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Duo chocolat et framboise avec crème au yaourt

Duo chocolat et framboise avec crème au yaourt

Roche:

Mettez le beurre dans une casserole et faites-le fondre à feu doux. Mettre de côté et laisser refroidir.

Nous coupons les biscuits en morceaux et le chocolat haché en gros morceaux avec le couteau. Ajouter le cacao et mélanger jusqu'à obtenir une chapelure fine. Verser le beurre refroidi et bien mélanger.

Selon le type de biscuits et votre préférence, vous pouvez ajouter 1 à 2 cuillères à soupe de sucre à la chapelure de biscuits.

Verser la composition dans un plateau (18 cm de diamètre) ou dans des formes individuelles. Répartir toute la surface du plateau, puis bien presser avec la main et enfin avec le fond d'un verre, de manière à obtenir un dessus bien nivelé. Réfrigérer jusqu'à ce que la crème au yaourt soit prête.

Crème de yaourt :

On hydrate la gélatine dans de l'eau froide, à condition que la gélatine soit bien recouverte.

Le chocolat haché ou brisé est fondu à feu doux ou au bain marie avec 200 ml de crème fouettée. Homogénéiser et laisser refroidir. Après avoir un peu refroidi, ajouter la gélatine et bien mélanger. Réfrigérer pour bien refroidir.

Mélanger un peu de crème fraîche, jusqu'à ce qu'elle commence à devenir consistante, puis ajouter le yaourt, le sucre vanillé et la crème mascarpone. Réfrigérer à nouveau jusqu'à ce qu'il durcisse un peu.

Divisez la crème en 2 parts égales. Dans l'un d'eux, nous mettrons du chocolat finement haché et dans l'autre des framboises.

Glaçage:

Faire fondre le chocolat à feu doux avec la chantilly. Porter à ébullition, réserver et mélanger. Laissez refroidir.

Mettre la crème aux framboises sur le dessus du biscuit, puis celui au chocolat. Ou vice versa. Niveler et réfrigérer jusqu'à ce que la crème durcisse bien.

Retirer de la poêle et verser ou saupoudrer le glaçage au chocolat sur le dessus. Recouvrir toute la surface du gâteau de framboises.


Yaourt grec, idéal pour le petit déjeuner. 10 idées délicieuses que vous pouvez réaliser en moins de 10 minutes

Le yaourt grec peut rapidement se transformer en un en-cas divin. Nous vous proposons quelques idées.

1. Yaourt au miel et aux noix
Ingrédient:
Yaourt grec, noix, miel
Mode de préparation : Mettez le yaourt grec dans un bol, saupoudrez quelques noix sur le dessus et ajoutez 1 cuillère à soupe de miel.

2. Yaourt grec brul & eacutee
Ingrédient: 500g de yaourt grec, 2 cuillères à soupe de sucre cristallisé, 2 cuillères à soupe de miel, amandes, baies fraîches
Mode de préparation : Divisez la quantité de yaourt par 2 et mettez-les dans des bols séparés. Sur le yaourt, étalez 1 cuillère à soupe de sucre et une cuillère à soupe de miel. Faire fondre délicatement le sucre avec une lampe à gaz jusqu'à ce qu'il bouillonne (5-10 secondes). Servir avec des fruits frais.
Source : www.thecurvycarrot.com

3. Yaourt grec aux bananes et à la cannelle
Ingrédient: Yaourt grec, miel, cannelle, 1 banane.
Mode de préparation : Bien mélanger le yaourt et le miel. Mettez des bananes tranchées et saupoudrez de cannelle sur le dessus.

4. Yaourt grec au beurre de cacahuète
Ingrédient: 2 cuillères à soupe de yaourt grec, 2 cuillères à soupe de beurre de cacahuète, 1 cuillère à soupe de miel.
Mode de préparation : Mélangez tous les ingrédients et servez nature ou avec des fruits.
Source : quelquechose de chic.com

5. Bananes au four avec du miel et du yaourt grec
Ingrédient: 1 banane, cannelle, miel
Mode de préparation : Cuire au four pendant 15-20 minutes et servir avec du yogourt grec.

