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Recette de crevettes au safran avec gnocchis et oignons caramélisés

Recette de crevettes au safran avec gnocchis et oignons caramélisés

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Cette recette sonne et a l'air chic, mais elle est trompeusement simple et facile à faire. Cela fait un élégant dîner principal ou une entrée pour toute occasion.

66 personnes ont créé ça

IngrédientsPour: 4 personnes

  • 1 cuillère à soupe de beurre
  • 1 gros oignon, tranché finement
  • 6 champignons, tranchés
  • 1 cuillère à café de sucre roux brun foncé
  • 1 paquet (500g) de gnocchis
  • 20 grosses crevettes décortiquées et déveinées
  • 3 cuillères à soupe de crème sure allégée
  • 1 cuillère à café de paprika
  • 1 pincée de safran
  • sel au goût
  • 2 cuillères à soupe de basilic frais râpé
  • 4 cuillères à soupe de parmesan râpé

MéthodePréparation: 15min ›Cuisson: 25min› Prêt en: 40min

  1. Faire fondre le beurre dans une grande poêle à feu moyen. Incorporer l'oignon, les champignons et la cassonade brune foncée. Cuire et remuer jusqu'à ce que l'oignon ait cuit à une couleur brun foncé, environ 10 minutes. Retirer les oignons caramélisés et réserver.
  2. Remplissez une grande casserole d'eau légèrement salée et portez à ébullition à feu vif. Une fois l'eau bouillante, incorporer les gnocchis et remettre à ébullition. Cuire jusqu'à ce que les gnocchis flottent vers le haut, environ 3 minutes; égoutter et garder au chaud.
  3. Placer la poêle à feu moyen-vif et incorporer les crevettes. Cuire et remuer jusqu'à ce que les crevettes soient roses à l'extérieur et ne soient plus translucides au centre, environ 5 minutes. Ajouter les oignons caramélisés, la crème sure, le paprika et le safran. Cuire et remuer jusqu'à ce que le mélange commence à frémir, puis incorporer doucement les gnocchis cuits, puis assaisonner au goût avec du sel.
  4. Versez les gnocchis dans un plat de service et saupoudrez de basilic râpé et de parmesan pour servir.

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Avis et notesNote globale moyenne:(70)

Avis en anglais (53)

wow quelle excellente recette, facile à faire et a un délicieux goût crémeux-09 nov 2010

par naples34102

Un bon plat qui aurait pu être encore meilleur. Je suis d'accord avec Lynda Q pour dire que la quantité de paprika était excessive. Moins serait mieux et pas encore mieux. Sinon, un plat intéressant et savoureux, en grande partie à cause de la saveur exotique du safran. Associer les crevettes aux gnocchis était inattendu et délicieux.-09 août 2009

par JenDeatrich

Plat copieux, sain et très réconfortant. Vraiment apprécié. Si vous laissez les oignons brunir en les caramélisant lentement, la saveur est merveilleuse. Aurait pu utiliser plus de safran. Nous l'avons doublé et il nous en fallait encore un peu plus, mais nous aimons un punch de saveur, alors commencez petit et ajoutez ce dont vous avez besoin. Merci pour la bonne recette! -01 oct 2009


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