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Pizza maison épicée

Pizza maison épicée

Mettre la levure dans un verre avec un peu d'eau tiède et une pincée de sucre et laisser lever 5 à 10 minutes. Si l'eau est froide ou trop chaude, ne faites pas lever. Pétrir la farine avec le sel, l'eau et l'huile et ajouter la levure au levain et pétrir jusqu'à ce que la pâte ne colle plus aux doigts. Laisser lever 45 minutes à couvert et dans un endroit chaud.

Pendant ce temps, couper le jambon, les champignons, la mozzarella, le beignet, le piment en rondelles et faire la sauce, mélanger le concentré de tomate avec l'huile et l'origan.

Une fois la pâte levée, bien l'étaler, la mettre dans la poêle, la graisser avec la sauce et mettre un filet de jambon, champignons, beignet, maïs, piment, mozzarella, olives et saupoudrer de parmesan.

La pizza est bien plus délicieuse si on met beaucoup de tranches de jambon très fines que si on met quelques tranches épaisses.


Pizza Picanta

1. Tamisez la farine dans un bol en plastique, faites un trou au milieu et mettez les ingrédients : œuf, sel, huile, levure imbibée d'eau tiède. Il est incorporé et une coque facile à façonner est obtenue.
2. Pétrissez pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'il se détache de vos mains. Couvrir d'un torchon et laisser lever environ une heure.
3. Pendant ce temps, préparez les ingrédients. Râpez le fromage sur une grande râpe, coupez le salami piquant en fines tranches, émincez les olives, épluchez et coupez les oignons en écailles et épluchez et coupez les poivrons en fines lamelles.
4. Prendre la forme d'une pizza, graisser avec un peu d'huile et étaler la pâte sur toute la surface, bords compris. Mettez une couche de sauce tomate sur le dessus puis disposez les ingrédients comme vous le souhaitez. Mettez au four chaud et laissez dorer. Servir garni de basilic frais et de sauce tomate parfumée.

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Pizzas Maison

1. Pour la pâte, mettez la farine dans un bol, faites un trou au milieu et mettez-y de l'eau, du sel et de l'huile.

2. Déballez la levure et mélangez avec un peu d'eau tiède et un peu de sucre, puis versez sur la farine et pétrissez. Laisser lever une heure.

3. Pétrir à nouveau la pâte et l'étaler sur une feuille qui est transférée sur la plaque de cuisson graissée avec de l'huile. Laisser lever encore 30 minutes, puis placer les ingrédients de la garniture au goût. Cuire au four pendant 20 minutes.

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Méthode de préparation

Je n'en connais aucune origine, et je n'étais pas intéressé. C'est comme ça que je me suis réveillé, avec l'idée que je veux un plat épicé. :)

Cela ne m'a pas pris longtemps, je suis juste fou de pâte. J'ai pris les choses nécessaires sur la table et me suis mis au travail.

J'ai tamisé la farine & icircn le bol du couvercle de Tupperware. La farine noire de qualité doit ressembler à celle ci-dessous, c'est-à-dire qu'elle doit contenir de la force. Je recommande la farine moulue au moulin (même si vous n'avez pas de moulin à proximité, vous pouvez en acheter une plus grande quantité quand vous en avez un, moi aussi).

J'ai fait chauffer doucement l'eau et l'huile et les ai versées sur la farine. Cette fois, j'ai simplement ajouté la levure (généralement dissoute dans de l'eau tiède), puis j'ai commencé à saupoudrer les merveilleuses graines mais surtout les flocons de piment et le basilic. Je n'ai pas oublié le sel, que j'ai saupoudré sur toute la montagne de farine. :)

J'ai mis le couvercle et j'ai commencé à agir. J'ai tout de suite choisi une pâte élastique car on aime la jongler. Si vous n'avez pas de Tupperware, vous pouvez utiliser n'importe quel bol et pétrir comme d'habitude.

J'ai saupoudré de farine sur un panier en bambou, puis levé la pâte.

Je voulais vraiment obtenir ces cercles de farine sur la peau brune du gland. :)

J'ai mis la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et l'ai laissée tomber toute seule, sans aucune aide.

Je l'ai fait cuire à 150 degrés pendant environ 40 minutes.

J'ai campé dessus comme les Daces et je l'ai mangé avec des poitrines de mouton. :))


Méthode de préparation

Pâtes au chèvre, épinards et piment

1. Faites bouillir les pâtes dans de l'eau bouillante salée. . 2. Faire chauffer l'huile dans une poêle

Tortellini au yaourt et sauce au jambon

Faire bouillir les tortellini dans de l'eau salée pendant 10 minutes (les introduire quand l'eau bout). jambon


Pizza à jeun, la meilleure recette à faire à la maison. Un ingrédient lui donne un goût délicieux

FANATIK vous présente la meilleure recette à faire à la maison pour la pizza à jeun, adaptée à ceux qui ont hâte de faire le Carême, le plus dur de tous. C'est simple à faire et vous pouvez choisir la garniture selon vos préférences.

