Nouvelles recettes

Riz au brocoli

Riz au brocoli

S'il fait encore chaud dehors, un léger repas d'été fonctionne.

  • 1 bouquet de brocoli
  • 1 oignon
  • 2 gousses d'ail
  • 1 tasse de riz
  • sel
  • poivre

Portions : 6

Temps de préparation: moins de 60 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Riz aux brocolis :

Les oignons sont nettoyés, hachés.

Épluchez une courge, râpez-la et coupez-la en deux.

Ajoutez-le dans une casserole dans laquelle j'ai fait bouillir l'eau.

J'ai lavé et coupé en petits bouquets de brocoli.

Une fois que l'eau a commencé à bouillir, j'ai ajouté du brocoli.

J'ai assorti le sel et le poivre.

Je laisse bouillir environ 10 minutes.

J'ai ajouté le riz.

J'ai couvert avec un couvercle et j'ai réduit le feu.

Je laisse bouillir lentement jusqu'à ce que le riz pénètre.

J'ai laissé le couvercle sur la casserole quelques minutes de plus.

Puis j'ai servi.


Purée de brocoli

Le brocoli est un légume recommandé par les nutritionnistes car il est riche en nutriments et faible en calories. Parmi ses bienfaits pour l'organisme, le brocoli régule la tension artérielle, renforce le système immunitaire, protège le cœur, prévient l'anémie, améliore la digestion, prévient la rétention d'eau et maintient la santé des os.

Il est très facile à préparer et peut être introduit dans de nombreuses recettes.

La purée de brocoli est une variante de garniture adaptée à tout plat principal. Il est très savoureux, nutritif et, en raison de sa couleur, il a un aspect très attrayant et appétissant.

INGRÉDIENT:

  • 400g de brocoli
  • 2 cuillères à soupe de levure inactive
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • 1-2 gousses d'ail (facultatif)
  • sel poivre

MÉTHODE DE PRÉPARATION :

1. Faites bouillir les bottes de brocoli dans de l'eau salée pendant environ 10-15 minutes.

2. Filtrez l'eau, ajoutez la levure inactive, le jus de citron et les gousses d'ail. Mélanger avec un mélangeur vertical jusqu'à ce qu'il devienne comme une crème épaisse. Goûtez et assaisonnez la purée de brocoli avec du sel et du poivre et assaisonnez-la d'un peu de persil vert !


AVANTAGES

Le riz est une importante source d'énergie et aide le cerveau à fonctionner correctement. Il est riche en vitamines (B, D), en calcium, en fibres, en fer, ce qui en fait un aliment nutritif que vous devez inclure dans votre alimentation. La fibre de riz crée une sensation de satiété, ce qui signifie que vous mangez moins, vous fatiguez et avez de l'énergie.

L'avocat contient 73 % d'eau, 15 % de matières grasses, 8,5 g de fibres et 2 % de protéines, de la vitamine B6, de la vitamine C, de la vitamine E, du potassium, des acides oméga-3. L'avocat contient plus de fibres naturelles que tout autre fruit, ce qui est bénéfique pour la digestion. L'avocat peut aider à augmenter le bon cholestérol et à réduire le mauvais cholestérol.

L'épinard est riche en vitamines B1, B2, B6, B9, C, E et K. Il contient du carotène, des protéines, des lipides, du fer et une substance spécifique, l'épinard. En raison du fait qu'il aide le corps à éliminer les toxines, les épinards sont recommandés à tout moment. Dans le même temps, les épinards aident à renforcer le système immunitaire, à améliorer la vision, à assurer une tension artérielle saine ou à prévenir les cataractes ou les maladies cardiaques.


Tout d'abord, faites bouillir le riz, puis faites-le frire dans une cuillère à soupe de beurre. Séparément, faites bouillir les bottes de brocoli ou, mieux encore, faites-les cuire à la vapeur. Faites ensuite frire les morceaux de poulet.

Lorsque les 3 ingrédients sont prêts, allumez le four. Pendant que le four chauffe, disposez les ingrédients dans une poêle graissée avec du beurre. La première couche que vous placerez au fond du plateau est le riz. Parsemer dessus les brocolis. La troisième couche est constituée de morceaux de poitrine de poulet.

Dans un bol séparé, mélangez une tasse de soupe à la crème de poulet, de la mayonnaise, du lait et une cuillère à soupe de beurre fondu. Verser ce mélange sur les ingrédients dans la poêle et saupoudrer de cheddar râpé et de poivre.


Riz brun avec brocoli et poulet

C'est délicieux et sain, alors essayez notre recette de riz brun avec brocoli et poulet! Quelle salade choisiriez-vous comme accompagnement ? Voyez ci-dessous comment c'est fait!

Ingrédients

3-4 cuisses de poulet supérieures
Sel poivre
Pâte de piment doux
1 tasse de riz brun
3 tasses d'eau plate
1 brocoli

Méthode de préparation

Lavez les cuisses de poulet, puis laissez-les sécher pendant un moment. Sautez cette étape si vous n'avez pas l'habitude de laver la viande.

