tout le temps. Vraiment, c'est un outil formidable pour les réceptions estivales.

Et pour rendre les choses encore plus faciles, nous avons sélectionné une douzaine de recettes simples à la mijoteuse qui seront le sujet de votre prochain barbecue d'été.

Préparez ces côtes levées BBQ et aposd 5 étoiles dans la mijoteuse et gardez le gril pour les hamburgers et les chiens. La clé de cette recette à la mijoteuse consiste à faire dorer rapidement les côtes levées au four avant de leur faire tremper longuement la sauce dans la mijoteuse. « Une façon facile et délicieuse de préparer de tendres côtes levées au barbecue sans barbecue », explique Suzanne.

Ce plat chaud à 3 haricots est le goût du Midwest, et il est prêt pour votre repas d'été, peu importe où vous habitez. Pour préparer, vous ajoutez du bœuf haché cuit et du bacon émietté dans la mijoteuse, ainsi que trois haricots (porc et haricots, haricots rouges, haricots beurre) et des ingrédients pour la sauce piquante - ketchup, cassonade, vinaigre et moutarde.

Coolmonkshoes dit, si vous manquez "la tradition de Tarheel d'une cueillette de cochon&apos? Alors prenez une Crockpot, une grosse épaule de porc, du vinaigre de cidre et préparez-vous ! Alors que le poivre rouge moulu et broyé fournira la chaleur de base - faites un effort supplémentaire et trouvez de la sauce au poivre Texas Pete (ou Trappey & aposs) pour apporter le goût de la Caroline à votre cuisine.

Mac and cheese, c'est la nourriture réconfortante dont votre barbecue a besoin. Vanessa a préparé ce macaroni au fromage à la mijoteuse pour un repas-partage en groupe, et ce fut un grand succès : « Je fais habituellement cuire du macaroni au fromage, mais je voulais utiliser une mijoteuse pour qu'elle soit chaude. J'étais dubitatif, mais j'ai essayé et tout le monde a adoré !"

Transformez votre barbecue en bar à tacos. "Cette recette peut être utilisée avec du poulet, du bœuf, du porc et même de la venaison", explique Charley. "Ce plat utilise beaucoup d'épices, alors assurez-vous de l'ajuster à votre goût."


5 mocktails rafraîchissants à la pastèque à savourer pendant la saison estivale

La pastèque est une espèce végétale appartenant à la famille des cucurbitacées. C'est une plante à fleurs ressemblant à la vigne qui est originaire d'Afrique du Sud mais qui est maintenant largement cultivée dans le monde entier. La pastèque a plus de 1000 variétés qui sont cultivées à travers le monde. C'est un fruit d'été populaire et les gens adorent s'y livrer pour combattre la chaleur de l'été.

En général, vous pouvez avoir les fruits crus, mais ce serait bien de profiter de cocktails sans alcool frais à la pastèque pendant les étés. Ils sont assez faciles à faire et peuvent être mélangés avec d'autres fruits pour rehausser l'état. Nous avons donc répertorié ici 5 recettes de mocktails à la pastèque pour que vous puissiez profiter de cette saison estivale.

Recettes de mocktail à la pastèque qui peuvent être préparées à la maison:

Mocktail pastèque acidulé

Ce mocktail rafraîchissant à la pastèque est accompagné d'un goût acidulé de citron avec quelques feuilles de menthe et du soda ou de l'eau gazéifiée.

Limonade pastèque

Cette recette est assez similaire à celle mentionnée ci-dessus. La différence est seulement la limonade. Ici, vous pouvez utiliser de la courge citronnée pour avoir un goût différent dans la boisson, alors que le premier utilisait du citron.

Mojito pastèque

Cette recette de mojito a été préparée avec du sirop de sucre. Le citron et le sirop de sucre vous donneront un goût sucré et acidulé.

