Recettes traditionnelles

Recette de tilapia facile

Recette de tilapia facile

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Cette recette de tilapia est délicieuse et prête en seulement 30 minutes. Si les asperges ne sont pas de saison, vous pouvez utiliser un autre légume vert, comme le brocoli ou même les épinards.

174 personnes ont fait ça

IngrédientsSert: 2

  • 2 filets de tilapia (80 g)
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • sel et poivre au goût
  • 1 citron, coupé en deux
  • 1/2 tasse de vin blanc
  • 2 tomates, épépinées et hachées
  • 3 cuillères à soupe de câpres
  • 150g d'asperges coupées en deux
  • 3 cuillères à soupe de beurre

MéthodePréparation: 15min ›Cuisson: 15min› Prêt en: 30min

  1. Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen. Arroser les filets d'huile d'olive et assaisonner de sel et de poivre. Mettre les filets dans une poêle et parsemer de la moitié du citron. Cuire 3 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce que le poisson se défasse facilement à la fourchette. Transférer les filets dans une assiette et réserver au chaud.
  2. Ajouter le vin, le 1/2 citron restant, les tomates, les câpres et le sel et le poivre dans la poêle. Augmenter le feu à moyen-élevé et faire bouillir pendant 2 minutes pour brûler l'alcool. Réduire le feu à doux et remettre les filets dans la poêle avec les asperges. Couvrir et laisser mijoter 2 minutes de plus, puis transférer le poisson et les asperges dans un plat de service et réserver au chaud.
  3. Encore une fois, augmenter le feu à moyen-élevé et incorporer le beurre au fouet et faire bouillir jusqu'à la consistance désirée. Verser la sauce sur le poisson et servir.

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Avis et notesNote globale moyenne:(179)

Avis en anglais (146)

Facile à faire! J'ai fait quelques changements - un peu moins d'huile, moins de câpres (nous ne sommes pas de grands fans de câpres - elles sont trop acidulées à notre goût) et j'ai utilisé une boîte de tomates pelées, hachées et inclus le jus aussi. Enjoy! -25 août 2012

par ~ TAYLOR ~

Je donnerais à ce plat 4 étoiles comme écrit. Les modifications que j'ai apportées pour en faire une recette 5 étoiles pour nous sont les suivantes: J'ai d'abord trempé mon Tilapia dans du lait pendant environ 2 heures, puis j'ai enduit le Tilapia d'un mélange de farine très assaisonné (poivre assaisonné, ail granulé, poudre d'oignon, paprika, basilic en poudre, sel de céleri, poivre de Cayenne, gingembre, thym et zeste de citron.J'ai également ajouté une bonne pincée de fromage parmesan Kraft.J'ai fait sauter le poisson avec un peu d'ail émincé et de l'EVOO supplémentaire, retiré dans le plat de service, et j'ai fait pas du tout retourner dans la poêle. J'ai ajouté le vin (un Pinot Grigio, des câpres, du citron, de la tomate et quelques champignons tranchés. Après avoir fouetté dans le beurre, j'ai décidé que j'avais besoin de plus d'une sauce ... alors j'ai mélangé à propos de 1/4 tasse de crème avec 1 cuillère à soupe de farine, mélangez-la dans la poêle et WOW !!! Un peu de citron supplémentaire et nous avons eu un dîner incroyable l'autre soir, un que je prévois d'ajouter au livre de cuisine de la famille. MERCI! !!!! - 02 août 2006

par Nikki Sell

Wow, nous avons adoré ça! Mon petit ami a fait ça hier soir et c'était délicieux. Il a utilisé à la place des tomates en dés en conserve et ne les a pas servies avec des asperges. Regardez saler le poisson, car les câpres ajoutent une tonne de sodium. Nous allons refaire ça, MERCI !! MISE À JOUR: Je l'ai refait, soumis une photo et utilisé des asperges cette fois-ci et c'était encore mieux! Nous avons utilisé du tilapia congelé, que je ne recommande pas car il est plus poisson que frais, mais c'était quand même bon. Les filets étaient plus petits et se sont un peu effondrés, oh toujours délicieux! -16 janvier 2007


Voir la vidéo: Recette de Tilapia au four (Mai 2021).