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Coup de poing scorpion

Coup de poing scorpion

La version japonaise d'un cocktail tiki n'est peut-être plus au restaurant de sushis HARU de New York, mais elle serait tellement adorée par les fans que beaucoup ont tenté de la recréer à la maison pour un vendredi soir – et ont échoué lamentablement. Pas étonnant que le Scorpion Punch ait une morsure si méchante.

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Ingrédients

  • 2 onces d'amaretto (nous avons utilisé Amore Amaretto)
  • 2 onces de bourbon (nous avons utilisé Jim Bean Red Stag)
  • 2 onces de vodka
  • 2 onces de saké (nous avons utilisé du ShoChikuiBai Sake)
  • 1 once de grenadine
  • 1 once de jus de citron vert
  • jus d'ananas, pour garnir
  • jus d'orange, pour garnir
  • 2 citrons
  • 2 onces de limes
  • 2 cerises

Recettes : PUNCH ROYALE PIMM’S



Petit filet scorpion
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recettes : PUNCH ROYALE PIMM’S
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INGRÉDIENTS
Pelures de 2 citrons, plus 2 citrons coupés en rondelles
1/4 tasse de sucre granulé
1 1/2 tasse de rondelles de concombre tranché finement
1/2 pamplemousse, coupé en rondelles
1 orange, coupée en rondelles
16 onces Pimm’s n ° 1
4 onces de jus d'orange
2 onces de jus de citron
1 bouteille (750 ml) de champagne
Gros bloc de glace (facultatif)
6 fraises, équeutées et tranchées


Bol Scorpion

Ingrédients
  • 10 onces de rhum, añejo
  • 2 onces de cognac
  • 3 onces d'orgeat
  • 4 onces de jus de citron
  • 3 onces de jus d'orange

Garniture : cannelle fraîchement râpée, bâtons de cannelle, zeste de pamplemousse, orchidées et/ou coque de citron vert flamboyant

Instructions
  1. Ajouter tous les ingrédients dans un mélangeur avec 1 tasse de glace pilée.
  2. Mélanger rapidement et verser dans un bol Scorpion, ou répartir dans des tasses tiki individuelles.
  3. Ajoutez plusieurs gros glaçons dans un bol ou des tasses.
  4. Pour décorer, ajoutez de la cannelle fraîchement râpée, des bâtons de cannelle, un zeste de pamplemousse ou des orchidées.
  5. Pour une coquille de citron vert flamboyant, retournez la moitié d'un citron vert et placez-le dans le volcan d'un bol Scorpion, ou sur un cocktail individuel. Versez un peu de rhum overproof et allumez délicatement avec une allumette ou un briquet.
  6. Assurez-vous d'éteindre la coquille de chaux enflammée avant de tenter une gorgée. Servir avec des pailles.
Note de l'éditeur

Cette boisson est proportionnée comme bol à punch. Il peut également être mis en lots individuellement - il suffit de diviser les mesures par cinq pour créer un seul cocktail.


L'échelle de chaleur de Scoville

Scoville Heat Units est la mesure utilisée pour mesurer le piquant des piments forts. Les amateurs de poivre l'utilisent depuis plus d'un siècle pour déterminer lesquels sont les plus chauds. Bien avant que Guinness n'invente sa liste des 10 meilleurs piments du monde, Scoville était en place. Plus le nombre d'unités thermiques Scoville est élevé, plus la chaleur est intense.

Les piments forts tirent leur chaleur de l'huile de capsaïcine, qui est extraite puis testée pour obtenir une cote SHU. L'huile de capsaïcine est logée dans la partie placentaire du fruit. Le Trinidad Scorpion est particulièrement épicé, principalement composé de placenta. Il est impossible d'échapper à la brûlure de la capsaïcine.

La chaleur du Trinidad Scorpion monte ! Vous ne le goûterez pas beaucoup au début, mais finalement, la chaleur vous frappera et vous comprendrez pourquoi Trinidad Scorpion a une cote Scoville si impressionnante.

Bien que le Trinidad Scorpion ait subi des tests au Chili Pepper Institute de l'Université d'État du Nouveau-Mexique en 2012, il n'a jamais été certifié comme le piment le plus fort du monde par le Livre Guinness des records. Mis à part la chaleur extrême, le Trinidad Scorpion a des notes de saveur fruitée, presque sucrée. Il y a aussi des notes florales, mais il peut être difficile de détecter une saveur au milieu de sa chaleur extrême.


Le bol du scorpion

Si vous êtes le genre de personne qui apprécie les fleurs et un geste attentionné le jour de la Saint-Valentin, un bol à punch pour deux pourrait être le début parfait d'une soirée romantique. Ou peut-être que la Saint-Valentin n'est qu'une autre fête de marque, et que le mardi n'est qu'un autre mardi. Si tel est le cas, un bol à punch pourrait être un excellent prélude à une soirée de débauche en début de semaine. Quelle que soit la façon dont vous le regardez, avec un bol à punch, tout le monde gagne.