6. Yaourt grec aux pêches et amandes
Ingrédient: 2 cuillères à soupe d'amandes crues, 1 pêche, 1 cassonade, yaourt grec.
Mode de préparation : Mettez les amandes effilées au micro-ondes pendant 1 minute. Mélangez les pêches tranchées avec la cassonade, mélangez-les avec le yaourt grec et, par-dessus, saupoudrez les amandes.
Source : goodhousekeeping.com

7. Yaourt grec au chocolat et framboises
Ingrédient:200g de yaourt grec, 2 cuillères à soupe de crème au chocolat, 1 cuillère à café de confiture de framboises, framboises fraîches.
Mode de préparation : Mélangez le yaourt grec avec la crème au chocolat et servez-le décoré de confiture de framboises et de framboises fraîches.
Source : goodhousekeeping.com

8. Tiramisu au yaourt grec
Ingrédient: 600 g de yaourt grec, 6 cuillères à soupe de mascarpone, 60 ml de liqueur, 4 cuillères à soupe de miel, 2 cuillères à soupe d'espresso instantané, 1 cuillère à soupe de cacao en poudre, 1 cuillère à café de cacao en poudre, des copeaux de chocolat noir pour la décoration.
Mode de préparation : Mélanger tous les ingrédients, sauf la cuillère à café de cacao et les flocons de chocolat (ils restent pour la décoration). Mélangez-les avec un mixeur.
Source : edibleperspective.com

9. Parfait avec des baies
Ingrédient: 1/2 cuillère à café de cannelle, 60g de baies, 20g de flocons d'avoine, 200g de yaourt grec
Mode de préparation : Dans un grand verre, mettez les ingrédients en couches, dans l'ordre suivant : d'abord le yaourt, puis les flocons d'avoine et les baies. Saupoudrer de cannelle sur le dessus. C'est tout, bon appétit :)

10. Yaourt parfait aux raisins mûrs
Ingrédient: menthe pour la décoration, 8 cuillères à café de miel, 30g de noix hachées et frites, 250g de yaourt grec, 3 cuillères à soupe de sucre, 100g de raisins verts, 100g de raisins noirs, 100g de raisins rouges.

Mode de préparation : Préchauffer le four à 90C. Graisser une poêle avec un peu d'huile. Lavez les raisins, séchez-les puis mélangez-les avec le sucre dans un bol. Placez les raisins dans le plateau préparé et laissez-les au four pendant 3 heures, jusqu'à ce qu'ils soient tendres, mais qu'ils gardent toujours leur forme. Laissez-les refroidir complètement. Préparez 4 grands verres dans lesquels placer le yaourt, les raisins au four, les noix hachées et le miel en couches. Décorer avec des feuilles de menthe si désiré.

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Le gâteau à la crème de yaourt et à la gelée de fruits est un dessert très délicieux qui vaut la peine d'être essayé même s'il semble un peu plus compliqué.

J'ai préparé 2 gâteaux, un d'un diamètre de 28cm avec des biscuits sur le bord avec un dessus en pandispan simple et un dessus en pandispan de 21cm avec du cacao. Le deuxième gâteau fait 21cm de diamètre avec un pandispan dessus avec du cacao. Le pandispan simple fait 24 cm de diamètre préparé avec 3 œufs, 90 g de sucre, 90 g de farine, et le pandispan avec 21 cm de cacao est préparé avec 6 œufs, 180 g de sucre, 120 g de farine et 60 g de cacao.Les ingrédients ci-dessus suffisent pour un gâteau de diamètre de 24cm.

Préparez votre plan de travail préféré et coupez-le en 2 ou 3 tranches selon votre préférence ou vous pouvez utiliser un plan de travail acheté.

