Nouvelles recettes

Muffins noirs

Muffins noirs

Dans une grande casserole en inox, mélanger le sucre, le cacao, le lait et le beurre. Utilisez un verre plus grand, avec le même verre mesurez tous les ingrédients. Mettez la casserole sur feu doux, en remuant constamment, jusqu'à ce que le sucre et le beurre fondent et commencent à bouillir avec les ampoules. Éteindre le feu et garder 3/4 verre de glaçage. La casserole est laissée à refroidir (mieux dans l'eau froide, elle refroidit plus rapidement). Mélanger la farine et la levure puis verser progressivement dans le moule avec le glaçage au chocolat en mélangeant au batteur à basse vitesse jusqu'à ce qu'il soit bien incorporé. Ajoutez ensuite un œuf en remuant après chacun. Casser l'œuf séparément, dans un bol, pour ne pas avoir de surprises :) puis le mélanger à la composition de mûres.

Chauffer le four. Préparez le moule à muffins et tapissez-le de papiers à muffins spéciaux. Remplissez les formulaires avec de la pâte. 20 muffins sortent de cette composition. Vous pouvez également faire le gâteau dans la plaque de cuisson.

Mettez la plaque au four sur feu doux et laissez jusqu'à ce que les muffins soient gonflés et passent le test du cure-dent.

Sortez-les ensuite sur une assiette et badigeonnez-les de crème, puis saupoudrez de bonbons colorés.


Brownies à la farine de noix de coco

Brownies à la farine de noix de coco et crème de noix de macadamia. Un vrai délice, qui peut faire fondre un cœur de glace (métaphoriquement parlant). La recette des brownies est sur ma liste depuis longtemps et maintenant c'est enfin son tour. Evidemment j'ai essayé de le faire de manière plus saine, c'est pourquoi j'ai choisi d'utiliser une farine de noix de coco et pas une ordinaire. Si vous êtes intolérant au gluten, ces brownies sont parfaits pour vous.

Brownies à la farine de noix de coco : expérimentation réussie !

Bon, je dois avouer que c'est la première fois que je "travaille" avec de la farine de noix de coco (vous pouvez la trouver sur la Pharmacie Orthomoléculaire). J'avais lu auparavant sur internet que cette farine est un peu plus sensible, c'est à dire qu'elle absorbe le liquide très rapidement, il faut faire attention, aussi bien pour la quantité de farine que l'on utilise car la farine de coco ne se comporte pas de la même manière que les autres types de farine ordinaire, au fur et à mesure de la quantité de liquide que vous utilisez pour former la composition pour diverses préparations. Buuuuun, il y a un long chemin à parcourir entre la théorie et la pratique.

J'ai commencé à former la composition pour les brownies et j'ai paniqué quand j'ai vu ce qui en sortait, c'est-à-dire que j'ai d'abord mis très peu de liquide, donc sur la photo avec les ingrédients vous ne verrez que 200 ml. lait, mais j'ai aussi ajouté du lait et des œufs en cours de route. C'était une véritable expérience pour moi de cuisiner avec de la farine de noix de coco, j'ai prié pour qu'elle sorte, et après l'avoir sortie du four et vu à quel point elle sortait bien, je me suis applaudi. HA! HA! HA!

Voici la recette de ces brownies super délicieux à la farine de noix de coco !
____________________________________
INGRÉDIENTS
200 grammes farine de noix de coco
3 cuillères à soupe de sucre de coco
10 cuillères à soupe d'huile de coco
500 ml. Le Lait
6 œufs
4 cuillères à soupe de poudre de caroube (vous pouvez la remplacer par du cacao)
1 cuillère à soupe d'essence de vanille
1 poignée de noix concassées
Garniture : crème de noix de macadamia
* Bien qu'il y ait 4 œufs et seulement 200 ml. du lait sur la photo, en chemin je me suis rendu compte qu'il fallait encore en rajouter dans la composition (je vous parlais plus haut de l'expérience)


____________________________________
PRÉPARATION
Mettre la farine, la poudre de caroube/cacao et le sucre dans un grand bol et mélanger. Dans un autre bol battre les 6 œufs avec l'huile de coco, puis verser sur la composition sèche. Remuer et ajouter progressivement les 500 ml. Le Lait.

La composition obtenue n'est pas la même que celle d'une femme noire avec de la farine ordinaire, légèrement liquide, mais se traduira par une composition moelleuse et humide.

