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Recette de Cocktail crémeux Coquito

Recette de Cocktail crémeux Coquito

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Le coquito est une boisson portoricaine très traditionnelle, semblable au lait de poule que l'on trouve aux États-Unis. Une belle boisson pour les fêtes de fin d'année!

31 personnes ont créé ça

IngrédientsPour: 16 personnes

  • 6 jaunes d'oeuf
  • 1/2 cuillère à café de cannelle moulue
  • 4 cuillères à soupe d'extrait de vanille
  • 300 ml de lait de coco
  • 1 boîte (400 ml) de crème de noix de coco
  • 1 boîte (397 g) de lait concentré sucré
  • 1,7 L de lait évaporé
  • 1L de rhum léger

MéthodePréparation: 10 min ›Prêt en: 10 min

  1. Dans un bol moyen, fouetter les jaunes d'œufs jusqu'à consistance lisse. Incorporer la cannelle et la vanille. Incorporer le lait de coco, la crème de coco, le lait concentré sucré, le lait évaporé et le rhum. Goûtez et ajustez la cannelle et la vanille si vous le souhaitez. Bien mélanger et passer à travers une passoire fine ou une mousseline. Versez dans des bouteilles propres. Servir frais.

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Avis et notesNote globale moyenne:(34)

Avis en anglais (28)

par CRUCIANGOLD73

HOU LA LA! C'est délicieux. Cela me rappelle la maison. J'ai beaucoup apprécié cette recette. Je l'ai fait avec les jaunes crus et je l'ai fait en faisant cuire les jaunes avec le lait évaporé dans un bain-marie puis en mélangeant simplement les autres ingrédients dans le mélangeur, les deux façons sont délicieuses. Essayez-le, vous serez d'accord! -26 août 2004

par kjd

Je vis à Porto Rico et j'ai beaucoup apprécié le Coquito traditionnel. Cette recette était beaucoup trop fine et laiteuse à mon goût, et bien que j'aime un bon rhum, il y en avait un peu trop dedans.

par DrCookiePR

J'ai fait cette recette deux fois et la deuxième fois, j'ai utilisé la moitié de la quantité d'œufs. C'était toujours super (et plus sain) .- 20 février 2008


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