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Légumes avec riz

Légumes avec riz

De la catégorie "échecs", cependant, je le poste, sans l'image finale. : RÉ

Les quantités varient selon les préférences :

  • poivrons verts
  • poivrons rouges
  • panais
  • champignons
  • céleri
  • brocoli
  • carotte
  • oignon
  • poireau
  • une tasse de riz
  • 3 tasses d'eau
  • une pincée de sel
  • origan et basilic au goût
  • un tas de riz
  • poireau

Portions : 4

Temps de préparation: moins de 60 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Légumes au riz :

Hacher finement les légumes (j'ai gardé les champignons et le brocoli entiers) et les faire revenir dans quelques cuillères à soupe d'huile. Lorsqu'ils sont devenus translucides, ajoutez le riz préalablement lavé, faites-le revenir avec les légumes pendant environ 5 minutes, puis assaisonnez à votre goût, ajoutez de l'eau et laissez bouillir à bonne température, sans remuer. Enfin, ajoutez du persil haché.

Bon appétit!


Edité par Ligia Pop

Ligia Pop est auteur, consultante en nutrition et chef cru. Il a écrit jusqu'à présent 9 livres, dont quatre sur une alimentation saine, trois sur la naissance et l'éducation d'un enfant, un sur la vie pratique d'une vie saine et un autre sur une méthode de piano adaptée aux enfants. Ligia est l'hôte des émissions Web "Ligia's Kitchen" et "De Vorbă cu Ligia" et le co-organisateur des conférences Raw Generation. Voir tous les articles de Ligia Pop

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Nourriture végétale avec du riz

Tout d'abord, épluchez l'oignon et coupez-le en petits morceaux. Les carottes sont lavées, nettoyées et mises sur la râpe à gros trous. Dans une casserole mettre l'huile à chauffer, puis mettre l'oignon à durcir. Ajouter la carotte et laisser cuire 2-3 minutes.

Pendant ce temps, épluchez les courgettes et râpez-les avec de gros trous. Mettre sur les carottes et ajouter un peu de sel. Remuez de temps en temps, jusqu'à ce que les courgettes laissent un peu d'eau.

Les haricots sont nettoyés, lavés et cassés en petits morceaux. Mettez le reste des légumes et mélangez. La même chose est faite avec des poivrons qui sont coupés en petits cubes. Si nécessaire, ajoutez environ 100 ml d'eau et portez à ébullition à feu moyen. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.

Faites rôtir les tomates pendant 3 à 4 secondes, épluchez-les puis coupez-les en cubes. Mettez-les sur les légumes et laissez-les continuer à bouillir.

Le riz est lavé dans plusieurs eaux et bouilli séparément dans de l'eau salée. Quand c'est prêt, égoutter et réserver.

L'aubergine est lavée, épluchée et coupée en cubes.

Verser sur les légumes et le bouillon (ou le jus de tomate), porter à ébullition puis ajouter les cubes d'aubergine. Laisser bouillir encore 15 minutes (jusqu'à ce que l'aubergine ramollisse) puis ajouter le riz. Homogénéiser le tout, laisser reposer encore 2-3 minutes puis retirer du feu. Parsemer le dessus de persil vert haché et de feuilles de céleri.


Vidéo: Vous allez adorer le Riz avec cette recette spéciale Pleine de goût. vegetables Rice recipe (Octobre 2021).