Slushie à la pastèque

La barbotine à la pastèque est une boisson populaire qui peut être consommée pour combattre la chaleur torride de l'été.

Milk-shake à la pastèque

La recette de milkshake à la pastèque ou le smoothie à la pastèque est la plus populaire. Alors, essayez la recette pour vous rafraîchir pendant l'été et obtenir la nutrition du lait.

Vous avez une expérience ou des conseils liés au COVID? Discutez et partagez sur les chambres PINKVILLA.


Nos recettes de salade de pastèque les plus rafraîchissantes

Ces salades compléteront tous les repas d'été que vous préparerez, des soirs de semaine chargés aux barbecues relaxants.

Relatif à:

Photo par : AJ Wilhelm Photography

Photo par : Antonis Achilleos

Photo de : Emile Wamsteker ©2014, Television Food Network, G.P. Tous les droits sont réservés

Salade de tomates anciennes et pastèque

Cette salade de tomates et de pastèque pourrait bien être le parfait accompagnement de dernière minute pour l'été. Mélangez les morceaux de fruits (oui, ils contiennent les deux fruits!)

Pastèque et feta Salade

Mélangez de la pastèque sucrée et de la feta salée pour l'une de nos combinaisons préférées. Une vinaigrette mentholée à l'huile et au vinaigre ajoute un niveau de fraîcheur dont vous rêvez tout l'été.

Salade de pastèque grillée avec vinaigrette sucrée et épicée

Badigeonner d'épaisses tranches de pastèque avec de la vinaigrette au miel et à la sauce piquante Kardea&rsquos avant de les griller donnera au fruit sucré plus de saveur que vous ne l'auriez jamais imaginé. Servez-le sur de la roquette, avec des baies fraîches, du fromage bleu, des pacanes et plus encore.

Salade de tomates et pastèque

Alex Guarnaschelli utilise de la pastèque froide et des tomates à température ambiante pour créer un contraste qui donne à cette salade un goût extra frais.

Salade de melon d'eau ChowChow

Oubliez tout ce que vous savez sur le fait de manger le fruit d'une pastèque et d'en jeter l'écorce. En seulement quatre heures, vous pouvez transformer les écorces de pastèque en une base parfaite pour une salade chowchow, grâce à cette méthode de décapage au réfrigérateur.

Salade de melon épicé

Giada prouve que vous avez besoin de peu plus que du cantaloup, de la pastèque et des piments écrasés pour pimenter votre prochain barbecue.

Salade de pastèque et feta

Obtenez cette salade 5 étoiles sur la table en seulement 10 minutes. Il est rempli de tant de saveurs que personne ne devinera jamais que vous n'avez fait que fouetter une vinaigrette rapide et mélanger le tout.

Salade de jicama et pastèque

La salade de pastèque dans un bol Bobby&rsquos obtient un peu de croquant de jicama et un coup d'agrumes de jus d'orange et de citron vert.

Salade pastèque-concombre

Ne vous inquiétez pas, les fines tranches d'oignon dans cette salade rafraîchissante ne sont pas du tout écrasantes. Un trempage dans l'eau froide adoucira une saveur forte d'oignon rouge et en fera le complément parfait à cette salade d'été fraîche.

Salade de pastèque

De nombreux fans de cette salade 5 étoiles sont d'accord : vous voulez doubler la recette ! Utilisez des brins de menthe pour ajouter une couche de fraîcheur au sirop simple, puis mélangez avec les myrtilles et la pastèque.

Salade de noix de coco et pastèque

Une pincée de cannelle contribue grandement à ajouter de la chaleur à une salade de pastèque fraîche. Un peu de noix de coco grillée et un filet de lait concentré sucré ne feront pas de mal non plus.

Pizza à la salade de pastèque

La cuisson du vinaigre balsamique avec un peu de sucre vous donnera une vinaigrette sucrée et sirupeuse que vous voudrez manger sur à peu près n'importe quoi, y compris cette "pizza" à la roquette et à la pastèque.


