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Truite aux yeux noirs

Truite aux yeux noirs

Je ne savais vraiment pas comment appeler ce plat, avec une dédicace spéciale pour Adinacarla qui est une grande amoureuse des olives.

  • 2 truites [600 gr]
  • 1 citron
  • sel
  • poivre
  • faina malai
  • huile
  • quelques feuilles de sauge
  • 400 g de pommes de terre nouvelles
  • 50 gr de beurre
  • persil vert
  • poivre
  • poivron rouge
  • 2 olives

Portions : 2

Temps de préparation: moins de 60 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Truite aux yeux noirs :


  1. salez la truite, poivrez-la, arrosez-la de jus de citron, remplissez-la de feuilles de sauge, ajoutez-la à la farine de maïs et faites-la frire dans de l'huile chaude.

  2. pour la garniture, les pommes de terre sont nettoyées, lavées et bouillies dans de l'eau salée et une partie du persil, égouttées d'eau et mélangées avec du beurre et des légumes verts.

  3. il est servi décoré de citron et de poivre et surtout, personnalisez le en y mettant des yeux en olive !!!

Sites de conseils

1

la truite ne sera plus glissante - collante si vous la lavez avec de l'eau vinaigrée ou si vous la saupoudrez de citron.


La polémique politique autour des vaccins

Topol et d'autres scientifiques ont vivement critiqué la FDA ces dernières semaines, accusant le commissaire Stephen Hahn d'avoir abandonné la pression politique de l'administration Trump, qui a poussé l'agence à approuver plus rapidement les traitements COVID.

L'arrêt précoce des études pose un certain nombre de risques, comme un vaccin qui semble plus efficace qu'il ne l'est en réalité, a déclaré Topol.

"Si vous vous arrêtez tôt, vous pouvez obtenir un avantage exagéré qui n'est pas réel", car des preuves moins positives n'apparaissent que plus tard, a déclaré Topol.

L'arrêt des premières études pourrait empêcher les chercheurs de recruter davantage de volontaires issus de minorités. Actuellement, seulement environ 1 participant sur 5 à l'essai est noir ou hispanique. Étant donné que les Noirs et les Hispaniques ont été plus gravement touchés que les autres groupes pandémiques, a déclaré Topol, il est important qu'ils constituent l'essentiel des études sur les vaccins.

"L'arrêt prématuré des études sur les vaccins présente également des risques pour la sécurité", a déclaré le Dr Paul Offit, un développeur de vaccins qui fait partie d'un groupe consultatif du NIH sur les vaccins et les traitements COVID.

Une étude plus petite et plus courte pourrait ne pas détecter les effets secondaires importants du vaccin, qui ne pourraient devenir apparents qu'après la vaccination de millions de personnes, a déclaré Offit, directeur du Vaccine Education Center du Children's Hospital de Philadelphie.

Les chercheurs continueront de suivre les volontaires vaccinés pendant une année entière pour rechercher des effets secondaires à long terme, a déclaré Redfield.

Fauci a également reconnu que l'arrêt d'un essai pourrait miner la confiance du public dans les vaccins COVID. Un Américain sur trois ne souhaite pas recevoir de vaccin COVID, selon un récent sondage Gallup. Quant à vous : restez en bonne santé pendant cette pandémie et ne manquez plus ces signes certains que vous avez déjà eu le coronavirus.

KHN (Actualités Kaiser Santé) est un service d'information à but non lucratif qui couvre les problèmes de santé. Il s'agit d'un programme éditorial indépendant de la KFF (Kaiser Family Foundation), qui n'est pas affiliée à Kaiser Permanente.


Apprenez à être plein de lumière !

