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Chou doux au four à jeun

Chou doux au four à jeun

Couper le chou en petits morceaux, saler puis bien pétrir avec les mains jusqu'à ce que le chou ramollisse. Placez le chou ainsi coupé dans une casserole supérieure et ajoutez le thym, l'aneth finement haché, le paprika, l'oignon finement haché, le poivron coupé en dés et assaisonnez avec du poivre moulu. une demi-tasse) et du piment que l'on coupe verticalement en 2. Bien mélanger avec des mouvements gauche/droite de la casserole.. Mettre au four en prenant soin de mélanger de temps en temps avec les mêmes mouvements gauche/droite (Si pendant ce temps le liquide dans la casserole diminue, on peut rajouter de l'eau.) Après environ 30 minutes. ajouter le vin et continuer à laisser au four jusqu'à ce que le chou soit bien cuit et par dessus à travers une belle croûte.

On fait une polenta et avec un piment je t'invite à dîner.


Ingrédients du canard au four au chou doux :

  • 1 canard
  • 2 choux
  • 200 g de bacon de porc
  • 1 oignon
  • 200 ml de bouillon
  • 1 pomme verte
  • 1 lien aneth
  • 1 bouquet de persil
  • épluchure d'orange
  • 2 cuillères à soupe de miel
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique blanc
  • 1 verre devient blanc
  • sel, paprika, poivre, thym, 2 feuilles de laurier

Prenez soin du canard et frottez-le avec un mélange de gros sel, de thym et de poivre. Pomme verte épluchée, avec un bouquet de persil, 2-3 brins de thym et deux feuilles de laurier, mis dans le canard. Placer le canard dans un bol romain ou un plateau d'embarras, mettre un verre d'eau, un verre de vin blanc et 2 cuillères à soupe d'huile. Couvrir le bol de papier d'aluminium et le mettre au four pendant environ 90 minutes. Après 45 minutes nous retournons le canard. Retirez le papier d'aluminium pendant les 10 dernières minutes et laissez le canard brun légèrement. Généralement, le canard est un oiseau qui a suffisamment de gras pour finalement cuire dans son propre jus, après évaporation du vin et de l'eau.

Hacher finement le chou. Faites chauffer une casserole avec une cuillère à soupe d'huile et faites revenir légèrement l'oignon émincé avec les lardons (ou lardons). Ajouter le chou haché, une cuillère à café de sel, et mélanger délicatement pour que le chou soit enveloppé par la graisse laissée par le bacon. Faire revenir le chou pendant 10 minutes jusqu'à ce qu'il soit légèrement ramolli, puis ajouter le bouillon, le thym, une cuillère à soupe de paprika, une cuillère à café de poivre et l'aneth finement haché. Remuer, laisser mijoter encore 5 minutes et mettre la casserole de côté.

Dans une barquette mettez tout le jus et le gras restant de la cuisson du canard, ajoutez le chou durci, mélangez et formez un lit de choux sur lequel on pose le canard. Dans un bol mettre le miel, le vinaigre balsamique, un peu d'écorce d'orange râpée, du thym, du poivre et un peu de paprika. Bien mélanger et bien graisser le canard avec un pinceau. Couvrir à nouveau de papier d'aluminium et remettre le canard au four, cette fois sur le chou. Après environ 30 minutes, retirez le papier d'aluminium et graissez à nouveau le canard. Mettre la plaque au four sans papier d'aluminium pour faire dorer le canard. Au bout de 10 minutes, tirez légèrement le plateau et brossez le canard. Nous répétons l'opération jusqu'à ce que le canard rougisse joliment, après quoi nous arrêtons le feu. Nous ouvrons le canard en portions et le servons avec du chou, de la polenta et éventuellement un piment mariné.


Fast-Food Jeûne

Mangez sain et savoureux même les jours de jeûne. Une vieille recette de Transylvanie rapide et pas chère pour manger des légumes à jeun ou une garniture savoureuse avec des boulettes de viande bouillies, des viandes frites, etc. Que vous soyez à jeun ou non, vous pouvez essayer ces recettes.

