Nouvelles recettes

Lasagne facile aux légumes

Lasagne facile aux légumes

Carly Orfèvre

Lasagne facile aux légumes

Depuis que je suis petite, l'un de mes plats préférés à manger est le végétarien de ma mère lasagne. C'est un plat riche et copieux, rempli de fromage suintant, de carottes sucrées et de champignons terreux. Mes parents vivent dans le nord de la Californie et mon père est un passionné de « chasseur de champignons », comme il l'appelle. Ces délicieux champignons sont utilisés à bon escient dans ma maison - dans notre farce de Thanksgiving, sur les pizzas et dans mes lasagnes préférées.

Pour cette version (faite dans mon appartement à New York et loin des collines remplies de champignons du comté de Marin), j'ai remplacé les chères girolles par des champignons cremini faciles à trouver, mais si vous avez la chance d'en avoir de ces champignons d'or-orange autour, ils ajoutent une saveur merveilleuse au plat. Sans eux, cependant, la lasagne est toujours délicieuse - remplie de fromages crémeux et copieux les légume que vous ne manquerez pas du tout de viande. Servir avec une simple salade verte ou un morceau de pain croustillant pour un repas convivial et satisfaisant.

Bien que les instructions paraissent longues, c'est vraiment un plat simple à préparer - cela nécessite juste un peu de temps dans la cuisine.

Cliquez ici pour voir 10 grands plats à faire avec des légumes surgelés

Ingrédients

Pour la sauce tomate

  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 petit oignon jaune, coupé en dés
  • 1 cuillère à soupe de basilic séché
  • 1 cuillère à soupe d'origan séché
  • Sel et poivre au goût
  • 1 boîte de 28 onces de tomates entières
  • 1 boîte de 15 onces de sauce tomate

Pour la sauce béchamel

  • 1 tasse de lait entier
  • 3 cuillères à soupe de beurre non salé, à température ambiante
  • 1/8 de farine tout usage
  • Pincée de sel
  • 1 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
  • 1 cuillère à café de muscade

Pour le remplissage

  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 4 grosses carottes, pelées et hachées
  • 1 petit oignon jaune, haché
  • 10 champignons cremini, nettoyés et hachés
  • 1 1/2 tasse d'épinards hachés surgelés, décongelés et égouttés de l'excès d'eau
  • 1 pinte de ricotta partiellement écrémé

Pour les lasagnes

  • 1 paquet de nouilles à lasagne sans ébullition
  • 10 tranches de mozzarella fraîche, tranchées finement

Portions8

Calories par portion525

Équivalent folate (total)68µg17%

Riboflavine (B2)0,5mg30,6%


9 barres protéinées Keto que vous pouvez préparer pour un dessert sans culpabilité

Les barres protéinées Keto semblent être une tâche ardue en raison des restrictions d'ingrédients. Mais avec le nombre croissant de recettes céto, il devient extrêmement facile de trouver les barres protéinées céto qui vous conviennent! Nous avons répertorié les barres protéinées céto les plus savoureuses et les plus faciles que nous ayons parcourues sur Internet. Choisissez un favori et profitez-en… Continuer la lecture


Comment faire des lasagnes végétaliennes faciles aux légumes

  1. Recouvrir le fond du plat allant au four de sauce. Étaler sur des nouilles crues et garnir d'un mélange de garniture.
  2. Ajouter plus de nouilles crues, napper de sauce et ajouter un autre mélange de garniture. Continuez jusqu'à ce que vous ayez terminé avec la garniture et terminez avec les nouilles, la sauce et le fromage.

Comment faire des lasagnes aux légumes faciles

Cette lasagne aux légumes est faite de légumes, de fromage et de nouilles sans ébullition pour en faire un dîner de famille facile ! Il est facile d'utiliser tous les légumes que vous avez sous la main pour cette lasagne végétarienne.

  • Auteur:Maryea Flaherty | Bonne maman en bonne santé
  • Temps de préparation: 30 minutes
  • Temps de cuisson: 40 minutes
  • Temps total: 1 heure 10 minutes
  • Rendement: 8 portions 1 x
  • Catégorie: recettes
  • Méthode: rôtissage au four
  • Cuisine: italien

Ingrédients

  • 1 cuillère à café d'huile d'avocat ou d'huile au choix
  • 1/2 oignon, en petits dés
  • 1 poivron rouge, coupé en dés
  • 2 courgettes, coupées en quartiers dans le sens de la longueur puis tranchées
  • 2 gousses d'ail, hachées
  • 1 cuillère à soupe de mélange d'assaisonnement italien
  • 1/2 cuillère à café de sel, divisé
  • 1/8 cuillère à café de poivre noir
  • 1 contenant (15 onces) de fromage ricotta
  • 1 pot (25 onces) de sauce marinara
  • 2 oeufs
  • 8 onces de fromage mozzarella, râpé (

