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Recette de brocoli aux tomates et basilic

Recette de brocoli aux tomates et basilic

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C'est un plat d'accompagnement traditionnel italien que mes enfants adorent!

141 personnes ont créé ça

IngrédientsPour: 4 personnes

  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 2 gousses d'ail hachées
  • 1 boîte (400 g) de tomates hachées
  • 1 cuillère à café de vinaigre balsamique
  • un demi-bouquet de basilic frais, haché
  • 450 g (16 oz) de fleurons de brocoli
  • sel et poivre noir fraîchement moulu au goût

MéthodePréparation: 5min ›Cuisson: 20min› Prêt en: 25min

  1. Chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen. Ajouter l'ail et cuire quelques minutes en remuant constamment. Versez les tomates, le vinaigre et le basilic et laissez mijoter jusqu'à ce que le liquide ait réduit de moitié environ.
  2. Placez le brocoli sur les tomates et assaisonnez avec un peu de sel et de poivre. Laisser mijoter à feu doux pendant 10 minutes ou jusqu'à ce que le brocoli soit tendre. Ne faites pas trop cuire le brocoli, il devrait être d'un vert vif. Verser dans un plat de service et mélanger pour mélanger avec la sauce avant de servir.

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Avis et notesNote globale moyenne:(168)

Avis en anglais (112)

C'est sympa mais je trouve le brocoli lui-même un peu fade, des conseils pour quelqu'un? Superbe accompagnement cependant! -30 mars 2012

par JuiceMom

Je n'avais pas les tomates en conserve spécifiées, alors j'ai utilisé environ 1/4 tasse de basilic frais et 2 cuillères à soupe de vinaigre basalmique. Au lieu de le servir comme plat d'accompagnement, je l'ai mélangé avec des pâtes, des pignons de pin et du fromage romano frais. Mes enfants et moi avons adoré, mon mari pensait que c'était correct mais avait besoin de viande.-22 juillet 2004

par DONNADONNA1

Très bon J'ai aussi ajouté de l'oignon rouge et servi avec de la Feta sur le dessus.Vous pouvez ajouter de la Feta émiettée quelques minutes avant de servir pour qu'elle fonde.-14 février 2005


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