Haricots verts dans une poêle à frire Recette pour la meilleure garniture

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Soupe au chou-fleur et aux poireaux une soupe à jeun absolument merveilleuse.

Nourriture à jeun. Nous aimons beaucoup ce plat de pommes de terre et nous le faisons assez souvent, surtout en hiver. Pour la période de jeûne, nous vous proposons 5 délicieuses recettes de jeûne. Pour ce plat, vous avez besoin. Les poireaux aux olives et les pommes de terre au soja parjoa avec des boulettes de viande de jeûne cuites au four ou du ciulama aux champignons ne sont que quelques-uns des plats de jeûne proposés par le chef ro.

Vous pouvez cuisiner de délicieux plats de jeûne colorés et très sains, vous avez juste besoin de la bonne recette. Recette de chou-fleur aux champignons du jeûne. Essayez ces recettes de jeûne. Recettes de restauration rapide.

Postolache violeta 08 mars 2015 07 13. Parce que le jeûne de Pâques approche, j'ai dit de préparer à l'avance un plat de pommes de terre à jeun simple et facile à préparer, je pense donc ghebe food 20 novembre 2012 recettes de cuisine 7. Délicieuses recettes de jeûne. Sweet Cabbage Food Fasting Sweet Cabbage Food est un fast-food idéal pour le jeûne de Noël.

En seulement 45 minutes, il est prêt. Voir ci-dessous aliments à jeun avec des pommes de terre aliments à jeun avec des champignons ou aliments à jeun avec des légumes de toutes sortes épinards pois chiches lentilles boulettes de viande à jeun etc. Le ragoût de pommes de terre de Transylvanie est fait rapidement. Ils sont simples avec peu d'ingrédients bon marché et ne nécessitent pas beaucoup de temps en cuisine.

Des plats de pâtes à ne pas manquer sur la table des fêtes. Comment faire cuire des aliments à jeun et les recettes de restauration rapide les plus savoureuses recettes de jeûne nourriture à jeun nourriture à jeun sans huile jeûne à la pomme de terre lasagne gâteau rapide soupe rapide mariné jeûne concombre fast food gâteau au caramel. Nourriture à jeun. Je suis en 9ème et nous devons faire une compétition entre les classes et nous devons faire 3 plats à jeun et ça devrait être facile à faire mais je ne sais pas quelle nourriture faire.

C'est très simple et les ingrédients sont accessibles à tous. Ils sont faits rapidement et sont légers et délicieux. Recettes de nourriture à jeun. Nourriture à jeun au poivre cuit au four.

Lisez les dernières recettes de jeûne ci-dessous. Vous trouverez de savoureuses recettes de jeûne allant des soupes et des pâtes aux légumes et aux desserts.


Chou aigre avec des saucisses au four

Chou avec des saucisses et de la viande

Chou avec des saucisses et de la viande de : chou, oignon, jambon, poitrine de porc, saucisses, saucisses, pommes de terre, bière, saindoux. Ingrédients : 2 kg de choucroute 3 oignons 400 g de jambon fumé 500 g de poitrine de porc 8 saucisses 10 saucisses 1,5 kg de pommes de terre 500 ml de bière 500 ml d'eau 2 cuillères à soupe de saindoux Préparation : Oignon haché […]

Chou aux saucisses maison

Chou avec saucisses maison à partir de : chou, oignon, carottes, saucisses, bacon, huile, poivre. Ingrédients : une choucroute moyenne un oignon une carotte 2 saucisses maison 4 tranches de bacon 2 cuillères à soupe de bouillon 2 cuillères à soupe d'huile une feuille de laurier quelques grains de poivre Préparation : Dans l'huile chaude mettre les tranches de saucisse et de bacon […]

