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Soupe Chimen - Leves Komenymag

Soupe Chimen - Leves Komenymag

Une autre recette de la maternelle.

  • 2 cuillères à soupe d'huile
  • 2 cuillères à soupe de farine
  • 1 cuillère à café de cumin moulu
  • 1 cuillère à café de piment doux (paprika)
  • 1 litre d'eau chaude ou de soupe de légumes
  • sel, poivre au goût
  • Croûtons

Portions : 4

Temps de préparation: moins de 60 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Soupe au cumin - Leves Komenymag :

Chauffer l'huile dans une casserole.

Ajouter la farine et mélanger en continu.

Quand il commence à brunir, ajoutez le paprika et le cumin.

Faire revenir environ une minute et retirer du feu.

Ajoutez une pincée d'eau chaude et remuez continuellement pour éviter la formation de grumeaux.

Remettez sur le feu et ajoutez le reste de l'eau.

Porter à ébullition pour épaissir.

Servir avec des croûtons.

Les croûtons sont fabriqués à partir d'une tranche de pain, qui est coupée en cubes et séchée au four.



Les légume

Les racines et le chou sont communs, ainsi que les poivrons et les tomates.

Pensons juste à notre célébrité chou à Cluj! Sous son nom d'origine, Kolozsvári rakott káposzta. Une sorte de sarmale non emballé, pourrait-on dire, étant donné que l'on parle de choucroute et de viande hachée, en couches successives. Et si on parle encore de chou, vous en avez entendu parler brillant? Pas? Peut-être que tu la connais bien Lucskos Kaposzta, soupe aux choux de Transylvanie, cette fois, cependant, avec du chou doux, non mariné.

Et ça semble aussi venir de la cuisine hongroise poivrons farcisavec de la viande hachée. Paprika Töltött en leur nom.


Comment faire une soupe de ventre surgelée précuite ?

Après décongélation, j'ai mis les nouilles de ventre dans un grand bol et les ai rincées dans plusieurs eaux froides. Ils doivent être blancs et inodores. Je les ai bien égouttés dans une passoire et les ai ajoutés à la soupe filtrée. J'ai remis la casserole sur le feu et l'ai portée à ébullition. Les nouilles de ventre, étant déjà précuites, n'ont pas besoin de plus de 20-30 minutes d'ébullition.

Quels légumes sont mis dans la soupe de ventre?

Jusqu'à ce que la soupe bouillie à nouveau, j'ai râpé une carotte sur une râpe fine et l'ai placée dans une casserole avec 1 cuillère à soupe d'huile. J'ai fait mijoter la carotte pendant 10 minutes en remuant constamment. Ce processus intensifie sa couleur, son goût sucré et son arôme et l'adoucit bien.

J'ai ajouté la carotte râpée et durcie à la soupe et laissé bouillir pendant encore 15 minutes. Quelle farine la carotte lui a donné ! La carotte était râpée si finement qu'elle se désintégrait complètement dans la soupe.


Soupe aux lentilles, recette simple

La soupe aux lentilles est ma préférée en hiver, car c'est une excellente source de nutriments, elle est absolument délicieuse et, en plus, elle est très facile à préparer. Je cuisine cette recette les jours de jeûne et je me sens comme un repas chaud, savoureux, riche en saveurs et aussi plein.

Parce que pendant les périodes de jeûne, j'ai tendance à manger plus que d'habitude, la soupe aux lentilles m'apporte suffisamment de protéines et de fibres pour que je n'aie pas faim et, en plus, elle m'évite de trop rester assise dans la cuisine, car elle est préparée très simple .

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Alors, voici une recette très simple de soupe aux lentilles, qui se prépare en 5-10 minutes, bouillie pendant 30-40 minutes sans trop de surveillance et peut être consommée pour le dîner et le déjeuner, sans aucun problème.

Pour 6 portions de soupe aux lentilles, vous avez besoin des ingrédients suivants :

  • 2 tasses de lentilles rouges, bien lavées. Les lentilles doivent être rincées jusqu'à ce que l'eau reste claire.
  • 1-2 gros oignons, blancs, hachés grossièrement
  • 3 gousses d'ail, écraser au presse-ail ou hacher finement
  • 2 carottes bien nettoyées et hachées finement.
  • 1 piment fort, haché finement
  • 1 cuillère à café de gingembre frais finement haché
  • 1 boîte de 400 g de tomates en bouillon
  • 3 cuillères à soupe de cumin moulu
  • 2 cuillères à soupe de coriandre séchée
  • 1 cuillère à soupe de paprika
  • ¼ canne à pâte de tomate
  • ½ canne au lait de coco
  • 8 tasses de soupe de légumes claire (eau dans laquelle vous avez fait bouillir un céleri, un oignon et un panais)

Les tasses de la recette font référence à l'unité de mesure du volume, on les trouve à acheter dans les rayons cuisine des supermarchés ou dans les magasins spécialisés pour cuisiner et cuisiner.

