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Épicerie avec une durée de conservation étonnamment longue

Épicerie avec une durée de conservation étonnamment longue

Certains n'expirent jamais

NoDerog/iStock Inédit via Getty Images

Chéri

Betsie Van der Meer/DigitalVision via Getty Images

Le National Honey Board affirme que le miel stocké dans des récipients hermétiquement fermés peut durer des décennies, voire des siècles. Cependant, il s'assombrira et perdra son arôme et sa saveur ou se cristallisera s'il n'est pas correctement traité, emballé et stocké. Par conséquent, une durée de conservation de deux ans est souvent imprimée sur l'étiquette. Conseil de pro : le miel cristallisé peut être ramené à l'état liquide en plaçant le récipient à miel dans une casserole d'eau chaude. Les récipients en verre fonctionnent mieux lors du réchauffage, mais le plastique fonctionnera aussi.

Le sel

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Le sel durera éternellement. En fait, ce que vous mangez existe peut-être déjà depuis des milliards d'années avant d'être récolté dans des dépôts rocheux ou dans l'océan. Le casher et le sel de mer n'expirent pas, mais le sel de table le fera car il contient des additifs. L'iode et les agents antiagglomérants se détériorent avec le temps, de sorte que la durée de conservation du sel de table est d'environ cinq ans.

Sucre blanc

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Comme le sel, le sucre blanc n'expire pas. Si le sucre est compromis par l'humidité, il peut s'agglomérer. Le sucre brun dure également pour toujours, mais il est préférable de le manger dans les six mois pour une saveur optimale. Si votre cassonade s'agglutine, mettez-la dans un bol et recouvrez-la d'un essuie-tout humide. Micro-ondes pendant environ une minute et demie pour le restaurer.

Riz blanc

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Alors que le riz cuit ne dure que quelques jours et qu'il est préférable de l'utiliser dans une excellente recette de riz, un sac de riz blanc sec non ouvert est bon jusqu'à 30 ans. Une fois que vous avez cassé l'emballage d'origine, transférez tout contenu inutilisé dans un récipient hermétique ou un sac de congélation.

Grains entiers

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Le Whole Grains Council affirme que les grains entiers intacts tels que l'orge, le maïs, le farro et le seigle peuvent durer jusqu'à six mois sur une étagère de garde-manger fraîche et sèche ou jusqu'à un an au congélateur tant qu'ils sont stockés dans un contenant hermétique. . Les farines et les repas de grains entiers se gâtent plus tôt parce que leur couche protectrice de son est brisée, ce qui permet à l'oxygène de les compromettre. Ceux-ci se conservent un à trois mois au garde-manger ou deux à six mois au congélateur.

Pop corn

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Préparez-vous pour une soirée cinéma drive-in en faisant le plein de pop-corn. Les grains de pop-corn peuvent être conservés pendant cinq ans si l'emballage n'est pas ouvert, mais seulement deux ans si le sceau de l'emballage a été brisé. Le pop-corn au micro-ondes durera un an.

Bicarbonate de soude

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Le bicarbonate de soude est techniquement bon indéfiniment, mais la plupart des emballages auront une date de péremption car il perdra de sa puissance avec le temps. Notez que le bicarbonate de soude n'a une date de péremption indéfinie que s'il est conservé au sec, ce qui en fait l'un de ces aliments que vous ne devriez jamais réfrigérer.

Lait concentré évaporé et sucré

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Le lait concentré évaporé et sucré peut durer jusqu'à un an lorsqu'il n'est pas ouvert. S'il est déjà ouvert et dans le réfrigérateur, vos sens pourraient être en mesure de détecter plus précisément la date de péremption du lait en voyant une décoloration ou en remarquant une odeur aigre.