Oubliez "manger beaucoup et bien", c'est le moment de "manger beaucoup et sainement". Choisir des aliments faibles en calories, mais riches en fibres et en eau, vous permet de manger de grandes portions et de perdre du poids sans savoir ce qu'est cette faim. Des chercheurs de Pennsylvanie ont voulu s'interroger et ont demandé à davantage de volontaires de manger une grande salade avec uniquement des ingrédients "légers" avant les repas, et à d'autres de manger un aliment petit mais "lourd". Les premiers mangeaient beaucoup moins des plats suivants, et les seconds consommaient en moyenne 8 % de nourriture de plus que les seconds, même si leur salade était plus riche en calories. Manger une portion généreuse d'aliments hypocaloriques - comme une soupe ou une salade, du riz brun, beaucoup de fruits et légumes - est une stratégie parfaite pour contrôler son poids. La sensation de satiété apparaîtra immédiatement et, bien que nous n'ayons pas du tout consommé de calories, nous nous sentirons rassasiés. Plusieurs volontaires ont participé à une étude sur le même sujet à Los Angeles, ont abandonné les aliments riches en calories et ont choisi ceux avec très peu qu'ils mangeaient mais ne pouvaient pas. Les nutritionnistes disent qu'ils ont gagné 800 calories de moins par jour et que cela est resté inchangé même s'ils ont mangé 25 % de portions de plus qu'auparavant.

Nourriture avec accès illimité à l'assiette
Il faut manger plus de protéines - ils sont sortis des échantillons après des études qui voulaient établir le lien entre certains aliments, le nombre de calories et la sensation de satiété. Nous nous sentons beaucoup plus rassasiés après les avoir mangés, qu'après un repas riche en glucides ou en graisses. Donnez-leur le feu vert et les fibres car ils ont les mêmes avantages que les protéines à cet égard. Des recherches ont montré que si vous mangez 14 grammes de fibres supplémentaires par jour, vous perdez 10 % de calories en moins par rapport à votre apport quotidien. Cela signifie qu'en quatre mois, vous pouvez perdre 2 kg juste à cause de cela. Alors mangez le plus possible de fruits, légumes et céréales complètes car la sensation de faim qui menace votre alimentation va disparaître, et le nombre de calories est très faible (augmentez progressivement la quantité de fibres dans votre alimentation pour ne pas vous déranger l'estomac) .

Des calories négatives controversées
Les aliments à calories négatives sont ceux qui brûlent plus de calories dans leur digestion qu'ils n'en contiennent réellement. C'est une sorte de rêve devenu réalité pour tous ceux qui ont des problèmes de poids : on perd du poids en mangeant. Ceux qui ont annoncé leur découverte ont bouleversé le monde des régimes. Dans le pire des sens pour ceux qui ont commencé à ne consommer que ces aliments, dans une tentative désespérée de perdre du poids. De nombreuses voix contestent l'existence des calories négatives et affirment que même les aliments les moins caloriques nous apportent plus d'énergie qu'il n'en faut pour les digérer. Mais voici la liste des aliments miracles : pomme, ananas, fraises, pamplemousse, papaye, oranges, épinards, céleri, ail, concombre, carotte, radis, piment, chou-fleur. Les partisans disent que pour extraire les nutriments de ces aliments, le corps brûle plus de calories qu'il n'en reçoit. Mangez-les, car ils sont tous de pure santé, mais ne vous limitez pas à eux !


Absolument ravi par "Whistle Bud"

A peine rentré de Bucovine, j'ai dit que je devais écrire un avis sur la pension où nous avons été hébergés et qui mérite tous les éloges.

Je suis arrivé à "Mugur de Fluier" après de longues recherches sur le net pour une pension Bucovine. Nous voulions une pension qui nous offrirait tout le confort, tous les repas, avec quelques équipements de loisirs, plus isolés, afin que nous puissions nous reposer après 8 jours relativement fatigants passés en bord de mer et situés en quelque sorte à proximité des monastères.

Après une route longue et fatigante (environ 6 heures depuis Bucarest), nous sommes arrivés à Gura Humorului et de là à travers la ville de Frasin, en commune de Vama. J'ai trouvé la pension assez facilement, car l'itinéraire est très bien décrit sur le site, depuis la route E576, juste au bord du ruisseau Doabra, un endroit marqué d'une banderole, puis encore 1,5 km sur une route goudronnée jusqu'à la pension.

