Recettes traditionnelles

Meilleure recette de mousse au chocolat

Meilleure recette de mousse au chocolat

  • Recettes
  • Type de plat
  • Dessert
  • Mousse
  • Mousse au chocolat

C'est une mousse au chocolat puriste, avec juste assez d'alcool pour faire ressortir le meilleur du chocolat. N'hésitez pas à utiliser du whisky, du Grand Marnier ou tout ce que vous aimez, vraiment, à la place du rhum.

54 personnes ont créé ça

IngrédientsPour: 6 personnes

  • 170 g (6 oz) de chocolat nature, haché
  • 6 œufs, séparés
  • 6 cuillères à café de rhum

MéthodePréparation: 10 min ›Cuisson: 5 min› Temps supplémentaire: 4 h de refroidissement ›Prêt en: 4 h 15 min

  1. Faites fondre le chocolat lentement au bain-marie. Retirer du feu et battre les jaunes d'œufs dans le chocolat au batteur électrique. Battre dans l'alcool, si désiré.
  2. Dans un autre bol, battre les blancs d'œufs en un pic ferme. Incorporer une grande cuillerée de blancs d'œufs au mélange de chocolat pour le décoller. Incorporez ensuite doucement les blancs d'œufs restants au chocolat. Verser dans des verres de service et réfrigérer au réfrigérateur jusqu'à ce qu'ils soient pris, 4 à 5 heures. La mousse au chocolat se conservera jusqu'à quatre jours au réfrigérateur.

Pointe

Cette recette de mousse au chocolat peut être réalisée par personne, en utilisant 30g de chocolat et un œuf pour chacun.

Vu récemment

Avis et notesNote globale moyenne:(41)

Avis en anglais (29)

OK mais j'espérais que qc soit plus épais.-16 fév 2018

par IVANDIEPART

En tant que Belge, mes attentes concernant la mousse au chocolat sont assez élevées. J'ai été un peu surpris par cette recette ne contenant pas du tout de crème, mais elle semblait très facile à préparer et à mettre à l'échelle. Je dois admettre que CECI EST UNE VRAIE BONNE MOUSSE AU CHOCOLAT AMER. Vous devez l'essayer si vous êtes un connaisseur de chocolat.-04 mars 2004

par CHARLESBABBITT

Vraiment rapide et facile. Quand je l'ai fait une deuxième fois, j'ai décidé d'ajouter de la crème que j'avais aussi - ne le faites pas, c'était BEAUCOUP plus agréable sans !! - 18 juil 2002


Voir la vidéo: Mousse au chocolat (Décembre 2021).