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Délit en Egypte

Délit en Egypte

Préparez d'abord la crème pour la garder au frais : dans un bol, mélangez les jaunes avec le sucre, la vanille, la fécule et le lait. Mettez le mélange sur feu doux et remuez continuellement jusqu'à l'obtention d'un pudding. Laissez bien refroidir, puis mélangez avec le beurre à température ambiante, la chantilly et le praliné obtenu en caramélisant le sucre et en le mélangeant avec des noix, puis versez le tout sur une assiette beurrée et une fois refroidie écrasez au robot ou au chalumeau. Réfrigérer la crème.

Préparez les sommets : battez 2 blancs d'œufs avec une pincée de sel ou quelques gouttes de jus de citron, puis ajoutez le sucre et continuez à mélanger jusqu'à dissolution complète.Ajoutez 40 g de noix moulues mélangées à 1 cuillère à soupe de farine. Homogénéiser la composition et verser dans un plat rond à bord amovible d'un diamètre de 26 cm (il peut être encore plus petit).Enfourner chaque dessus pendant environ 20-25 minutes. Laisser refroidir.

Assemblage : plan de travail, crème, plan de travail, crème, plan de travail et crème supérieure, puis une couche de praliné noix. Laissez refroidir jusqu'au lendemain.

Bon appétit!


Gâteau de macis de confiserie

Voulez-vous commander de la nourriture chez Libelula Confectionery? Utilisez Glovo et nous livrerons votre commande à domicile, rapidement et facilement. Voici notre liste des meilleures confiseries à Constanța :. Cannoli, bonbons des Carpates, chocolat maison, gâteau égyptien et bien plus encore ! Délices exotiques à la confiserie Vera. Un gâteau de la gamme luxe, une recette à base d'ingrédients raffinés, a un dessus en meringue, noix et la crème est une cobinatine à base de meringue et crème chocolat. Pour des gâteaux d'images personnalisés, ajoutez une gaufre personnalisée au panier. Après avoir terminé la commande, utilisez le formulaire de contact pour envoyer la photo.

Le CREMȘNIT le plus moelleux et aromatique ! Avec beaucoup de talent et d'amour pour tout ce qui est doux.Des moments uniques naissent de la passion.Le gâteau de mariage parfait pour couronner une soirée de conte de fées. Composition : feuilles de noix et de figuier, crème au beurre vanille et café.


Pour faire le gâteau :

  1. Préchauffer le four à 170 degrés Celsius.
  2. Remplissez un peu le fond du moule avec du beurre et insérez du papier sulfurisé. Coupez deux autres cercles de papier cuisson de la même taille. Vous aurez besoin de trois gâteaux qui seront préparés et cuits séparément, l'un après l'autre. Pour chaque gâteau, vous aurez besoin de 2 blancs d'œufs, 2 cuillères à soupe de sucre, 1/2 cuillère à soupe de farine et 50 g d'arachides.
  3. Battre les 2 blancs d'œufs jusqu'à épaississement. Ajoutez lentement 2 cuillères à soupe de sucre et continuez à battre jusqu'à ce que vous ne sentiez plus le sucre. Saupoudrer ½ cuillère à soupe de farine et 50 g de noisettes et plier délicatement à l'aide d'une spatule en caoutchouc.
  4. Étendre ce mélange uniformément sur la base préparée et cuire au four pendant environ 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce qu'il jaunisse.
  5. Pendant ce temps, préparez le mélange pour le deuxième gâteau, faites-le cuire et pendant qu'il est au four, préparez le mélange pour le troisième gâteau puis faites-le cuire également. Laisser refroidir les trois gâteaux sur les supports en inox.

Pour faire la garniture au beurre :

Dans un petit bol, mélanger les jaunes d'œufs et la fécule de maïs. Ajouter petit à petit le sucre et le lait en remuant constamment. Faire bouillir à feu doux pendant environ 6 minutes, en remuant souvent pour éviter d'attraper. Battre en continu pendant les 2 dernières minutes. Réserver et mélanger l'extrait de vanille. Placez un morceau de pellicule plastique sur le dessus pour empêcher la formation de la coque et laissez-la refroidir complètement.