Quand nous sommes arrivés, vers 4 heures de l'après-midi, le parking était presque vide, nous nous sommes donc approchés au plus près de la pension. Nous avons été accueillis par une gentille jeune femme qui nous a accueillis. J'avais payé à l'avance pour une chambre avec un lit double pour 4 nuits d'hébergement. Nous avons donc été très surpris lorsque nous avons été emmenés dans un appartement. On nous a expliqué qu'en raison de réservations précédentes, toutes les chambres avec lit double ou lits jumeaux étaient occupées, ils nous ont donc logés dans un appartement pour le même prix. Bien sûr, je n'avais rien à redire, l'appartement était grand, avec une chambre avec un canapé-lit et une avec un lit double, une salle de bain et un grand balcon. Meubles en bois massif, TV dans chaque chambre, moquette, très propre, serviettes avec le nom de la pension, bref la pension mérite ses 4 pâquerettes en terme de chambres.

Concernant l'hébergement :

La pension dispose de 2 de ces appartements, où vous pouvez accueillir des familles avec 2 enfants plus âgés, ou même 2 familles avec de jeunes enfants et 8 chambres avec lit double et c'était tout le temps que nous y restions les yeux pleins. C'est très propre et les serviettes sont changées tous les jours. Chaque chambre a un balcon, le nôtre fait face juste en face de la pension, au début nous pensions que ce serait le bruit de la terrasse du restaurant ou du parking, en plus que dans la cour de la pension a été construit un autre bâtiment, mais notre souci est non il avait un objet car c'était très calme et je dormais sans problème. Avec les fenêtres fermées c'était un silence complet, avec les fenêtres ouvertes ou sur l'oscillation on entendait très bien le ruisseau qui coulait près de la pension et le sommeil était beaucoup plus paisible. Je n'ai eu aucune insatisfaction/objection concernant le logement, tout était parfait.

A propos du tableau :

Dans le salon au rez-de-chaussée se trouve le restaurant d'une capacité d'env. 30 places, mais je pense que plus de gens peuvent y dîner. Le salon dispose également de 2 téléviseurs, d'un système audio, d'un ordinateur portable connecté à Internet et il était très joliment décoré. Le salon était sur une petite terrasse, nous avons préféré y dîner le soir. En règle générale, la pension ne fume pas, nous n'étions pas fumeurs, nous n'avons eu aucun problème, mais nous avons remarqué que certains fumeurs avaient des objections au fait que le restaurant ne fume pas, même si on pouvait sortir en terrasse. Considérant que la pension accueillait également des enfants (y compris notre garçon) et en plus que la fumée dérange les non-fumeurs, il me semblait logique la politique de la pension et je n'ai pas compris les objections de ces invités, mais deh. certains sont plus difficiles à satisfaire !

En ce qui concerne les prix, le petit-déjeuner coûte 25 lei, le déjeuner 45 lei et le dîner 35 lei. Mais je ne conseille à personne d'opter pour les menus standards à moins d'être très gourmands et d'avoir l'estomac spacieux. Les portions sont très grandes et nous ne pouvions clairement pas toucher à tout ce qui était mis devant nous.

Par exemple, un petit-déjeuner standard de 25 lei se compose de : 2-3 œufs brouillés ou une grande omelette, une assiette avec 2-3 sortes de fromage, du jambon, des boulettes de viande ou des saucisses, des légumes, des olives, une assiette de courgettes panées ou d'autres aliments chaud, 2 sortes de confiture, du miel, du beurre, beaucoup de lait, du yaourt, des céréales, un bol de zacusca et une assiette de douceurs : gâteaux, beignets ou cake. Le tout en grande quantité. Le café n'est pas inclus et coûte 4 lei. Nous n'avons pris le menu standard que pour le déjeuner, car nous avons emballé les gâteaux que nous ne pouvions plus manger et notre petit garçon les a utilisés plus tard, mais à la place, pour le déjeuner et le dîner, nous avons préféré les dire pendant une demi-heure. manger et j'ai payé à la fin ce que j'avais consommé.