Pour préparer le sirop, mélangez l'eau avec le jus de citron et d'orange et épluchez-le et mettez-le sur le feu jusqu'à ébullition. Laisser refroidir la composition puis ajouter le miel et l'arôme à l'essence de vanille. Attention, le miel chauffé à une température supérieure à 40 degrés Celsius perd toutes ses propriétés

Pour préparer la gelée, épluchez les pommes et les pépins, coupez-les en petits morceaux, ajoutez le sucre et le jus de citron, mettez sur le feu jusqu'à ce que le sucre fonde puis passez au mixeur et ajoutez la gélatine, préalablement hydratée, dans la composition chaude.

Pour la crème, bien mélanger le yaourt avec le sucre, puis ajouter la chantilly et la gélatine préparée selon les instructions sur l'emballage.

Passons au montage du premier gâteau d'un diamètre de 28cm, placez l'anneau sur l'assiette, siropez les biscuits et posez-les sur leurs pieds, puis la première tranche, siropée avec le sirop préalablement préparé suivi d'une couche de gelée et une couche de crème de yaourt.

Continuez avec la couche suivante. J'ai utilisé un dessus de pandispan avec du cacao pour la deuxième tranche du gâteau

Pour le deuxième gâteau, j'ai posé l'anneau de 21cm sur l'assiette, j'ai recouvert les parois de la forme de film alimentaire, puis la première feuille de sirop de pandispan, suivi de gelée de pomme et crème de yaourt. Puis la deuxième feuille de sirop, gelée et crème de yaourt.

Le gâteau à la crème de yaourt et à la gelée de fruits est décoré selon vos préférences. Servir froid. Bon appétit
La source de cette recette est le blog Baby Food.


Dessert au chocolat et framboises

Les desserts au chocolat sont toujours à notre goût, d'autant plus qu'il existe une infinité de combinaisons avec des fruits, aux saveurs variées. Chocolat aux framboises = alliance irréfutable, et si vous ajoutez une subtile note de menthe, le dessert écrira l'histoire :))

Honnêtement, beaucoup de bons desserts sortent lorsque vous utilisez quelques ingrédients laissés dans le garde-manger et que vous les enterrez en 20-30 minutes maximum. Il n'y a rien de spectaculaire dans cette recette, au contraire, c'est un dessert qui se prépare trop facilement, trop vite, mais le goût & #8230 est vraiment spectaculaire et cela est dû aux ingrédients absolument merveilleux : chocolat-framboise et menthe.

C'est un dessert fin, crémeux, aigre-doux, et la framboise du jardin est tout simplement merveilleusement parfumée.

Alors, les amis, si vous voulez chouchouter vos papilles avec un dessert absolument délicieux, je vous recommande cette recette. Je promets que tu ne seras pas déçu!
J'ai un mot pour les desserts comme celui-ci : ça se déguste les yeux fermés !

Dimensions du plateau : 20 x 20 cm Nr. portions : 10-15 Temps de préparation : 30 min


Mousse au yaourt et aux baies

Un simple gâteau d'été aux framboises, pêches, poires. Gâteau mousse au chocolat avec crème au yaourt et mûres & # 8211 Récemment, j'ai rendu visite à des personnes très chères, avec un appétit particulier pour. D'une certaine manière j'aime les gâteaux aérés, aux fruits, aux mousses, au fromage, bien plus que ceux au chocolat.

Incorporez la chantilly et versez la mousse sur la génoise que vous avez déposée. Mélanger le yaourt avec le sucre en poudre, le jus et le zeste de citron vert. Ajoutez ensuite l'œuf battu et le lait ou le yaourt. J'ai trouvé la recette du gâteau avec 3 types de mousse au chocolat dans le livre de recettes de Jamila. Mousse au chocolat blanc et yaourt grec : La gélatine est trempée 10 minutes dans l'eau froide. Pendant ce temps, faites fondre le chocolat au bain de vapeur avec les 3 cuillères à soupe. Desserts délicieux, nourriture délicieuse, gâteaux mignons. Peut-être que vous avez une fête de famille de Sainte-Marie et un gâteau mousse.