Sortez le beurre du réfrigérateur pour le faire fondre. Vous pouvez faire le caramel pendant cette période d'attente, il faut aussi qu'il refroidisse.

Lorsque le pudding est froid et le beurre mou, battez le beurre jusqu'à ce qu'il soit mousseux. Ajouter une cuillère à soupe de pudding à la fois, en battant bien entre eux. Mettez-le de côté.

Pour faire une garniture au caramel et à la crème :

Mettre le sucre dans une casserole à feu doux. Caraméliser lentement en faisant attention à ne pas trop noircir. Placer le papier de cuisson dans la plaque de cuisson, graisser le papier avec un peu d'huile et verser le sucre sur le papier huilé en une fine couche. Attention : il fait très chaud !

Laisser refroidir, puis la casser en petits morceaux et la passer au robot culinaire jusqu'à l'obtention d'une poudre fine.Fouetter la crème épaisse jusqu'à ce qu'elle durcisse. Mettre la poudre de caramel et les noisettes moulues.

Prenez 5 ou 6 cuillères à soupe de crème au beurre et mettez-les de côté pour plus tard.

Mettez un gâteau sur un plateau. Divisez le reste de la crème au beurre en 3 parts et étalez une part uniformément sur le premier gâteau. Divisez la garniture au caramel en 3 parties et étalez une partie uniforme sur la garniture à la crème au beurre. Placez le deuxième gâteau sur le dessus et répétez la procédure. Faites de même avec le troisième gâteau. Pour finir le gâteau, mettez sur les bords la crème au beurre que vous avez mise de côté dès le début. Mettez-le au réfrigérateur pendant la nuit.

Avant de servir :

Saupoudrer les bords et garnir de noisettes et uniquement dessus de poudre de cacao non sucré.


GÂTEAU ÉGYPTIEN - recette unique

Le gâteau égyptien est un dessert raffiné, au goût riche, très convoité pour l'onomastique et les occasions spéciales. La recette n'est pas difficile, mais elle demande plus d'attention, de temps et de dévouement. Mais quand on prépare un gâteau surprise pour un être cher, tout devient très facile, et l'effort est annulé par la joie de celui qui le fait.

Gâteau Égyptien - Délicieuse Recette

Ce gâteau spécial est composé de 2 types de crème et de 3 plans de travail fins, cuits un à un.

C'est pourquoi beaucoup considèrent cette recette méticuleuse. Mais la préparation des plans de travail ne prend pas plus d'une heure et demie.

• 2 blancs d'œufs
• 1 cuillère à soupe de sucre
• ½ cuillère à soupe de farine
• 50 g de noix ou noisettes moulues

• 6 jaunes
• 340 ml de lait
• 170 g de beurre (à température ambiante)
• 6 cuillères à soupe de sucre
• 3 cuillères à soupe de farine
• essence de vanille

• 120 g de noisettes ou de noix moulues
• 200 g de sucre
• 200 g de crème liquide

Avant de commencer à préparer la composition pour les comptoirs, allumez le four et préchauffez à 170 degrés, en le laissant à feu doux. Pour une feuille de comptoir, utilisez les quantités indiquées dans les ingrédients du comptoir. Battre les blancs d'œufs avec le sucre ajouté progressivement, jusqu'à ce qu'il soit complètement dissous. Incorporer la farine tamisée et les noix ou noisettes moulues en mélangeant avec une cuillère en bois.

Beurrer une plaque ronde ou un moule à cake ou tapisser toutes les parois latérales (y compris les parois latérales) de papier sulfurisé. Verser la composition uniformément et laisser au four pendant 20-25 minutes, ou jusqu'à ce que le dessus soit doré et passe le test du cure-dent. Les 2 autres feuilles de comptoir sont préparées de la même manière, en utilisant les mêmes ingrédients, quantités et méthode. Une fois prêt, retirez les chapeaux du moule et laissez refroidir.