Instructions

  1. Préchauffer le four à 400 degrés.
  2. Dans une grande poêle, chauffer l'huile à feu moyen.
  3. Ajouter l'oignon et le poivron rouge et faire revenir jusqu'à ce qu'ils ramollissent, environ 3 minutes.
  4. Ajouter les courgettes, les gousses d'ail, l'assaisonnement italien, 1/4 de cuillère à café de sel et de poivre et faire sauter encore 3 minutes. Retirer du feu.
  5. Dans un bol moyen, ajouter les 2 œufs et 1/4 de cuillère à café de sel au fromage ricotta et mélanger pour combiner. Mettre de côté.
  6. Dans une cocotte de 9 X 13 pouces, ajouter suffisamment de sauce marinara pour couvrir le fond du plat.
  7. Ajouter le reste de la sauce marinara au mélange de légumes.
  8. Étaler 4 nouilles à lasagne sur la sauce dans la poêle.
  9. Ajouter 1/3 du mélange de ricotta sur la première couche de nouilles.
  10. Ajouter 1/3 du mélange de légumes sur le fromage ricotta.
  11. Ajouter 1/3 de la mozzarella et du parmesan sur le mélange de légumes.
  12. Ajoutez une autre couche de 4 nouilles et répétez ce processus jusqu'à ce que vous ayez 3 couches, la couche supérieure étant les légumes et le fromage.
  13. Cuire, poêle recouverte de papier d'aluminium, au four préchauffé pendant 20 minutes. Retirez le papier d'aluminium et poursuivez la cuisson jusqu'à ce que le fromage soit doré et bouillonnant, environ 20 minutes de plus.
  14. Laisser reposer 10 minutes pour que les lasagnes prennent. Prendre plaisir!

Nutrition

  • Calories : 408
  • Sucre: 6,8 grammes
  • Gros: 12,2 grammes
  • Les glucides: 44,2 grammes
  • Protéine: 27,7 grammes

Mots clés: Lasagne aux légumes

Avez-vous fait cette recette?

Si tu fais ça recette Lasagne aux légumes, ou n'importe quelle recette Happy Healthy Mama, j'adorerais la voir! Veuillez prendre une photo et la partager sur Instagram ou la maman heureuse et saine Facebook page et taguez-moi @happyhealthymama ?

Si vous souhaitez enregistrer cette recette pour plus tard, voici une image à enregistrer dans votre Pinterest planche de recettes !


  1. Préchauffer le four à 400 degrés F.
  2. Chauffer l'huile dans une grande poêle et cuire les oignons, les courgettes, la courge et les champignons pendant 5 à 6 minutes à feu moyen-vif.
  3. Incorporer l'ail frais émincé et le piment rouge broyé, cuire encore 30 secondes. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
  4. Ajouter les tomates concassées et 1 cuillère à soupe de basilic frais. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Baisser le feu à doux, couvrir et cuire 20 minutes.
  5. Pendant la cuisson de la sauce, dans un grand bol, mélanger la ricotta, les épinards, 1 cuillère à soupe de basilic, l'œuf, 2 cuillères à soupe de parmesan, du sel et du poivre.
  6. Verser environ 1 tasse du mélange de légumes au fond d'un plat allant au four.
  7. Assembler les lasagnes dans cet ordre, Sauce, nouilles sans ébullition, mélange de ricotta, 1-2 cuillères à soupe de parmesan, fromage mozzarella.
  8. Couvrir de papier aluminium et cuire au four 40 minutes.
  9. Laisser refroidir les lasagnes au moins 20 minutes.


Lasagne facile aux légumes avec sauce Alfredo

Cette lasagne aux légumes avec sauce Alfredo blanche est facile mais si bonne! Avec des couches de légumes, de fromage et de nouilles, il y a beaucoup à aimer.

Qu'est-ce qui fait que facile Lasagne aux légumes?

Cette lasagne aux légumes reçoit des critiques élogieuses à chaque fois, mais elle est si facile à préparer. L'astuce consiste à utiliser une sauce Alfredo en pot avec des saveurs ajoutées comme l'ail et un délicieux mélange de légumes.

Donc alors. Quels légumes entrent dans les lasagnes aux légumes?