Venez le 4 juillet (ou vraiment n'importe quel jour d'été, d'ailleurs), gardez les choses patriotiques avec des « cierges magiques » à la pastèque et aux myrtilles en forme d'étoile. Une alternative beaucoup plus sûre aux véritables cierges magiques, ces brochettes font du jeu avec de la nourriture un plaisir.

Obtenez la recette de Tastes Better From Scratch.


Comment choisissez-vous une pastèque?

Que vous le cueilliez sur la vigne ou sur une étagère à l'épicerie, vous voudrez suivre ces conseils.

Tout d'abord, ramassez une pastèque uniforme et lourde pour sa taille. Vous voulez éviter ceux qui ont des imperfections comme des bosses ou des bosses.

Tournez-le dans vos mains pour voir le “field spot“. C'est la partie décolorée du melon où il se trouvait dans le champ. Il démarre blanc et devient jaunâtre à maturité et dans toute sa douceur.

Une autre astuce consiste à regarder la tige s'il y en a une. Une tige sèche indique qu'il est mûr, tandis qu'une tige verte indique qu'il n'était pas encore prêt.

Quel est le type de pastèque le plus doux ?

Bien que la « douceur » puisse être subjective, les fruits sont souvent évalués sur une échelle Brix. Voici comment se déroulent les notes :

Ceci est utile si vous choisissez des variétés de pastèques à cultiver. L'entreprise semencière doit fournir ces informations.

Si vous souhaitez simplement acheter les meilleurs melons, choisissez parmi les types suivants :

Pour mémoire, la douceur d'un melon ne dépend pas de sa taille, de sa couleur ou de sa forme.

Quelles saveurs vont bien avec la pastèque ?

Les combinaisons de saveurs sûres incluent l'utilisation d'autres fruits sur un plateau ou dans une salade comme des baies et d'autres melons.

Vous pouvez ajouter de l'avocat, de l'oignon rouge et du jalapeño pour créer des profils de saveurs complexes. Vous pouvez également utiliser un assaisonnement pour les plats de pastèque comme le piment, le sel et la menthe.

Si vous le voulez seul, vous pouvez simplement ajouter un assaisonnement ou faire un soda aux fruits DIY avec.

Quels sont les avantages de manger de la pastèque ?

En plus d'être rafraîchissante, la pastèque a de nombreux bienfaits pour la santé. La pastèque peut :

  • Combattre le cancer
  • Avoir des effets anti-inflammatoires
  • Hydrater
  • Améliorer la santé cardiaque
  • Améliorer la digestion
  • Soulager les douleurs musculaires après l'exercice
  • Renforce la peau et les ongles (à partir des vitamines A et C)

Avec tous ces avantages, la pastèque contient également beaucoup de nutriments. Cela comprend les vitamines A, B1, B5, B6, C, ainsi que le potassium et le magnésium.

La pastèque est-elle pleine de sucre ?

La pastèque n'est pas nécessairement pleine de sucre. 92% de celui-ci est composé d'eau seule.

Pourtant, il y a une bonne part de sucre dans les 8% restants. Une tasse de pastèque contient environ 10 grammes de sucre, selon la variété. Gardez à l'esprit qu'il s'agit de sucre naturel, pas de déchets transformés.

De plus, la pastèque est naturellement sans gras, très pauvre en sodium et ne contient qu'environ 40 calories par tasse.

Comment empêcher la pastèque de devenir pâteuse ?

Il existe plusieurs façons de résoudre ce problème.

Tout d'abord, conservez la pastèque au réfrigérateur avant de la couper jusqu'à 4 à 5 jours. Lorsque vous êtes prêt à le manger, coupez-le en cubes ou en longues tranches.