Pour préparer la recette de soupe aux lentilles, vous devez suivre 3 étapes simples : faire mijoter dans un peu d'huile l'oignon, l'ail, le piment et la carotte, sur lesquels vous ajoutez quelques cuillères à soupe de jus de citron, laisser mijoter pendant 5-10 minutes. Ajoutez ensuite les épices et mélangez bien.

Versez ensuite le jus de légumes et les lentilles et portez-les à ébullition, puis laissez mijoter à feu moyen pendant 10 minutes.

Ajouter les tomates en conserve, la pâte de tomates et le lait de coco et laisser mijoter encore 20 minutes.

Personnellement, à partir de cette recette, je réduis un peu la quantité de concentré de tomate, je n'aime pas vraiment le goût intense des tomates, donc je n'utilise que 3-5 cuillères à soupe de concentré de tomate et je complète la quantité de noix de coco, car j'ai vraiment comme la combinaison de saveurs entre le lait de coco, la poudre de cumin et les lentilles. Mais la recette originale est avec beaucoup de tomates, donc je la publie aussi.

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Pour des raisons de paresse et d'apparence, je fais toutes les soupes de lentilles sous forme de velouté. Lorsque la soupe est pratiquement cuite, je l'ajuste au goût pour le sel, le poivre et les épices puis je mélange la composition à l'aide d'un mixeur de cuisine, jusqu'à ce qu'elle devienne une crème fine et homogène.

Pour une recette encore plus intéressante de soupe aux lentilles (mais pas très diététique, malheureusement) vous pouvez ajouter dans cette recette du gouda râpé, ce qui lui donnera un goût supplémentaire, mais augmentera malheureusement l'apport calorique et le cholestérol de cette préparation.


Top 5 des meilleures idées pour un dîner en famille parfait & # 8211 ne manquez pas les recettes les plus simples et les plus délicieuses !

Nous vous présentons ci-dessous le top 5 des meilleures recettes pour un dîner en famille parfait. Ils sont préparés très simplement, à partir des ingrédients les plus accessibles, étant particulièrement aromatiques, délicieux et beaux. Parmi la liste des plats énumérés ci-dessous, vous trouverez sûrement un coup de coeur, qui plaira à toute la famille.

Recette n°1 et n°8211 Goulash hongrois traditionnel (Gulyas Leves)

INGRÉDIENTS

& # 8211 500 g de bœuf désossé

& # 8211 5 g de piments forts sans pépins

& # 8211 1-1,5 cuillères à soupe de paprika

MÉTHODE DE PRÉPARATION

1. Lavez, nettoyez et hachez le poivron. Faites-le frire dans une poêle avec de l'huile chaude jusqu'à ce qu'il soit tendre.

2. Ajoutez l'oignon haché dans la poêle et remuez. Faire frire à feu doux.

3. Pelez les tomates et coupez-les en cubes. Mettez les tomates dans une petite casserole et ajoutez l'ail écrasé. Remuer et faire bouillir jusqu'à ce que les tomates quittent le jus.

4. Ajoutez les tomates dans la poêle et remuez. Couvrir la poêle avec un couvercle et faire revenir à feu doux.

5. Versez les légumes dans une casserole. Ajouter le paprika, le sel et l'eau bouillante. Remuer et porter à ébullition.

6. Ajouter les dés de bœuf dans la casserole, environ 2 cm de côté. Laisser mijoter pendant 60 minutes.

7. Ajouter la carotte coupée en dés, 1 cm de côté. Remuer. En 10 minutes, ajoutez les pommes de terre hachées. Cuire 15-20 minutes. Si désiré, ajoutez des piments forts hachés.