Un bol à punch, pour ceux qui n'ont pas encore expérimenté le cocktail massif, est un grand bol d'alcool, généralement plus d'un type, et divers mélangeurs sous forme de jus de fruits et/ou de sirops. De par sa conception, il est destiné à plus d'une personne. Et c'est bien plus amusant que deux flûtes de champagne ou une bouteille de vin.

Si vous cherchez un peu d'inspiration, vous pouvez faire le Scorpion Bowl du tiki bar Pacific Seas à Clifton's, la cafétéria du centre-ville de LA, ou le Old One Two de la Spare Room, le bar avec le bowling du Hollywood Roosevelt hôtel, pour votre autre significatif. Les deux lieux sont connus pour leurs bols à punch et leurs coins calmes et sombres, où vous pouvez siroter et canoodle à votre guise.

Le Scorpion Bowl, le plus fort des deux punchs, est une combinaison de cognac, de gin et de rhum léger, avec du jus d'orange, du jus de citron vert et de l'orgeat. C'est un cocktail aux agrumes sabré de trois liqueurs fortes, chacune équilibrée et freinée par le jus d'orange.

Si vous avez un bol de style tiki avec une tasse centrale pour un croûton enflammé ou un zeste de citron vert, servez certainement votre bol Scorpion avec un peu de feu, comme ils le font chez Clifton. Utilisez de l'extrait de citron pour une flamme orange ou un peu de Bacardi 151 si vous voulez que votre flamme brûle en bleu. Et pour la touche finale, saupoudrez un peu de cannelle sur la flamme pour la faire scintiller. Pensez simplement à tout ce feu comme un clin d'œil à une flamme brûlant d'un amour éternel, ou à votre pyromane intérieur. Vous pouvez également éviter les bougies et dîner tranquillement, éclairé uniquement par la lumière du bol à punch.

Le Old One Two est un peu plus moelleux, composé de cognac, de baies, de jus de citron et de sucre, puis garni de champagne. Assurez-vous simplement de faire un spectacle du champagne - peut-être versez-le d'une hauteur exagérée. Avec le pétillant et les baies, vous pourriez même appeler cet énorme cocktail romantique. Servez-le dans un grand bol entouré de pétales de rose, si vous aimez ce genre de chose.

Allumés ou non, pensez à ces bols à punch comme un peu de courage liquide pour tout ce que vous avez en réserve pour la soirée : un rendez-vous romantique, une soirée dansante, une soirée sur le canapé avec Netflix, ou un dîner pour un, deux ou dix.


ATTENTION.

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**NB. Les photos utilisées sont à des fins d'illustration. Aucune photo ne m'appartient pour autant que je sache qu'il s'agit d'images du domaine public ou d'images communes créatives. Si vous possédez l'un d'entre eux et que vous souhaitez qu'il soit supprimé, veuillez m'envoyer un message.


Conseils pour un scorpion incroyable

Comme toujours pour les cocktails Tiki, utilisez du jus frais.

Achetez les fruits et pressez-les vous-même. C'est incroyable la différence que ça fait !

Utilisez de l'alcool de qualité

Encore une fois, cela peut faire une grande différence. J'ai utilisé Korbel Brandy et Rehorst Gin. Rehorst est un Milwaukee Gin, mais n'importe quel Gin de qualité fera l'affaire. Différentes marques de Brandy peuvent être très différentes. Assurez-vous donc de vous en tenir à un bon. Vous ne pouvez pas vous tromper avec Korbel.

Surveillez vos mesures

Avec beaucoup de cocktails Tiki classiques, une mesure bâclée peut changer considérablement la boisson. Donc, si ce n'est pas bon, assurez-vous de mesurer correctement.

Il n'est pas difficile de faire de bons cocktails Tiki. Essayez le Luau Scorpion. Maintenant, vous cherchez probablement la recette. Je ne pense pas que ce soit juste pour moi de donner toutes les recettes de ces livres. Les gens ont travaillé dur pour les assembler. Donc, si vous voulez les recettes, achetez le livre et soutenez la culture Tiki. J'ai des liens vers eux sur Amazon sur le côté gauche de la page. Si vous ne voulez vraiment pas acheter le livre, je suis sûr que Google vous aidera à trouver la recette.

J'espère que cela aidera Eliot ! Si vous avez une question sur le cocktail Tiki, faites le moi savoir. Je ferai de mon mieux pour y répondre.


Ingrédients du cocktail Planters Punch

Rhum Brun – 40ml

Jus de Citron Vert – 30ml

Sirop de Sucre – 15ml

La première recette est plus forte et c'est l'originale (comme les gens le pensent). Le second est aussi celui d'origine, mais il est plus moderne.