Ajouter les cuisses de poulet & icircn dans un bol avec de l'eau et un peu de sel.

Une fois l'eau bouillie, laissez-la reposer environ 10 minutes, afin que la viande soit bien pénétrée.

Sortez-les, coupez-les en petits morceaux, assaisonnez avec du sel, du poivre et du paprika.

Faites-les chauffer quelques minutes dans une casserole dans laquelle j'ai préalablement fait chauffer un peu d'huile.

Dans une autre casserole, préparer le riz.

Faites bouillir 3 tasses d'eau plate et, à ébullition, ajoutez 1 tasse de riz brun.

Laissez sécher et c'est prêt. Le riz brun a besoin de plus de temps, alors vérifiez avant d'éteindre le feu.

Porter l'eau à ébullition avec une pincée de sel et, lorsqu'elle bout, ajouter le brocoli.

Laissez reposer 5 à 6 minutes, puis fermez.

Placer les bottes de brocoli, le riz brun et les cuisses de poulet sur une assiette. Profitez & icirc ensemble.


Autres filtres sur le riz

Apparus dans l'Empire ottoman, les sarmalele ont gagné au fil du temps une place sur toutes les tables de fêtes. Les Sarmales le sont.

Avec les pommes de terre, le riz est également l'un des aliments les plus facilement acceptés par les enfants. Certainement.

Le poulet pilaf est un délice si on sait bien cuisiner et utiliser les épices.

Le pilaf à la viande fait partie des plats roumains faciles, rapides à préparer et qui plaisent à tous.

Cette recette est ma préférée, car j'ai réussi à goûter la poitrine de poulet. Concrètement, j'ai fait une combinaison d'icircntre.

Le riz est l'aliment le plus largement préparé, il convient à toutes les occasions et à toutes les heures de la journée. & Icircnsă, cum & icircl.

Le pilaf confectionné par ma grand-mère fait partie de ces copieux souvenirs de mon enfance. J'ai à peine réussi à réécrire la recette.

Le risotto italien classique doit être crémeux, et pour cela nous devons choisir du riz spécial à grain rond et non lavé.

La recette de riz aux champignons que je vous propose est inspirée de la cuisine asiatique. J'adore faire du riz au curry, et if & icirci.

Le lait de riz, comme le lait de soja ou le lait d'amande, est un bon substitut au lait animal pour ceux qui en ont.

Dans la plupart des cas, le dîner familial doit être préparé rapidement. Et une mère responsable doit trouver la formule parfaite.


Riz au brocoli - Recettes

Les cookies analytiques sont utilisés pour comprendre comment les visiteurs interagissent avec le site Web. Ces cookies aident à fournir des informations sur les valeurs, le nombre de visiteurs, le taux de rejet, la source de trafic, etc.

Les autres cookies non catégorisés sont ceux qui sont analysés et n'ont pas encore été classés dans une catégorie.

Les cookies de performance sont utilisés pour comprendre et analyser les indicateurs de performance clés du site Web, ce qui contribue à offrir une meilleure expérience utilisateur aux visiteurs.

Les cookies fonctionnels aident à réaliser certaines fonctionnalités, telles que le partage du contenu du site Web sur des plateformes sociales, la collecte de commentaires et d'autres fonctionnalités de tiers.

Les cookies nécessaires sont absolument indispensables au bon fonctionnement du site. Cette catégorie comprend uniquement les cookies qui fournissent des fonctionnalités de base et des fonctions de sécurité du site Web. Ces cookies ne stockent aucune information personnelle.

Les cookies publicitaires/marketing sont utilisés pour fournir aux visiteurs des publicités et des campagnes marketing pertinentes. Ces cookies aident à fournir des publicités personnalisées pour chaque utilisateur.


Cuisine thaïlandaise : Riz rôti aux légumes

Depuis presque quatre ans que je suis devenu végétarien, le riz frit avec des légumes est la nourriture que je commande le plus souvent lorsque je vais dans les restaurants thaïlandais. C'est une sorte de MBS de Thaïlande & # 8211 en cas de doute Je le commande à la carte et vous savez qu'il y a de fortes chances que je sorte de l'équation.

Je l'ai vu préparé un nombre incalculable de fois et j'ai réalisé que c'était super simple, mais c'est seulement il y a environ 2 mois que j'ai pensé à le faire à la maison. Je ne sais pas, quelque part il me semble que je prends le pain de la bouche des tantes qui pourraient faire un baht avec moi affamé. De plus, vous avez besoin de sauce de poisson pour le faire, quelque chose que j'utilise rarement, donc je ne l'ai plus jamais à la maison, quelque chose que vous ne trouvez que dans de grandes bouteilles d'un litre que je n'ai pas l'impression de ranger dans des placards en vain .

Finalement, je l'ai commis, également provoqué par mon amie Mihaela, qui a dit que le riz frit thaï était sa vie (elle vit aussi ici depuis quelques années) mais qu'elle n'a pas peur de le faire à la maison comme celui du restaurant. Que quelque chose manque ou ne s'embrasse pas. Eh bien, ce n'est pas possible, c'est trop simple. Il s'est avéré que Mihaela a utilisé de la sauce de soja au lieu de la sauce de poisson. C'est similaire mais pas assez pour ajouter à l'équation. Elle était heureuse quand je lui ai révélé le mystère.