Recette No.2 & #8211 Calamars farcis au riz à la sauce tomate

INGRÉDIENTS

& # 8211 800 ml de tomates dans leur jus

& # 8211 150 g de riz à grains longs

& # 8211 4 cuillères à soupe d'huile végétale

MÉTHODE DE PRÉPARATION

1. Décongelez, lavez et nettoyez les calmars.

2. Pelez et hachez finement 1 oignon avec 2 gousses d'ail.

3. Versez 2 cuillères à soupe d'huile dans une casserole plus profonde. Faire revenir l'oignon avec l'ail dans la poêle chaude. Ajouter le poivron haché et cuire encore 5 minutes.

4. Ajouter les tomates en conserve, ainsi que le jus. Remuer. Laisser mijoter 20 minutes. Assaisonner avec du sel et du poivre noir au goût.

5. Préparez la garniture : hachez finement un oignon, 2 gousses d'ail et du salami.

6. Faites revenir les légumes avec le salami dans une poêle avec 2 cuillères à soupe d'huile chaude. Frire jusqu'à coloration dorée. Retirez la casserole du feu et ajoutez le riz bouilli. Associez avec du sel et du poivre noir moulu. Remuer.

7. Remplissez les calamars avec le mélange obtenu.

8. Versez la sauce dans un plat allant au four plus profond. Disposez les calamars farcis en forme.

9. Cuire les calamars au four préchauffé à 180°C pendant 20 minutes.

10. Servez les calamars saupoudrés de verdure hachée.

Recette No.3 & #8211 Spaghetti au poulet à la sauce tomate

INGRÉDIENTS

& # 8211 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

MÉTHODE DE PRÉPARATION

1. Versez l'huile dans une grande poêle avec une surface antiadhésive.

2. Coupez le poulet en morceaux de taille moyenne. Associez-le aux épices et faites-le frire dans une poêle avec de l'huile chaude jusqu'à ce qu'il soit doré.

3. Retirez la viande de la poêle. Faire revenir l'oignon et l'ail haché dans la même poêle. Cuire jusqu'à ce que les oignons deviennent tendres.

4. Ajouter la sauce tomate, les épices et le poulet dans la poêle. Faire revenir à feu doux pendant 5 minutes.

5. Servir la coque avec les pâtes cuites. Saupoudrer de basilic haché.

Recette n°4 & n°8211 Poisson mijoté aux légumes et olives vertes

INGRÉDIENTS

& # 8211 500 ml de tomates dans leur jus

& # 8211 1 cuillère à café de graines de coriandre

& # 8211 2 cuillères à soupe d'huile végétale

& # 8211 2 cuillères à soupe de persil haché

MÉTHODE DE PRÉPARATION

1. Coupez le poisson, les courgettes, les oignons et les poivrons en morceaux de taille moyenne.

2. Faites frire les épices dans une poêle sèche jusqu'à ce qu'elles deviennent plus parfumées.

3. Faites revenir les légumes dans une poêle avec de l'huile chaude pendant 5 minutes. Ajouter les épices, les olives et le poisson. Remuer.

4. Ajouter les tomates en conserve et mélanger. Laisser mijoter à feu moyen pendant 20-30 minutes, jusqu'à ce que vous soyez prêt.

5. Saupoudrer de verdure hachée.

Recette No. 5 & # 8211 Boulettes de viande à la sauce tomate

INGRÉDIENTS

MÉTHODE DE PRÉPARATION

1. Mélanger la viande avec l'oignon haché, l'œuf, le sel et le poivre. Former les boulettes de viande avec les mains mouillées. Obtenez des boulettes de viande de la taille d'une noix.

2. Faites frire les boulettes de viande dans une poêle avec de l'huile chaude jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

3. Pelez les tomates (fraîches ou en conserve) et hachez-les avec un robot culinaire. Obtenez une purée. Pour retirer plus facilement la peau des tomates, coupez-la un peu et approfondissez-les dans un bol avec de l'eau bouillante pendant 1-2 minutes.

4. Versez la purée de tomates dans une casserole. Ajouter l'ail haché et remuer. Porter à ébullition.

5. Ajouter les boulettes de viande dans la poêle et cuire encore 20 minutes. Associez les épices au goût. Servir les boulettes de viande parsemées de légumes verts hachés.