Petits gâteaux

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L'un des plus grands mystères alimentaires de tous les temps découle d'une rumeur selon laquelle les Twinkies n'expirent jamais. Mais ce n'est tout simplement pas vrai. Cette gâterie a une durée de conservation de 25 jours, ce qui n'a pas l'air de beaucoup, mais dans le grand schéma des choses, c'est en fait une longue période pour une bonne pâtisserie. La raison en est qu'il n'y a pas de produits laitiers utilisés dans les Twinkies, ils se gâtent donc relativement lentement. Le gâteau Zebra de Little Debbie, la tarte aux noix et à la crème à l'avoine sont garantis frais pendant 60 jours ou six mois lorsqu'ils sont congelés.

Haricots secs

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Les haricots secs expirent après 30 ans si l'emballage n'est pas ouvert, et ils durent un an si l'emballage est ouvert. Si vous avez beaucoup de haricots à utiliser, essayez d'utiliser certaines de ces recettes pour préparer vos plats mexicains préférés à la maison.

Gruau instantané

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La vraie durée de conservation de la farine d'avoine dépend de la variété, de l'emballage et du stockage, mais en règle générale, elle est bonne pour un an. Idéal pour les petits déjeuners faciles, l'avoine roulée rapidement et ordinaire peut durer jusqu'à 30 ans lorsqu'elle est conservée correctement.

Flocons de pommes de terre

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Si vous essayez de faire en sorte que le dîner à la maison ressemble à un restaurant, vous voudrez peut-être opter pour de vraies pommes de terre. Les flocons de pomme de terre, ou purée de pommes de terre déshydratée, sont bons pour les dîners rapides, cependant, et sont bons pendant sept ans tant qu'ils ne sont pas ouverts. Après ouverture, ils sont encore bons pendant 12 mois.

Tranches de fruits déshydratés

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Les fruits secs sont bons pendant environ cinq ans s'ils sont conservés dans un endroit frais et à l'abri de l'oxygène. Si l'emballage est ouvert, ils dureront six mois.

Pâtes

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Les pâtes séchées restent fraîches jusqu'à 30 ans car elles ne contiennent ni œufs ni humidité. Les pâtes cuites ont une durée de conservation relativement courte de trois jours au réfrigérateur ou d'un mois au congélateur. Assurez-vous donc de savoir comment utiliser vos restes pour préparer un délicieux repas.

Café instantané

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Dans un garde-manger, le café instantané peut durer environ deux ans. Certains blogs de cafés disent que les contenants non ouverts ont une durée de vie indéfinie. Si vous brisez le sceau de l'emballage d'origine, il est possible que de l'humidité pénètre à l'intérieur et que de la moisissure se développe. Si vous voyez de la moisissure ou toute sorte de croissance bactérienne, ne le risquez pas. Bien que le café instantané dure le plus longtemps, ce n'est pas le meilleur café en Amérique.

Mélange de brownies

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Il y a beaucoup d'ingrédients de cuisine et de pâtisserie que vous devriez avoir si vous aimez faire des choses à partir de zéro, mais lorsque vous êtes pressé, le mélange de brownies est un moyen facile de faire un délicieux dessert fondant. Vous pouvez le conserver jusqu'à cinq ans s'il est stocké correctement.

Beurre d'arachide

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L'heure du déjeuner n'est pas si difficile si vous avez du beurre de cacahuète prêt pour des collations et des sandwichs rapides. Vous pouvez le conserver dans votre garde-manger pendant un an et demi s'il a été ouvert. S'il est conservé correctement, il peut être consommé en toute sécurité jusqu'à quatre ans. Ne réfrigérez pas votre beurre de cacahuète à moins qu'il ne soit entièrement naturel. Sinon, ce n'est qu'une des courses que vous stockez de manière incorrecte.

Mélange de cacao

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Qu'il s'agisse d'une nuit fraîche ou que vous n'ayez tout simplement pas envie d'une tasse de café maison, il est indispensable d'avoir un mélange de chocolat chaud à portée de main. S'il est stocké dans un contenant hermétique, le mélange de cacao peut durer jusqu'à 15 ans.