Pouding au chou aux saucisses

Pouding au chou avec des saucisses à partir de: agneau, oignon, huile, œufs, sel, poivre, chou, saucisses, crème sure. Ingrédients : • 300 g d'agneau ou de porc • 1 oignon • 2-3 cuillères à soupe d'huile • 1 œuf • sel • poivre noir moulu • 1 chou doux de taille moyenne • 2-3 pommes de terre • 200 […]

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Autres recettes :

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Voici comment je fais la recette de saucisse de chou:

Ingrédient:
1kg de choucroute
1-2 oignons
grains de poivre et moulu
50 ml d'huile de durcissement
2 cravates à l'aneth
2 cuillères à soupe de concentré de tomate
500 g de saucisses de porc fumées
2 était dafin

Retirer le chou mariné 3-4 heures avant la cuisson et laisser reposer dans l'eau froide.

Après dessalage, coupez finement et faites revenir avec l'oignon émincé dans 50 ml d'huile. Remuez continuellement pour ne pas brûler.
Après ébullition, ajoutez les feuilles de laurier, les grains de poivre et moulus, le concentré de tomate et mettez au four préchauffé pour réduire et dorer.

Pendant ce temps, prenez les saucisses, coupez-les en morceaux appropriés, coupez aux extrémités pour qu'elles soient belles et faites-les frire dans l'huile.

Les saucisses sont servies avec de la choucroute et garnies d'aneth et de persil vert. Le chou durci a un goût plus spécial s'il est servi avec de la polenta chaude.

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Préparez les ingrédients.
Les légumes sont nettoyés et lavés.
Hacher finement l'oignon, les carottes, les panais et le céleri.
Coupez le chou finement ou finement, chacun comme il peut ou comme il préfère.
Cuire l'oignon avec une cuillère à soupe d'huile, ajouter la carotte, le panais et le céleri.

Ajouter le paprika et mélanger rapidement, pour ne pas brûler et verser les 2 litres de soupe ou d'eau. Vous pouvez mettre 3 litres, mais je l'aime plus épais et je n'utilise pas de rantas pour l'épaissir.
Ajouter la pâte de tomate ou la sauce tomate.

C'est bon avec du sel et du poivre.
Servir chaud tel quel ou avec de la crème sure et de l'aneth. Vous pouvez également ajouter des piments forts.
Bon appétit!


Recettes

Ingrédient:
1 chou doux d'environ 2 kg
1kg de pulpe de porc
1 oignon
2 carottes
4-5 tomates
1 lien persil
1 connexion à l'aneth
2 cubes de côtes levées fumées concentrées
100 ml de bouillon / ketchup
30 ml d'huile
sel, poivre, paprika, curry, thym, 2 feuilles de laurier

Mode de préparation : Coupez le chou en carrés, (voir vidéo), saupoudrez-le d'une cuillère à café de sel, puis pétrissez-le un peu avec les mains, rincez à l'eau froide, pressez et mettez-le à durcir avec les légumes verts hachés et concentrez, 20 minutes, dans 10 ml d'huile.
Dans le reste de l'huile, faire revenir la cuisse de porc en tranches épaisses des deux côtés (environ 2 cm). Dans une casserole plus profonde mettez les tranches de carotte, l'oignon haché, la moitié de la choucroute, une couche de tranches de viande, assaisonnées, recouvrez de chou, de tomates tranchées, versez le bouillon, 300-400 ml d'eau et mettez au four, à feu doux, 45 minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
Garnir de verdure, de tranches de poivrons et de carottes.
Bon appétit.








Envoyé par Mosneagu Ioana


I. Hacher finement le chou, saupoudrer de sel et frotter avec les mains pour le ramollir. Hacher finement les légumes et les mettre dans une casserole avec une cuillère à soupe d'huile.

II. Une fois les légumes ramollis, ajoutez le chou en mélangeant bien et une demi-tasse d'eau tiède. Mettez le couvercle et laissez bouillir à feu doux, en vérifiant de temps en temps et en remuant. Gardez sur le feu pendant environ 15-20 minutes (à feu doux à moyen)

III. Lorsque le chou a commencé à ramollir, ajoutez les tomates dans le bouillon (hachées si possible) plus un peu plus d'eau, mélangez bien et remettez le couvercle, en laissant sur le feu pendant environ 10-15 minutes.