Ingrédients Salade Soupe :

  • 2-3 grosses têtes de laitue
  • 8-10 oignons verts, blancs et vert clair
  • 5 gousses d'ail vert
  • 1 cuillère à soupe de farine
  • 1 cuillère à café de paprika
  • 2 cuillères à soupe d'huile
  • 1,5 litre de lait ou de lactosérum frais
  • 250 gr. crème sure ou 500 ml. yaourt gras (ou sana, kéfir, etc.)
  • 2 jaunes
  • 1 bouquet d'aneth
  • sel et poivre
  • facultatif : 50 grammes de bacon fumé, de vinaigre ou de jus de citron pour l'acidité

Quelques remarques

Tout d'abord, je dois admettre qu'il m'a été presque difficile de donner les ingrédients exacts de cette soupe. Je ne les ai jamais mesurés et en fait, c'est une recette assez permissive. Vous n'avez pas de salade ? Ce n'est pas mal, à peu près la même histoire savoureuse se passe à partir du seuil du printemps, avec des orties, puis avec des feuilles de loboda, de l'oseille, des betteraves, des épinards, etc.

Vous n'avez pas d'oignons verts ? Un petit oignon fait exactement la même chose. Oui, même le lait dans la recette de soupe de salade peut être remplacé par du lactosérum ou de l'eau, auquel cas je recommande de lisser la soupe avec de la crème sure, pas du yogourt. Et, bien sûr, si la soupe est trop épaisse à votre goût, ajoutez généreusement de l'eau (ou du lait) jusqu'à ce qu'elle soit exactement comme vous l'aimez. Après ces précisions, passons à autre chose !

Comment préparer une soupe de salade

Préparation salade verte

1. Lavez bien la salade de terre, de sable et de tout type d'impuretés, en étalant feuille par feuille. Mettez les feuilles dans une grande casserole, avec juste un peu d'eau, environ un demi-litre. Il n'est pas nécessaire de les inclure dès le début. Ajoutez du sel et mettez la casserole sur le feu. (Image 1)

2. En peu de temps, les feuilles diminueront beaucoup par rapport au volume initial. Presser dans le liquide bouillant et faire bouillir pendant 5 minutes, puis verser dans une passoire et rincer sous l'eau froide courante (photo 2).

Cuisson de la soupe

3. Dans une marmite de 4 litres, mettez le bacon fumé sur le feu (si vous ne voulez pas l'utiliser, sautez cette étape), sans ajouter de matière grasse. J'aime le goût fumé que ça donne, mais je n'aime pas la graisse de porc fondue dans la soupe. Alors, égouttez bien les Saint-Jacques rouges du gras (image 3), tamponnez la casserole avec une serviette en papier absorbant et retirez les lardons frits sur un autre papier, pour égoutter le gras.

4. Dans la même casserole mise sur le feu, ajoutez les 2 cuillères à soupe d'huile et les oignons verts coupés en rondelles, avec un peu de sel dès le début, pour qu'il laisse son liquide et n'ait pas tendance à brûler (photo 4) . Faites cuire l'oignon quelques minutes en remuant constamment jusqu'à ce qu'il ramollisse, puis ajoutez le paprika et la farine d'un coup en remuant assez brièvement pour qu'il s'imprègne (image 5).

5. Ajouter immédiatement le lait ou le lactosérum chaud en remuant constamment. Avouons-le, la soupe peut être préparée avec de l'eau plate. Dans ce cas, je vous recommande d'augmenter la quantité de crème utilisée.

6. Dans la casserole, ajoutez la laitue bien égouttée et coupez-la en petits morceaux. Je déteste profondément la pantoufle de ma salade à la cuillère, donc un talon assidu. Ajoutez maintenant le bacon frit.

7. Dès qu'elle commence à bouillir, réduisez le feu et faites bouillir la soupe de salade dans de petites casseroles pendant 10 minutes.

Comment faire de la vinaigrette ?

8. Séparément, hachez finement l'aneth et l'ail. Mettre dans un bol. Versez de la crème sure ou du yaourt sur les herbes (j'ai utilisé du sana aujourd'hui). Bien battre le tout avec les 2 jaunes. Le feu s'arrête. Une ou deux cuillères à soupe de soupe de laitue chaude sont progressivement versées sur les jaunes avec de la crème sure ou du yaourt et bien mélanger. Verser le contenu du bol sur le jus dans la casserole et mélanger.

Service

& # 8230 et c'est prêt, pas avant d'aigrer la soupe de salade comme vous l'aimez avec du jus de citron ou du vinaigre. Comme vous pouvez le voir, une recette incroyablement facile, rapide et savoureuse comme je ne peux même pas le dire !