La première crème est préparée comme suit : mettre les jaunes dans une bouilloire et mélanger légèrement avec la farine, le sucre et le lait, ajoutés progressivement, comme un pudding. Mettez la casserole sur le feu et laissez mijoter pendant 6 minutes en remuant souvent. Mettez le bol de côté et ajoutez quelques gouttes d'essence de vanille à la crème, puis laissez-la refroidir. Séparément, battre le beurre jusqu'à ce qu'il soit mousseux et incorporer une cuillère à soupe dans la crème glacée, en mélangeant avec le mélangeur.

Mettre le sucre dans une casserole sur feu doux et laisser caraméliser sans le mélanger, jusqu'à ce qu'il ait refroidi. Il est pris dès qu'il commence à changer de couleur. Il n'a pas besoin d'être brun, car il aura un goût amer. Verser chaud sur une plaque à pâtisserie graissée d'un peu d'huile, en une fine couche. Une fois refroidi, décollez-le avec une spatule et écrasez-le. Il est ensuite écrasé avec un rouleau à pâtisserie ou un batteur à viande. A part, battre la chantilly et mélanger avec le caramel haché et les noisettes ou noix moulues.

Sur l'assiette préparée pour le gâteau, placez le premier dessus et étalez un peu de la première crème. Laissez encore 6 cuillères à soupe pour la décoration finale des bords du gâteau. Une couche de la deuxième crème avec de la crème et du caramel est ensuite placée sur cette crème. Répétez le processus jusqu'à ce que les sommets et les crèmes soient terminés. La dernière couche doit être de la crème au caramel.

A la fin, recouvrez les bords du gâteau avec les 6 cuillères à soupe de crème mises de côté. Le gâteau ainsi assemblé est réfrigéré pendant la nuit, ou au moins 4 heures en cas d'urgence.

* Les conseils et toute information de santé disponibles sur ce site sont à titre informatif, ne remplacent pas la recommandation du médecin. Si vous souffrez de maladies chroniques ou suivez une médication, nous vous recommandons de consulter votre médecin avant de commencer une cure ou un traitement naturel pour éviter les interactions. En reportant ou en interrompant les traitements médicaux classiques, vous pouvez mettre votre santé en danger.


GÂTEAU ÉGYPTIEN - recette unique

Le gâteau égyptien est un dessert raffiné, au goût riche, très convoité pour l'onomastique et les occasions spéciales. La recette n'est pas difficile, mais elle demande plus d'attention, de temps et de dévouement. Mais quand on prépare un gâteau surprise pour un être cher, tout devient très facile, et l'effort est annulé par la joie de celui qui le fait.

Gâteau Égyptien - Délicieuse Recette

Ce gâteau spécial est composé de 2 types de crèmes et de 3 plans de travail fins, cuits un à un.

C'est pourquoi beaucoup considèrent cette recette méticuleuse. Mais la préparation des plans de travail ne prend pas plus d'une heure et demie.

• 2 blancs d'œufs
• 1 cuillère à soupe de sucre
• ½ cuillère à soupe de farine
• 50 g de noix ou noisettes moulues

• 6 jaunes
• 340 ml de lait
• 170 g de beurre (à température ambiante)
• 6 cuillères à soupe de sucre
• 3 cuillères à soupe de farine
• essence de vanille

• 120 g de noisettes ou de noix moulues
• 200 g de sucre
• 200 g de crème liquide

Avant de commencer à préparer la composition pour les comptoirs, allumez le four et préchauffez à 170 degrés, en le laissant à feu doux. Pour une feuille de comptoir, utilisez les quantités indiquées dans les ingrédients du comptoir. Battre les blancs d'œufs avec le sucre ajouté progressivement, jusqu'à ce qu'il soit complètement dissous. Incorporer la farine tamisée et les noix ou noisettes moulues en mélangeant avec une cuillère en bois.