Vous pouvez vraiment utiliser n'importe quel légumes dans cette lasagne végétarienne, mais mon mélange préféré est constitué de couches de :

Courge jaune émincée,

et des courgettes émincées.

J'aime beaucoup les lasagnes aux légumes Stouffer&rsquos et c'est la combinaison de légumes qui est dans leur recette, donc c'est ce que j'aime utiliser. Vous pouvez expérimenter et voir ce qui vous convient le mieux !

Quelle sorte de sauce Alfredo est la meilleure avec cette lasagne végétarienne?

Je suis toujours étonné de voir à quel point mélanger des légumes avec du fromage peut se transformer en quelque chose de si délicieux ! Cette lasagne à la sauce blanche incorpore une sauce Alfredo en pot avec un arôme supplémentaire, du fromage ricotta traditionnel, une couche de mozzarella et une pincée de fromage cheddar.

J'aime utiliser la sauce alfredo à l'ail rôti et au parmesan Ragu, car l'ail et le parmesan ajoutés rehaussent vraiment et ajoutent à la saveur générale de ce plat. Cependant, vous pouvez choisir votre sauce Alfredo préférée, gardez simplement à l'esprit que la sauce est la clé du goût de ce plat, car les légumes eux-mêmes ont une saveur douce.

Poivre blanc ou noir & mdash lequel est le meilleur ?

Les deux fonctionnent à mon avis. J'aime l'idée du poivre blanc quand je fais des sauces blanches parce que ça a l'air plus propre. Mais parfois, j'aime le look qui pimente les publicités. Il y a aussi une différence de saveur.

La différence entre le poivre blanc et le poivre noir est que le poivre noir a sa coque extérieure. Alors que le poivre blanc n'est que la graine à l'intérieur d'un grain de poivre. Étant donné que le poivre noir contient pour la graine et la coque, il peut ajouter une saveur légèrement plus complexe.

Mon conseil est d'aller léger si vous utilisez du poivre blanc. Parce qu'il n'a pas la coquille comme le poivre noir, vous travaillez avec juste l'intérieur puissant et poivré. Donc, vous en avez réellement besoin de moins.

Faites-en deux car oui, vous pouvez congeler cette lasagne aux légumes.

Cette recette fait deux casseroles 8&Prime x 8&Prime, elle est donc idéale si vous prévoyez de partager avec vos amis et votre famille. Pensez aux repas congelés pour les nouvelles mamans ou les nouveaux voisins. Oui, les gens le font toujours et l'apprécient certainement. Soyez cette personne !

Ou si vous êtes dans une étape de la vie où vous avez juste du mal à dîner sur votre propre table, je vous comprends ! Vous pouvez servir une lasagne pour le dîner ce soir-là et congeler l'autre pour un repas de semaine rapide et facile un autre jour.

Ma belle-sœur et moi avons fait cette lasagne alfredo ensemble et c'était si facile que nous en avons fait trois autres en même temps. Nous en avons mangé deux (nous étions nombreux !)

Si vous congelez le vôtre, lorsque vous êtes prêt à le manger, mettez simplement le plat de lasagne dans un four froid pour le laisser se réchauffer pendant que le four se réchauffe. Cela évitera que la cocotte ne se fissure. Soyez toujours prudent, surtout si vous utilisez du verre, car le verre peut se briser s'il change de température trop rapidement. Il devra cuire pendant environ une heure ou jusqu'à ce que le centre soit bien chaud si vous commencez par le congeler.

Croyez-le ou non, assez facile pour un dîner en semaine !

Les critiques ont été surpris de la facilité avec laquelle cette recette est à faire. Voir par vous-même!

Regardez la vidéo explicative pour voir, étape par étape, comment faire cette lasagne aux légumes :

Semble et semble facile. Mais cela pourrait-il être encore plus facile ?

Pourquoi oui. Ça pourrait. Cette lasagne peut également être réalisée en cocotte. Donc, si vous n'avez pas de nouilles à lasagne ou si vous n'avez pas envie de vous occuper de la superposition, vous pouvez utiliser à peu près n'importe quelle forme de pâtes que vous avez sous la main et simplement mélanger les légumes et la sauce Alfredo avec les pâtes cuites, garnir de fromage râpé et cuire au four. Peasy facile.

Vous pouvez également utiliser des nouilles à lasagnes prêtes au four au lieu de cuire les nouilles séparément d'abord. J'ai essayé les deux et il est difficile de faire la différence. Les nouilles prêtes au four sont peut-être un peu plus fines, mais cela ne me dérange pas !

Besoin d'un plat à gratin ?

