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Recette Poulet à l'indonésienne et haricots verts avec riz

Recette Poulet à l'indonésienne et haricots verts avec riz

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Cette recette d'inspiration indonésienne m'a accompagné de l'école primaire à ma vie d'adulte. J'ai fait ce plat pour à peu près tout le monde que je connais et ils l'ont tous apprécié.

277 personnes ont fait ça

IngrédientsPortions : 4

  • 185 g de riz blanc à grains longs non cuit
  • 475 ml d'eau
  • 450 g de haricots verts fins frais, parés, cassés
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 450 g de filets de poitrine de poulet désossés, coupés en morceaux
  • 175 ml de bouillon de poulet faible en sel
  • 85g de beurre de cacahuètes onctueux
  • 2 cuillères à café de miel
  • 1 cuillère à soupe de sauce soja réduite en sel
  • 1 cuillère à café de pâte de piment
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron
  • 3 oignons nouveaux, tranchés finement
  • 2 cuillères à soupe de cacahuètes hachées (facultatif)

MéthodePréparation :15min ›Cuisine :30min ›Prêt en :45min

  1. Porter le riz et l'eau à ébullition dans une casserole. Baisser le feu à doux, couvrir et laisser mijoter 20 minutes.
  2. Placer les haricots verts fins dans une casserole munie d'un panier vapeur sur de l'eau bouillante; cuire à la vapeur 10 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres mais croustillantes.
  3. Faites chauffer l'huile dans une poêle; cuire le poulet 5 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce que le jus soit clair.
  4. Mélanger le bouillon de poulet, le beurre de cacahuète, le miel, la sauce soja, la pâte de piment, le jus de citron dans une casserole à feu moyen. Cuire et remuer 5 minutes, jusqu'à ce que légèrement épaissi. Mélanger les haricots verts. Servir sur du riz. Garnir d'oignons de printemps et de cacahuètes.

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Avis et notesNote globale moyenne :(303)

Avis en anglais (223)

par NAN1217

J'attendais cette recette avec impatience parce que j'adore les sauces aux arachides et les haricots verts frais, mais ma famille n'était pas aussi excitée. Une fois qu'ils ont eu quelques bouchées, ils ont été vendus et n'arrêtaient pas d'en redemander. Je pensais que la pâte de chili était peut-être trop forte pour les enfants, mais cela ne dérangeait personne et j'ai pensé que c'était tout simplement parfait pour moi. J'ai même aimé la façon dont le riz était cuit sur cette recette par rapport à la façon dont je le cuisinerais normalement. La prochaine fois, je ferai probablement deux fois le riz et deux fois la sauce. Recette fantastique !-13 juin 2006

par Mme TEMPEST

Miam! Nous aimons beaucoup ce plat. La recette demande du bouillon de poulet et de la sauce soja à faible teneur en sodium et c'est important ou cela s'avère trop salé.-21 juil. 2005

par MISSJENAFFLECK

C'était fabuleux et je vais certainement l'ajouter à la rotation. J'étais un peu méfiant au sujet du beurre de cacahuète mais il n'avait pas du tout le goût du beurre de cacahuète. Juste une sauce aux arachides vraiment savoureuse. J'avais sous la main des côtelettes de porc fines que j'ai coupées en fines lanières qui fonctionnaient très bien pour cela, au lieu du poulet. De plus, quand je suis rentré à la maison, les chiens étaient entrés dans l'armoire et avaient mangé le miel, alors j'ai juste ajouté du sucre à la place. J'ai doublé la sauce (et je suis content de l'avoir fait) car j'ai toujours peur qu'il n'y ait pas assez de sauce. Oh, et j'ai ajouté de la coriandre fraîche hachée comme garniture, ce qui l'a vraiment ajouté, créant une belle saveur fraîche. J'essaie de convaincre mon petit ami de hamburgers et de frites de se diversifier et d'accepter la nourriture ethnique, et il a adoré ça! Super recette!!!-18 mai 2006


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