Nouvelles recettes

Recette de Porc avec salsa aux pêches et haricots noirs

Recette de Porc avec salsa aux pêches et haricots noirs

  • Recettes
  • Ingrédients
  • Viande et volaille
  • Porc
  • Coupes de porc
  • Filet de porc

Un plat d'été d'une simplicité trompeuse ! Utilisez des pêches fraîches mûres ou en conserve et servez avec du riz.

158 personnes l'ont fait

IngrédientsPortions : 4

  • 1 filet de porc entier, coupé en cubes
  • sel et poivre noir fraîchement moulu au goût
  • 4 cuillères à soupe de polenta
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 4 cuillères à soupe de bière
  • 1 pot (270 g) de salsa, type Discovery
  • 1 (410g) tranches de pêches en boîte dans leur jus, égouttées
  • 1/2 (400 g) de haricots noirs en boîte ; égoutté et liquide réservé
  • poignée de coriandre fraîche hachée

MéthodePréparation :10min ›Cuisine :30min ›Prêt en :40min

  1. Assaisonner le porc en cubes avec du sel et du poivre au goût. Placer le porc dans un grand sac en plastique avec la polenta. Bien agiter pour enrober.
  2. Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen-élevé. Placer le porc enrobé dans la poêle et faire sauter pendant 5 à 10 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit doré.
  3. Réduire le feu à moyen. Verser la bière, la salsa, les pêches et les haricots avec 2 cuillères à soupe de liquide réservé. Bien mélanger et laisser mijoter 15 à 20 minutes. Incorporer la coriandre et servir.

Noter:

Les haricots noirs, ou simplement « haricots noirs » en abrégé, sont particulièrement courants dans la cuisine latino-américaine. Riches en fibres et riches en nutriments, ils sont un ajout sain à n'importe quel plat. Si vous ne trouvez pas de haricots noirs en conserve, utilisez des haricots secs. Les pois chiches en conserve pourraient également fonctionner dans cette recette.

Vu récemment

Avis et notesNote globale moyenne :(165)

Avis en anglais (130)

Recette simple et facile à faire et très savoureuse, vous pouvez la faire chaude ou douce selon vos papilles-18 oct. 2015

par DUCHESSE129

Je l'ai fait hier soir pour les invités et tout le monde a été ravi ! N'étant pas un buveur de bière, j'ai utilisé à la place du bouillon de poulet à faible teneur en sodium et j'ai utilisé toute la boîte de haricots noirs. Je l'ai servi avec de l'orzo, une salade verte et, comme suggéré, un bon vin rouge. Merci, Alex. C'est définitivement un gardien !-11 janv. 2006

par la princesse de la jungle

Tellement facile que mon mari n'a même pas tout foutu en l'air ! Un goût auquel nous ne nous attendions pas mais que nous avons apprécié à la première bouchée et plus encore à la dernière. La première fois que cela a été fait, nous avons utilisé une salsa générique de marque japonaise qui n'a pas de mordant (vivant au Japon). La deuxième fois, nous avons utilisé une salsa américaine qui a donné au plat un goût aigre-doux. Selon vos goûts, simple à jouer avec la salsa pour peaufiner la saveur.-12 nov. 2005


L'astuce pour cuisiner les meilleures côtelettes de porc poêlées est d'utiliser suffisamment de beurre, car vous allez arroser les côtelettes de porc dans le beurre pendant la cuisson.

La deuxième astuce consiste à assaisonner généreusement les côtelettes de porc des deux côtés avec du sel et du poivre avant la cuisson. Si vous suivez uniquement ces deux conseils, vous êtes sûr de préparer les meilleures côtelettes de porc de tous les temps.

Ces côtelettes peuvent également être faites sur le gril, ils ne seront tout simplement pas aussi juteux. N'hésitez pas également à utiliser de l'ananas à la place des pêches si vous le souhaitez.


Salsa aux pêches grillées

Cette recette de salsa aux pêches grillées agrémentera toute salsa à la mangue. La blogueuse culinaire Jenna Weber suggère de laisser la recette reposer au réfrigérateur pendant la nuit pour mélanger les saveurs. Elle partage ses idées dans un article complet sur le blog Fresh Tastes.