Beurrer une plaque ronde ou un moule à cake ou tapisser toutes les parois latérales (y compris les parois latérales) de papier sulfurisé. Verser la composition uniformément et laisser au four pendant 20-25 minutes, ou jusqu'à ce que le dessus soit doré et passe le test du cure-dent. Les 2 autres plaques de comptoir sont préparées de la même manière, en utilisant les mêmes ingrédients, quantités et méthode. Une fois prêt, retirez les chapeaux du moule et laissez refroidir.

La première crème est préparée comme suit : mettre les jaunes dans une bouilloire et mélanger légèrement avec la farine, le sucre et le lait, ajoutés progressivement, comme un pudding. Mettez la casserole sur le feu et laissez mijoter pendant 6 minutes en remuant souvent. Mettez le bol de côté et ajoutez quelques gouttes d'essence de vanille à la crème, puis laissez-la refroidir. Séparément, battre le beurre jusqu'à ce qu'il soit mousseux et incorporer une cuillère à soupe dans la crème glacée, en mélangeant avec le mélangeur.

Mettre le sucre dans une casserole sur feu doux et laisser caraméliser sans le mélanger, jusqu'à ce qu'il ait refroidi. Il est pris dès qu'il commence à changer de couleur. Il n'a pas besoin d'être brun, car il aura un goût amer. Verser chaud sur une plaque à pâtisserie graissée d'un peu d'huile, en une fine couche. Une fois refroidi, décollez-le avec une spatule et écrasez-le. Il est ensuite écrasé avec un rouleau à pâtisserie ou un batteur à viande. A part, battre la chantilly et mélanger avec le caramel haché et les noisettes ou noix moulues.

Sur l'assiette préparée pour le gâteau, placez le premier dessus et étalez un peu de la première crème. Laissez encore 6 cuillères pour la décoration finale des bords du gâteau. Une couche de la deuxième crème avec de la crème et du caramel est ensuite placée sur cette crème. Répétez le processus jusqu'à ce que les sommets et les crèmes soient terminés. La dernière couche doit être de la crème au caramel.

A la fin, recouvrez les bords du gâteau avec les 6 cuillères à soupe de crème mises de côté. Le gâteau ainsi assemblé est réfrigéré pendant la nuit, ou au moins 4 heures en cas d'urgence.

* Les conseils et toute information de santé disponibles sur ce site sont à titre informatif, ne remplacent pas la recommandation du médecin. Si vous souffrez de maladies chroniques ou suivez une médication, nous vous recommandons de consulter votre médecin avant de commencer une cure ou un traitement naturel pour éviter les interactions. En reportant ou en interrompant les traitements médicaux classiques, vous pouvez mettre votre santé en danger.


Préparation du comptoir

Préchauffer le four à 150-160 degrés Celsius (feu moyen-doux).

Pour un plan de travail : Battre les blancs d'œufs (2 mcx) avec une pincée de sel. www.simonacallas.com Ajouter le sucre (2 cuillères à soupe) par portions en mélangeant bien. Ajouter la farine tamisée (1 cuillère à soupe) avec les noix moulues (40 g), en homogénéisant légèrement, en retournant. La composition est mise sous forme tapissée de papier sulfurisé, étirée et nivelée. Cuire au four environ 25 minutes (ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés). Faites de même avec les autres comptoirs.


Gâteau "Egyptien" préféré & à la demande des proches, je le prépare très souvent !

Cher amateur de plats délicieux, nous vous présentons aujourd'hui une excellente recette de gâteau égyptien fait maison. C'est un dessert incroyablement savoureux, composé de fanes de noix, de crème fine et de garniture caramélisée croustillante. Le gâteau original est aussi adapté que possible à la table des fêtes. Il va sûrement vous conquérir au début.

