Recettes traditionnelles

Salade de canneberges et pacanes grillées avec vinaigrette aux framboises et Dijon recette

Salade de canneberges et pacanes grillées avec vinaigrette aux framboises et Dijon recette

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Une belle vinaigrette est combinée avec des canneberges, des pacanes grillées, des oignons rouges et du fromage feta. C'est une salade spéciale qui est particulièrement agréable pendant la saison des fêtes.

102 personnes ont fait ça

IngrédientsPour: 6 personnes

  • 110g de moitiés de noix de pécan
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre de framboise
  • 1/2 cuillère à café de moutarde de Dijon
  • 1/2 cuillère à café de sucre
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • poivre noir fraîchement moulu au goût
  • 6 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 325g de salade verte
  • 90g de canneberges séchées
  • 1/2 oignon rouge moyen, tranché finement
  • 1 tasse de fromage feta émietté

MéthodePréparation: 15min ›Cuisson: 10min› Prêt en: 25min

  1. Préchauffer le four à 200 C / Gaz 6. Répartir uniformément les pacanes sur une plaque à pâtisserie. Faire griller de 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées et parfumées.
  2. Dans un petit bol, mélanger le vinaigre, la moutarde, le sucre, le sel et le poivre; mélanger jusqu'à ce que le sucre et le sel se dissolvent. Fouetter l'huile d'olive.
  3. Dans un saladier, mélanger les légumes verts, les canneberges, les pacanes, les oignons et le fromage. Arroser de vinaigrette et mélanger doucement pour enrober.

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Avis et notesNote globale moyenne:(109)

Avis en anglais (84)

par Susan Olthof

J'ai fait cette délicieuse salade 3 fois la semaine dernière, une fois pour 50 personnes, une fois pour 20 personnes et une fois pour ma famille. Pour une personne, ils en ont tous été ravis, et j'ai eu BEAUCOUP de demandes pour la recette. J'ai haché grossièrement les pacanes pour les répartir plus uniformément dans la salade. Même ma petite-fille de 20 mois n'en avait jamais assez! -10 décembre 2005

par frommyhometoyours

Une belle salade verte facile mais délicieuse! J'ai suivi les conseils d'autres critiques et jeté les pacanes avec du beurre et du sucre brun dans une casserole. J'ai utilisé un vinaigre de framboise que j'ai fabriqué et je ne l'ai pas trouvé amer du tout. J'ai également utilisé seulement 4 cuillères à soupe d'huile d'olive et ajouté un peu de jus de citron. Je referai certainement celui-ci! -17 janvier 2008

par MYHORSENUTMEG

C'était une salade absolument délicieuse. J'ai eu beaucoup de demandes pour cette recette à la chance où je l'ai apportée. Si j'avais pu donner plus d'étoiles, je l'aurais fait. Sur une note secondaire, je ne crois pas que les critiques devraient renverser une recette en raison de "sa teneur élevée en matières grasses". Si tel était le cas, toutes les pâtisseries, biscuits, vinaigrettes, etc. devraient être déclassés. Nous n'avons pas besoin de police de la nutrition dans les revues, nous sommes parfaitement capables de consulter nous-mêmes le guide nutritionnel. Maintenant, je vais quitter ma caisse à savon: -) - 25 décembre 2008


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