Je dois dire que la nourriture est très très bonne, savoureuse, excellemment cuisinée et le tout avec des produits naturels et très frais, de ma propre maison ou de ceux de la région. C'est-à-dire que le lait était fraîchement trait, le yaourt à peine pêché, le fromage dans d'innombrables variétés était fait maison, le pain et toutes les douceurs faites maison la veille, la truite fraîchement pêchée de la rivière et la carafe d'eau venait de le printemps. Comme spécialité, j'en énumère par exemple quelques-unes : le bortsch aux champignons servi avec de la crème sure et des piments forts, la truite avec du mujdei et de la polenta, la tochitura ou le sarmalute avec du porc, des pommes de terre au four avec du beurre et du fromage de brebis ou de la polenta avec du fromage et de la crème sure. Je m'arrête parce que tant que je m'en souviens, j'ai déjà l'eau à la bouche, mais j'insiste sur le fait que les cuisiniers de la maison peuvent cuisiner tout ce que vous voulez.

Je mentionne aussi les myrtilles et les cerises ou l'eau de vie, servies avant le repas, dont nous étions absolument ravis ou les vins de la maison, plus ou moins forts, secs, demi-secs ou doux, selon les goûts. Bien sûr, de nombreuses boissons étaient disponibles, y compris importées, mais nous avons pensé qu'il était inutile d'entrer dans la cervelle de Bucovine et de ne pas profiter de la nourriture et des boissons locales, plutôt que de servir du café italien, de la bière importée ou des jus de fruits en conserve.

Il faut dire aussi que le repas peut être pris aussi bien au restaurant qu'en terrasse ou à l'extérieur dans la cour, dans le pavillon ou à l'une des innombrables tables en bois réparties dans la cour.

Installations / Services :

Le personnel de la pension était très gentil et serviable, devinant presque nos souhaits et toujours avec le sourire. Les propriétaires de la pension mettent également la main sur absolument tout le nécessaire pour assurer le confort de leurs hôtes et on voit qu'ils mettent beaucoup d'âme dans tout ce qu'ils ont fait ou font là-bas et cela vaut la peine de donner par exemple.

Dans le hall à l'entrée de la pension et dans le salon il y a des tables avec des dépliants et des cartes, un petit point d'information touristique sur les objectifs de la région, ce qui nous a été extrêmement utile dans notre visite des monastères. Et si les dépliants ou les cartes ne vous éclairent pas, vous pouvez vous tourner en toute confiance vers les propriétaires, qui se feront un plaisir de vous donner les meilleurs éclaircissements ou conseils.

Dans la cour de la pension sont disponibles : un grand pavillon couvert d'une capacité d'env. 30-40 personnes. Il y a aussi une télévision ici pour que vous puissiez passer l'après-midi à un barbecue, servir du vin et regarder un match de football, comme mon mari le préférait. Attaché au pavillon se trouve le grill, équipé de tout ce dont il a besoin, vous n'avez donc pas à faire des allers-retours à la pension après ceux qui sont nécessaires.

Une cabane dans les arbres, une petite cabane dans les arbres chic, qui est construite juste au dessus du ruisseau, mon enfant en était absolument ravi.

Il y a beaucoup de tables en bois avec de l'argent, certaines d'entre elles recouvertes de pavillons en toile imperméable, ou de souches qui tiennent lieu de tables et de chaises, mais vous préférez le style rustique, la cour de la pension étant très grande pour que plus de familles ou les groupes peuvent s'asseoir dehors, sans se déranger.

Pour les enfants: une piscine, 2 aires de jeux en sable pour les très jeunes enfants, une balançoire et une bonne mini maison pour y grimper, une balançoire et une balançoire, le tout en bois. Outre la piscine, il y avait aussi des transats pour bronzer, en bois, mais nous ne les avons pas utilisés, étant juste de retour du bord de mer.