Pour cette recette, vous aurez besoin d'un plat allant au four. J'adore les moules colorés Le Creuset. Ils sont chers mais ils sont solides. Ils vont au four et au congélateur. Pyrex est un autre bon choix. Ou utilisez des moules en aluminium si vous prévoyez d'en donner un (ou plusieurs) afin que le destinataire n'ait pas à se soucier de retourner votre plat.

Vous voulez des idées de dîner plus faciles?

Si vous aimez la saveur de la sauce alfredo, vous aimerez aussi ma recette de tarte aux courgettes alfredo.

Avant de partir, consultez mes recettes les plus populaires et épinglez-les pour plus tard!

Restez inspiré avec de nouvelles idées de recettes et hellip

Inscrivez-vous à ma newsletter pour obtenir de nouvelles idées de recettes de saison. Lorsque vous vous inscrivez, vous obtenez également mon planificateur de repas imprimable gratuit.


Lasagne maigre aux légumes

C'était tellement délicieux. Je l'ai fait pendant le week-end. Toute la famille, y compris un jardin d'enfants pointilleux et un bambin pointilleux, l'a DÉVORÉ. Je le ferai régulièrement – merci!

D'accord, alors peut-être que cette bombe de fromage fondu sur le dessus n'a pas l'air si maigre.

Il me semble que j'ai une certaine habileté à vous présenter des aliments sains & #8230.

Voici la chose, cependant: cette lasagne végétarienne est en fait saine. Maigre, même.

Trois tasses de légumes hachés et une tasse d'épinards frais se sont faufilés ? – leur chemin dans cette casserole de bonté au fromage. Et je dis ringard parce que j'aime donner l'illusion que c'est super ringard, mais voici l'autre chose - pour le meilleur ou pour le pire, ce n'est pas excessivement ringard. Une tasse de fromage ? Puhlease. Je pourrais garnir mon propre bol de pâtes individuel d'une tasse de fromage.

Il y a plusieurs raisons pour lesquelles j'ai besoin que cette lasagne soit maigre.

  1. Ce dessert. C'est parfois très bon pour le petit déjeuner. Et par parfois, je veux dire tout le temps.
  2. Restaurants mexicains avec frites et salsa à volonté. Ma faiblesse.
  3. Une petite habitude de jouer au hooky depuis la salle de gym.
  4. Une réapparition du #2. Il y a plein d'amis en ville, d'accord ?
  5. Des poignées de Starburst disparaissent mystérieusement de ma boîte de prix de classe. Et je n'aime même pas Starburst.
  6. Ma taille de portion de lasagne souhaitée : 3 pièces.

Préparez cette lasagne pour au moins une, sinon les six, de ces raisons. Il obtient des points bonus pour être chargé de délicieux légumes sautés et de fromage ricotta crémeux et cuit sous une couverture de mozzarella fondue. De plus, les portions sont aussi grosses que ma main. Et mes mains sont apparemment énormes. Répétez : les portions sont énormes.


Recette facile de lasagne aux légumes

Recette facile de lasagne aux légumes, c'est une recette simple de lasagne aux courgettes et aubergines, incorporée dans une belle sauce tomate. Les légumes sont rôtis dans cette version, et oui c'est une recette rapide et facile.

Ingrédients : pour 6 à 8 personnes

  • 15 nouilles de lasagne séchées sans œufs (ou sans ébullition)
  • 1 livre (gr.454) de courgettes (environ 3 moyennes), tranchées
  • 1 livre (gr.454) d'aubergines (environ 3 moyennes), tranchées
  • 5 cuillères à soupe (ml.75) d'huile d'olive extra vierge
  • 6 gousses d'ail moyennes, hachées
  • 28 onces (gr.790) boîte de tomates concassées
  • 2 cuillères à soupe (gr.28) de basilic frais haché
  • sel et poivre noir moulu

