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Recette de saumon chaud et sucré

Recette de saumon chaud et sucré

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Cette recette de saumon chaud et sucré est aussi bonne au four qu'au barbecue. C'est la recette de mon père. Servir avec des pommes de terre nouvelles, du maïs et une salade verte.

24 personnes ont créé ça

IngrédientsPour: 4 personnes

  • 1 filet de saumon entier (900 g)
  • 3 cuillères à soupe de moutarde en poudre
  • 110g de sucre roux brun foncé
  • 1/2 citron

MéthodePréparation: 10 min ›Cuisson: 30 min› Prêt en: 40 min

  1. Préchauffer un four à 220 C / Gaz 7.
  2. Placez le saumon sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier d'aluminium, côté peau vers le bas. Frottez la moutarde sur la chair du saumon puis étalez uniformément la cassonade brun foncé sur le poisson. Pressez le citron sur le saumon. Rassemblez les bords de la feuille et scellez-les dans un colis.
  3. Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que le poisson s'émiette facilement à la fourchette, 25 à 30 minutes.

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Avis et notesNote globale moyenne:(15)

Avis en anglais (13)

Quantité d'ingrédients modifiée Ajout de mon herbe fraîche préférée, les feuilles de basilic déchirées fonctionnent aussi bien avec l'aneth frais-03 avril 2011

par jennyg

C'était super! Si facile à préparer. Utilisé un 1lb. saumon à 400 degrés pendant 20 minutes et est sorti incroyable. Je partagerai définitivement cette recette et je la referai.-12 Nov 2008


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