Soupe de hors-la-loi épicée (Pikans betyarleves)

Coupez l'oignon en dés et faites cuire sur environ 50 ml d'huile avec les 4 gousses d'ail écrasées. À eux est ajouté 1 feuille de laurier, puis ajoutez le paprika et trempez avec un peu d'eau. Ajoutez ensuite le porc, 1 cuillère à café de cumin moulu et ajoutez plus d'eau.

Lorsque le porc est à moitié cuit, ajoutez les saucisses, les carottes et le persil en dés, le poulet et les champignons et assaisonnez avec du sel au goût et une autre cuillère à café de cumin moulu et de piment haché et 3-4 morceaux.

Laisser bouillir puis mélanger le jaune avec la crème et y ajouter le jus chaud petit à petit puis verser le tout sur la soupe et laisser bouillir.


La nourriture la plus paresseuse: boulettes avec boulettes

Soupe claire aux boulettes. Le cuisinier paresseux vous explique ici la différence entre prélèvement et zama.

  • l'effort est minime, c'est-à-dire qu'il faut laver la viande et nettoyer et laver les légumes
  • faire bouillir à feu très doux, c'est-à-dire ne pas brûler, ne pas salir le poêle, ne pas brûler
  • la production de boulettes dure au maximum 20 minutes, sans un temps de cuisson de 10 autres (maximum)

Le seul bémol est que :

  • soigneusement bouillie, à feu doux, pour rester claire, une telle soupe reste sur la cuisinière pendant environ 3 heures
  • 1 grande casserole, de 4-5 l.
  • 1 petit pot, dans lequel filtrer la soupe et faire bouillir les boulettes.

A NOTER : il est recommandé de ne jamais faire bouillir autre chose que de l'eau dans la marmite pour cette soupe, ou, en tout cas, tout aliment à forte saveur, soupes, jus et autres bortschs.

Ingrédients de la soupe (pour une grande casserole, 4-5 l) :

  • 1 poule ou 1 coq, démembré (le dicton avec la vieille poule et le bon zama est vrai jusqu'à présent).
  • 3-4 (selon les possibilités de la poche) morceaux de saumure ou poitrine de boeuf avec os, oui & # 8217 mieux 4
  • 5-6 carottes, plus grosses et plus adultes, pas celles de printemps (d'où le dicton ci-dessus ne s'applique plus)
  • 2-3 persil, encore mûr
  • 1 céleri moyen, aussi pour l'automne

Portez l'eau à ébullition (jusqu'à ce qu'elle bout, elle peut être à feu vif). Pendant ce temps, lavez la viande, épluchez les légumes et lavez-les également. Lorsque l'eau bout, réduisez le feu autant que possible. Mettez la viande, le sel, les grains de poivre (certains mettent une feuille de laurier et un oignon, après quoi je ne me tue pas) dans la marmite et attendez qu'elle bouille à nouveau. À ce stade, ajoutez les légumes. Mettez le couvercle sur une oreille ou, si vous avez un couvre-valve, mettez-le droit.

À partir de là, grâce au long temps de cuisson, vous pouvez préparer votre tête comme vous le souhaitez, sans soucis, car elle ne brûle pas, environ 3-4 heures. Si vous ne le trouvez pas assez concentré, faites-le bouillir sans couvercle.

Porter la soupe à ébullition jusqu'à ce que la viande commence à se détacher des os. Si nécessaire, ajoutez du sel. Passer la soupe à travers un tamis épais dans une autre casserole.

UNE AUTRE NOTE : si vous voulez votre âme et une salade de boeuf de légumes et de viande de soupe, retirez les légumes un peu avant ce que j'ai dit plus haut, pour ne pas faire de bouillie. Un deuxième plat 2 en 1 peut être une crème de légumes, en passant les légumes, en ajoutant une certaine quantité de soupe pour éclaircir et assaisonner avec ce que votre âme veut. J'ai mis du bouillon et un peu de poivre.

Séparez le blanc d'œuf du jaune. battre le blanc d'oeuf à la fourchette (ajouter une pincée de sel) jusqu'à ce qu'il durcisse. Ajouter les jaunes en retournant. Ajouter la semoule jusqu'à ce que le mélange soit dur et se détache légèrement du bol.

A l'aide d'une cuillère trempée dans la soupe bouillante (il est indispensable de faire bouillir, remettez donc immédiatement la soupe égouttée sur le feu), formez les boulettes et mettez-les dans la soupe.