Mettre la composition dans une plaque recouverte d'une plaque à pâtisserie et graissée avec un peu d'huile. Mettez le plateau dans le four préchauffé à 180°C pendant 35-40 minutes ou jusqu'à ce qu'il passe le test du cure-dent.

Sortez le gâteau du four, laissez-le refroidir pendant 30 minutes, puis coupez-le en morceaux. Pour la garniture, j'ai utilisé une crème de noix de macadamia très délicieuse (vous pouvez la trouver ici), mais comme elle est très calorique, j'ai décidé de jouer avec la cuillère et de saupoudrer juste un peu de crème sur le dessus.

Et comme tout va bien, quand ça se termine bien, j'ai pleinement apprécié 2 morceaux de ces brownies super délicieux.

J'attends que vous me disiez dans les commentaires si vous avez utilisé de la farine de noix de coco jusqu'à présent et quels plats vous en avez fait.


Mûre à jeun avec de la confiture, une recette simple

Faites cuire les délicieux muffins à jeun avec du chocolat noir à 189 degrés. C'est une autre forme de mûre, sous forme de muffins. Si j'ai un pot de confiture qu'on ne veut pas manger sur du pain ou avec des crêpes. Lisez la recette la plus simple pour jeûner une femme noire ! Mélangez très bien la composition de la mûre à jeun avec un fouet jusqu'à ce que vous remarquiez tous une composition homogène. Il ne s'agit pas d'un cake à muffins, comme vous l'avez déjà remarqué, mais d'un muffin de Carême aux Caroubes, Dattes et Sirop d'Agave. Voici une recette de muffins à jeun avec de la confiture si simple que vous aurez toujours envie d'en faire. Recette de muffins à jeun avec de la confiture.

C'est la recette du noir à jeun le plus simple, le plus savoureux, le plus moelleux, le moins cher et le plus rapide. Suivez les étapes ci-dessous et obtenez le dessert parfait pour le jeûne. Muffins brownie à la crème de framboise et nappage au chocolat Depuis que les fruits apparaissent.

Avec cette recette, vous pouvez préparer des gâteaux à jeun, des muffins à jeun ou. Mûre à jeun avec noix et raisins secs & ldquoCoupable & rdquo de cette recette est ancienne. Bien qu'il s'agisse d'une mûre à jeun, c'est-à-dire qu'elle ne contient pas de lait, d'œufs et de beurre, cette mûre est un gâteau très parfumé, consistant et parfumé. Note : 4.6 & # 8211 20 avis & # 8211 45 min.

J'ai fait cette recette de muffins aux noix et aux bananes plusieurs fois jusqu'à ce que.


Glaçage au chocolat noir & recette vidéo #8211

Avez-vous essayé cette recette? Suivez-moi sur @JamilaCuisine ou taguez #jamilacuisine !

Recette de noirs glacés c'est l'un des premiers gâteaux que j'ai fait quand j'étais enfant. Je me souviens que j'étais avec mes grands-parents en vacances et que j'avais toutes sortes de magazines de recettes. Nous cherchions des gâteaux que nous pourrions préparer avec les ingrédients que nous avions sous la main. C'est ainsi que j'ai trouvé une recette de mûres glacées, la recette en était une poster des noirs dont je ne me souviens pas. Mais je sais qu'il s'est avéré excellent même s'il a été fabriqué par une fille de 12 ans dans le four antique de ma grand-mère. Mon grand-père, qui ne faisait pas confiance à mes talents culinaires, était très satisfait du résultat final. Il m'a demandé de le faire à d'autres occasions.

Pour en revenir à cette recette, j'ai choisi de faire une recette de mûres glacées facile à réaliser. Une recette sans beaucoup d'étapes et sans même avoir à utiliser un batteur électrique. De mon point de vue, cette recette doit être facile, simple, que vous pouvez faire sans problème en cas de besoin avec les ingrédients que vous avez déjà dans la cuisine. Pour le glaçage j'ai choisi de faire une ganache. Il me semble le meilleur glaçage car il ne durcit pas excessivement, mais il ne reste pas non plus liquide.


Gâteau de jeûne noir sans confiture / Recette rapide

Bonjour. Pour ceux qui jeûnent mais aussi pour ceux qui aiment les gâteaux plus légers, sans lait et sans oeufs, je vais vous présenter cette recette de mûres.Elle est réalisée rapidement avec un minimum d'ingrédients et ne contient ni confiture ni confiture comme le sont la plupart des recettes de mûres post.