Les secrets du riz frit, au-delà de l'utilisation des bons ingrédients, sont les suivants :

  • Ayez un bon wok ou une poêle large et plus profonde qui ne colle jamais au fond, peu importe vos efforts.
  • Avoir un feu puissant.
  • Préparez tous les ingrédients avant de commencer à travailler sur le poêle et gardez-le à portée de main & # 8212 chose valable avec beaucoup de nourriture thaïlandaise, soit dit en passant.

Si vous avez tout cela résolu, c'est grave que vous ne pouvez pas l'aider. J'espère que vous essayez, c'est super rapide à faire et très savoureux. Vous pouvez le convertir en version végétalienne en remplaçant la sauce de poisson par du sel et en omettant l'œuf des ingrédients. Il s'avérera excellent de toute façon, seulement il n'aura plus le goût de la nourriture thaïlandaise.

Attention à aller très vite une fois que vous commencez à cuire le riz & #8211 le feu est grand et le wok est très chaud, le risque de brûler quelque chose est évident. Gardez les ingrédients à portée de main, ne laissez personne vous raconter des blagues et tardez à verser un verre de vin pendant quelques minutes.


Riz au brocoli

Chaque fois que vous combinez deux ingrédients délicieux, le résultat ne peut être que spectaculaire ! Essayez-vous la combinaison de riz et de brocoli? Voici la recette !

Ingrédients

1 tasse de riz à grains longs
1 oignon
50 ml d'huile
1 poivron rouge
1 tasse d'eau
6 cuillères à soupe de bouillon
1 tasse d'eau chauffée
sel poivre
persil finement haché
1 brocoli

Méthode de préparation

Mettez une casserole d'eau et un peu de sel sur le feu. Quand il commence à bouillir, ajoutez le brocoli et laissez-le pendant 7 minutes. Sortez-le et mettez-le de côté.

Hacher un oignon et le faire revenir dans 50 ml d'huile chaude. Après l'oignon, ajoutez un poivron rouge, coupé en morceaux. Verser plus d'1 tasse d'eau et bien mélanger. Ajoutez ensuite 3 cuillères à soupe de bouillon et laissez un peu, jusqu'à ce que tout devienne comme une sauce.

Lavez le riz et ajoutez-le ici. Avoir 1 tasse d'eau préparée et chauffée car le riz absorbera toute la sauce de la composition ci-dessus.

Commencer par ajouter un peu d'eau chaude, pour que tous les légumes bouillent avec le riz. Laisser reposer environ 20 minutes, jusqu'à ce que tout soit prêt. Ajoutez ensuite 2-3 cuillères à soupe de bouillon, si vous le souhaitez.


Riz entier avec beaucoup de vert

Si c'est le printemps, qu'il soit vert. Beaucoup de vert ! Et un petit changement pour sortir de la routine. Pour aujourd'hui, j'ai eu envie d'étaler du riz complet avec beaucoup de riz vert et noir dans mon assiette et d'essayer quelque chose de nouveau en cuisine : l'huile de coco, mais cette fois pas pour les sucreries comme avant.

Parce que l'air frais du printemps a déjà rendu le froid hivernal venteux, j'ai décidé de vite, vider rapidement les dernières réserves de légumes surgelés soigneusement conservés et de faire place aux nouvelles qui paraîtront bientôt.

J'avoue qu'il en est sorti quelque chose de très bien, l'association noix de coco et légumes plus le noir est magique. Je me suis d'abord enivrée de l'odeur du coq mêlée d'oignons verts dorés, puis une pluie de petits pois s'est frayée un chemin dans la poêle sur laquelle sont tombées quelques bottes de brocoli, le tout resté croustillant, juste bon à grignoter. Negrilica a un parfum sublime qui donne une note particulière au riz, c'est la pièce de résistance mise en mouvement par la douce note de l'huile de coco.

Alors si vous avez encore des doutes, je vous envoie directement en cuisine pour essayer la combinaison magique d'ingrédients et me donner votre avis. Pensez-vous que l'huile de noix de coco non raffinée est trop audacieuse dans les aliments? Je vous mets au défi de l'utiliser !

Riz entier avec beaucoup de vert

150 grammes de riz brun

1 tasse de petits pois surgelés

1 botte d'oignons verts

1 cuillère à café d'huile de noix de coco râpée

une poudre d'ail granulée

Faire bouillir le riz brun, et pendant ce temps faire revenir l'oignon vert dans l'huile de noix de coco, puis ajouter les petits pois et le brocoli et laisser mijoter 10 minutes avec le couvercle. À la fin, nous ajoutons du sel, de l'ail granulé, du poivre au goût et des graines de cassis.

PS : Les légumes cuits resteront plus forts, et si vous les aimez plus doux, vous pouvez les faire bouillir puis ajouter sur l'oignon légèrement doré.


Vidéo: Shrimp and Broccoli. Crevettes aux Brocoli (Octobre 2021).