Le carême a commencé cette semaine, il y a donc une période difficile pour ceux qui veulent renoncer à la viande et aux produits laitiers pendant 40 jours. Heureusement, il existe de nombreuses recettes de jeûne, et la pizza est une option délicieuse et vous n'aurez même pas l'impression que les ingrédients sont végétariens.

La pizza est un plat populaire des milliards de personnes dans le monde et il existe une solution pour ceux qui veulent se passer d'ingrédients animaux pendant un certain temps.


  • 500 g de tomates fraîchement râpées (ou tomates en conserve finement hachées)
  • 2 cuillères à soupe de concentré de tomate
  • 2 gousses d'ail finement hachées
  • 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à soupe de sucre
  • 2 cuillères à soupe de feuilles de basilic fraîchement hachées (ou un peu d'origan séché)
  • sel
  • poivre

1. Préparez la sauce tomate. Dans une casserole, chauffer l'huile d'olive et faire revenir l'ail, environ une demi-minute, jusqu'à ce qu'il jaunisse un peu et laisse son arôme.

2. Ajouter les tomates, le concentré de tomates, le sucre, le sel et le poivre et cuire la sauce environ 15 minutes, jusqu'à ce qu'elle épaississe. Éteindre le feu et ajouter le basilic frais. Si nous n'avons pas de basilic frais, nous mettons une demi-cuillère à café d'origan séché. Laissez refroidir la sauce.

Taper: Si vous êtes dans une crise de temps, vous pouvez préparer rapidement une sauce tomate qui ne nécessite pas d'ébullition. Mélangez 200 g de tomates en conserve (finement hachées) avec 2 cuillères à soupe de ketchup, 2 cuillères à soupe de chapelure, 2 cuillères à soupe de parmesan râpé et 2 cuillères à soupe de basilic frais. Vous obtiendrez une sauce merveilleuse!

3. Coupez les tomates cerises en deux, saupoudrez-les d'un peu de sel et mettez-les dans une passoire pour les égoutter.

4. Placez le dessus de la pizza dans une plaque à pizza (30 cm de diamètre) dans laquelle j'étale du papier sulfurisé. Nous étirons le plan de travail à la main pour relever un peu ses bords.

5. Étalez la sauce tomate sur le comptoir, saupoudrez de parmesan râpé et de basilic séché. Placer les tranches de mozzarella et les tomates cerises (ou tranches de tomates). Saupoudrer les ingrédients de 2 cuillères à soupe d'huile.

Pizza marguerite prête à cuire

6. Insérez le plateau sur la marche du milieu du four préchauffé à 200 degrés. Cuire la pizza environ 25 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.


Comment faire une pizza maison & #8211 mini pizza calzone

C'est la première fois que nous avons affaire à de la pâte. Mélanger la farine avec le sel et faire un trou au milieu. On y met la levure et environ 250 ml d'eau. On commence à pétrir jusqu'à ce que la pâte devienne lisse, brillante et non collante. Si la pâte est encore collante, ajoutez plus de farine et si elle est trop dure, craquelée, ajoutez un peu plus d'eau. Couvrir ensuite le bol dans lequel on a placé la pâte et laisser reposer 30 minutes.

Après 30 minutes, pendant lesquelles nous coupons et préparons les ingrédients que nous voulons utiliser, nous retournons la pâte sur le comptoir et la façonnons en un rouleau. Couper ensuite la pâte en morceaux à peu près égaux de 3 doigts d'épaisseur. Nous étalons chaque morceau à tour de rôle, ce qui donne un fin cercle de pâte à pizza.

Nous prenons chaque cercle séparément et le remplissons avec les ingrédients déjà préparés. Nous ne les plaçons que dans un demi-cercle, puis nous prenons la partie libre et la tirons sur les ingrédients. Joignez bien les bords avec vos doigts. Je les ai roulés vers l'intérieur pour m'assurer qu'ils étaient bien collés et je n'aurais pas de surprises.

On les place dans une plaque, sur du papier sulfurisé, puis on les met au four déjà chauffé à 200 degrés, fonction ventilateur, jusqu'à ce qu'elles dorent bien. Si vous avez un four normal, mettez-les sur feu moyen.

A la sortie du four, graissez-les avec du beurre fondu. Cette étape est facultative, mais permet à la pâte de rester souple, fragile. Dois-je vous dire que le lendemain je les ai mangés avec le même plaisir ? Ils étaient très bons. Vous devez vraiment l'essayer aussi.