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Recette de casserole de chevreuil facile

Recette de casserole de chevreuil facile

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Il s'agit d'une délicieuse recette de ragoût de chevreuil, facile et bon marché à préparer. Délicieux avec une purée de pommes de terre crémeuse ou de la polenta.

30 personnes ont fait ça

IngrédientsPour: 4 personnes

  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 oignon, haché
  • 2 gousses d'ail émincées
  • 450g de chevreuil, coupé en lanières
  • 2 boîtes (400 g) de tomates hachées
  • 200g de champignons tranchés
  • 1/2 cuillère à café de thym séché
  • 1/2 cuillère à café de sauge séchée
  • 1/4 cuillère à café d'estragon séché
  • 1/4 cuillère à café de sel

MéthodePréparation: 10 min ›Cuisson: 45 min› Prêt en: 55 min

  1. Chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen; cuire et mélanger l'oignon et l'ail dans l'huile chaude jusqu'à ce que l'oignon soit translucide, environ 5 minutes. Ajouter le chevreuil dans la poêle; cuire et remuer jusqu'à ce qu'il soit uniformément doré. Incorporer les tomates, les champignons, le thym, la sauge, l'estragon et le sel au mélange; couvrir la poêle et laisser mijoter le mélange jusqu'à ce que le chevreuil soit tendre, 30 à 40 minutes.

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Avis et notesNote globale moyenne:(9)

Avis en anglais (6)

par james napier

La viande était si tendre et vous n'aviez pas du tout un goût sauvage dans le ragoût. La seule chose que je vais faire différemment la prochaine fois sera d'ajouter 1/2 des oignons au début puis ajouter les carottes 5 minutes avant les pommes de terre et le reste des oignons. Grand ragoût.-08 novembre 2010

par Guy

Celui-ci est un gardien et une bonne recette de base pour l'expérimentation. Nous avons réduit l'oignon à 1/2 et ajouté un peu de cumin, d'origan et 3-4 tiges de céleri.-02 juin 2012


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