Nous préparons d'abord un thé en utilisant 100 ml d'eau et le sachet de thé. Ensuite, nous le refroidissons complètement et mettons la gélatine alimentaire à gonfler. Vous pouvez également utiliser de l'eau, j'ai utilisé du thé pour une goutte d'arôme supplémentaire.

Battre la chantilly 30% avec une cuillère à soupe de fructose en poudre (je broie mon sucre ou fructose au robot avant de faire un gâteau, car il se dissout mieux). Ajouter le zeste de citron râpé et la vanille. Mettez le yaourt égoutté, la crème fouettée 12% et encore 3 (+-) cuillères à soupe de fructose. Battre au mixeur pour homogénéiser.

Mettez les framboises sur le feu avec 2-3 cuillères à soupe de fructose. Une fois qu'il n'est plus du tout congelé, on met 125 ml d'eau et une demi-enveloppe de gélatine type « jelly cake ». Laissez bouillir pendant une minute, puis divisez-le dans 6 bols ou dans une forme plus grande.

Faites fondre la gélatine au bain marie (on fait exactement comme il est dit sur l'enveloppe, tout ce que j'ai changé c'est que j'ai utilisé du thé au lieu de l'eau). Laissez-le refroidir un peu (sans coaguler) puis versez-le dans un fil fin en mélangeant bien avec le mixeur.

Répartir la crème obtenue dans les 6 bols, bien niveler et mettre au réfrigérateur pendant au moins une heure.

La recette diplomate au yaourt et aux framboises a été proposée sur le forum culinar.ro par IriA.

Pour servir, on renverse le diplomate avec le yaourt et les framboises obtenues. On peut garnir de chantilly, de fruits frais, de chocolat. ce que nous aimons et avons à proximité.


  • COMPTOIR
  • -1 sachet de beurre
  • -100 g de noix de coco râpée
  • CRÈME
  • -500 g de yaourt gras naturel
  • -250g de mascarpone
  • -250 g de fromage frais gras
  • -framboises surgelées ou fraîches - 250-500 g
  • -20g de gélatine
  • -2-3 cuillères à soupe de lait
  • -sucre (facultatif-100-150 g), édulcorant, miel

Comment préparer une délicieuse recette de tarte à la crème de framboise fine ?

Beurrez bien le beurre, faites-en une crème fine, ajoutez la noix de coco et mélangez jusqu'à obtenir une pâte. Il est étalé en une fine couche dans une forme d'un diamètre de 26-28 cm, tapissée de papier sulfurisé et laissée à refroidir.

Vous pouvez décorer avec des framboises, des feuilles de menthe, de la crème fouettée.

ASTUCE pour la tarte à la crème de framboise : vous pouvez réaliser cette tarte avec n'importe quel fruit, elle est aussi bonne avec des cerises, des cerises, des abricots, des fraises, etc. !

Si vous ne l'aimez pas, vous pouvez le sucrer avec 1 cuillère à soupe d'édulcorant à base de stévia ou avec 2-3 cuillères à soupe de miel.


Gâteau d'été au yaourt, abricots et chocolat blanc

Note : 4.8 & # 8211 90 votes & # 8211 50 min. Une combinaison parfaite entre le dessus au chocolat et la crème rafraîchissante au yaourt, mascarpone et baies ! Gâteau à la crème de mascarpone CACAO CUIT RETOURNER DIRECTEMENT sur NOYER et CUIRE ENSEMBLE ! Ingrédients ◾Pour le dessus en noix : ◾4. Ils allaient parfaitement avec la crème de yaourt et le chocolat blanc.

