Dernières recettes

Recette de Saumon crémeux à l'aneth et à l'estragon

Recette de Saumon crémeux à l'aneth et à l'estragon

  • Recettes
  • Ingrédients
  • Fruit de mer
  • Poisson
  • Les poissons gras
  • Saumon
  • Filet de saumon

C'est une recette de saumon cuit au four facile et délicieuse. Servir avec des légumes verts et du riz.

14 personnes ont fait ça

IngrédientsPour: 4 personnes

  • 125g de yaourt nature
  • 1 cuillère à soupe de mayonnaise
  • 1/4 cuillère à café de jus de citron
  • 1 cuillère à café d'estragon séché
  • 1 cuillère à café d'aneth séché
  • 90g de mozzarella râpé
  • 1 cuillère à soupe de parmesan râpé (facultatif)
  • 4 filets de saumon (110 g), sans peau

MéthodePréparation: 10 min ›Cuisson: 15 min› Prêt en: 25 min

  1. Préchauffer le four à 200 C / Gaz 6. Préparer un plat de cuisson en verre en le badigeonnant légèrement d'huile.
  2. Mélangez le yaourt, la mayonnaise, le jus de citron, l'estragon, l'aneth, la mozzarella et le parmesan dans un petit bol. Placer les filets de poisson dans le plat de cuisson préparé et répartir uniformément avec le mélange de fromage.
  3. Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que le poisson s'émiette lorsque testé avec une fourchette, environ 15 minutes.

Vu récemment

Avis et notesNote globale moyenne:(19)

Avis en anglais (16)

par hubster

Préparé cela un peu différemment et cela s'est avéré fabuleux. J'ai mélangé le yaourt, la mayonnaise, le citron, l'estragon et l'aneth ensemble plus tôt dans la journée et j'ai laissé reposer au réfrigérateur pour permettre aux saveurs de se fondre vraiment. J'ai augmenté la quantité de citron (pressé environ un quart d'un citron entier - environ 1/2 cuillère à soupe) parce que je trouve que le citron neutralise vraiment tout goût de «poisson». J'ai entièrement éliminé le fromage mozzarella et je n'ai pas mélangé le parmesan à ce stade. Au moment de cuire, j'ai étalé le mélange ci-dessus sur le poisson et cuit à 400 ° C pendant 15 min. J'ai ensuite râpé du parmesan sur le dessus de chaque filet et placé sous le gril pour faire dorer pendant environ 3 minutes. C'était excellent et mon mari, qui n'aime pas le saumon, a vraiment aimé qu'il soit préparé de cette façon. Un grand merci pour l'idée de recette, fera à nouveau.-20 janvier 2009

par Briar Rose

J'ai trouvé cette recette environ 1/2 heure avant l'arrivée de mes amis, utilisé de l'aneth frais, sans estragon ni mozzarella et un soupçon de germe de blé - facile et délicieux, ils pensaient que je l'avais asservi! -22 juin 2009


Voir la vidéo: Recette de SAUMON FARCI aux légumes + Sauce Crémeuse au Citron (Décembre 2021).