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Recette de chaudrée de palourdes à la mijoteuse

Recette de chaudrée de palourdes à la mijoteuse

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Ceci est une recette délicieusement facile à la mijoteuse pour la chaudrée de palourdes. Ce n'est pas une recette de chaudrée de palourdes crémeuse, et est donc beaucoup plus faible en gras et en calories.

11 personnes ont créé ça

IngrédientsPour: 4 personnes

  • 110g de bacon, coupé en dés
  • 2 boîtes (400 g) de tomates hachées
  • 1 1/2 boîte (280g) de mini palourdes, hachées et réservées liquide
  • 3 grosses pommes de terre, coupées en dés
  • 1 gros oignon, haché
  • 2 carottes, tranchées finement
  • 3 branches de céleri avec feuilles, tranchées finement
  • 1 cuillère à soupe de persil frais haché
  • 1 1/2 cuillères à café de sel, ou au goût
  • 1 1/2 cuillère à café de poivre noir moulu, ou au goût
  • 1 cuillère à café de feuilles de thym séchées
  • 1 feuille de laurier

MéthodePréparation: 15 min ›Cuisson: 9 h› Prêt en: 9 h 15 min

  1. Placer le bacon dans une grande poêle à frire profonde et cuire à feu moyen-vif, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il soit uniformément doré, environ 10 minutes. Retirer les gouttes de bacon et placer les morceaux de bacon égouttés dans une mijoteuse.
  2. Mélangez les tomates, les palourdes avec les 3/4 de leur liquide, les pommes de terre, l'oignon, les carottes, le céleri, le persil, le sel, le poivre, le thym et le laurier dans la mijoteuse, couvrez et réglez la cuisinière à feu doux. Cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres et que les saveurs soient bien mélangées, 8 à 10 heures.

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Avis et notesNote globale moyenne:(13)

Avis en anglais (11)

par COOK471

Ceci est une autre version de la chaudrée de palourdes de Manhattan mais très facile et savoureuse. J'ai ajouté 1/2 cuillère à café d'assaisonnement Old Bay dans le mien. J'ajoute toujours Old Bay pour un peu de piquant à mes recettes de fruits de mer. J'adore la chaudrée de palourdes et j'adore la chaudrée de palourdes de la vieille Angleterre, mais j'essaie de manger plus sainement et cela convient parfaitement à ma solution de chaudrée de palourdes. J'ai utilisé du bacon de dinde dans le mien, mais uniquement pour réduire les calories et en meilleure santé pour moi. Si vous ne réduisez pas de calories, le bacon ordinaire est également excellent. C'est juste une préférence. C'est une recette facile à préparer et à rentrer à la maison dans une maison remplie d'arôme de chaudrée de palourdes. Ajoutez un peu de pain français pour compléter et tremper avec et c'est un excellent repas.-12 mars 2010

par dlyon

Cette recette est MERVEILLEUSE. Seuls les changements que j'ai faits me convenaient. J'ai utilisé un rutabaga moyen à la place des pommes de terre; J'ai ajouté une bouteille de jus de palourdes, du thym frais et j'ai ajouté les palourdes une fois la soupe faite pour qu'elles ne soient pas moelleuses. Aucun des changements n'a dû être fait. Je pense que cette soupe est excellente telle quelle. Merci! -19 octobre 2010

par Stefanyh

Est-ce que j'ai râté quelque chose? Je l'ai fait exactement comme dans la recette; cependant, c'était comme un ragoût sans liquide ?? Ne devrait-il pas y avoir du lait, de la soupe, moitié-moitié ou quelque chose pour le liquide ?? - 02 Nov 2011


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