J'ai aussi choisi quelques mûres, cette fois, parmi les plus grosses, de culture qui ne le sont pas.


Gâteau au chocolat et aux framboises

Il n'est jamais trop tard pour un gâteau. Ou & # 8230 n'est jamais de trop pour faire un autre gâteau. Les gâteaux et les tartes sont ma faiblesse et je les prépare toujours avec plaisir. Mes préférés sont ceux avec du chocolat et ce super gâteau a beaucoup, beaucoup de chocolat. Le dessus est superbe, moelleux, chocolaté et la crème au chocolat est fine, soyeuse et au goût équilibré. Pour une saveur supplémentaire, j'ai ajouté de la crème de framboise, qui donne aussi de la fraîcheur à ce gâteau.

Le gâteau au chocolat et aux framboises pourrait être un vrai régal sur la table de n'importe qui.


comptoir
3 oeufs
100 ml d'huile
180 ml de yaourt
150 ml d'eau chaude
1 cuillère à café d'extrait de vanille
150 gr de farine
100 g de farine d'amande
90 gr de cacao
200 gr de sucre
1 cuillère à café de levure chimique
1 cuillère à café de bicarbonate de soude
1/4 cuillère à café de sel

Crème de framboise
300 gr de framboises
2 cuillères à soupe de zhar
2 cuillères à soupe d'amidon
2 cuillères à soupe d'eau

Crème au chocolat
300 ml de lait
80 gr de sucre
2 oeufs
3 cuillères à soupe d'amidon
100 gr de beurre
100gr de chocolat noir
1 cuillère à café d'essence de vanille

Glaçage au chocolat
100gr de chocolat
100 ml de lait
2 feuilles de gélatine


Blé. On mélange l'eau chaude avec le cacao jusqu'à obtention d'une crème homogène. On laisse refroidir.

Crème au chocolat. Nous mettons le lait sur le feu avec le sucre. Nous mélangeons les œufs séparément avec l'amidon. Lorsque le lait est chaud, versez quelques cuillères à soupe de lait sur les œufs et mélangez bien. Versez le blanc d'oeuf sur le lait dans la casserole et mettez la crème sur feu moyen. Remuez continuellement jusqu'à ce que la crème commence à bouillir et épaississe.
Retirez la crème du feu et ajoutez les morceaux de chocolat cassés. Bien mélanger.
Coupez le beurre en cubes et ajoutez-le à la crème. A la fin on met l'extrait de vanille puis on homogénéise.

Crème de framboise. Nous mettons les framboises & # 8211 peuvent être des framboises congelées & # 8211 à feu doux avec le sucre. Laisser bouillir pendant environ 5 minutes jusqu'à ce qu'il ramollisse complètement. Dissoudre l'amidon avec deux cuillères à soupe d'eau puis l'ajouter sur les framboises et laisser bouillir pendant 2 minutes jusqu'à ce qu'il épaississe. Nous donnons de la crème froide.

Glaçage au chocolat. Faire fondre le chocolat dans le lait chaud. Hydrater la gélatine dans l'eau froide pendant 5 minutes puis l'ajouter à la crème au chocolat tiède. Bien mélanger et réserver, mais pas au froid car il risque de trop durcir avant de pouvoir l'utiliser.

Assemblée. Nous mettons une tranche de comptoir sur une assiette. Placer la moitié de la crème au chocolat. Nous mettons une tranche de plan de travail plus fine et étalons de la crème de framboise sur le dessus. Nous plaçons également la deuxième tranche mince sur le comptoir. Étaler l'autre moitié de la crème au chocolat et égaliser à nouveau. Laissez le gâteau refroidir pendant une demi-heure.

Recouvrez le gâteau de glaçage au chocolat et laissez-le refroidir à nouveau. Décorez le gâteau avec des framboises, de préférence fraîches, puis tranchez-le comme vous le souhaitez.
C'est un merveilleux gâteau. Prendre plaisir!