Si vous souhaitez le conserver pour plus tard, posez les morceaux sur du papier sulfurisé et mettez-le au congélateur. Quand il est solide, vous pouvez le mettre dans un récipient ou un sac (mais assurez-vous de laisser de la place pour vos sucettes glacées au pamplemousse negroni).

Si vous cherchez à le conserver au réfrigérateur pour une collation facile, égouttez le jus avant de fermer le couvercle du récipient. Chaque jour, égouttez l'excès de jus pour l'empêcher de devenir pâteux.

Choisissez le meilleur avec ces faits sur la pastèque

Avec ces faits sur la pastèque, vous pouvez choisir les meilleures variétés pour ajouter de la douceur à votre vie.

Continuez à lire notre blog pour plus d'informations sur les meilleurs aliments et recettes à essayer.

Découvrez également nos 10 recettes de sucettes glacées estivales pour vous rafraîchir !

Faites-nous savoir si vous faites l'une de ces recettes de pastèque dans les commentaires ci-dessous! Nous aimons savoir ce que vous en pensez et avec quoi vous l'avez associé !


Limonade à l'érable et à la pastèque

Adaptée de l'un de mes blogs culinaires préférés de tous les temps, Smitten Kitchen, cette limonade est la boisson estivale parfaite. La recette suivante vaut la peine d'un pichet (très complet), vous voudrez peut-être le réduire si vous avez un petit pichet ou si vous voulez simplement faire quelques verres.

Réduire les morceaux de pastèque en purée jusqu'à ce que vous ayez 4 tasses de jus, passer au tamis pour enlever les graines ou la purée extra épaisse (utilisez-la pour faire un autre martini !!). Mélangez avec 1 ½ tasse de jus de citron fraîchement pressé (oui, c'est beaucoup… ça m'a pris 7 citrons. Mais bon, vous faites de la limonade après tout.), 1 tasse de sirop d'érable pur et 4 ½ tasses d'eau froide. Servir sur des glaçons et décorer d'un brin de menthe.

Vous pouvez le transformer en cocktail en ajoutant de la vodka, ou faire une limonade pétillante en remplaçant une partie de l'eau ordinaire par du pétillant… ou tout simplement faire tel quel parce que c'est si bon.


5 délicieuses recettes de pastèque à essayer cet été

Les meilleures recettes de pastèque à essayer cet été. De délicieuses nouvelles façons d'obtenir votre dose de ce fruit d'été par excellence. La pastèque, le fruit d'été par excellence, est parfaite sans aucun accessoire supplémentaire.

Recettes de pastèque

Rien ne dit l'été comme une tranche de pastèque juteuse. Non seulement il est faible en calories et riche en H2O (c'est l'un des meilleurs aliments pour vous aider à rester hydraté, avec une teneur en eau de 90 %), mais le fruit d'été aux couleurs vives présente également de sérieux avantages pour la santé. Comme les tomates, la pastèque est une formidable source de lycopène, un puissant pigment chimique qui aide à lutter contre les maladies cardiaques et certains types de cancer. (Voici d'autres faits sur la pastèque que vous ne saviez pas.)

Salade de pastèque grillée, menthe et feta

Cette salade de pastèque fraîche se prépare en quelques minutes. Et grâce à la délicieuse combinaison de cubes de pastèque grillés sucrés et fumés et de fromage feta acidulé, il a essentiellement le goût de l'été dans une assiette.

Ingrédients: Petite pastèque, feuilles de menthe, fromage feta, huile d'olive, vinaigre balsamique, sel de mer, poivre noir

Slushie à la pastèque

Vous serez la vedette du barbecue avec ce cocktail de pastèque super hydratant. Jalapeño lui donne un coup de pied inattendu.

Ingrédients: Cubes de pastèque sans pépins surgelés, jus de citron vert frais, miel, jalapeño, tequila argentée (facultatif), brins de menthe et quartier de pastèque pour la garniture.