IV. Vers la fin, ajoutez les feuilles de laurier, le poivre moulu, l'aneth et assaisonnez de sel. Laissez-le sur le feu pendant 4-5 minutes pour que les épices fassent effet. Il est servi nature ou avec de la polenta, mais forcément avec un piment à côté.

* Pour le rendre bon quand vous saupoudrez de sel sur le chou et que vous le frottez avec vos mains, attention à ne pas trop le saler, mais pas trop peu, en goûter un peu, il doit être moins salé que pour la salade.

* Utilisez des tomates en sauce, ou en bouillon, si vous utilisez des tomates fraîches plus acides vous devez ajouter une cuillère à café de sucre en poudre pour équilibrer le goût.


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5. DÉSERT
- Crêpes aux finetti
- Crêpes à la confiture
- Crêpes au fromage, crème sure et raisins secs au four.

Nous attendons vos commandes au no. téléphone au 0754. 050154 et merci !

Assoc Restaurant Social & Catering Sf. Teodora Targu Neamt

Aujourd'hui, nous avons le plaisir de vous proposer :

1. CARTE SUCRÉE
- Soupe fumée avec crème sure et piments forts
- Cuisse de dinde au four avec petits pois sautés

2. GRILLER (facultatif) :
- Cou
- Poitrine de poulet
- Cuisse de poulet désossée
"Saucisses fraîches."
- Petit
- Frites, moutarde, pain.

3. NOUVEAU DANS LE MENU.
- Salade de légumes avec ou sans poitrine de poulet grillée
- Salade Bulgare
- Salade grecque

4. DÉSERT
"Papana."
- Crêpes aux finetti
- Crêpes à la confiture
- Crêpes au fromage, crème sure et raisins secs au four.

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Aujourd'hui, nous avons le plaisir de vous proposer :

1. CARTE SUCRÉE
- Soupe de poulet à la crème sure et aux piments forts
- Omelette savoyarde
- Salade de cornichons assortis

2. GRILLER (facultatif) :
- Cou
- Poitrine de poulet
- Cuisse de poulet désossée
"Saucisses fraîches."
- Petit
- Frites, moutarde, pain.

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Aujourd'hui, nous avons le plaisir de vous proposer :

1. CARTE DE POISSON
- Bortsch de poisson aux piments forts
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2. CARTE SUCRÉE
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3. GRILLER (facultatif) :
- Cou
- Poitrine de poulet
- Cuisse de poulet désossée
"Saucisses fraîches."
- Petit
- Frites, moutarde, pain.

4. NOUVEAU DANS LE MENU.
- Salade de légumes AVEC OU SANS poitrine de poulet
- Salade Bulgare
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5. DÉSERT
"Papana."
- Crêpes aux finetti
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1 gros chou, 1 paprika, 1 oignon, 50 ml d'huile, 3 tomates pelées, 300 ml d'eau chaude
sel, poivre, thym au goût.

Coupez l'oignon en petits morceaux, coupez le poivron en cubes.

Hacher finement le chou. Nous avons coupé les tomates pelées en cubes.

Faites chauffer l'huile dans une casserole, ajoutez l'oignon et le poivre. Laisser cuire environ 5 minutes.

Ajouter le chou, mélanger et laisser sur le feu encore 5 minutes (remuer périodiquement).

Ajouter l'eau chaude, les tomates et mélanger.

Couvrir la casserole avec un couvercle et poursuivre la cuisson à feu doux.

Lorsque le chou est cuit, ajoutez du sel, du poivre et du thym au goût. Laissez-le sur le feu pendant 1 minute maximum.

Servir avec des piments forts et de la polenta.


Chou à jeun, mariné ou doux

Les ventes sont un plat traditionnel dans de nombreuses régions de notre pays. Ils sont préparés spécialement pendant le Carême de Noël.