Ingrédients

Instructions

Jenna Weber est la moitié de l'équipe du blog Fresh Tastes. Diplômée du Cordon Bleu en 2008, elle travaille depuis comme pâtissière, boulanger et rédactrice alimentaire indépendante. Actuellement, Jenna blogue à temps plein sur EatLiveRun.com où ses délicieuses recettes quotidiennes et ses réflexions culinaires originales plaisent à des milliers de personnes. Elle vit dans le nord de la Californie et, lorsqu'elle n'est pas dans la cuisine, on la trouve généralement sur son tapis de yoga.


Salsa aux peches

Coupez les pêches en petits morceaux et jetez-les dans un bol avec tous les autres ingrédients. Remuer et ajouter un peu du jus réservé. Goûtez et ajoutez un peu plus de sel et de poudre de chili si vous préférez.

Couvrir d'une pellicule plastique et réfrigérer au moins 1 heure avant de servir. Servir avec des chips tortillas !

La première fois que j'ai essayé la salsa à la pêche, c'était en 1993. Ne me demandez pas comment j'ai pu me souvenir de ces choses. Honnêtement, sur une échelle de 1 à 10 en termes d'oubli quotidien, je dirais que je me classe au-dessus de 8 ou 9. C'est uniquement parce que j'utilise désormais fidèlement une application de tâches sur mon téléphone que je peux fonctionner normalement. personne, mais mon état naturel est l'oubli écervelé. J'ai, cependant, cette zone très étrange de mon cerveau qui s'accroche à des détails dans un passé lointain : des choses spécifiques que je portais lors de rendez-vous avec Marlboro Man, par exemple. Chaque mot de chaque épisode de The Brady Bunch. Et exactement quand et où j'ai mangé certaines choses pour la première fois.

La salsa aux pêches que j'ai mangée en 1993 faisait partie d'un panier-cadeau que ma mère avait reçu d'un ami pour Noël. Il était bourré de chocolats et de saumon fumé sous vide, et il y avait un pot de salsa aux pêches avec un sac de chips de maïs bleu. La salsa était paradisiaque, sucrée et épicée, et c'est vraiment dommage que ma mère n'ait jamais pu l'essayer parce que je pense que je l'ai polie moi-même.

Voici une version qui est proche de l'original, bien que vous ne puissiez jamais vraiment recréer complètement la première fois que vous essayez quelque chose de délicieux, n'est-ce pas ?

Coupez le haut et le bas d'un piment jalapeño et coupez-le très finement. Incluez des graines/membranes si vous voulez une chaleur qui transpire les sourcils et évitez-les si vous aimez garder les choses plus douces.

Émincer un peu d'oignon. J'ai utilisé de l'oignon rouge parce que la couleur est si belle avec les pêches oranges et l'hellipmais bien sûr, vous pouvez aussi utiliser des oignons jaunes ou blancs.

Poivron rouge! Semez et coupez en dés. J'ai presque utilisé des piments en pot parce que j'avais l'esprit ouvert de cette façon, mais j'avais un poivron rouge, alors j'ai décidé de me promener du côté sauvage et de vivre la vie pour laquelle je suis né.

Véritable confession : lorsque j'ai déjà fait cela auparavant, j'ai jeté le jalapeño, l'oignon et le poivron dans le robot culinaire pour les faire vraiment pulvériser avant de les ajouter aux pêches, mais DEVINEZ QUOI ? Je pense que mon robot culinaire a été frappé par la foudre pendant les orages de samedi parce que lorsque j'ai essayé de l'utiliser pour faire une croûte de biscuits Graham hier après l'église, il ne répondait pas.


Comment faire de la salsa aux haricots noirs

Toute recette de salsa est assez simple. Hacher tous les ingrédients + remuer.

