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Recette de soupe aux haricots cubains

Recette de soupe aux haricots cubains

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  • Soupe aux haricots et lentilles
  • Soupe de haricots

J'ai appris cette recette après avoir goûté cette soupe dans des restaurants cubains. Cette soupe se congèle également bien.

19 personnes ont créé ça

IngrédientsSert: 8

  • 55g de porc salé ou de pancetta, coupés en dés
  • 1 gros oignon, haché
  • 5 boîtes (410 g) de haricots blancs, avec liquide
  • 600g de feuilles de navet, grossièrement hachées

MéthodePréparation: 10 min ›Cuisson: 30 min› Prêt en: 40 min

  1. Placer une marmite ou une casserole à feu moyen. Faites frire le porc salé pendant quelques minutes pour libérer un peu de liquide. Ajouter l'oignon et faire sauter jusqu'à ce qu'il soit translucide. Incorporer les haricots rouges et les feuilles de navet. Porter à ébullition, réduire le feu à moyen-doux et laisser mijoter environ 30 minutes.

Porc salé

Le porc salé provient de la poitrine de porc et est assez gras et non fumé. Vous pourrez peut-être le trouver sur les marchés d'Europe de l'Est ou des Caraïbes. À la rigueur, utilisez plutôt de la pancetta.

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Avis et notesNote globale moyenne:(20)

Avis en anglais (18)

par ERICKELLY

Sharron; Content de vous entendre aimer notre soupe. Cependant, ici à Tampa et sur l'île, c'est la soupe Collard Green ou la soupe aux haricots Garbonzo (en anglais). Si vous aimez votre recette, je pense que vous aimerez aussi celle-ci.1cn de bouillon de poulet1 sm cn de haricots garbonzo1 / 2 maillon de saucisse chorizo, 1/4 à 3/8 "en cubes1 / 2 oignon med, med en dés1T d'ail haché pâte de tomate1 / 2 cm de pomme de terre, dés de 1/4 "1 poignée de chou vert, 1" hachée (sans tiges) Dans une casserole (1 qt), faire sauter les oignons jusqu'à ce qu'ils commencent à flétrir. Ajouter le bouillon de poulet et tous les ingrédients restants. Cuire jusqu'à ce que les choux soient presque cuits et éteindre le feu et laisser reposer, à couvert, au moins 2 heures.Réchauffer et servir.Pour 2 personnes.-28 juin 2004

par CJBURGESS

Hier soir, c'était notre premier gel de l'année, et mon mari a dit que cette soupe était parfaite pour le déjeuner. C'est une soupe très copieuse, copieuse et réchauffante. J'avais sous la main des haricots blancs séchés et des feuilles de navet fraîches, alors je les ai utilisées plutôt que les variétés en conserve et congelées. J'ai trempé et cuit les haricots en premier, puis j'ai suivi la recette. Pour les légumes verts, je les ai d'abord hachés avant de les ajouter à la soupe - j'ai utilisé un sac zippé d'un gallon plein et j'aurais pu en utiliser plus. J'ai servi la soupe avec des cornichons faits maison de concombre, de courge et de betterave et une casserole de pain de maïs - un déjeuner ou un dîner de grande saison! -14 octobre 2002

par Renee Marie

N'ayant pas de porc salé, j'ai en quelque sorte improvisé un peu. J'ai ajouté de l'ail écrasé, un piment en dés et du bacon de dinde en tranches avec l'oignon. Ensuite, j'ai fait un bouillon de tomates en dés et d'eau, auquel j'ai ajouté un peu de sauce soja et de la sauce piquante. Les feuilles de navet étaient fraîches et j'ai utilisé des haricots Great Northern. Servi avec des muffins à la semoule de maïs, cela a fait un repas complet - assez pour remplir mon mari, ce qui dit quelque chose! -18 octobre 2007


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