150 g) sucre
250 ml d'eau minérale
250g de farine
125 ml d'huile
2-3 cuillères à soupe de cacao
1/2 lgt de levure chimique
essence de vanille
50-75g de raisins secs trempés dans du rhum ou des noix hachées (facultatif)


Mode de préparation :

Préchauffer le four à 180 degrés (la bonne température) Graisser une plaque rectangulaire de dimensions 25x15cm (elle peut être un peu plus petite ou plus grande mais pas avec de grandes différences, pour que votre beau gâteau sorte) avec de l'huile et la recouvrir de papier sulfurisé papier, cuit au four ou avec de la farine.


Muffins salés au parmesan (ou gaufres)

Avec un excellent goût, ils peuvent aussi être réchauffés, ils peuvent aussi être réchauffés. De la même composition j'ai obtenu facilement des gaufres croustillantes, une variante de la fameuse chicanes (gaufres + fromage). Le secret des gaufres est d'utiliser un bon appareil avec une surface antiadhésive. C'est le mien, ce n'est pas cher et il fait un excellent travail.

  • 40g de beurre
  • 100 g de parmesan (ou autre fromage à pâte dure)
  • 4 œufs
  • verdure, facultatif (j'avais de l'aneth et des oignons verts)
  • 1-2 cuillères à soupe de farine de noix de coco (ou 3-4 cuillères à soupe de farine d'amande)

Hacher finement les verts.
Faire fondre le beurre et le parmesan à l'aide d'une petite râpe.
Ajouter les œufs, puis les légumes verts hachés et la farine de noix de coco.

Laissez reposer la pâte 5 minutes puis répartissez-la à l'aide d'une cuillère dans des formes en silicone. J'avais 7 pièces.
Cuire au four pendant 20-25 minutes à 170 degrés C, ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.

Mes muffins n'étaient pas cuits, et l'association d'aneth et d'oignons verts leur a donné un goût de tarte au fromage de l'enfance.

Pour les gaufres, j'ai utilisé exactement la même recette, mais sans légumes verts. J'ai eu des gaufres croustillantes (je les ai refroidies à découvert sur un gril), que j'ai servies comme du pain.

TOTAL : 410 grammes, 1117,4 calories, 68 protéines, 78,5 lipides, 21,8 glucides, 12,8 fibres
Source : http://calorii.oneden.com

Remarque : ces calculs sont approximatifs. Si vous suivez un régime strict, je vous recommande de faire vos propres calculs, en partant des produits concrets utilisés.


Vidéo de recette de femmes noires avec de la farine de noix de coco

Cela faisait longtemps que je n'avais pas préparé un dessert sans farine de blé. J'ai décidé de régler cela au plus vite. D'autant plus qu'à chaque fois que j'ouvrais l'armoire à épices, le sac de farine de noix de coco me grondait. C'est pourquoi aujourd'hui j'ai choisi de vous montrer une recette hyper simple et rapide : Mûres à la farine de noix de coco. Tout est préparé dans un bol, vous économisez donc également sur la vaisselle. Et de l'eau. Et à l'heure ! Au total, vous n'aurez besoin que d'un bol et d'une plaque à pâtisserie.

En ce qui concerne la farine de noix de coco, je pense à certains biscuits les plus rapides. Super simple et savoureux et ceux-là. Mais je dois admettre : les femmes noires d'aujourd'hui sont plus compétitives à cet égard ! Qu'en goût, les deux recettes sont gagnantes.

Pourquoi ai-je choisi la farine de noix de coco et non la farine de blé ?

♦ La farine de noix de coco est sans gluten. Ainsi, ce merveilleux gâteau peut également être apprécié par les personnes intolérantes au gluten dans la communauté de mes chères recettes et pas seulement (veuillez partager la recette sur les réseaux sociaux, si vous avez des amis ou des membres de la famille qui en ont besoin, vous en serez ravi)

♦ J'apprécie beaucoup cette farine. Tout d'abord, pour la grande quantité de fibres (cela aide beaucoup à la digestion). Ensuite pour le goût délicat de la noix de coco, que j'adore

♦ La farine de noix de coco se comporte différemment de la farine de blé. Il faut une très petite quantité de farine pour obtenir un résultat parfait. Il absorbe le liquide très rapidement et gonfle en quelques minutes. C'est pourquoi il est recommandé d'attendre un peu plus longtemps avant d'ajouter de la farine de noix de coco supplémentaire à la composition. Dans cette recette, je recommande de respecter le poids

La farine de noix de coco peut-elle être remplacée par de la farine de blé pour cette recette ?

oui, c'est possible. Mais un sérieux ajustement de la quantité est nécessaire. Correction de cette recette, je ne l'ai pas essayée en version blé, donc je peux dire le poids exact, mais je vous laisse ci-dessous d'autres recettes noires pour vous aider.