  • Couper tous les ingrédients de la même taille : De cette façon, vous aurez un avant-goût de chaque ingrédient à chaque bouchée. De plus, la salsa sera facile à ramasser avec une puce.
  • Combiner: Utilisez un grand bol pour que tous les ingrédients rentrent. Ajoutez des légumes hachés, des haricots, des herbes et des épices. Bien mélanger avec une grande cuillère en métal.
  • Réfrigérer la salsa pendant au moins 30 minutes : Cela permet à toutes les saveurs de se marier les unes avec les autres. De plus, la salsa froide a bien meilleur goût que tiède.


Filet de porc glacé au chipotle avec salsa aux pêches fraîches

Le filet de porc glacé au chipotle avec salsa aux pêches fraîches est si frais et délicieux. Faible en calories, faible en gras et sur la table en 30 minutes environ, selon la taille des pêches.

Ingrédients

  • Pour le filet de porc
  • 1 livre de filet de porc, toute la peau argentée enlevée
  • 1/3 tasse de confiture d'abricots ou de pêches
  • 1 piment en adobo, émincé + 1 cuillère à café de sauce adobo
  • Sel et poivre fraîchement moulu
  • Pour la salsa
  • 2 tasses de pêches fraîches, pelées et dénoyautées, hachées
  • 1/4 tasse d'oignon rouge finement émincé
  • 1 piment jalapeño ou serrano, finement haché, ou plus au goût
  • 1/4 tasse de coriandre fraîche hachée
  • 1 citron vert, pressé (environ 1 cuillère à soupe)

Instructions

Étape 1

Préparer la salsa

Étant donné que la salsa est meilleure si elle repose pendant au moins 30 minutes, préparez-la d'abord en mélangeant tous les ingrédients dans un petit bol. Laisser reposer à température ambiante pendant que vous préparez le filet de porc.

Étape 2

Préparer le porc

Dans un petit bol, mélanger les conserves, le chili haché en adobo et la sauce adobo. Saupoudrer le filet de porc de sel et de poivre, puis badigeonner la moitié du glaçage en recouvrant tout le filet. Conservez le glaçage supplémentaire pour la cuisson.

Faites chauffer un gril à feu moyen-vif ou réglez votre four à 375 & degF. Si vous cuisinez sur le gril, huilez légèrement les grilles avant de l'allumer. Si vous cuisinez au four, tapisser une plaque à biscuits de papier d'aluminium et vaporiser ou brosser jusqu'à ce qu'elle soit légèrement huilée. (Croyez-moi, vous voulez avoir le papier d'aluminium dessus ou prévoyez simplement de jeter la plaque à biscuits). Si vous cuisinez sur le gril, faites griller à feu moyen, en retournant de temps en temps et en badigeonnant de glaçage, jusqu'à ce qu'il soit bien cuit et bien doré (s'il commence à brûler, baissez le feu ou éteignez l'un des brûleurs et poursuivez la cuisson hors brûleur) environ 15 minutes. Si vous cuisinez au four, faites cuire pendant environ 20 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit bien cuit, puis badigeonnez le dessus avec le glaçage restant et placez-le sous le gril pour dorer. Recherchez une température interne de 160°F. Laisser reposer le filet pendant 5 minutes, puis trancher et servir avec la salsa.


Apportez-moi tous les côtés. c'est ce que je veux dire à chaque repas. Mais, j'essaie d'avoir un peu de retenue, après tout. La bonne nouvelle, c'est qu'il y a plein d'accompagnements sains et nutritifs qui vont bien avec ce plat.

  • Pendant que vous grillez, autant ajouter des légumes sur le vieux barbecue. Cette recette de légumes grillés simples est gagnante à chaque fois. sont une autre excellente façon de compléter votre dîner avec un nettoyage facile.
  • Si vous voulez essayer quelque chose qui sort de l'ordinaire, essayez de faire rôtir des légumes racines pendant que vos côtelettes de porc cuisent.
  • Les salades sont toujours un côté simple, copieux et nutritif. Utilisez des ingrédients sains et évitez les noix lourdes, les fromages et les vinaigrettes qui peuvent rendre les aliments sains moins sains. est un excellent légume facile à griller, rôtir ou cuire à la vapeur.