Préparation : facile 45 minutes

  1. Ajustez les grilles du four à la position médiane et chauffez votre four à 400 °F (200 °C). Commencez à mélanger les courgettes et les aubergines avec 3 cuillères à soupe (ml.45) d'huile d'olive extra-vierge, 4 gousses d'ail hachées, du sel et du poivre au goût dans un plat. Étalez les légumes dans une cocotte graissée, faites griller en les retournant de temps en temps jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Mettez tous les légumes de côté.
  2. Chauffez séparément les 2 cuillères à soupe (ml.30) restantes d'huile d'olive et 2 gousses d'ail hachées dans une poêle à feu moyen jusqu'à ce qu'elles soient parfumées mais pas brunes. Incorporer les tomates, laisser mijoter jusqu'à épaississement légèrement (environ 10 minutes). Ajouter le basilic, le sel et le poivre au goût.
  3. Étaler ½ tasse (ml.118) de sauce que vous avez préparée au fond d'un plat à lasagne graissé. Déposer 3 nouilles en travers sur la sauce. Ensuite, posez environ 6 oz. (gr.170) d'aubergines sur les nouilles, et ½ tasse (ml.118) de sauce tomate sur les aubergines. Ensuite, commencez la deuxième couche, mais cette fois au lieu d'aubergines, utilisez les courgettes.
  4. Répétez la superposition des nouilles à lasagne, des légumes et de la sauce 2 fois de plus. Pour la cinquième et dernière couche, déposez 3 nouilles en travers sur la couche précédente de courgettes.
  5. Garnir la dernière couche de nouilles de lasagne avec le reste des aubergines et 1 tasse (ml.237) de sauce tomate.
  6. Couvrir le moule d'une feuille de papier aluminium et cuire au four environ 25 minutes. Retirez ensuite le papier d'aluminium et poursuivez la cuisson encore 15 minutes. Sortez la casserole du four et laissez reposer votre recette de lasagnes aux légumes 5 minutes.

REMARQUE
Les lasagnes peuvent être enveloppées de plastique et réfrigérées pendant la nuit, ou enveloppées de papier d'aluminium et congelées jusqu'à 1 mois.


Recette facile de lasagne aux légumes

Vous ne croirez pas à quelle vitesse cette recette Eαsy Vegetαble Lαsαgnα se prépare! Remplie de légumes, cette recette de légumes faciles est une recette simple que votre famille vous priera de prendre le temps et de commencer! Sans gluten.

  • Cours : Cours Mαin
  • Cuisine : Itαliαn
  • Portions : 12
  • Couleurs : 317 kcil
  • Auteur : Wendy Polisi

Ingrédients

  • 1 livre de courgettes parées et tranchées finement dans le sens de la longueur
  • 9 onces d'épinards frais hachés
  • 24 onces de fromage ricotta
  • 3 onces de poudre
  • 1 œuf mieux
  • 2 cuillères à café d'ail émincé
  • 1/4 tasse de basilic frais
  • 1/4 tasse de persil frais
  • 1/2 cuillère à café de piment rouge broyé
  • 24 onces de mαrinαrα
  • 12 onces de mozzαrellα écrémé
  • 12 onces de nouilles lαsαgnα sans gluten cuites selon les instructions du choix

Instructions

  • Faire chauffer la poêle à feu moyen et vaporiser d'huile. Assaisonnez les lanières de courgettes avec du limon et du poivre. Cuire 8 à 10 minutes. (Le temps de cuisson variera selon la façon dont vous tranchez finement vos courgettes.) Retirez du feu et réservez.
  • Vaporisez le pn gαin et ajoutez le spinαch. Cuire jusqu'à ce que les épinards se fanent. Transférez-vous sur une plaque recouverte d'une serviette propre et essorez l'excès d'humidité.
  • Préchauffer au four à 350 degrés.
  • Dans un bol moyen, mélanger le fromage ricotta, le porc, l'œuf, l'ail, le basilic, le persil et le piment rouge broyé. Incorporer les épinards et la saison avec le sel et le poivre.
  • Cot 13 x 9 cocotte avec spray de cuisson et étalez 1/2 tasse de Mαrinαrα sur le fond. Garnir avec α couche de nouilles, α couche de courgettes, 1/2 du mélange ricotta et mozzαrellα. Étalez 1/3 du reste et répétez les couches. Terminez avec α couche de nouilles, mαrinαrα et reste de fromage mozzαrellα. Pédalez pendant 30 minutes. Laisser refroidir 15 minutes avant de servir.

Notes de recette

  • Vriαtions for Gluten Free Vegetαriαn Lαsαgnα :
  • Utilisez des aubergines ou des courges d'été à la place des courgettes.
  • Utilisez Creαmy Tomαto Sαuce en lieu et place de la sauce traditionnelle.
  • Omettez les nouilles ensemble et mke Zucchini Lαsαgnα.

Best Ever Tom Khα Gαi - Soupe à la noix de coco Thαi Cette soupe tom khα (Thαi coco&hellip

Suce aux champignons Des steaks au poulet, des côtelettes à la pstα, cette sauce crémeuse aux champignons est un&hellip

Recette de tirαmisu recette de tirαmisu super simple et assez délicieuse sous forme de feuille de cαke! Moelleux, humide et hellip


Voir la vidéo: Lasagnes aux légumes dété. LHerboriste (Octobre 2021).