Rhum Brun – 50ml

Jus de Citron Vert/Citron – 30ml

Grenadine – 10ml

Sirop de Sucre – 15ml

Amer Angostura – 10ml

Eau gazeuse – 40ml

Voici ce que vous devez faire avec les deux recettes


Coup de poing scorpion

R. aime le mezcal, que je décris comme de la tequila-plus-feu de camp et très enfumé. Alors, quand il a vu cette bouteille de Scorpion Mezcal en super vente au magasin d'alcools local (50 $ 18 $), il l'a achetée, ne sachant rien de la marque autre qu'elle comportait un scorpion au fond au lieu du ver habituel (voyez-le là-haut ?). À la caisse, le vendeur lui a dit que cette bouteille était sur l'étagère depuis si longtemps que les employés avaient un pari sur qui l'achèterait finalement et quand. Ils ont demandé à prendre une photo de R’s pour qu'ils puissent montrer aux autres

R. aimerait peut-être siroter ce truc directement, mais je ne suis pas encore là. Nous avons donc cherché sur Google “mezcal cocktails” et avons trouvé quelque chose à essayer. Nous avons de nouveau fait un tour à la maison au magasin d'alcools, puis avons commencé à mesurer et à verser dans notre mélangeur à cocktail de fortune. Voici Aj qui verse le sirop d'agave

Qu'est-ce qu'il y a dans ce truc ? Outre le mezcal, il y a de l'averna, de l'agave, de la bière au gingembre, du jus de citron et du jus de pamplemousse. La recette que nous avons trouvée était pour un bol de punch entier à boire, nous l'avons donc coupée en cinq.

J'ai beaucoup aimé. Mais c'est vraiment fort. La carbonatation signifiait qu'il devait être consommé en une seule fois, ce que nous avons géré en groupe de trois mais à peine. Nous l'avons refait la semaine dernière et avons tout mis dans le pot Mason sauf la bière au gingembre pour que ce soit comme un mélange prêt à l'emploi dans le réfrigérateur. De cette façon, il peut être étalé sur quelques jours - il suffit de le mélanger avec de la bière au gingembre au fur et à mesure.


Boissons Cocktail Tiki Classique : La recette du cocktail "Jet Pilot" à base de 3 types de rhum !

C'est un cousin du célèbre cocktail tiki "Test Pilot".
Les origines du "pilote de jet" remontent aux environs de 1950, où la boisson a été inventée au restaurant Luau. Cette boisson symbolise vraiment de nombreuses boissons tiki, elle contient trois rhums et des jus de fruits exotiques. Elle a généralement une limite de deux ou un en les menus des boissons du bar tiki. Cette boisson, comme pour de nombreux cocktails tiki classiques, demande un peu de préparation, mais les récompenses en valent la peine. C'est l'un de ces cocktails tiki vintage que vous n'avez qu'à essayer, alors donnez-lui un allez! Celui-ci est puissant, il contient trois types de rhum. Le sirop de cannelle et les amers se combinent pour lui donner un avantage intéressant. La liqueur d'anis contribue également à donner une certaine complexité à la boisson. C'est incroyable de voir comment tous les ingrédients de cette boisson se mélangent si bien ensemble. Si vous aimez le rhum et que vous voulez une bonne recette de rhum, vous devez essayer le Jet Pilot. C'est un excellent ajout à votre bar tiki.

Sirop de cannelle : Nous verrons comment faire votre propre sirop de cannelle dans un futur article sur ce site.

Vous pouvez également utiliser de l'absinthe à la place du Pernod, ce que nous avons fait. De plus, si vous n'avez pas de sirop de cannelle, vous pouvez utiliser l'épice en poudre si nécessaire, mais ce n'est pas préférable.

Ingrédients:
• 1 oz de rhum jamaïcain (Appleton, Wray and Nephew, etc.)
• 3/4 oz d'or de rhum portoricain (Ron Llave Supremo, Bacardi Gold, etc.)
• 3/4 oz de rhum demerara à l'épreuve de 151 (Lemon Hart)
• 1/2 oz de jus de pamplemousse
• 1/2 oz Jus de citron vert frais
• 1/2 oz de sirop de cannelle (Torani, Monin, etc.)
• pincée d'amers d'Angostura
• 6 traits Pernod ou Herbsaint ou Absinthe
• 4 onces de glace pilée
• cerise pour la garniture

Instructions de mélange :
Versez tous les ingrédients liquides dans un mixeur à cocktail.
Ajouter la glace au mélangeur.
Mélanger pendant environ 10-15 secondes.
Versez dans un ouragan, un verre à margarita ou une tasse tiki préférée.
Garnir le cocktail d'une cerise parfois caramélisée, ou d'un petit avion jouet.

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Résumé de l'article
Recettes de boissons Tiki présente la recette de cocktail "Jet Pilot". Découvrez un excellent mélange de rhum tropical. Présenté par un mixologue professionnel au sein de la culture tiki. Un bon cocktail à boire dans la cabane tiki. Une boisson mélangée qui est une excellente recette de rhum. Une boisson tiki similaire à la boisson mélangée du pilote d'essai.


Voir la vidéo: Джонни Кейдж против Скорпиона. Смертельная битва. (Octobre 2021).