Pastèque pressée à l'eau de basilic

Étanchez votre soif avec un verre de jus de pastèque pressé rafraîchissant. Cette boisson estivale est incroyablement délicieuse seule ou accompagnée de grillades.

Ingrédients: Morceaux de pastèque sans pépins rouges ou jaunes, feuilles de basilic, sel de mer, vinaigre de vin blanc, eau glacée

Flotteurs fraise-pastèque

Vous avez la dent sucrée ? Ces flotteurs à la fraise et à la pastèque satisferont vos envies de dessert tout en alléchant le palais, grâce à une touche de poivre de Cayenne.

Ingrédients: Cubes de pastèque, fraises hachées, vinaigre balsamique, piment de Cayenne, sorbet citron vert ou citron, soda glacé ou eau de Seltz


5 recettes uniques de pastèque pour la fin de l'été

Vous cherchez des recettes de pastèque uniques? Ne cherchez pas plus loin, ces 5 recettes simples sont une merveilleuse façon de savourer la pastèque. Pour beaucoup de gens, il n'y a rien de plus rafraîchissant par une chaude journée d'été qu'une tranche de pastèque froide. Mais, si vous voulez essayer différentes façons de le servir, commencez par ces suggestions.

Certaines de ces recettes conviennent mieux aux adultes, sauf si vous avez un enfant ouvert à de nouveaux goûts. Mais, quelques-uns seront aimés par tout le monde, peu importe leur âge.

salade de pastèque – Un grand bol de cette salade de pastèque rafraîchissante est parfait pour votre prochain barbecue. La pastèque se marie bien avec la feta, les concombres tranchés et la menthe fraîche. Servez-le comme un déjeuner léger rafraîchissant ou en accompagnement de votre entrée grillée préférée. Obtenez la recette ici.

Gaspacho de pastèque – De la soupe froide par une chaude journée ? Oui s'il vous plaît! Alors que le gaspacho est normalement fait avec des légumes, cette recette unique de pastèque utilise une base de pastèque en purée. Il est associé à de la tomate, du concombre et du poivron. Le résultat final est une soupe épicée parfaite pour une journée d'été. Découvrez comment le faire ici.

Smoothie à la pastèque – Les smoothies ne sont pas seulement rafraîchissants, mais ils sont bons pour vous. Cette recette de smoothie facile contient de la pastèque, des fraises et des bananes. Vous pouvez facilement le préparer pour le petit-déjeuner. Ou, c'est une merveilleuse façon de s'hydrater par une chaude après-midi d'été. Essayez cette recette aujourd'hui.

Cônes de neige pastèque – Vous souvenez-vous d'avoir apprécié les cônes de neige en été quand vous étiez enfant ? Malheureusement, ceux-ci contenaient beaucoup de sucre et de colorants artificiels. Mais, ces cônes de neige à la pastèque sont un moyen naturel et sain de savourer l'une de vos friandises estivales préférées. Préparez un lot pour vous et les enfants aujourd'hui. Découvrez la recette ici.

Refroidisseur de pastèque Il y a tellement de façons délicieuses de préparer de l'eau pétillante, mais cette recette de refroidisseur de pastèque est l'une des plus faciles que j'aie vues. Tout ce dont vous avez besoin, ce sont quelques ingrédients simples et du melon frais. Il est parfait pour se détendre dans le jardin dans une chaise de jardin. Essayez-le maintenant.

Bien sûr, peu importe laquelle de ces recettes uniques de pastèque vous décidez d'essayer aujourd'hui, votre préférée peut toujours la manger nature par la tranche. Si c'est le cas, vous pouvez toujours essayer un nouveau goût en les faisant griller quelques minutes de chaque côté sur le gril. Ou pourquoi ne pas essayer de le faire sauter avec vos légumes d'été préférés. Essayez de le saupoudrer de poudre de chili et de sel pour un autre goût unique.


Voir la vidéo: Salade de pastèque et melon de 1001 délices (Décembre 2021).