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Recette de poitrines de poulet à la noix de coco des Caraïbes

Recette de poitrines de poulet à la noix de coco des Caraïbes

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Ce plat de poulet savoureux est une recette transmise par ma marraine. J'adore le fait que ce soit simple mais plein de saveurs.

136 personnes ont créé ça

IngrédientsPour: 4 personnes

  • 4 filets de poitrine de poulet désossés et sans peau
  • 1 cuillère à café d'huile végétale
  • 1 1/2 oignon, haché
  • 1 poivron rouge, haché
  • 1 poivron vert, haché
  • 1 cuillère à soupe d'ail rôti haché
  • 1/2 boîte (400 ml) de lait de coco
  • sel et poivre au goût
  • 1 pincée de flocons de piment rouge écrasés

MéthodePréparation: 15 min ›Cuisson: 55 min› Prêt en: 1 h 10 min

  1. Préchauffer le four à 220 C / Gaz 7.
  2. Dans une grande poêle, faire revenir la poitrine de poulet dans l'huile végétale jusqu'à ce que le poulet commence à dorer.
  3. Incorporer les oignons, les poivrons verts et les poivrons rouges dans la poêle avec le poulet. Faire sauter jusqu'à ce que les oignons soient translucides. Lorsque les légumes sont translucides, ajoutez l'ail et le lait de coco. Laisser cuire le mélange 5 à 8 minutes avant de retirer la poêle du feu. Assaisonner de sel, de poivre et de flocons de piment rouge.
  4. Transférer le mélange dans un plat allant au four et cuire au four à 220 C / Gaz 7 pendant 45 minutes, ou jusqu'à ce que les légumes soient cuits et que le poulet soit tendre.

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Avis et notesNote globale moyenne:(131)

Avis en anglais (100)

J'ai adoré ça très facile et une femme très savoureuse a dit que c'était incroyable J'ai servi ça sur un lit de riz frit aux champignons-04 janvier 2011

par SERRANO

C'est une bonne recette, mais je pensais qu'elle pourrait nécessiter quelques ajouts. J'ai utilisé une boîte entière de lait de coco au lieu de la moitié et j'ai ajouté de l'huile de sésame, du gingembre frais, du piment jalapeno, du jus de citron vert frais et de la coriandre, ce qui s'est transformé en extraordinaire !! De plus, je ne l'ai pas mis au four. J'ai très bien fait dorer le poulet (j'ai utilisé des cuisses et des poitrines), puis je l'ai retiré de la poêle pour faire sauter les légumes. J'ai rajouté le poulet avec les légumes et le lait de coco et j'ai fini de le cuire sur la cuisinière. Je pense que je couperais le poulet en petits morceaux la prochaine fois. Servir sur du riz. Yummy !! - 07 novembre 2002

de TYNHEIDS

Ce plat est très savoureux cependant, je ferais certaines choses différemment la prochaine fois. Au lieu d'ajouter 7 oz de lait de coco, j'utiliserai une boîte pleine pour créer plus de sauce. Deuxièmement, je ne pensais pas qu'il était nécessaire de le cuire pendant 45 min., 10 min. était suffisant. Ce plat est délicieux sur un lit de riz.-10 février 2003


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