Si vous avez des nouilles dans le sac, il est évitable de les faire bouillir dans la soupe car, ayant trop de farine, vous pourriez vous retrouver avec un ragoût. Faites bouillir les nouilles séparément dans de l'eau salée, lavez-les et mettez-les ensuite dans la soupe égouttée. Vous pouvez appliquer la même procédure pour les boulettes, si la belle-mère vient vous rendre visite, car il ne reste plus de boulettes de chapelure dans la soupe.


Que dirais-tu de quelque. gulyas ?

Je ne vous donne pas la réponse aux haricots, car je n'ai jamais fait de haricots avec des haricots. Mais je vais vous raconter une astuce (je vais peut-être me répéter, désolé !). bouillon, concentré de tomate, etc.) .pourquoi?parce que même à partir des pommes de terre les plus friables et farineuses, vous parvenez à obtenir un gulyas qui ne ressemble pas à de la purée de pommes de terre.

Eh bien, laissez-moi vous dire comment je fais les gulyas. court ', comme type deux.

dés de bœuf (pour Adriana : achetez de la pulpe de bœuf, un peu de biancostato, ou comme vous l'appelez, ou punta di petto) plus un os, ainsi que des légumes (persil, oignon, une tranche de poivre, quelques queues de persil, comme racine voila pas, frire dans de l'huile avec du paprika, ou du sable chaud, des graines de cumin concassées, du sel. .
lorsque la viande est presque cuite, ajoutez les tomates (fraîches, en conserve, pâtes, bouillon, etc.) et portez à ébullition, puis ajoutez les pommes de terre hachées peu finement et le céleri-rave coupé en dés.Laissez ces derniers ingrédients bouillir également. (les pommes de terre absorbent beaucoup de sel) et, éventuellement du paprika, ajoutez des feuilles de céleri et de persil hachées.

# 6 Marika

# 7 Marika

# 8 SEXY

Goulasch de porc
Ingrédient:
500 grammes Porc
4 oignons
500 grammes Saindoux
une cuillère à café de bouées
3 tomates
1 gousse d'ail
Carvi
carotte
persil
sel poivre
1 kg. Pommes de terre
100 grammes crème
du sucre

Préparation
Faites fondre le saindoux dans un grand bol, mettez la viande coupée en morceaux et laissez-la dorer. Après avoir attrapé une croûte légère, les morceaux de viande sont retirés et maintenus au chaud. Mettez l'oignon haché dans le saindoux restant. Une fois qu'il est doré, ajoutez l'ail, la carotte (donnée à travers la grande râpe), les tomates tranchées et les morceaux de viande. Ajouter le paprika, le cumin, le sel, le poivre, le sucre et verser le plus d'eau possible pour couvrir les aliments. Faire sauter la poêle à feu doux pour laisser mijoter. Lorsque la viande est presque cuite, versez une autre tasse d'eau chaude et ajoutez les pommes de terre coupées en quartiers.

Comment servir
Avant de servir, ajouter la crème sure et le persil vert

Goulache
Ingrédient:
1 kg. veau
1 kg. porc (de préférence de git)
1 kg. Oignon
4 poivrons rouges
sel, poivre, paprika, cumin, huile, crème sure

Préparation
Couper la viande en petits cubes, laisser mijoter avec les oignons et les poivrons, ajouter de l'eau, assaisonner et laisser mijoter environ 2 heures en remuant constamment. Hors du feu, ajoutez la crème sure.

Ingrédients (6 portions)
1,5 kg de bacon (éventuellement du bacon plus gras)
5 oignons
2 poivrons verts
3 gousses d'ail
1 1/2 cuillères à soupe de paprika
1 250 kg de bœuf
sel poivre
250 g de concentré de tomate
Crème fraîche
Entraînement:
Couper les oignons en gros morceaux, les poivrons, les gousses d'ail. Faire bouillir le bœuf et le couper en cubes de 2,5 cm.
Préparation
Préchauffer le four à 175C.
Faites fondre la graisse dans une casserole plus profonde ou dans une casserole, mettez l'oignon, les poivrons et l'ail et gardez-les jusqu'à ce que l'oignon devienne transparent. Ajouter le paprika et le garder sur le feu jusqu'à ce qu'il soit chaud. Ajouter le bœuf et le reste des ingrédients, sauf la crème sure. Bien mélanger.
Mettez la poêle dans le four préchauffé et laissez reposer pendant 1 1/2 à 2 heures ou jusqu'à ce que la viande ait ramolli. Gardez la chaleur basse tout le temps.
Servir dans des bols à soupe, avec une cuillère à soupe de crème sure sur le dessus.


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