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Recette de saumon barbecue

Recette de saumon barbecue

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Cette recette de saumon barbecue est mieux préparée sur un barbecue au charbon de bois, mais par mauvais temps, le gril fera l'affaire. Le secret est dans la marinade.

135 personnes ont créé ça

IngrédientsPour: 4 personnes

  • 1 tasse de sauce soja
  • 2 cuillères à soupe de vin rouge
  • 1/2 cuillère à café de gingembre moulu
  • 1/2 cuillère à café de poivre noir moulu
  • 900g de steaks de saumon
  • 4 brins de persil frais, pour la garniture
  • 4 tranches de citron, pour la garniture

MéthodePréparation: 5min ›Cuisson: 10min› Temps supplémentaire: 2h de marinage ›Prêt en: 2h15min

  1. Mélanger la sauce soya, le vin rouge, le gingembre et le poivre noir dans un grand sac en plastique refermable. Sceller et agiter vigoureusement pour mélanger les ingrédients. Ajouter les steaks de saumon, éliminer l'excès d'air et sceller. Réfrigérer en tournant fréquemment pour garder tous les côtés en contact avec le liquide, pendant au moins 2 heures.
  2. Préchauffer un barbecue extérieur à feu moyen-élevé.
  3. Cuire sur un barbecue chaud pendant environ 5 minutes de chaque côté, en arrosant librement avec une marinade supplémentaire. Servir avec une garniture de persil et des tranches de citron.

Conseils de barbecue

Consultez nos guides pratiques et nos vidéos sur le barbecue pour obtenir des conseils simples sur la façon de cuisiner à la perfection!

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Avis et notesNote globale moyenne:(132)

Avis en anglais (88)

par CHI BA

Quelle façon simple et savoureuse de faire du saumon! J'ai utilisé 1/2 tasse de sauce soja, 1 cuillère à soupe de cassonade et 1 gousse d'ail hachée, comme suggéré par d'autres, et j'ai utilisé du vin blanc car je n'avais pas de vin rouge sous la main et j'ai cuit le saumon sur le gril George Foreman en 10 minutes . C'était tellement facile et savoureux que je l'ai fait à nouveau le lendemain, et comme je rentrais du travail et de la salle de sport, j'avais besoin d'un dîner rapide et sain, alors j'ai assaisonné le saumon dans un bol, en utilisant de l'ail pré-émincé. d'un bocal, et n'a pas pris la peine de faire mariner le saumon pendant des heures, mais il suffit de mettre le saumon dans du papier d'aluminium et de cuillère une partie de la marinade sur le dessus, de fermer le papier d'aluminium et de le mettre au four 20 min à 350 degrés. J'ai fait du riz brun instantané que j'ai cuisiné avec des légumes surgelés pour un plat d'accompagnement ... très peu de dégâts à nettoyer ... même bon goût. C'est un gardien. MERCI! -12 septembre 2002

par Lizabeth

C'était plutôt bien. Je l'ai cuisiné pour mon fiancé et nous l'avons tous les deux adoré. Nous sommes des amateurs de saumon, mais nous sommes très particuliers à ce sujet. Et nous avons beaucoup apprécié ce repas. Selon les critiques précédentes, ce sont les modifications que j'ai apportées. J'ai diminué la sauce soja et augmenté le vin rouge à la fois à 1/2 tasse. J'ai également ajouté 2 cuillères à soupe de cassonade, je n'avais pas de gril extérieur, j'ai donc utilisé mon gril à four. S'est avéré parfait.-16 sept. 2002


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