INGRÉDIENT PÂTE 1 BLÉ

& # 8211 1,5 cuillères à soupe de farine tamisée

Noter: voir Mesure des ingrédients

INGRÉDIENTS DE LA CRÈME

& # 8211 5 cuillères à soupe de farine tamisée

& # 8211 2 sachets de sucre vanillé

Noter: voir Mesure des ingrédients

INGRÉDIENTS REMPLISSAGE CROUSTILLANT

& # 8211 120 g de noix ou noisettes concassées

Noter: voir Mesure des ingrédients

MÉTHODE DE PRÉPARATION

1. Préparez la crème : mélangez dans une casserole les jaunes avec le sucre, la farine tamisée, le sucre vanillé et le lait. Mélanger les ingrédients et mettre la casserole sur le feu. En remuant constamment, dans un tempo plus rapide, amenez la composition près du point d'ébullition.

2. Éteignez le feu et transférez la casserole dans une déchiqueteuse à bois. Mélangez la composition pendant encore 2 minutes, puis laissez-la refroidir un peu.

3. Coupez le beurre en cubes et incorporez-le à la crème. Battre la crème au batteur jusqu'à l'obtention d'une masse homogène. Laisser la crème refroidir complètement.

4. Préparez les plans de travail : au total, vous devez cuire 3 plans de travail, soit tripler la quantité d'ingrédients indiquée dans la recette et cuire chaque plan de travail sous des formes séparées. Battez les blancs d'œufs jusqu'à obtenir une masse pétillante avec des pointes fortes, puis ajoutez le sucre et battez à nouveau la composition, jusqu'à ce qu'elle devienne brillante. Ajoutez ensuite la farine tamisée et les noix concassées. Homogénéiser la pâte en mélangeant légèrement avec une spatule.

5. Versez et égalisez la pâte dans la plaque de cuisson, tapissée de papier. Placer la plaque dans le four préchauffé à 170°C pendant environ 20 minutes. Le temps de cuisson dépend de chaque four. Transférer le dessus sur la grille du four et laisser refroidir complètement. Faites de même avec les deux autres comptoirs.

6. Préparez la garniture croustillante : faites fondre le sucre dans une casserole jusqu'à ce qu'il caramélise. Verser et étaler aussitôt le sucre caramélisé sur le plan de travail, tapissé de papier cuisson. Laisser refroidir le plan de travail caramélisé, puis le recouvrir d'une autre feuille de papier cuisson. Écraser délicatement le dessus caramélisé, à l'aide du mixeur, dans un "verre brisé".

7. Verser la crème dans un bol et battre jusqu'à obtention d'une composition dure à garnir, puis ajouter le « verre brisé » caramélisé et les noix concassées. Incorporer délicatement la garniture croustillante.

8. Monter le gâteau : graisser chaque comptoir avec 1/3 de la crème, puis les recouvrir de la garniture croustillante. Superposer les sommets dans une pile et graisser le gâteau avec de la crème. Graisser la bordure avec de la crème.


Recette de gâteau égyptien

Pour faire la crème aux jaunes, procédez comme suit. Mettre dans une casserole, sur la cuisinière, à feu doux, tous les ingrédients énumérés ci-dessus pour cette crème, à l'exception du beurre.Quand elle est prête, la laisser refroidir. après cela, vous pouvez ajouter le beurre préalablement battu.

Pour la deuxième crème croustillante, procédez comme suit. Vous allez bien mélanger la chantilly avec les autres ingrédients mentionnés ci-dessus.

Après cela, vous pouvez faire le gâteau. Placez une couche de crème jaune sur le premier plan de travail. Ensuite, posez un autre plan de travail, sur lequel est placé la crème croustillante. Recouvrez ensuite d'un autre plan de travail. Le reste de crème peut être utilisé pour mettre sur le bord du gâteau.

Pour décorer le gâteau, utilisez les ingrédients ci-dessus. Vous pouvez le décorer à votre guise.


Vidéo: Kierto (Octobre 2021).