Parce qu'ils sont si pratiques, nutritifs et sains, ils peuvent être préparés à tout moment, surtout les jours de jeûne.

Vente de choux marinés - recette

Vous pouvez utiliser n'importe quel type de farine (seigle, avoine, complète, intermédiaire, son, etc.). La combinaison que nous avons utilisée est très appropriée. Les ventes sont très cohérentes et copieuses, de couleur sombre.

Ingrédient blé

• 300 g de farine blanche
• 200 g de farine noire
• 200 ml d'eau tiède
• levure fraîche, de la taille d'une noix
• 2 cuillères à soupe d'huile
• 1 cuillère à café de sel

Ingrédients de remplissage :

• 300 g de choucroute ou sucrée, durcie avec des légumes et des épices

Une pâte semblable à du pain est fabriquée à partir de tous les ingrédients. Mélanger les deux types de farine dans un grand bol. Faites un trou au milieu et versez la moitié de la quantité d'eau tiède (pas chaude). Ajoutez la levure écrasée entre vos doigts et le sel. Mélanger à la fourchette en incorporant un peu de farine autour. Attendre 10 minutes que ce mélange gonfle légèrement.

Versez le reste de l'eau et commencez à pétrir jusqu'à ce que toute la farine du bol soit incorporée. Si vous avez besoin de plus d'eau, ajoutez-en plus. Vous devez obtenir une pâte adaptée. Vous pouvez y ajouter un noyau de tournesol. Vers la fin, ajoutez l'huile et pétrissez jusqu'à ce que la pâte ne colle plus aux mains.

Couvrir le bol d'un linge épais et laisser lever la pâte au moins une heure.

Pour la garniture, vous pouvez utiliser un demi-chou approprié. Coupez-le en petits morceaux et frottez-le avec une demi-cuillère à café de sel. Pressez le chou et ajoutez du poivre, du thym, du cumin, de l'aneth et d'autres légumes ou épices. Mettez quelques cuillères à soupe d'huile dans une casserole et ajoutez le chou. Laissez-le durcir jusqu'à ce qu'il ramollisse bien, en remuant souvent. favori.

Une fois la pâte gonflée, placez-la sur la table de travail tapissée de farine noire. Divisez la pâte en 12 morceaux égaux (plus ou moins, selon la taille que vous voulez faire des ventes).

Prenez chaque boule de pâte et étalez-la comme un gâteau moyen. Mettez un peu de chou durci au centre et pliez le gâteau comme une enveloppe en collant bien les bords. Faites-le avec chaque pièce à prendre. Mettez les légumes dans la poêle et laissez-les cuire pendant environ 40-45 minutes, à la bonne chaleur. Ils sont bons chauds, mais ils ont l'air plus savoureux une fois refroidis.

Ces déversements peuvent être cuits beaucoup plus rapidement dans une poêle à parois épaisses ou dans une poêle sans huile. Laisser reposer 3-4 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré, puis retourner de l'autre côté.

Si vous les préparez avec du chou doux, faites de même. Hacher finement le chou, frotter avec du sel et attendre une demi-heure pour qu'il ramollisse. Mettez un oignon finement haché (peut être aussi vert) pour le faire durcir avec un peu d'huile, puis ajoutez le chou. Laissez-le sur le feu pendant environ 20 minutes, ou jusqu'à ce qu'il devienne transparent. Ajouter d'autres épices. Vous pouvez également utiliser du jus de tomate.

* Les conseils et toute information de santé disponibles sur ce site sont à titre informatif, ne remplacent pas la recommandation du médecin. Si vous souffrez de maladies chroniques ou suivez une médication, nous vous recommandons de consulter votre médecin avant de commencer une cure ou un traitement naturel pour éviter les interactions. En reportant ou en interrompant les traitements médicaux classiques, vous pouvez mettre votre santé en danger.


Vidéo: Je fais cette recette depuis 5 ans. Juste un chou, des épices et une pincée de sel. Savoureux (Décembre 2021).