Porc effiloché aux pêches BBQ à la mijoteuse

Ingrédients

  • 2-3 lb. longe de porc désossée ou rôti de porc
  • 1 bouteille 16 oz. sauce barbecue
  • 1 pot 16 oz. Salsa aux peches
  • Rouleaux pour servir

Instructions

Kate est une cuisinière à domicile qui vit et travaille dans le New Jersey. En plus de partager des recettes avec les lecteurs de Eat at Home, elle blogue ses aventures culinaires sur Kate's Recipe Box. Quand elle n'est pas dans la cuisine, vous pouvez la trouver en train de lire ou de s'occuper de son jardin.

Recette associée


Raison de blocage: L'accès depuis votre zone a été temporairement limité pour des raisons de sécurité.
Temps: Dim, 13 juin 2021 2:07:26 GMT

À propos de Wordfence

Wordfence est un plugin de sécurité installé sur plus de 3 millions de sites WordPress. Le propriétaire de ce site utilise Wordfence pour gérer l'accès à son site.

Vous pouvez également lire la documentation pour en savoir plus sur les outils de blocage de Wordfence, ou visiter wordfence.com pour en savoir plus sur Wordfence.

Généré par Wordfence le dimanche 13 juin 2021 à 02:07:26 GMT.
L'heure de votre ordinateur : .


Porc Santa Fe avec salsa aux pêches

Filet de porc épicé grillé et tranché, servi avec salsa aux pêches.

Porc Santa Fe avec salsa aux pêches

Par Sue Lau | Passe-temps agréable

Pour ma quatrième offre pour #FarmersMarketWeek, je reviens à une recette que j'ai publiée sur Recipezaar en 2002. C'était pour un concours de recettes de cuisine appelé “Ready Set Cook” où une liste de quinze ingrédients était publiée, et vous deviez faire une recette en utilisant au moins cinq de la liste. J'ai gagné le concours, non pas qu'il y avait autant de recettes contre lesquelles rivaliser. Je n'avais jamais eu de photo dessus pendant le temps que j'ai posté là-bas. À l'époque, il n'y avait pas de photos sur les recettes. Et au moment où il y en avait, j'étais occupé à mettre des photos sur d'autres recettes. Non pas que mes photos à l'époque étaient très bonnes, mais cela aide toujours de voir ce qu'un cuisinier a en tête pour la recette qu'il a faite.

Je me suis fait un peu aléser pour avoir un peu de piquant dedans à ce moment-là. Je ne pensais pas que c'était si épicé, mais j'étais une tête chilienne connue, donc je suppose. J'ai un peu réduit celui-ci, sachant que si une tête chilienne veut le faire, elle sait quoi faire.

Cela fait un grand usage des pêches d'été qui sont encore disponibles. Il est assez facile de marquer les extrémités, de les blanchir et de retirer les pelures.

Et tandis que le frottement fait mieux sur le porc emballé pendant quelques heures, il n'ajoute pas vraiment beaucoup au temps de cuisson, donc si vous voulez le faire un jour de semaine, vous pouvez le faire à l'avance et réfrigérer, puis réchauffer le porc à température ambiante pendant que vous chauffez le gril. Si vous préparez la salsa à l'avance, laissez de côté les piments forts jusqu'au moment de servir, car comme toute salsa contenant des piments, plus elle repose longtemps, plus elle devient chaude.

Rejoignez-moi demain lorsque je publierai ma dernière recette pour la semaine du marché des fermiers qui est pour quelque chose que j'appelle un Salade d'avocats aux framboises fraîches. C'est une utilisation créative des avocats, des abricots et des framboises pour une salade d'accompagnement légère, délicieuse et attrayante. J'espère te voir alors !


Porc Santa Fe avec salsa aux pêches

  • Portions : 3-4
  • Temps: 30 min
  • Difficulté: modérer


Voir la vidéo: Mixer les tomates avec la farine pour 1 résultat étonnant! Vous serez heureux! (Octobre 2021).