Jus concentré

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Le concentré de jus congelé peut rester frais pendant deux ans. Si vous souhaitez en faire bon usage, envisagez de préparer des cocktails sans alcool rafraîchissants.

Le vinaigre

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Le nettoyage en profondeur n'est que l'un des moyens de garder une maison plus saine, et lorsqu'il est dilué avec de l'eau, le vinaigre blanc peut être utilisé comme nettoyant naturel. Conservez-le dans votre garde-manger pendant deux ans s'il n'est pas ouvert et un an s'il a été ouvert.

Confiture et gelée

Joanna Tkaczuk/Shutterstock

Pour les confitures, gelées et conserves du commerce, la durée de conservation recommandée est d'un an et demi. Si vous avez des confitures ou des gelées maison en conserve, le National Center for Home Food Preservation recommande de les utiliser dans un délai d'un an.

Feuilles de thé

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Boire du thé a de nombreux avantages pour la santé, notamment soulager les maux de gorge ou soulager les maux d'estomac, mais combien de temps les feuilles de thé restent-elles fraîches ? Tant qu'elles sont conservées dans un endroit sec, à l'abri de toute chaleur élevée ou de toute lumière vive, les feuilles peuvent durer jusqu'à deux ans avant de commencer à perdre leur saveur et leurs composés phytochimiques.

Poisson en boite

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Le thon, le saumon et les sardines sont des produits de poisson en conserve courants qui sont à la base de quelques recettes vintage qui doivent faire leur retour. La durée de conservation du poisson en conserve est généralement de trois ans tant que l'emballage n'est pas endommagé et que les boîtes ne sont pas stockées à des températures extrêmes.

Sauce

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De nombreux restes de Thanksgiving peuvent ne pas durer, mais si vous avez de la sauce en conserve qui n'a pas encore été ouverte, elle peut être conservée entre deux et trois ans. Une enveloppe de mélange sec durera environ deux ans si elle n'est pas ouverte.

Remplissage de tarte

Sergey Peterman/Shutterstock


Aliments végétaliens avec la plus longue durée de conservation

Nous avons dressé cette liste d'aliments végétaliens avec la durée de conservation la plus longue afin de vous aider à savoir quoi acheter face à des catastrophes naturelles ou à des tempêtes liées aux conditions météorologiques, à des quarantaines ou à une nécessité médicale..

Lorsque vous entrez dans un magasin et remarquez un manque d'articles comme du papier toilette, du savon, des pâtes et du riz, la panique commence à s'installer. Surtout dans un pays comme les États-Unis.

Le manque d'accès aux choses dont nous avons besoin n'est pas quelque chose que nous traitons normalement et nous savons que c'est un premier problème mondial d'avoir à se soucier de ce que cela signifierait même de ne pas avoir un accès facile aux choses dont nous avons besoin, quand nous les voulons.

Si vous allez dans un magasin en ce moment et où les étagères, qui regorgent normalement de plusieurs marques de produits différentes, sont vides, c'est alarmant et peut être très écrasant.

Souvent, les gens s'approvisionnent à cause de l'inconnu. Allons-nous avoir des rations alimentaires? L'inflation des prix s'installera-t-elle ? Vais-je pouvoir sortir de chez moi ?

Ces questions et bien d'autres peuvent provoquer la panique.

La première étape nécessite que tout le monde respire profondément, car paniquer n'est jamais une bonne chose pour votre santé mentale ou votre corps.

Mais d'un autre côté, qu'est-ce que vous stockez même?

Vous voulez une nourriture qui ne se détériore pas au cas où tout ce qui se passe, qu'il s'agisse d'une pandémie ou d'une catastrophe naturelle, se termine rapidement. Vous ne voulez pas vous approvisionner en une tonne de nourriture qui va se gâter au cours des 3 à 6 prochains mois.


Aliments végétaliens avec la plus longue durée de conservation

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Mais d'un autre côté, qu'est-ce que vous stockez même?

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