Recettes traditionnelles

Recette de côtelettes de porc poêlées à la coriandre et au cumin

Recette de côtelettes de porc poêlées à la coriandre et au cumin

  • Recettes
  • Ingrédients
  • Viande et volaille
  • porc
  • Coupes de porc
  • Côtelette de porc

C'est une recette de pois facile qui bénéficie de beaucoup de saveur. Pour quelque chose d'encore plus aromatique, faites griller et moudre vous-même les épices.

187 personnes ont fait ça

IngrédientsSert: 2

  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à soupe de cumin moulu
  • 1 cuillère à soupe de coriandre moulue
  • 3 gousses d'ail émincées
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, divisées
  • 2 côtelettes de porc désossées
  • poivre noir moulu au goût

MéthodePréparation: 5 min ›Cuisson: 10 min› Prêt en: 15 min

  1. Mélangez le sel, le cumin, la coriandre, l'ail et 1 cuillère à soupe d'huile d'olive pour former une pâte. Assaisonnez les côtes de porc avec du sel et du poivre et frottez avec la pâte.
  2. Chauffez l'huile d'olive restante dans une poêle à feu moyen et faites cuire les côtelettes de porc environ 5 minutes de chaque côté, à une température interne de 70 degrés C.

Vu récemment

Avis et notesNote globale moyenne:(203)

Avis en anglais (148)

J'ai utilisé de l'huile de colza, à part ça je n'ai rien changé. Façon très facile et extrêmement savoureuse de cuire des côtelettes de porc. J'ai essayé le même revêtement sur les cuisses de poulet et c'est très savoureux aussi-24 novembre 2013

par les doigts77

J'adore la combinaison des épices, la seule chose que j'ai faite de différent a été d'omettre le sel et de mariner les côtelettes pendant la nuit, puis de les assaisonner avant la cuisson; car le sel a tendance à évacuer l'humidité si vous les salez pendant la nuit et qu'ils deviennent secs.-12 janvier 2007

par JuiceMom

Je savais que j'adorerais ces côtelettes, j'adore la coriandre et le cumin! J'avais peur que ce soit trop savoureux pour mes enfants ... mais ils ont adoré ça aussi! Je les ai préparés exactement comme indiqué, même si j'apprends à faire frire de la viande à la poêle. La prochaine fois, je pourrais l'essayer sur le barbecue. Je me demande comment cela fonctionnerait sur un filet ... je vais peut-être essayer ça aussi! Merci Darla! -10 juin 2005


Voir la vidéo: Plat - Côtes dagneau rôties à la coriandre, mesclun andalou à lorange (Octobre 2021).