Muffins, sans farine

Les papanas semblent idéales pour le petit-déjeuner ou comme dessert léger. Ils sont également très bons pour les enfants, en raison de leur apport en calcium. Sur le blog, j'ai 2 autres recettes de papanaşi, une avec du son de psyllium, une autre avec de la farine de fibres. Même une recette de pudding qui peut passer pour une plus grosse papanaş.
Les papanas d'aujourd'hui sont encore plus simples : elles ne contiennent que fromage cottage, œufs et édulcorant. La condition essentielle est d'utiliser un fromage gras (idéalement campagnard) de consistance plus grossière et plus sèche qu'un crémeux. Les papanas ainsi préparées se mangent froides (pour garder leur forme) et ont un goût de Pâques avec du fromage. En un mot : délicieux !

  • 500-600 g de fromage cottage
  • 80 g de sucre vert (ou au goût)
  • 2-4 œufs, selon la taille
  • vanille

Bien mélanger tous les composants pour former une composition épaisse et liée. La composition est distribuée sous des formes silicones. Ils peuvent être graissés avec un peu de beurre, si vous voulez, je ne l'ai pas fait. Les moules sont placés dans une plaque au fond de laquelle est posé du papier sulfurisé (c'est facultatif, mais pendant la cuisson il peut encore couler des moules). Placer la plaque au four à 170 degrés C. Les papanas sont prêtes lorsque la surface est prise. Cela m'a pris 45 minutes. Après cuisson, ils partiront, c'est normal.

Les papanes sont laissées refroidir dans des moules, éventuellement couvertes, puis elles peuvent être facilement démoulées. Servir simple & #8230

& #8230ou avec de la confiture sans sucre (j'avais des cerises):

TOTAL : 850 grammes, 1237,5 calories, 112,8 protéines, 77,6 lipides, 22,2 glucides, 0 fibre
Source : http://calorii.oneden.com

Remarque : ces calculs sont approximatifs. Si vous suivez un régime strict, je vous recommande de faire vos propres calculs, en partant des produits concrets utilisés.


Muffins aux pommes et mûres

La recette des muffins aux pommes et mûres demande un peu plus de temps de préparation, mais le résultat sera absolument délicieux et la texture merveilleuse.

Ingrédient:

  • 50 g de beurre ramolli plus un cube
  • 25g de sucre
  • 50 g de farine avec facteur de croissance, plus 1 cuillère à soupe
  • 3 œufs battus
  • 100 g de compote de pommes
  • 3 pommes acidulées, nettoyées des pépins et coupées en petits morceaux
  • 50 g de myrtilles
  • 40 g de beurre ramolli
  • 40 g de cassonade
  • 60g de farine complète
  • 3 cuillères à soupe de flocons de céréales

Mode de préparation :

Préchauffer le four à 4/180 C.

Papier peint avec des moules à muffins 12 places avec des formes spéciales de papier cuisson. Dans un grand bol, mélanger 150 g de beurre, le sucre, la farine, les œufs et la compote de pommes pendant 3 minutes. Dans une casserole, faire revenir les pommes dans le cube de beurre pendant 5 à 6 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Laisser refroidir un peu et incorporer la moitié à la composition. Verser la composition dans des moules, ajouter quelques mûres par dessus et presser légèrement.

Mélanger les ingrédients de la croûte jusqu'à ce que vous obteniez un aspect friable, mélanger avec les pommes restantes et saupoudrer sur les muffins. Cuire au four pendant 35-40 minutes, jusqu'à ce qu'ils pénètrent et deviennent élastiques. Laisser refroidir dans les moules pendant 10 minutes puis transférer sur la grille métallique pour refroidir complètement.


Vidéo: Triple Chocolate Muffins Starbucks Style. Williams Kitchen (Octobre 2021).