Il y a aussi une table de ping-pong et un endroit avec un filet où vous pourrez jouer au tennis. Là, un après-midi, un match de football a été organisé entre les messieurs séjournant à la pension et mon mari et moi, un autre jour, avons préféré jouer au badminton.

Mais ce que j'ai le plus apprécié, ce sont les hamacs accrochés aux arbres au bord du ruisseau, où je « m'étends » presque tous les après-midi, un livre à la main, à servir une limonade apportée au plateau par les filles de la pension. m'a en quelque sorte dérangé d'une manière ou d'une autre et où, à quelques reprises, je me suis endormi à cause du murmure du ruisseau, de l'air fort et pur et du silence absolu.

Étant si beaux et relaxants, nous avons préféré que, pendant les 5 jours où nous sommes restés à la pension, nous passions l'après-midi dans la cour, pendant que notre garçon dormait, et le matin, nous allions voir les monastères.

Seuls 2 aspects étaient quelque peu dérangeants concernant "Mugur de Fluier" : le fait que je n'avais pas d'accueil au téléphone, l'accueil n'existant que pour les abonnés Cosmote et le fait que la route d'accès à la pension, surtout quand il pleut, est un un peu plus difficile, ne pas être pavé.

Comme conclusions : un séjour absolument réussi, dans une pension où nous nous sommes sentis comme dans le giron d'Avram, que nous recommanderons à tous nos amis et où nous reviendrons sûrement avec grand plaisir.


Les meilleurs produits pour la santé des articulations

Comme nous le savons, des problèmes articulaires peuvent survenir en raison de troubles métaboliques dans le tissu cartilagineux. Selon les experts, la destruction du cartilage articulaire entraîne une inflammation. Le résultat est l'arthrose. Dans ce cas, il est nécessaire d'affaiblir son développement et de se débarrasser des symptômes. Les médecins nous conseillent de réfléchir à ce que nous mangeons.

Le saumon, le saumon rose, la truite et autres poissons gras sont d'excellentes sources d'acides gras oméga-3. Ce composé est l'un des meilleurs anti-inflammatoires naturels. Ces poissons contiennent également de la vitamine D. qui est essentielle pour le tissu osseux.

Premièrement, nous devons inclure la macro dans notre alimentation. Le poisson est riche en acides gras polyinsaturés oméga-3. Avec son utilisation fréquente, il peut commencer le processus de réparation du tissu cartilagineux. Il est très important de manger des fruits et des baies, disent les médecins. Le kiwi, riche en antioxydants bénéfiques, peut jouer un rôle particulièrement important. Ils contribuent à la synthèse de l'acide hyaluronique, qui fait partie des tissus conjonctif, nerveux et épithélial.

Le brocoli est riche en sulforaphane, qui renforce l'immunité et prévient l'arthrite.

Les haricots noirs ont une teneur élevée en acides aminés essentiels à la formation du cartilage. Il est également riche en antioxydants. en supprimant la production de cyclooxygénase, une enzyme responsable de l'inflammation.

Grâce aux amandes, une personne reçoit des antioxydants et de la vitamine E. Ils protègent la muqueuse des cellules articulaires.

Les pommes, en particulier les pommes rouges, contiennent d'énormes quantités de quercétine. Cette substance joue un rôle important dans la production de collagène, le principal élément structurel du tissu cartilagineux.
Des experts médicaux ont parlé des causes des maladies articulaires et des produits qui les aideront à maintenir leur santé.

Les personnes ayant des problèmes articulaires devraient également faire attention à la farine d'avoine. Il contient du manganèse, dont les ions sont capables de réguler les enzymes du tissu osseux et du cartilage. Pour la santé des articulations, nous devons inclure dans l'alimentation du hareng, de l'huile de lin, du lait et du curcuma, qui ont un fort effet anti-inflammatoire.


Vidéo: Jolie truite sauvage pris au skeleton (Novembre 2021).